가을은 수확한 블랙커런트를 저장하기 위한 준비를 하는 시기입니다. 블랙커런트는 정원에서 가장 흔히 재배되는 농산물 중 하나입니다. 관리가 쉽고, 긴 겨울밤에 우리 몸에 꼭 필요한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 아래에서는 설탕 없이 블랙커런트를 직접 주스에 담가 보관하는 방법과 주부들에게 가장 인기 있는 겨울 레시피를 알아보겠습니다.
설탕 없이 검은 건포도 수확의 세부 사항
설탕 없이 건포도를 만드는 독특한 특징은 빠른 조리 속도입니다. 장시간의 열처리 과정을 거치지 않아 시간과 노력을 크게 절약할 수 있습니다.
주의하세요! 이 방법은 열매와 보관 용기를 신중하게 준비해야 합니다. 그렇지 않으면 최종 제품이 빠르게 손상될 수 있습니다.
재료 및 용기의 선택 및 준비
보존식품을 준비할 때 재료를 선택할 때 다음과 같은 점에 주의하세요.
- 열매는 신선하고 익어야 합니다.
- 열매의 껍질에는 손상이나 질병의 흔적이 없어야 합니다.
- 열매는 물에 깨끗이 씻는다.
- 잎과 나뭇가지를 제거하는 것을 잊지 마세요.
저장 용기는 소량의 소다가 함유된 물로 세척한 후, 증기나 오븐을 사용하여 병을 살균합니다.
블랙커런트 주스를 활용한 최고의 레시피
주부들 사이에서 인기가 많은 최고의 레시피들을 소개합니다. 시간이 지나도 변치 않는 맛을 자랑하며, 그 결과는 온 가족 구성원을 만족시킬 것입니다.
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꿀을 넣은 생잼
재료:
- 꿀 - 1kg;
- 건포도 - 1킬로그램.
꿀과 건포도를 블렌더에 넣고 잘 갈아줍니다. 잼을 겨울 동안 보관하려면 며칠 동안 실온에 두면서 가끔씩 저어주세요. 잼이 식으면 준비된 용기에 붓고 뚜껑을 닫아주세요.
레몬으로 퓌레한 신선한
이 맛있는 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 레몬 1개;
- 1킬로그램의 열매.
블렌더에 베리를 넣고 갈아주세요. 갓 짜낸 레몬즙을 넣어주세요. 베리에 껍질이나 씨앗이 남는 것을 싫어하시는 분들은 병에 넣기 전에 체에 걸러주세요.
무설탕 젤리로
냄비에 물 5컵을 붓고 건포도 2kg을 넣으세요. 냄비에 있는 베리 혼합물이 투명해질 때까지 끓입니다. 불을 끄고 젤리를 식힙니다. 기호에 따라 꿀을 넣고 잘 저어주세요.
설탕 없이 건포도를 주스에 얼리는 레시피
블렌더에 베리를 넣고 갈아주세요. 기호에 따라 꿀을 약간 넣어주세요. 보관 용기에 옮겨 담아 냉동실에 보관하세요.
당뇨병 환자를 위한 과당이 함유된 블랙커런트 제제
블렌더에 베리 1kg을 넣고 갈아준 후 과당 750g을 넣습니다. 혼합물을 잘 섞어 조리 용기에 붓습니다. 끓으면 불을 끕니다. 식힌 잼을 소독한 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
준비된 식품을 어떻게, 얼마나 오랫동안 보관할 수 있나요?
준비된 재료는 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 지하실이나 창고가 이상적입니다.
준비 및 보관 조건이 충족되면 해당 제품은 수년간 유익한 특성을 잃지 않습니다.
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