겨울 수유를 위한 애호박 퓌레 만들기는 간단하고 필수적입니다. 겨울에 이유식을 시작하는 경우, 선택할 수 있는 채소의 종류가 제한적입니다. 매장 선반에는 이유식 병들이 넘쳐나지만, 정말 광고처럼 건강할까요? 게다가 이러한 제품들은 꽤 비쌉니다. 따라서 텃밭에서 애호박을 키우거나 유기농으로 재배된 채소를 살 수 있다면 퓌레를 직접 쉽게 만들 수 있습니다.
호박 퓨레 만드는 비법
고품질 퓌레를 만드는 비결 중 하나는 바로 갈아주는 것입니다. 이렇게 하면 퓌레가 부드러워져서 6개월 된 아기가 즐겁게 먹을 것입니다. 더 큰 아기들은 퓌레를 잘 갈아주지 않아도 잘 먹을 수 있습니다.
요리하는 동안 요리 시간을 늘리지 마세요. 5~7분이면 충분합니다. 이렇게 하면 유익한 성분을 최대한 많이 보존하는 데 도움이 됩니다.
퓌레가 겨울까지 보관되고 병에 담아두어도 상하지 않게 하려면 살균된 용기에 담아 증기욕에서 추가 살균을 해야 합니다.
소금에 대해 말씀드리자면, 아기 이유식을 맛있게 만들려고 소금을 넣는 것은 아기에게 해로울 뿐입니다. 아기는 짠 음식이 무엇인지도 모르고, 어차피 먹을 것입니다. 첫 이유식에 소금을 넣으면 고혈압, 심장 질환, 신장 질환을 유발할 수 있습니다.
소금은 성장하는 신체에 필수적인 칼슘 흡수를 방해하고, 심지어 성장 장애를 유발할 수도 있습니다. 신장을 포함한 많은 내장 기관이 아직 미발달되어 있기 때문에 짠 음식은 신장에 추가적인 부담을 준다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
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야채 선택 및 사전 준비
아기를 위해 건강하고 맛있는 퓌레를 만드는 데 도움이 되는 야채를 선택하는 데 대한 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다.
- 직접 재배할 수 없다면 평판이 좋은 생산자로부터 채소를 구입하는 것이 좋습니다. 유기농일 가능성이 더 높습니다. 상업적으로 재배된 애호박에는 질산염과 기타 화학 물질이 포함되어 있을 수 있습니다.
- 과일을 씻어서 줄기를 제거해야 합니다.
- 채소 껍질 벗기기에 관하여. 껍질을 벗기는 것은 두 가지 경우에 필요합니다. 생산자가 불분명한 채소를 구입하면 재배 과정에서 토양에 첨가되거나 뿌려진 화학 물질이 껍질에 축적될 수 있습니다. 애호박이 매우 익었다면 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 혼합물이 완전히 매끄럽지 않고 껍질 조각이 남게 됩니다.
- 야채는 열처리 전에 조각으로 자릅니다.
호박 퓨레 만드는 방법
기본적인 방법은 소량의 물에 애호박을 잠깐 끓이는 것입니다. 이 레시피는 고전적인 레시피이지만, 사과, 당근, 콜리플라워를 넣어 다양하게 변형할 수 있습니다.
호박은 저자극성이고 소화가 잘 되므로 작은 유기체에 매우 중요합니다. 또한 맛이 중립적이어서 다른 음식과 함께 섭취할 수 있습니다.
겨울철 호박 퓨레
이 퓌레를 만드는 건 어렵지 않아요. 호박은 아기에게 겨울 내내 필수 비타민과 미량 원소를 공급해 줄 거예요. 재료:
- 호박 - 2개;
- 물 - 240ml.
행동 계획:
- 채소를 씻어 줄기를 제거하고, 필요하면 껍질을 벗기고, 속과 씨를 제거합니다. 깍둑썰기하거나 링 모양으로 썰어 냄비에 넣고 물을 붓습니다.
- 끓으면 뚜껑을 덮고 5~7분간 약불로 끓입니다. 물을 따라 버리세요. 애호박이 필요한 수분을 모두 흡수했을 것입니다. 살짝 식힙니다.
- 적절한 크기의 용기를 준비하고 뚜껑과 함께 살균하세요.
- 블렌더를 사용하여 호박을 퓌레로 갈아줍니다.
- 용기에 담아 뚜껑을 덮고 중탕으로 5분간 살균합니다. 밀봉하여 어두운 곳에 보관하세요.
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아기 호박과 사과 퓨레
유아의 경우, 애호박 퓌레에 사과를 첨가하는 것이 좋습니다. 알레르기를 예방하려면 녹색 품종을 선택하세요. 설탕 첨가는 선택 사항이지만, 사과가 달콤하다면 꼭 첨가할 필요는 없습니다.
필요한:
- 호박 - 2개;
- 사과 - 2개;
- 물 - 170ml.
행동 계획:
- 야채와 과일을 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 조각으로 자릅니다.
- 냄비에 넣고 물을 부은 후 5~7분간 끓입니다.
- 물을 빼고, 블렌더로 혼합물을 갈아줍니다.
- 살균된 용기에 담아 수조에서 10분간 살균합니다.
- 단단히 닫으세요.
냉동 호박에서
채소를 얼린다고 해서 영양가가 손실되는 것은 아닙니다. 유일한 단점은 맛이 없어진다는 것입니다. 아기는 애호박 퓌레만 먹기 어려우므로 당근, 콜리플라워(냉동), 감자 등으로 다양하게 바꿔주는 것이 좋습니다. 단, 이는 이러한 식품이 이미 아기 식단에 포함되어 있는 경우에만 해당됩니다. 그렇지 않은 경우, 보충 수유의 기본 원칙에 따라 시작해야 합니다. 겨울에는 이미 껍질을 벗기고 다진 야채를 냉동해 두면 편리합니다.
필요한:
- 호박 - 120g;
- 콜리플라워 - 90g;
- 당근 - 30g;
- 물 - 140ml.
행동 계획:
- 당근 껍질을 벗기고, 씻은 후 잘게 썬다.
- 냄비에 호박과 콜리플라워를 넣습니다(해동하지 마세요).
- 지정된 양의 물을 붓습니다.
- 끓인 후 10분간 끓입니다.
- 블렌더로 갈아줍니다.
호박으로 만든 첫 번째 보완식품 만드는 법
유아에게 고형식을 먹이기 위한 지침이 개발되었습니다. 애호박은 알레르기 반응을 일으키지 않고 소화가 잘 되지만, 사람마다 체질이 다르므로 이 채소도 다음 지침에 따라 먹이기 시작해야 합니다.
- 새로운 제품은 없고, 호박만 있는데, 그렇지 않으면 부정적인 반응이 나올 경우 그 이유가 무엇인지 알 수 없습니다.
- 아기의 하루 동안의 반응을 관찰하기 위해 약 10~15g의 미량으로 아침 일찍 투여하는 것이 좋습니다.
- 부정적인 반응이 관찰되지 않으면 복용량을 점차적으로 늘립니다.
- 알레르기 반응이나 소화 장애가 발생하는 경우, 보충 수유는 2~3주 동안 연기해야 합니다.
한번 보세요 또한
오직 천연의 적절하게 조리된 음식만이 아이에게 최대의 이점을 가져다 주고, 겨울에도 메뉴가 다양하도록 해줍니다.
