겨울철 냉동 체리잼: 3가지 최고의 단계별 레시피

콘텐츠

냉동 체리로 잼을 만들 수 있나요?
재료 준비하기
병 살균
냉동 베리로 만든 전통 잼의 레시피와 단계별 준비
냉동 체리잼 모음
멀티쿠커용 뼈 요리법
냉동 씨 없는 체리 간식
통조림 식품의 추가 보관

체리를 따면 주부들은 겨울을 대비해 체리를 보관하기 시작합니다. 체리 잼은 맛있고 풍부한 풍미를 자랑합니다. 차와 함께 마시거나, 구운 식품에 곁들이거나, 팬케이크, 파이, 아이스크림과 함께 곁들여 먹기도 합니다. 주부들은 냉동 체리로 잼을 만드는 것을 선호하는 경우가 많습니다. 급속 냉동은 체리를 일 년 중 언제든 조리할 수 있게 해 줍니다. 체리의 비타민과 영양소를 보존하여 조리 중 변질을 방지합니다.

냉동 체리로 잼을 만들 수 있나요?

주부들은 냉동 과일로 잼을 만들 수 있는지 궁금해하는 경우가 많습니다. 이 조리법은 여러 가지 장점이 있습니다. 과일은 이미 씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거한 상태이기 때문입니다. 이렇게 하면 조리 시간이 단축되고 재료 준비에 시간을 낭비할 필요가 없습니다.

냉동 체리를 요리에 사용하면 즙이 듬뿍 들어간 부드러운 퓌레를 만들 수 있습니다. 원하시면 씨를 그대로 두셔도 됩니다.

체리를 냉동하면 과즙, 향, 독특한 맛을 보존하는 데 도움이 됩니다.

재료 준비하기

과일은 씻어서 분류하고 말린 후 줄기를 제거해야 합니다. 씨 없는 잼을 만들 때는 특수 도구나 큰 핀을 사용하여 씨를 조심스럽게 제거해야 합니다. 씨가 잼에 독특한 풍미와 향을 더한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

병 살균

캔 용기는 멸균 처리되어 손상, 균열, 또는 특히 목 부분이 깨지지 않아야 합니다. 비누나 베이킹 소다 용액으로 깨끗이 씻고 2~3회 헹궈야 합니다. 용기와 뚜껑은 증기나 오븐을 사용하여 살균할 수 있습니다.

냉동 베리로 만든 전통 잼의 레시피와 단계별 준비

해동된 체리는 씨를 제거하고 용기에 담아 굵은 설탕을 뿌린 후 완전히 녹을 때까지 그대로 둡니다. 간단한 레시피는 중불에서 30분 동안 끓이는 것입니다. 이 레시피는 묽고 클래식한 체리잼을 만드는 데 적합합니다.

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젤리 같은 요리는 2~3일 동안 조리합니다. 냄비를 스토브에 올리고 끓인 후, 가끔씩 저어주면서 10~15분간 약불로 끓입니다. 베리 혼합물이 식으면 2~3일 동안 하루에 세 번씩 이 과정을 반복합니다. 잼은 걸쭉하고 젤리처럼 됩니다.

잼을 만들려면 딸기를 고기 분쇄기로 갈아서 과립 설탕과 섞은 후 설탕이 녹으면 끓입니다. 딸기 혼합물을 이틀 동안 20~30분 동안 끓입니다.

냉동 체리잼 모음

독특한 디저트를 좋아하는 분이라면 비타민이 풍부한 이 모듬을 좋아하실 거예요. 잼을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

딸기 250g;
딸기 250g;
체리 250g;
라즈베리 250g;
붉은 건포도 250g;
설탕 1.5kg;
물 0.5컵.

요리 기술:

열매를 씻어서 분류한 다음 용기에 붓고 설탕과 물과 섞습니다.
혼합물을 저은 후, 스토브 위에 올려 끓입니다.
혼합물을 약한 불로 30분간 끓입니다.

식힌 후, 액체를 살균된 용기에 붓고 밀봉합니다. 원하시면 바닐라, 계피 또는 카다멈으로 향을 더할 수 있습니다.

멀티쿠커용 뼈 요리법

이 조리법에 따라 잼을 만들려면 체리를 미리 해동하지 않습니다.

필요한 구성 요소:

체리 1kg;
과립 설탕 1kg.

단계별 준비:

냉동 베리를 멀티쿠커 용기에 넣고, 과립 설탕과 섞은 후, 끓이기 모드로 35분간 조리합니다.
베리에서 거품이 나고 즙이 많이 나오므로 그릇에 너무 많이 담지 않는 것이 좋습니다. 5리터 멀티쿠커의 경우, 과일 1kg과 베리 1kg을 넣으세요.
안전을 위해 베리 혼합물을 스토브에서 20분 동안 끓이세요.