사과와 계피는 가장 맛있는 조합 중 하나입니다. 보통 구운 식품에 많이 사용되죠. 하지만 사과와 계피를 함께 넣어 콩포트를 만들어 보는 건 어떨까요? 맛있는 음료가 완성됩니다.
계피와 정향으로 사과 설탕에 절인 과일을 만드는 복잡한 과정
콩포트를 만들기 전에 필요한 재료를 모두 준비해야 합니다. 달콤한 사과와 계피만 있으면 됩니다. 이 음료는 매우 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.
재료 선택 및 준비
달콤한 여름 품종부터 겨울 품종까지, 어떤 종류의 사과든 계피를 넣은 사과 콩포트를 만들 수 있습니다. 조리하기 전에 사과를 깨끗이 씻어 속과 씨를 제거하세요. 그런 다음, 사과를 조각이나 깍둑썰기하세요. 자르는 방법은 중요하지 않습니다.
음료에 더 매콤한 맛을 더하기 위해 사과에 요리하기 전에 계피가루를 뿌리고 몇 시간 동안 그대로 둡니다. 계피 가루나 통째로 사용해도 됩니다. 스틱은 더 매콤한 맛과 풍부한 향을 냅니다.
통조림용 용기 살균
살균하기 전에 음료수 병을 베이킹 소다와 세제로 씻으세요. 그런 다음 물이 마를 때까지 기다린 후 진행하세요.
병을 소독하는 가장 쉬운 방법은 증기를 이용하는 것입니다. 주전자에 물을 붓고 끓입니다. 그런 다음 병을 거꾸로 뚜껑 입구에 넣습니다. 소독 시간은 15분입니다.
또 다른 검증된 방법은 오븐에서 병을 살균하는 것입니다. 이렇게 하면 세척 후 건조될 때까지 기다릴 필요 없이 바로 살균할 수 있습니다. 오븐을 섭씨 180도(화씨 350도)로 예열하고 병을 15분간 굽습니다. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 꺼내세요.
첫 번째 방법과 비교했을 때 이 방법의 장점은 한 번에 한 병씩 살균할 필요가 없다는 것입니다.
겨울철 최고의 향신료 사과 콤포트 레시피
겨울철에 만들기 매우 쉬운 매콤한 계피-사과 콩포트를 만드는 최고의 레시피입니다.
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계피를 넣은 전통 레시피
어떤 제품이 필요합니까?
- 달콤한 사과;
- 계피가루;
- 과립 설탕;
- 여과된 물.
음료를 준비하는 과정:
- 과일을 자르고, 핵심과 씨앗을 제거합니다. 일반적인 자르는 방법을 사용하세요.
- 혼합물을 계피 가루에 1시간 동안 담가둡니다. 다진 과일을 냄비에 옮겨 담고 물을 붓고 설탕을 넣습니다.
- 끓인 후 스토브에 올려 35분간 약불로 끓입니다. 콩포트가 너무 시다면 설탕을 더 넣어 맛을 조절하세요.
차를 우려낼 시간을 주기 위해, 만든 지 1~2개월 후에 병을 여는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 더욱 맛있어집니다.
정향이 들어간 빈칸
어떤 제품이 필요합니까?
- 익은 사과;
- 계피 가루;
- 카네이션;
- 과립 설탕;
- 끓인 물.
조리 과정:
- 과일을 크게 조각으로 자릅니다.
- 물에 설탕과 정향을 넣고 15분간 끓입니다.
- 그런 다음 과일을 냄비에 넣고 계피가루를 뿌립니다.
- 아주 약한 불로 끓인 후 30분간 끓입니다.
- 음료가 완성되면 체로 걸러냅니다.
- 정향을 꺼내세요. 정향을 그대로 두면 요리에 더 매콤한 맛과 풍부한 향이 더해집니다.
- 완성된 음료를 병에 담아 보존식품이 실온으로 식으면 지하실에 보관하세요.
살균하지 않은 레시피
어떤 제품이 필요합니까?
- 달콤한 사과;
- 계피 스틱 몇 개
- 과립 설탕;
- 여과된 물.
조리 과정:
- 과일을 큼직하게 쐐기 모양으로 자릅니다. 계피 가루와 설탕을 뿌려 2시간 동안 재워둡니다.
- 그런 다음 혼합물을 냄비에 옮기고 물을 부은 다음 냄비를 스토브 위에 올려놓습니다.
- 끓인 후 가장 약한 불로 30분간 끓입니다.
정향을 넣은 바닐라 사과 콤포트
어떤 제품이 필요합니까?
- 달콤한 사과;
- 바닐라 에센스(바닐라 가루를 사용해도 됨)
- 카네이션;
- 과립 설탕;
- 물.
겨울철 음료를 준비하는 방법:
- 과일을 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣고 바닐라 에센스를 약간 붓습니다.
- 1시간 동안 그대로 두세요.
- 그동안 시럽을 끓입니다. 냄비에 물을 붓고 계피와 설탕을 넣어 10분간 끓입니다.
- 사과를 시럽에 넣고 남은 바닐라 에센스를 넣습니다. 팬을 다시 불에 올립니다.
- 물이 끓으면 약한 불로 25분간 끓입니다.
- 콤포트가 완성되면 즉시 살균된 병에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 돌려서 닫으세요. 잼이 식으면 지하실에 보관할 수 있습니다.
저장 기능
통조림의 최적 보관 조건은 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것입니다. 온도는 섭씨 3도에서 6도 사이여야 합니다. 병은 지하실이나 지하 저장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
하지만 지하실에 보관할 수 없다면, 컴포트를 냉장고에 보관할 수 있습니다.
살균된 블랭크의 유효기간은 약 2년입니다. 살균하지 않은 병은 3~8개월 동안 보관할 수 있습니다. 보관 기간이 길어질수록 맛이 더 풍부해집니다.
