겨울철 손가락을 핥게 할 18가지 간단한 당근 캐비어 레시피

모든 주부는 "손가락을 핥을 만큼 맛있는" 레시피를 사용하여 겨울철 건강 당근 캐비어를 비롯한 다양한 요리를 준비할 수 있어야 합니다. 특별한 요리로 손님을 놀라게 하려면 다양한 식단을 유지하는 것이 필수적입니다. 이 요리는 준비할 만한 가치가 있지만, 많은 사람들이 다양한 야채 캐비어 레시피와 건강식의 다재다능함을 잊고 있습니다.

당근, 가지, 스쿼시 캐비어, 그리고 다양하고 다용도로 활용할 수 있는 전채요리를 매일 저녁이나 휴일 식탁에 올려 온 가족의 식단에 다양성을 더하세요.

요리의 맛 특징, 제공 규칙

어머니와 할머니들은 가지 캐비어를 만드는 데 익숙하지만, 한 가지 중요한 사실을 알지 못합니다. 바로 겨울에도 당근 캐비어를 만들 수 있다는 사실입니다. 식탁에 자주 오르는 전통 요리보다 훨씬 맛있을 것입니다. 물론 당근은 애호박이나 가지와는 꽤 다르지만, 다양성을 위해 온 가족을 위한 새로운 레시피를 시도해 볼 가치가 있습니다.

캐비어는 예전에는 꽤 매웠지만, 조리법이 바뀌면서 사람들은 점점 더 달콤한 음식에 끌리게 되었습니다. 많은 미식가들이 매콤하고 짭짤한 음식만 먹을 여유가 없기 때문입니다. 지역에 따라 요리사들은 당근 캐비어를 만드는 완전히 다른 방법을 개발해 왔습니다.

어떤 사람들은 차갑거나 따뜻한 애피타이저의 베이스에 양파를 얹고, 어떤 사람들은 토마토를, 또 어떤 사람들은 세몰리나 다른 곡물을 얹어 먹습니다. 주부들은 캐비어를 만들어 바로 먹는 것을 좋아하지만, 할머니들은 겨울 동안 보관하기 위해 캐비어를 보관하는 것을 선호합니다.

달콤한 당근으로 만든 가장 맛있는 캐비어는 휴일 식탁에 곁들이는 가장 배부르게 하는 요리 중 하나입니다.

캐비어는 재료와 비율이 각기 다르기 때문에 요리사마다 맛이 천차만별입니다. 어떤 여성은 강판으로, 어떤 여성은 고기 분쇄기로, 또 어떤 여성은 밀대나 국자로 당근을 두드립니다. 주방의 창의력은 무궁무진하며, 주부들은 채소, 과일, 곡물, 향신료를 활용하여 셀 수 없이 많은 요리를 시도합니다.

캐비어를 따뜻하게 먹는 것을 선호하는 가정도 있고, 음식을 차갑게 해서 차가운 당근 캐비어를 저녁 식사로 내는 것을 선호하는 가정도 있으므로, 캐비어를 차갑게 먹는 규칙은 다양합니다. 주부들은 야채 샐러드를 곁들이거나 따뜻한 죽에 섞어 먹는 등 다양한 반찬과 고기를 활용한 요리를 시도해 보기도 합니다.

하지만 이 요리는 양파와 토마토와 가장 잘 어울립니다. 토마토에 양파를 조금 더하면 풍미가 더욱 풍부하고 생동감 넘칩니다. 요리사들은 좋은 향과 맛을 내는 비법을 많이 알고 있기 때문에, 캐비어에 채소 몇 킬로그램 대신 소량의 향신료를 섞어 사용하기도 합니다.

다이어트를 하는 여성의 경우, 피망과 함께 먹는 비트나 녹두는 토마토의 대체 식품입니다. 당연히 모든 사람이 자신만의 요리법에 따라 요리하는 것을 좋아하며, 진짜 당근 캐비어를 만드는 데 대한 명확한 규칙은 없습니다.

요리에 필요한 것

캐비어에는 몇 가지 필수 성분이 들어 있습니다.

1. 당근 - 1kg 또는 2kg.
2. 식물성 기름 - 100ml 또는 200ml.
3. 검은 후추 가루(봉지) - 0.5 작은 스푼.
4. 소금이나 설탕.
5. 식초 - 농도 8-9%의 식초 1~2큰술.
6. 양파 - 2~3조각.
7. 토마토 - 2개 또는 4개.
8. 비트 - 원하는 만큼 2~3조각.
9. 마늘 - 2-3쪽.
10. 계피 - 0.5티스푼을 취향에 맞게 첨가합니다.

재료는 매우 다양할 수 있지만, 당근과 기름은 항상 포함되고, 소금을 약간 넣은 식초도 포함됩니다. 먼저, 식물성 기름을 바른 신선한 당근, 비트, 토마토가 필요합니다.

가장 중요한 것은 적절한 비율을 선택하고 달콤하거나 짭짤한 요리의 핵심 요소를 파악하는 것입니다. 목표가 정해지면, 요리사는 캐비어를 어떻게 활용해야 할지, 그리고 온 가족을 위한 최고의 요리를 어떻게 준비해야 할지 알게 됩니다.

겨울철 최고의 당근 캐비어 레시피

추운 계절에 이 요리를 준비하는 가장 일반적인 방법은 병에 담아 장기 보관하는 것이며, 겨울 휴가철에는 차갑게 먹는 경우가 많습니다. 어떤 특정 레시피가 다른 모든 레시피보다 뛰어나다거나 유일하게 진정한 레시피라고 주장할 수는 없습니다. 하지만 당근 캐비어를 만드는 독특한 방법들이 있는데, 이 방법들은 재료를 적절한 비율로 선택하고 하나의 요리에 조화롭게 어우러지게 합니다.

셰프의 특별한 레시피는 일반 주부의 레시피보다 더 훌륭할 수 있습니다. 하지만 때로는 그 반대일 수도 있습니다. 애호박, 당근, 가지 캐비어를 만드는 법을 안다고 생각하는 요리사의 실력에 전적으로 달려 있습니다.

빈칸의 클래식 버전

많은 가정에서 당근과 토마토로 이 요리를 만들며, 특히 매콤한 맛을 위해 양파 한두 개를 넣습니다. 계피와 식초도 아주 소량 첨가합니다.

가정 요리의 고전적인 장르는 건강하면서도 맛있는, 잘 알려진 요리를 간단하고 쉽게 만들 수 있다는 것입니다. 특히 가족 구성원 모두가 즐길 수 있는 요리가 중요합니다.

간단한 가정 요리법은 신선함과 다양성 면에서 레스토랑의 걸작보다 뛰어납니다. 다이어트를 하는 사람은 건강에 해로운 음식을 먹어서는 안 되기 때문입니다.

야채 캐비어를 만드는 데는 고전적인 방법에 비해 적은 수의 요소가 필요합니다.

• 당근 - 500g에서 3kg까지.
• 양파 - 1~5개.
• 토마토 - 1~7개.
• 식물성 기름 - 50~300ml.
• 사과식초 - 0.5~3큰술.
• 계피.
• 검은 후추.
• 소금.
• 설탕.

손가락을 핥을 만큼 맛있는 레시피

실용적인 주부들은 평범한 요리에 새로운 맛을 더합니다. 매일 여러 아이들과 사랑하는 남편을 먹여야 하니까요. 그리고 남편을 위해, 힘든 하루를 보낸 남편을 위해 특별한 당근 캐비어를 만들어 줘야 합니다. 그래서 주부들은 놀라운 캐비어 레시피를 개발하고 끝없는 요리 애호가들과 그 비법을 공유하고 있습니다.

손가락을 핥을 만큼 맛있는 수제 당근 캐비어 레시피는 러시아 요리에 대한 가장 안목 있는 감정가들조차 놀라게 할 것입니다.

1. 당근, 비트, 사과를 준비합니다. 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 강판이나 고기 분쇄기를 사용하여 잘게 다집니다.
2. 위에 기름을 붓고 저어줍니다.
3. 희석한 사과식초 한 티스푼이나 큰술을 넣고 다시 저어서 원하는 농도가 될 때까지 섞습니다.
4. 검은후추를 넣고 컵에 잘 저어줍니다.
5. 맛을 내기 위해 소금이나 설탕을 뿌립니다.
6. 캐비어 혼합물을 냄비에 넣고 양에 따라 약 1.5~2.5시간 동안 끓입니다.
7. 따뜻하게 드시거나 병에 옮겨 담아 냉장 보관하세요.

고기 분쇄기를 통한 당근 캐비어

이런 요리의 조리법은 맛과 영양가 있는 간식의 양 면에서 사람마다 상당히 다릅니다.

치아가 좋지 않거나 소화가 느린 사람들을 위해 당근 캐비어를 만드는 독특한 방법이 있습니다.

1. 야채를 챙겨야 합니다: 당근 2~3개, 비트 1kg, 토마토 1~2개.
2. 그런 다음 모든 재료를 씻어서 껍질을 벗기고 컵에 넣습니다.
3. 깨끗한 표면을 준비한 후 고기 분쇄기에 야채를 갈아줍니다. 일반 강판으로 갈 때보다 야채 조각이 작아져 캐비어 소화 시간이 단축됩니다.
4. 다음으로, 후추, 계피, 허브 등 향신료를 넣습니다. 기호에 따라 원하는 재료를 넣고 잘 섞습니다.
5. 그런 다음 요리 전체에 식초를 붓습니다. 식초는 소량씩 희석해서 사용해야 합니다. 캐비어를 당근과 비트와 함께 다시 저어줍니다.
6. 다음으로, 무취의 해바라기유나 면실유 1~2큰술을 넣고 야채 혼합물을 저어줍니다.
7. 캐비어를 냄비에 넣고 2~3시간 동안 끓인 후, 맛있는 요리가 완성되는 모습을 지켜보세요.
8. 따뜻하게 드시거나 병에 옮겨 담아 냉장 보관하세요. 당근 캐비어가 식을 때까지 기다렸다가 따뜻한 계절에는 건강한 식사로 즐기실 수도 있습니다.

매콤한 애피타이저

많은 미식가들이 치아와 위를 손상시키지 않기 위해 달콤한 캐비어보다 매콤하고 건강에 해로운 음식을 선호합니다. 하지만 캐비어가 원래 매콤했다는 사실을 기억하는 사람은 거의 없습니다. 캐비어는 북아프리카 튀니지에서 유래되었는데, 그곳 사람들은 각자의 취향에 따라 다양한 맛을 즐겼습니다. 현대 사회에서 주부들은 주방에서 실험적인 요리를 좋아하며, 때로는 다양한 맛을 위해 매콤한 애피타이저를 ​​만들기도 합니다.

매콤한 캐비어를 만드는 레시피는 정말 간단하며, 자유시간을 3시간만 투자하면 됩니다.

1. 시작하려면 당근 1~3kg, 붉은 토마토 3~6개, 마늘 1개, 고추 5~7개, 달콤한 고추 1~2개를 준비해야 합니다.
2. 모든 야채를 씻어야 하고, 필요하다면 껍질을 벗기고 나무판 위에 올려놓으세요.
3. 강판이나 고기 분쇄기를 사용하여 재료를 갈아 그릇에 담고 캐비어를 섞으세요. 재료를 하나씩 갈아야 합니다. 항상 당근부터 갈아서 토마토, 고추, 피망 순으로 갈아주세요. 요리 전문가들은 이 순서대로 매콤한 캐비어를 만들 것을 권장합니다.
4. 컵에 식초를 붓고 소금과 후추를 넣으세요. 죽을 저어주고 본격적인 가스레인지 요리 준비를 하세요.
5. 다음으로, 5~10리터 냄비를 스토브 위에 올리고 기름을 두릅니다. 냄비가 끓으면 야채 혼합물을 넣고 5분마다 저어줍니다.
6. 매콤한 캐비어는 최소 1.5~2시간 동안 조리해야 합니다. 7리터가 넘으면 2.5~3시간 정도 걸립니다. 불을 끄고 매콤한 애피타이저의 맛과 향을 느껴보세요. 이 경우, 캐비어 중 일부는 따뜻하게 데워서 제공하고 나머지는 겨울 동안 보관하세요.

달콤한 당근 캐비어 레시피

젊은 세대의 주부들은 달콤한 요리와 파이를 선호합니다. 따라서 많은 여성과 소녀들이 건강을 최대한 고려하며 짜거나 매운 간식 대신 달콤한 간식을 만드는 데 관심을 갖습니다.

이 달콤한 레시피는 인기와 팬 수 면에서 짭짤한 레시피보다 훨씬 뛰어납니다.

1. 당근 1~2kg, 사과 5~6개, 비트 1~2개, 토마토 1개를 섭취하세요.
2. 야채와 과일을 씻어서 껍질을 벗기고, 고기 분쇄기나 강판에 갈아서 그릇에 담습니다.
3. 식초, 소금, 후추를 약간 넣고 야채 혼합물을 저어줍니다.
4. 설탕 2~3큰술을 넣고 달콤한 캐비어를 저어줍니다. 계피와 슈가파우더를 약간 뿌리고 허브를 약간 넣습니다. 맛을 보고 끓는 식물성 기름을 두른 냄비에 넣고 볶습니다.
5. 2~2.5시간 동안 스토브에 두세요. 불을 끄고 15분간 기다리세요. 달콤한 캐비어는 겨울에는 병에 담아 보관하거나 서빙하세요.

토마토 캐비어

토마토를 첨가한 오렌지 혼합물은 어린이와 청소년에게 매우 유익하며, 성인의 경우 일시적인 다이어트와 신체 정화에도 적합합니다.

이 요리를 준비하는 방법은 간단하며 집에서 빠르게 만들 수 있습니다.

1. 당근 3~4개, 토마토 6~7개, 양파 2개, 마늘 3쪽, 그리고 피망(선택 사항)을 준비합니다. 재료를 씻어 껍질을 벗기고 강판으로 갈아 잘게 다집니다.
2. 식초와 향신료를 넣고, 기호에 따라 소금과 설탕으로 간을 합니다. 완성된 혼합물을 잘 저어 식용유를 두른 끓는 팬에 옮깁니다.
3. 중불에서 2시간 또는 약불에서 2시간 30분 동안 조리합니다. 불을 끄고 소스가 걸쭉해질 때까지 기다립니다. 축제 분위기의 점심이나 저녁 식사로 즐겨보세요. 남은 음식은 겨울에 대비해 병에 담아 보관하세요.

양파를 첨가한 요리법

많은 여성들이 가족과 친구들의 면역력을 걱정하기 때문에 어떤 요리에든 양파를 많이 넣습니다.

면역력을 강화하는 이 캐비어 레시피는 다재다능함과 실용성으로 주부들을 놀라게 합니다.

1. 당근 4~5개, 토마토 3개, 중간 크기 양파 4~5개, 달콤한 고추 1개를 준비합니다.
2. 이 요리는 다른 요리법과 마찬가지로 2~3시간 동안 조리하며, 평소보다 양파와 고추를 조금 더 많이 첨가합니다.

식초 없이 준비하기

신 식초를 넣지 않은 당근 캐비어는 추운 계절에 이 익숙한 요리의 맛을 크게 바꿔줍니다. 하지만 식초 1~2큰술만 빼고 거의 클래식 레시피대로 캐비어를 만들어 보는 것도 좋습니다.

채소를 넣고 잘게 썰어 죽을 만든 후, 향신료, 설탕, 소금을 넣고 큰 냄비에 몇 시간 동안 끓입니다. 병에 담아 밀봉하거나 저녁 식사 전채 요리로 드세요.

레시피 "리직"

당근 캐비어를 만드는 겨울철 방법은 현존하는 모든 방법 중 가장 간단하며, 재료도 최소한으로 필요하기 때문에 여성에게도 편리합니다.

"리직"이라 불리는 캐비어를 만드는 방법:

1. 당근 2~3kg, 토마토 페이스트 또는 매운 토마토 소스를 가져다가 씻으세요.
2. 그런 다음 야채를 잘게 다진다.
3. 캐비어를 그릇에 넣고 저어줍니다.
4. 식초를 1~2큰술 정도 첨가합니다.
5. 소금과 설탕을 소량 넣습니다.
6. 면실유를 두른 팬을 불에 올리고, 끓으면 캐비어를 넣고 저어줍니다.
7. 2.5시간 동안 끓인 후 불을 끄고 20분간 그대로 두세요.
8. 병을 준비하고 그 안에 캐비어를 넣어 겨울 동안 보관하세요.

맛있는 호박과 당근 캐비어

많은 여성과 주부들이 모든 요리에 호박을 넣는 것을 좋아합니다. 당근 캐비어도 예외는 아닙니다. 레시피는 비슷하지만, 생호박 300~500g을 넣고 강판이나 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 설탕도 최소 3큰술 이상 넣어야 합니다. 그 외에는 일반 당근 토마토 레시피처럼 진행하면 됩니다.

사과와 함께

여성들은 주방에서 늘 새로운 것을 시도하는 것을 좋아해서 가끔 토마토 대신 사과를 넣기도 합니다. 이렇게 하면 캐비어가 달콤하고 칼로리가 낮아져 과일 위주의 식단을 하는 여성에게 이상적입니다. 클래식 레시피를 따르되 토마토 대신 사과를 사용하세요.

비트와 함께

체중 감량과 과체중 감량에는 종종 희생과 특별한 식단이 필요합니다. 그래서 일부 요리사들은 비트를 곁들인 당근 캐비어 레시피를 개발했습니다. 토마토 대신 비트 3~5개를 껍질을 벗기고 다져 넣으세요. 그런 다음 냄비에 끓여 병에 담아 밀봉하거나 서빙하세요.

애피타이저 "오리지널"

이 특별한 당근 캐비어는 위 레시피에 있는 모든 채소를 같은 양으로 넣어 만듭니다. 당근, 토마토, 호박, 사과, 피망, 양파, 마늘은 모두 허용됩니다. 가장 중요한 것은 건강과 미뢰를 같은 수준으로 유지하기 위해 후추와 마늘의 양을 과도하지 않게 조절하는 것입니다.

구운 피망을 곁들인 당근 캐비어

많은 여성들이 채소를 활용해 요리하고, 어떤 캐비어든 여러 종류의 피망을 넣어 요리합니다. 때로는 달콤하고 매운 피망만으로는 부족해서, 주부들은 좋아하는 피망을 준비하고 다른 재료와 함께 썰어 넣기도 합니다. 어떤 여성들은 생채소보다 구운 피망을 선호하기도 합니다. 이렇게 만들어진 캐비어는 달콤하면서도 매콤한 맛이 일품입니다. 많은 여성들이 맛있고 매콤하다고 칭찬합니다.

당근과 호박 캐비어

요리 전문가들은 애호박, 가지, 당근 캐비어가 있다는 것을 알고 있습니다. 하지만 캐비어는 당근으로 만들지만 애호박도 재료 목록에 있는 특별한 경우가 있습니다. 이 요리에는 두 가지 레시피가 있습니다. 이 방법의 가장 큰 차이점은 당근과 애호박의 비율입니다. 첫 번째 방법은 당근 2~3개와 애호박 6~7개만 사용합니다. 두 번째 방법은 두 가지 채소를 같은 양으로 사용합니다. 선택은 요리사의 몫입니다.

버섯을 추가하면

미식가들은 건강식품의 다양성에 한계가 없듯이, 당근과 버섯을 곁들인 캐비어를 만들 때는 셰프가 정교한 요리 전문가여야 합니다. 이 모든 것은 초대받은 손님과 새로운 손님들에게 뛰어난 솜씨로 깊은 인상을 남기기 위한 것입니다. 이 방법은 겨울철 애피타이저에 적합하며, 조리 후 바로 따뜻하게 제공해야 합니다.

달콤한 파프리카와 토마토를 곁들인 당근 캐비어

많은 어린 소녀들이 단 음식과 요리에 중독되어 있습니다. 아이디어가 떠오르지 않는다면 토마토 페이스트와 설탕을 듬뿍 넣어 캐비어를 만들어 보세요. 페이스트를 물에 희석하고 저은 후 당근 혼합물에 넣습니다. 그런 다음 죽에 파프리카와 계피 같은 향신료를 뿌립니다. 그런 다음 단맛을 더하고 2~2.5시간 동안 끓입니다.

매운

캐비어는 그 종류가 무궁무진하여 가장 뛰어난 셰프조차 감탄하게 합니다. 전문 셰프들은 특별 요리 경연 대회에서 가장 풍부한 맛을 내기 위해 경쟁합니다. 가장 매콤한 캐비어는 당근, 호박, 고추, 사과, 피망, 파스타, 토마토, 애호박, 양파와 마늘 등 다양한 재료를 넣은 죽으로 만들어집니다. 많은 사람들이 요리 기술에는 한계나 경계가 없다는 것을 알고 있습니다. 이러한 이유로 셰프들은 당근 캐비어를 만드는 데 끊임없이 기술을 갈고닦습니다.

통조림 보관 기간 및 규칙

요리가 완성되어 병에 담기면, 서늘하고 어두운 곳에 장기 보관할 수 있는 적절한 장소를 선택해야 합니다. 병을 밀봉한 후에는 당근 캐비어를 찬장, 식료품 저장실 또는 지하실에 보관할 수 있습니다. 집에서 가장 서늘한 곳에 보관하되, 습기나 기타 식품에 해로운 요소는 피해야 합니다.

많은 사람들이 캐비어를 얼마나 오래 보관할 수 있는지 생각하지 않습니다. 하지만 중독이나 위세척이 필요한 입원을 피하려면 미리 계획하는 것이 중요합니다. 이 요리는 3개월에서 6개월 동안 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그래야 당근 캐비어의 유익한 성분과 필수 비타민이 그대로 유지됩니다. 병에 든 캐비어를 1~2년 동안 보관하는 주부들은 사랑하는 사람들의 건강을 심각하게 위험에 빠뜨립니다. 결국, 갓 통조림 캐비어를 먹고 가족과 함께 또 다른 만찬을 즐기는 것이 더 좋습니다.