상쾌하고 활력이 넘치는 겨울철 구스베리 콤포트 모히토는 가장 더운 계절에 갈증을 해소하고, 춥고 궂은 날씨에는 여름의 맛을 되살려 주며, 일 년 내내 건강을 증진시켜 줍니다. 투명한 녹색, 부드러운 붉은색 등, 취향에 따라 다양한 색상으로 즐길 수 있습니다. 구스베리 품종, 풍부한 맛과 미묘하고 섬세한 향.
구스베리 모히토 콩포트 만들기의 특징
전통적인 모히토 레시피에는 구스베리, 민트, 레몬과 같은 재료가 들어갑니다. 사과와 오렌지를 넣어 독특한 풍미를 더하는 변형도 있습니다. 재료를 끓이지 않기 때문에 두 번 또는 세 번 끓이는 방법을 사용합니다.
재료 선택 및 준비
콩포트를 만들려면 녹색이나 빨간색 품종을 선택하세요. 과일은 잘 익고 크기가 균일하며 멍이나 썩은 부분이 없어야 합니다. 요리하기 전에 구스베리 줄기를 제거하고, 줄기를 다듬은 후 물로 헹군 후 말립니다.
팁! 끓는 물을 부었을 때 열매가 터지는 것을 방지하고, 열매가 완전히 잠기도록 하려면 열매마다 바늘로 구멍을 뚫는 것이 좋습니다.
민트를 찬물로 씻어 이물질이나 마른 부분을 제거하세요. 레몬은 신맛을 위해 사용되지만, 라임으로 대체할 수 있습니다. 민트는 깨끗이 씻은 후 껍질을 포함하여 쐐기 모양으로 잘라야 합니다.
병 살균
통조림 용기를 살균하는 방법은 세 가지가 있습니다.
- 오븐을 180도로 예열하고 병을 오븐에 넣어 약 10분 정도 굽습니다.
- 전자레인지. 병을 전자레인지에 넣고 출력을 800W로 설정합니다. 2~3분 후 마른 수건으로 병을 꺼냅니다.
- 유리 용기용 구멍이 있는 특수 장치가 있는 수조를 사용하여 0.5L 병을 수조에 최소 10분 동안 담가둡니다.
한번 보세요 또한
이러한 모든 방법을 사용하면 접시에서 미생물을 제거하는 작업을 완료할 수 있습니다.
이 과정을 무시하면 재료가 발효되어 뚜껑이 날아갈 수 있습니다.
베리를 곁들인 민트 콩포트의 맛있는 레시피
이 상큼한 음료를 만드는 방법이 너무나 다양해서, 모든 주부들은 자신의 취향에 맞는 겨울 간식을 찾을 수 있습니다. 이 레시피들을 따라 하고 이 흥미로운 과정의 모든 단계를 꼼꼼히 따르면, 시중에서 파는 제품 못지않은 구스베리 콩포트를 만들 수 있습니다.
민트 잎을 넣은 전통 버전
3리터 병에 매우 흥미로운 맛의 상쾌한 음료를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 구스베리 350g
- 설탕 1컵;
- 레몬 2큰술;
- 민트 3~5가지.
레시피 단계:
- 씻은 구스베리를 병에 붓습니다.
- 맨 위에 민트를 뿌리고 레몬을 첨가합니다.
- 병에 끓는 물을 채우고 뚜껑을 덮으세요. 20분간 우려내세요.
- 병에 담긴 액체를 냄비에 붓고 설탕을 넣은 후, 가스레인지에 올려놓습니다. 끓어오르면 다시 붓고 뚜껑을 닫습니다.
- 완성된 컴포트를 담요 아래에 2일간 보관합니다.
레몬을 사용하지 않고 조리하는 방법
겨울에는 이 제품을 사용하여 칵테일을 만들 수 있습니다.
구성 요소 세트:
- 구스베리 1kg;
- 설탕 0.5kg;
- 물 1리터.
절차:
- 씻은 과일을 데친 후, 찬물에 식혀 말립니다.
- 병에 구스베리를 채우고 물과 설탕으로 만든 시럽을 붓습니다.
- 수조에 넣어 살균합니다. 0.5L 병은 8분, 1L 병은 15분이 소요됩니다.
- 밀봉하고 덮은 후 식을 때까지 기다리세요.
우리는 익지 않은 구스베리를 사용합니다
구성 요소 세트:
- 1.5kg 익지 않은 구스베리;
- 설탕 500g.
단계별 조리법:
- 씻은 구스베리를 이쑤시개로 찔러서 어깨 부분까지 병에 넣습니다.
- 물과 설탕을 섞어 10분간 끓입니다.
- 용기에 시럽을 채워 살균소독을 실시합니다.
- 밀봉한 후 식힐 때까지 따로 보관하고, 먼저 용기를 뒤집어 놓으세요.
붉은 구스베리 레시피
필요한 재료:
- 0.5kg 붉은 구스베리;
- 설탕 150g;
- 민트 6가지
- 물.
비타민 음료를 만드는 단계별 지침:
- 열매와 민트 가지를 차가운 물로 헹구고 3리터 병 2개에 넣습니다.
- 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 15분간 담가둡니다.
- 우려낸 액체를 버리고 설탕을 넣고 끓입니다.
- 병에 시럽을 채워 돌돌 말아주세요. 담요로 덮어 식혀주세요.
냉동 구스베리에서
냉동 베리는 신선한 베리만큼 건강에 좋기 때문에 겨울철 보존 식품으로 추천합니다. 하지만 과즙이 많이 손실되므로 냉동 전에 해동하는 것은 권장하지 않습니다.
구성 요소:
- 구스베리 500g;
- 물 2리터
- 설탕 1컵
이 요리법은 다음과 같은 과정을 포함합니다.
- 설탕과 물을 섞어 끓입니다.
- 냉동 베리를 시럽과 합친 후 끓을 때까지 그대로 둡니다.
- 병에 붓고 밀봉한 후 단열합니다.
오렌지와 민트로
구성 요소 구성:
- 구스베리 600g
- 오렌지 1개;
- 설탕 250g
- 민트 3가지
- 레몬밤 1개
청량음료 만들기 단계별 가이드:
- 구스베리를 데칩니다. 오렌지 껍질을 벗기고 쐐기 모양이나 조각으로 자릅니다.
- 병 바닥에 구스베리와 오렌지를 놓고 그 위에 민트와 레몬밤을 얹습니다.
- 물과 설탕으로 시럽을 만들어 병에 붓습니다.
- 밀봉한 후 뒤집어서 수건으로 덮으세요. 식을 때까지 최소 12시간 동안 그대로 두세요.
사과와 구스베리에서
겨울에도 가족을 위한 애지중지 서비스를 받을 수 있습니다. 구스베리와 향기로운 사과의 콤포트, 익음과 과즙이 풍부하여 구별됩니다. 이를 위해서는 특정 재료가 필요합니다.
- 구스베리 400g
- 사과 5개;
- 설탕 ½컵;
- 구연산 1꼬집.
단계별 가이드:
- 사과 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 쐐기 모양으로 자릅니다. 구스베리는 바늘로 찔러줍니다.
- 재료를 병에 넣습니다. 위에 구연산을 뿌려주세요. 구연산은 콩포트에 선명한 색상을 더하고 뚜껑이 부풀어 오르는 것을 방지합니다.
- 물과 설탕으로 시럽을 만들어 내용물이 담긴 용기에 붓습니다. 10분간 그대로 두세요.
- 용액을 다시 냄비에 붓고, 끓인 후 다시 병에 붓습니다.
- 밀봉하고 담요로 덮어 며칠 동안 식을 때까지 두세요.
겨울철 사과를 넣은 구스베리 모히토 콤포트
이 요리법은 모든 주부들이 꼭 가지고 있어야 할 요리법입니다.
구성 요소:
- 구스베리 500g;
- 사과 2-3개;
- 설탕 250ml
- 민트 3가지
- 레몬 조각 2개.
절차:
- 과일, 열매, 민트 가지를 3리터 병에 넣고 내용물을 끓는 물로 채웁니다.
- 20분 정도 그대로 두었다가 물기를 빼고 설탕을 넣고 끓입니다.
- 용기에 설탕 혼합물을 채우고 밀봉하세요. 혼합물을 담요로 감싸 식히세요.
살균하지 않은 레시피
필요한 제품 목록:
- 구스베리;
- 설탕 400g
- 물 1리터.
단계별 조리법:
- 씻은 열매를 용기에 꼭꼭 채워 넣으세요.
- 물과 설탕으로 시럽을 만들고 구스베리와 합칩니다.
- 7분간 끓인 후, 액체를 버리고 끓인 후 다시 병에 붓습니다.
- 그런 다음 냄비에 다시 붓고 끓을 때까지 기다린 후 용기에 시럽을 채우고 즉시 밀봉합니다.
- 보존식품을 담요 아래에 뒤집어 놓고 식힙니다.
검은 건포도에서
검은 건포도를 첨가하여 실험을 하고 콩포트를 만들면 아름다운 색깔과 절묘한 맛을 얻을 수 있습니다.
재료:
- 구스베리 400g
- 검은 건포도 1컵;
- 설탕 ½컵;
- 물 2리터.
준비 방법:
- 씻은 건포도를 골라내고 줄기를 제거하세요. 그런 다음, 가공 과정에서 모양이 망가지거나 너무 익는 것을 방지하기 위해 각 열매에 구멍을 뚫어주세요.
- 스토브 위에 물을 놓고 설탕을 넣은 후, 끓을 때까지 기다리세요.
- 열매를 병 바닥에 놓고 용액을 붓습니다.
- 병을 밀봉하고 뒤집어서 담요로 감싼 후, 혼합물을 2일 동안 보관하세요.
통조림 식품을 어디에, 얼마나 오랫동안 보관해야 하나요?
컴포트의 유통기한은 18개월을 넘지 않습니다.
보존식품을 보관하기에 이상적인 장소는 지하실, 냉장고, 지하실 또는 식료품 저장실입니다. 온도는 섭씨 0도에서 15도 사이, 습도는 75%에서 85% 사이가 좋습니다. 보존식품은 어두운 곳에 보관하세요.
