붉은 건포도의 건강상의 이점, 특성 및 금기 사항

새콤달콤한 레드커런트에는 갑상선에 좋은 요오드와 임산부에게 필수적인 엽산이 함유되어 있습니다. 레드커런트 잎과 가지로 만든 차는 발한 및 해열 효과가 있습니다. 씨앗 추출물의 활력 증진 효과는 미용에 사용됩니다. 정원에서 흔히 볼 수 있는 이 흔한 열매는 더 많은 효능을 가지고 있습니다. 레드커런트의 건강상 이점과 위험성에 대해 자세히 알아보는 것은 가치가 있습니다.

붉은 건포도의 화학적 성분

사워베리에는 다음이 풍부합니다.

• 항산화제;
• 섬유;
• 요오드;
• 쿠마린.

펙틴 함량은 최대 12%입니다. 산도는 2~4%입니다. 열매에는 사과산, 구연산, 숙신산, 살리실산이 함유되어 있습니다. 잎과 마찬가지로 건강에 필요한 필수 비타민과 미량 원소가 함유되어 있습니다.

영양가

100g의 열매에는 다음과 같은 성분이 들어 있습니다.

• 단백질 - 0.6그램
• 지방 - 0.2그램
• 탄수화물 - 7.7그램.

신선한 제품의 영양가는 43kcal이고, 말린 열매는 283kcal입니다.

비타민

잎과 과일에는 비타민 C, A, H, E가 들어 있으며, B군도 들어 있습니다.

• 엽산
• 티아민;
• 펜토텐산 B5;
• B6 피리독신;
• 리보플라빈;
• 베타카로틴.

니아신과 함께 PP 성분은 정상적인 신진대사를 지원합니다. 베리 한 줌에는 비타민 결핍을 보충하기에 충분한 양의 비타민이 함유되어 있습니다.

탄산수

100그램의 베리에는 다음과 같은 미네랄이 함유되어 있습니다.

광물	콘텐츠
칼륨	11%
철	5%
칼슘	4%
인	4%
마그네슘	4%

표는 일일 권장량의 백분율을 보여줍니다.

무엇을 사용할 수 있나요?

식물의 지상 부분은 모두 민간요법과 요리에 사용됩니다.

베리류

열매는 주스, 잼, 마멀레이드, 젤리를 만드는 데 사용됩니다. 고온에서는 유익한 성분 중 일부가 파괴되므로 냉동, 건조 또는 생으로 섭취하는 것이 더 좋습니다.

나뭇잎

신선한 잎은 열매를 넣어 차를 우려내는 데 사용하고, 말린 잎은 즙을 내는 데 사용합니다. 잎은 양념에 넣어 풍미를 더합니다.

뼈

건포도 씨앗이나 오일 추출물은 미용에 사용됩니다.

나뭇가지

잔가지는 차를 만드는 데에도 쓰입니다. 차를 다시 우려내도 풍부한 맛과 향이 그대로 유지됩니다.

신선하고 고품질의 제품을 선택하는 방법

신선한 열매의 징후:

• 균일한 밝은 붉은색;
• 윤기나는 피부;
• 탄력;
• 건조한 표면.

과숙된 열매는 부드럽고 쉽게 터지며 신맛이 납니다. 껍질에 흰 줄무늬가 있으면 화학 처리가 되었음을 나타냅니다. 덜 익은 열매는 단단하고 색이 옅습니다.

식물의 유익한 특성

붉은 건포도에 함유된 유익한 물질은 면역력을 강화하고, 염증을 줄이며, 신진대사를 조절하고, 인간의 생식 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다.

여성과 남성을 위해

붉은 건포도는 여성에게 유익합니다:

• 불규칙하고 고통스러운 월경에
• 폐경기 동안 호르몬 수치를 안정화하기 위해;
• 심한 출혈이 있는 경우, 철분 결핍을 보충합니다.

임신 중 베리와 차의 이점:

• 부종 완화 효과가 있다.
• 중독증을 완화하다;
• 태아의 신경계가 정상적으로 발달하는 데 필요한 엽산의 천연 공급원으로 사용됩니다.

건포도는 남성에게 어떤 이점이 있나요?

• 노년기에도 성 기능을 유지합니다.
• 전립선염을 예방합니다.

성별에 관계없이 붉은 건포도는 신체의 에너지 저장량을 보충하는 데 도움이 됩니다.

어린이를 위해

성장하는 신체에 대한 붉은 건포도의 이점:

• 면역 체계를 강화합니다.
• 조혈을 촉진합니다.
• 변비와 복통에 도움이 됩니다.

엽산과 기타 비타민 B는 성장과 근육 발달에 필수적이며, 학생들의 기억력과 주의력을 키우는 데 도움이 되며, 청소년의 건강한 피부를 위한 기초를 마련해줍니다.

노인을 위해

노인에게 좋은 붉은 건포도의 유익한 특성:

• 류머티즘과 관절염에 도움이 됩니다.
• 혈류를 자극하여 뇌 기능과 시력을 향상시킵니다.
• 죽상경화증, 혈전증, 콜레스테롤 증가를 예방합니다.
• 장 기능을 개선하고 변비 빈도를 줄여줍니다.

건포도 주스는 경계심과 맑은 정신을 유지하는 데 도움이 됩니다.

신체에 대한 치료 효과

민간요법에서 붉은 건포도는 신진대사 과정을 자극하고 체액을 배출하는 효능이 있어 사용됩니다.

감기에

붉은 건포도 잎 주입액의 적용:

• 헹구어서 목의 통증을 치료합니다.
• 기침에 대한 거담제;
• 항생제의 효과를 높이고 염증을 완화합니다.

검은 건포도 차의 발한 및 이뇨 효과는 열을 내리는 데 도움이 됩니다.

방광염에 대하여

잎을 우려내면 진정 효과가 있고 염증을 완화하는 데 도움이 됩니다.

면역력을 향상시킨다

붉은 건포도에 함유된 비타민 C는 항체 생성을 촉진합니다. 이 주스의 치유력은 감기뿐만 아니라 복잡한 암 치료에도 효과적입니다.

시력에 긍정적인 영향을 미칩니다.

붉은 건포도에는 시각 기능에 관여하는 카로티노이드가 함유되어 있습니다. 이 물질들은 체내에서 생성되지 않기 때문에 붉은 열매는 식품 공급원 중 하나입니다.

위장관에 도움이 됩니다

붉은 건포도는 대장염으로 인한 복부 팽만감을 완화합니다. 또한 메스꺼움과 복부 팽만감에도 효과가 있습니다. 붉은 건포도는 소화 효소 분비를 촉진합니다. 하지만 위궤양이 있는 사람은 섭취해서는 안 됩니다. 급성 위염 시 위산 증가는 해로울 수 있습니다.

신경을 진정시킨다

붉은 과일에 함유된 마그네슘은 신경 섬유를 강화하고 스트레스 저항력을 높여줍니다. 마음을 진정시키는 블랙커런트 차는 수면에 도움을 줍니다.

체중 감량에 도움이 됩니다

붉은 열매에 함유된 펙틴은 해독 작용을 합니다. 차는 신진대사를 촉진하고 과도한 수분을 배출하는 데 도움이 됩니다. 말린 건포도는 오랫동안 포만감을 유지하여 신체에 필수 비타민을 공급합니다.

우리는 그것을 이뇨제로 사용합니다

잎을 우려낸 물은 요로결석과 임신으로 인한 붓기를 완화하는 데 사용됩니다.

심혈관계에 영향을 미칩니다

붉은 건포도에 함유된 성분은 심장 기능을 향상시키고, 혈관을 강화하며, 적혈구 합성에 관여합니다. 건포도 음료와 베리류는 죽상동맥경화증, 뇌졸중, 빈혈 예방에 효과적입니다.

활력 회복 효과

비타민 B와 C의 공급원인 붉은 건포도는 다음과 같은 효과가 있습니다.

• 피부 상태를 개선하고 머리카락을 강화합니다.
• 피부의 탄력을 잃는 데 필요한 콜라겐 합성을 촉진합니다.
• 조기 주름을 예방합니다.
• 재생을 촉진하고 자외선에 대한 피부 저항력을 높여줍니다.

붉은 건포도는 비타민 B 결핍으로 인한 습진, 여드름, 탈모증 치료에 효과적입니다.

변비 예방

레드커런트 주스는 심리적 요인과 진정제로 인한 만성 변비에 효과적입니다. 섬유질은 장 기능을 활성화하고 장내 세균총을 정상화합니다.

담즙 분비 효과

레드커런트 음료는 담관을 통해 과도한 체액을 부드럽게 제거하고 결석 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다.

클렌징 작용

레드커런트는 독소, 염분, 요소를 제거합니다. 요오드는 갑상선에 유익한 효과가 있습니다. 갑상선이 정상적으로 기능하면 충분한 항체를 생성하고, 면역 체계가 바이러스와 알레르기 유발 물질에 맞서 싸웁니다. 따라서 레드커런트 주스, 베리류, 과일 음료, 차는 신체 정화에 도움이 됩니다.

사용 규칙

붉은 건포도가 몸에 좋은지 확인하려면 건포도 사용에 대한 제한 사항을 알아야 합니다.

어떤 형태로 섭취해야 하나요?

신선한 과일이나 주스를 먹는 것이 가장 좋습니다. 냉동 및 건조 베리는 비타민을 더 많이 함유하고 있습니다. 고온 가공 시 일부 영양소가 손실될 수 있습니다. 따라서 가장 유익한 통조림은 조리 시간이 짧은 제품입니다.

열매는 설탕에 으깨어 만들기도 합니다. 잎과 가지로 만든 차의 영양 성분은 생과일과 동일합니다.

일일 섭취량

하루에 200~300g을 섭취하면 신체에 필요한 비타민과 미네랄을 충분히 보충할 수 있습니다.

모유수유와 임신 중 붉은 건포도

임신 중에 이 제품을 과도하게 사용하면 아기에게 황달이 생길 수 있습니다.

모유 수유 중 베리류를 과다 섭취하면 아기에게 피부 알레르기가 발생할 수 있습니다. 하지만 블랙커런트 차는 임신 후 비타민 결핍증에 도움이 됩니다.

사용의 뉘앙스

특정 내분비 및 위장 질환의 경우 붉은 건포도를 요리에 사용할 때는 주의해서 사용해야 합니다.

당뇨병의 경우

1형 및 2형 당뇨병 환자에게는 소량의 붉은 열매가 허용됩니다. 이 열매에는 흡수가 잘 되는 천연 과당이 함유되어 있습니다. 제품 100g당 당 함량은 4~10%에 불과합니다.

펙틴, 안토시아닌, 마그네슘, 베타카로틴은 전반적인 강화 효과가 있으며, 당뇨병성 망막증의 발병을 늦추고, 피부와 머리카락의 파괴를 늦추며, 면역 체계와 신경계를 강화합니다.

췌장염에 대하여

질병이 악화되는 동안 산성 과일은 췌장을 자극하여 효소 생성을 증가시키고, 설사와 가스를 유발합니다. 증상이 완화되는 기간에는 소량의 붉은 건포도를 섭취하는 것이 좋습니다.

소질과 함께

2세 미만 어린이에게는 붉은 건포도를 많이 먹이지 마십시오. 성인은 200g 정도 섭취해도 안전하지만, 같은 양을 섭취하면 어린이에게 피부 발진이 발생할 수 있습니다.

열매와 식물의 다른 부분을 사용한 민속 요리법

붉은 건포도로 과일 음료, 잼, 설탕에 절인 과일, 말린 과일 등을 쉽게 만들 수 있습니다.

건포도 잎으로 만든 차와 음료

간단한 차를 만들려면, 신선한 건포도 잎 5개 위에 끓는 물 한 컵을 붓고 1분간 끓인 후 5분간 우려냅니다. 이렇게 하면 감기에 좋은 진한 차가 만들어집니다.

달인물을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 잘게 다진 잎 4큰술;
• 물 1리터.

물을 끓이고 잎을 넣은 후 30분간 약불로 끓입니다. 끓인 물은 걸러냅니다. 하루 세 번 한 잔씩 마십니다.

주입을 위해 다음을 섭취해야 합니다.

• 말린 다진 잎 5큰술;
• 물 1리터.

잎을 보온병에 넣고 물을 끓여 잎 위에 붓습니다. 3시간 동안 우려낸 후 체에 걸러냅니다. 하루에 세 번, 반 잔씩 마십니다.

모스

3리터의 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 1kg의 열매;
• 물 2.5리터
• 설탕 250그램
• 거즈 한 조각.

프로세스 설명:

• 건포도의 줄기를 제거하고 체에 헹군 후 말립니다.
• 깊은 그릇에 담아 나무 막대기로 으깨거나 블렌더로 으깨서 죽처럼 만듭니다.
• 거즈를 3겹으로 접고 그 위에 남은 덩어리를 걸러냅니다.
• 주스가 담긴 용기를 냉장고에 넣으세요.
• 짜낸 베리 퓨레를 3리터 냄비에 넣으세요.
• 거기에 물을 붓고 끓인 후 3분간 끓입니다.
• 질량을 변형하다;
• 국물에 설탕을 넣고 다시 끓입니다.
• 과일 음료가 끓으면 스토브에서 꺼내 식히세요.
• 주스를 붓고 냉장고에 넣어 두세요.

이 음료는 얼음을 넣어서 마실 수 있습니다.

잼

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 1kg의 열매;
• 설탕 800그램.

레시피:

• 씻어서 줄기를 제거한 건포도를 냄비에 넣으세요.
• 불에 올려 주스를 뿜어내세요.
• 주스가 잘 나오지 않으면 나무 막대기로 열매를 가볍게 으깨세요.
• 과일을 주스에 넣고 끓인 후 약한 불로 20분간 끓입니다.
• 불에서 내리고 설탕을 넣어 녹을 때까지 저어줍니다.

잼이 완성되었습니다. 설탕을 넣으면 걸쭉해지는데, 잼이 식으면서 걸쭉해집니다.

컴포트

재료:

• 0.5kg의 열매;
• 설탕 350그램
• 구연산 1티스푼
• 물 3리터.

또한 용량이 3L인 살균된 유리 병이나 작은 병 여러 개가 필요합니다.

준비 방법:

• 과일을 체에 담아 헹굽니다.
• 큰 병에 붓거나 작은 병에 나누어 담습니다.
• 냄비에 설탕과 구연산을 붓습니다.
• 차가운 물을 붓고 끓인 후 약한 불로 7분간 끓입니다.
• 준비된 시럽을 어깨 높이까지 뜨겁게 항아리에 붓습니다.
• 용기를 말아서 뒤집은 후 수건으로 덮습니다.

통조림 콩포트는 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

말린 건포도

말리려면 잘 익은 열매를 통째로 준비하세요. 씻은 후 수건에 펼쳐 말리세요. 조리 방법:

• 전자레인지: 내열 접시에 면 냅킨을 깔고 그 위에 건포도를 한 겹 깔아줍니다. 두 번째 냅킨으로 덮어줍니다. 건조 시간은 200W에서 5분입니다.
• 오븐: 베이킹 시트에 호일이나 유산지를 두 겹 깔고 건포도를 얇게 펴 바릅니다. 오븐을 섭씨 45도(화씨 115도)로 예열하고 한 시간 동안 굽습니다. 베이킹 시트를 꺼내 식힌 후 다시 섭씨 70도(화씨 158도) 오븐에 넣어 건조합니다.
• 전기 건조기를 사용하여 건포도를 트레이에 펼쳐 놓고 건조기를 50°C로 10분간 예열한 후 트레이를 건조기에 넣습니다. 건포도는 8~16시간 동안 건조합니다.
• 공중에서: 나무 표면, 테이블 또는 쟁반 위에 천연 섬유나 양피지를 깔고 열매를 골고루 펴세요. 쟁반을 그늘에 두세요. 건조에는 2주가 걸립니다.

준비 상태는 부르고뉴 레드 색상으로 결정됩니다.

뼈

건포도 씨앗에는 에센셜 오일이 풍부하게 함유되어 있습니다. 오일을 추출하려면 착즙기의 압착기를 사용하거나 직접 제작한 착즙기를 사용하세요. 씨앗의 껍질을 벗기고 과육으로 가공한 후, 압착하여 오일을 추출합니다. 이 오일은 내복용과 외용으로 모두 사용할 수 있습니다.

미용학에서의 사용

건포도 잎 추출물, 오일, 그리고 즙은 화장품에 첨가됩니다. 레드커런트는 문제성, 지성, 그리고 복합성 피부용 크림과 로션에 함유되어 있습니다. 커넬 오일은 피부의 보호 기능, 탄력, 그리고 견고함을 회복시켜 활력을 되찾는 데 사용됩니다.

레드커런트의 보습, 토닝, 그리고 치유 효과는 젊고 건강한 피부를 위한 토너와 핸드크림에 사용됩니다. 페이셜 마스크는 피부를 부드럽게 하고 미백 효과를 제공합니다. 또한, 스크럽에는 레드커런트 씨앗이 첨가됩니다.

가능한 피해 및 금기 사항

다음과 같은 질병이 있는 경우 붉은 건포도를 피해야 합니다.

• 급성 위염, 췌장염
• 간염;
• 위궤양, 장궤양;
• 혈우병;
• 혈액 응고가 잘 안 됨.

베리류의 화학 성분에 과민증이 있는 경우, 위장 장애와 설사가 악화될 수 있습니다. 레드커런트는 소화 효소 생성과 위산 분비를 증가시켜 과도한 식욕을 유발합니다. 이러한 효과는 과식으로 이어질 수 있습니다.

건강한 사람들은 신맛이 나는 열매로 아침 식사를 시작하는 것을 권장하지 않습니다. 왜냐하면 신맛이 나는 열매는 위 점막을 자극하기 때문입니다.