구스베리는 오랫동안 정원과 채소밭에 없어서는 안 될 존재였습니다. 이 열매는 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 다양한 영양소와 비타민을 함유하고 있습니다. 하지만 이 베리 작물은 품종이 너무 다양해서 적합한 품종을 선택하는 것이 어려울 수 있습니다. 하지만 대부분의 정원사, 농부, 그리고 채소 재배자들은 오랜 세월 검증되고 생산성이 높으며 재배하기 쉬운 말라카이트 구스베리 품종을 선호합니다.
품종의 기원에 대한 역사
말라카이트 구스베리 품종의 역사는 1949년으로 거슬러 올라갑니다. 당시 미추린스크 연구소의 주요 육종가였던 세르게예바는 교배를 통해 개발된 새로운 베리 작물을 시험하기 위해 서류를 제출했습니다. 구스베리 피닉과 블랙 네거스 품종10년간의 시험 끝에 말라카이트 구스베리 품종은 우랄 산맥과 극동 지역을 포함한 전국의 다양한 지역에서 재배하도록 권장되면서 국가 등록부에 추가되었습니다.
설명 및 특성
건강하고 풍성한 구스베리 나무를 키우려면 구스베리의 주요 특성을 이해하는 것이 중요합니다. 하이브리드 구스베리는 기후 조건에 대한 회복력이 뛰어나고 질병과 해충에 대한 자연 면역력이 뛰어납니다.
모습
과일 작물의 덤불은 빽빽하게 자라며, 꼭대기에는 튼튼하고 넓게 퍼지는 가지가 있습니다.
- 성숙한 식물의 높이는 1.5m를 넘지 않는 경우가 많습니다.
- 한해살이풀의 새순은 서로 얽혀 있고, 밝은 녹색을 띠고, 여러해살이풀의 가지에는 가시가 많고 딱딱한 가시가 자랍니다.
- 베리 작물은 자가수정이 가능합니다.
- 구스베리 꽃은 5월에 피기 시작하고, 첫 열매는 7월 중순에 익습니다.
- 잎사귀는 중간 크기이고 무광택이며, 진한 에메랄드색을 띱니다.
팁! 말라카이트 구스베리는 빽빽한 수풀과 빽빽하고 풍성한 잎, 그리고 그 사이로 큰 열매가 익는 특징 덕분에 관상용으로 매우 적합하며, 어떤 정원이든 아름답게 가꿀 수 있습니다.
맛의 질
열매는 최대 8g까지 크게 익으며, 흰색 반점이 있는 은은한 녹황색을 띱니다. 얇은 껍질은 즙이 많은 과육을 감싸고 있으며, 달콤하고 시큼한 맛을 지닌 작은 씨앗들이 듬뿍 들어 있습니다. 익은 열매에는 왁스 같은 막이 형성됩니다.
말라카이트 구스베리는 전문가들로부터 다재다능한 디저트 품종으로 인정받고 있습니다. 생으로 먹거나, 요리하거나, 냉동하거나, 디저트와 제과류에 첨가하는 것이 좋습니다.
중요! 구스베리에는 적절한 면역 기능을 지원하고 인체 면역 체계를 강화하는 비타민과 영양소가 함유되어 있습니다.
질병 및 해충에 대한 저항성
이 잡종 과일 품종은 대부분의 질병과 해충에 대한 면역력을 강화하기 위해 개발되었습니다. 하지만 제대로 관리하지 않으면 잎마름병과 녹병에 취약해집니다. 예방 조치로 이른 봄에 전문 살충제를 살포합니다.
가뭄 저항성과 겨울철 강건성
말라카이트 구스베리는 가뭄을 잘 견디지 못하며, 풍부하고 적절한 시기에 수분을 공급하는 것을 선호합니다. 하지만 영하 30도까지의 겨울 서리와 봄철 기온 변동에도 잘 견딥니다. 이 열매는 추운 기후에서 자라며, 잘 자라고 열매를 맺습니다.
숙성 기간
꽃이 핀 후 6월 중순부터 덤불에 열매가 맺히기 시작합니다. 구스베리 수확은 7월 말에 시작됩니다. 열매가 고르지 않게 맺히며, 열매는 서서히 익어 호박색을 띱니다.
익은 단계에서는 과일이 덤불에서 떨어지지 않아 구스베리가 단맛을 얻습니다.
생산력
베리 덤불은 생장 2년차에 첫 수확을 합니다. 첫해의 결실은 그다지 생산적이지 않으며, 최대 수확은 생장 4년차나 5년차에 이루어집니다. 적절하고 세심한 관리를 통해 한 그루에서 최대 4kg의 익은 베리를 수확할 수 있습니다. 베리 덤불은 최대 15년까지 열매를 맺을 수 있습니다.
이동성
말라카이트 구스베리 품종은 두꺼운 껍질 덕분에 오랫동안 상품성을 유지합니다. 큰 열매는 얇은 층으로 상자에 담겨 손실이나 부패 없이 장거리 운송이 가능합니다.
장단점
다른 과일 작물과 마찬가지로 말라카이트 구스베리 품종은 장단점을 모두 가지고 있습니다. 건강하고 풍성한 열매를 맺는 베리 나무를 키우려면 이 교배종의 모든 장단점을 이해하는 것이 중요합니다.
장점
- 구스베리 열매는 천천히 익기 때문에 한 계절에 여러 번 수확할 수 있습니다.
- 수확량이 증가하고 열매가 커졌습니다.
- 혹독한 북부의 겨울을 잘 견뎌냅니다.
- 베리나무는 관리와 재배에 소박합니다.
- 전문가들은 이 열매의 맛을 높은 것으로 평가했습니다.
- 작물의 장기 보관 및 장거리 운송이 가능합니다.
- 대부분의 질병과 해충에 대한 자연적 면역.
이 품종의 또 다른 장점은 익은 열매를 어디서나 사용할 수 있다는 것입니다.
결점
말라카이트 품종은 몇 가지 단점이 있습니다. 가시가 많은 새싹과 구스베리 덤불이 넓게 퍼져 정원 공간을 많이 차지한다는 단점이 있습니다. 또한, 제대로 관리하지 않으면 곰팡이나 바이러스 감염에 취약할 수 있습니다.
착륙
말라카이트 구스베리를 심는 데 필요한 기본 조건은 적절한 위치와 비옥하고 부드러운 토양을 선택하는 것입니다. 이렇게 하면 열매가 빨리 자라 맛있고 건강한 열매를 풍성하게 수확할 수 있습니다.
위치 선택
열매를 심을 때는 외풍과 북풍으로부터 보호되고 채광이 좋은 곳을 선택하세요. 이 나무는 저지대나 습지에서는 잘 자라지 않으며, 지하수위는 토양 표면보다 최소 1.5m 이상 높아야 합니다.
선정된 지역의 흙을 철저히 파헤치고 잡초를 제거한 후 흙을 푸는 작업을 합니다. 구스베리의 성장과 발달을 촉진하기 위해 부식질, 유기 비료, 그리고 미네랄 복합체를 흙에 첨가합니다.
베리 작물은 중성 산성 토양을 선호하므로 산성 토양에는 석회를 시용합니다.
심기재료 선택 및 준비 방법
많은 수확을 거두는 비결은 심기 재료를 올바르게 선택하는 것입니다.
- 구스베리 묘목을 구입하기 가장 좋은 시기는 가을입니다.
- 식물을 주의 깊게 검사하여 손상, 썩음, 곰팡이 감염 여부를 확인합니다.
- 수풀의 뿌리는 잘 발달되어 있어야 하며, 촉촉해야 하며, 길이가 최소 12~14cm여야 합니다.
- 이 식물은 적어도 3개의 새싹을 가지고 있으며 높이는 40~50cm입니다.
- 뿌리줄기는 매듭, 부러짐 또는 손상이 없고 노란색입니다.
중요! 야외에 심기 전에 식물 뿌리를 물과 점토를 섞은 용액에 10~15시간 담가 두었다가 항균제나 과망간산칼륨 용액으로 처리하세요.
심을 때
묘목 심는 시기는 재배 지역의 기후에 따라 결정됩니다. 춥고 긴 겨울을 겪어야 하는 북부 지역에서는 봄에 심는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 묘목이 자리를 잡고 뿌리를 내릴 충분한 시간을 확보할 수 있습니다. 온대 및 남부 기후 지역에서는 첫서리가 내리기 4~6주 전인 가을에 구스베리를 야외에 심습니다.
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심기 다이어그램
베리 작물을 심기 3~5일 전에 준비된 지역에 심기 구멍을 파냅니다.
- 구멍은 최소 50cm 깊이와 너비로 파야 합니다.
- 심는 식물 사이의 거리는 70~100cm, 줄 사이의 거리는 1.5~2m로 둡니다.
- 모래와 팽창된 점토로 구성된 배수층을 구덩이 바닥에 깔고, 비옥한 토양을 구덩이에 붓습니다.
- 묘목을 구멍에 심습니다.
- 뿌리는 구멍 안에 고르게 분포되고 흙으로 덮여서 빈 공간이 생기지 않도록 노력합니다.
- 식물 아래의 흙을 가볍게 압축하고 물을 충분히 줍니다.
팁! 묘목의 성장과 발달을 촉진하려면 줄기 주변의 흙을 부식질이나 이탄에 축축한 톱밥을 섞어 멀칭하세요.
성장과 보살핌
말라카이트 구스베리가 건강하고 열매를 많이 맺도록 하려면 적절한 관리가 필요합니다. 여기에는 적절한 물주기, 비료 주기, 가지치기가 포함됩니다.
살수
베리 덤불은 가뭄과 토양의 과도한 수분 모두에 똑같이 민감합니다. 구스베리는 필요에 따라 물을 주고, 토양이 완전히 마르지 않도록 해야 합니다. 특히 심은 후와 열매 맺는 시기에는 많은 양의 물이 필요합니다. 비가 많이 올 때는 과실에 물을 전혀 주지 않아야 합니다.
탑 드레싱
과일 작물에는 항상 추가적인 비료와 영양분이 필요합니다. 열매가 익는 데는 식물이 많은 에너지와 영양소를 소모하기 때문입니다.
봄
생장기 초기에는 구스베리에 소똥과 질소가 풍부한 비료를 시비하여 수풀의 잎을 풍성하게 합니다. 꽃이 피기 시작하면 토양에 균형 잡힌 미네랄 복합체를 추가합니다.
여름
씨방이 형성되고 열매가 익는 기간 동안에는 열매 덤불에 유기물만 비료로 줍니다.
가을
겨울 휴면기 전에 토양에 미네랄 비료를 첨가하여 긴 겨울이 오기 전에 구스베리 뿌리에 비타민과 영양소를 충분히 공급합니다.
가지치기와 겨울 준비
더 나은 성장과 결실을 위해 구스베리 덤불에는 시기적절한 위생 가지치기가 필요합니다봄에 성장기가 시작되기 전에 부러지거나 말라붙거나 손상된 가지와 새싹을 모두 제거하세요.
늦가을에는 구스베리 나무 줄기 주변을 정리하세요. 죽은 잎, 잡초, 가지를 제거하고 톱밥과 부식토를 섞어 뿌리를 덮어주세요. 첫눈이 내리면 뿌리를 두꺼운 눈 더미로 덮어주세요. 눈이 없으면 특수 자재나 가문비나무 가지를 사용하세요.
토양 관리
구스베리 덤불 주변의 흙을 풀어주고 잡초를 제거해 주세요. 흙이 풀어지면 뿌리에 산소를 공급하고 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 잡초는 박테리아와 곤충의 주요 매개체이므로 잡초를 제거하면 해충과 질병으로부터 덤불을 보호할 수 있습니다.
크라운 형성
심은 직후 첫 가지치기를 하여 모든 새싹을 6~7개 정도로 줄입니다. 가을에 겨울잠을 자기 전에 불규칙하게 자라는 가지와 5년 이상 된 새싹을 모두 잘라냅니다. 생장기에는 수풀의 윗부분을 가지치기하여 측지 성장이 촉진되도록 합니다.
중요! 가지치기 후에는 곰팡이 및 바이러스 감염을 예방하기 위해 정원용 퇴비나 전문 제품으로 잘라낸 부분을 처리해 주세요.
지원합니다
구스베리 덤불은 긴 가지와 새싹을 내며 넓게 퍼져 있습니다. 큰 열매가 익으면 가지가 축 늘어지고 부러질 수 있습니다. 구스베리 덤불을 지탱하려면 덤불 둘레에 일반 밧줄을 묶거나, 덤불 주변에 놓인 지지대에 원이나 사각형을 사용하여 고정하세요.
질병 및 해충의 예방 및 관리
말라카이트 구스베리 품종은 일부 질병과 해충에 면역이 있습니다. 그러나 재배 방법을 따르지 않으면 곰팡이와 바이러스의 공격에 취약해집니다. 생장기가 시작되기 전인 봄에는 베리 덤불에 살균제와 살충제 기반 제품을 살포합니다.
조언! 나무 줄기 주변에 적절한 비료를 주고, 잡초를 제거하고, 멀칭을 하면 과일 작물에 질병과 해충이 발생할 위험을 줄일 수 있습니다.
생식
말라카이트 구스베리 품종은 맛있고 건강하기 때문에 많은 정원사들이 직접 과일을 번식시킵니다.
절단
다 자란 식물에서는 밑동을 잘라 15~20cm 길이의 여러 조각으로 자릅니다. 각 꺾꽂이에는 최소 3~4개의 새싹이나 잎이 있어야 합니다. 준비된 꺾꽂이는 비옥하고 느슨한 흙이 담긴 용기에 심고 뿌리가 내릴 때까지 비닐 랩으로 덮습니다. 새 잎이 나오면 묘목을 빈 땅에 옮겨 심습니다.
덤불 나누기
덤불 나누기는 수확 후 가을에 실시합니다. 잘 자라고 건강한 덤불을 파내고 뿌리줄기를 여러 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 뿌리가 발달한 새 묘목은 빈 땅에 독립된 식물로 심습니다.
예방접종
구스베리는 같은 과수 작물, 다른 품종, 또는 건포도의 대목에 접목합니다. 접목용 가지를 가을에 수확하거나 접목 전에 가지치기합니다.
씨앗
번식용 씨앗은 익은 구스베리에서 얻습니다. 봄에 씨앗을 비옥한 땅에 있는 작은 용기에 심습니다. 첫 싹이 나자마자 묘목을 개별 화분에 옮겨 심은 후 가을에 야외에 심습니다.
중국식 방법
구스베리를 번식시키는 중국식 방법은 오랫동안 알려져 왔으며, 새롭고 생존력 있는 묘목을 얻는 가장 쉬운 방법으로 여겨집니다. 정원사와 채소 재배자들은 이 방법을 "겹파기"라고 부릅니다.
초여름에 다 자란 식물에서 튼튼하고 건강한 아랫순을 골라냅니다. 싹은 땅쪽으로 굽어 고정합니다. 싹을 흙으로 덮고, 식물의 윗부분은 흙 위로 나오게 합니다. 가을에 뿌리가 난 새순을 모본에서 잘라내어 심는 구덩이에 심습니다.
수확 및 저장
기초적인 구스베리 따기 구스베리는 7월 말에 수확합니다. 익은 열매는 냉장고에서 최대 5일까지 보관할 수 있으며, 엄밀히 말하면 익은 열매는 최대 10~12일까지 보관할 수 있습니다. 구스베리는 냉동도 가능한데, 냉동하면 겨울 내내 영양가 손실 없이 냉동 보관할 수 있습니다.
애플리케이션
말라카이트 구스베리는 다재다능한 품종으로 알려져 있습니다. 신선한 열매는 비타민과 영양소가 가장 풍부하게 함유되어 있습니다.
잘 익은 열매는 잼, 젤리, 마멀레이드 등을 만드는 데 사용됩니다. 구스베리는 맛있는 콩포트, 디저트, 젤리, 그리고 고기와 생선 요리에 들어가는 소스를 만드는 데 사용됩니다. 숙련된 가정 요리사들은 구스베리로 수제 리큐어와 코디얼을 만들기도 합니다.
