하바네로 고추 품종의 설명 및 특성, 재배 및 관리

하바네로 고추는 가지과(Solanaceae) Capsicum속(Capsicum)에 속하는 식물입니다. 고추 중에서도 가장 매운 고추 중 하나로, 매콤한 맛이 특징입니다. 이 식물의 매운 정도는 미국 약사 윌버 스코빌이 개발한 척도를 사용하여 평가되었습니다. 이러한 매운맛 때문에 하바네로는 실내 재배에 많이 사용됩니다.

식물의 기원과 설명

이 품종은 남미가 원산지입니다. 육종가들은 이 고추 품종 중 하나를 개량하여 30만 스코빌 단위의 매운맛을 구현했습니다. 이 고추는 할라피뇨보다 약 40배 더 맵습니다.

덤불은 강건하여 높이가 약 90cm에 이릅니다. 수확 시 손 보호가 권장됩니다. 열매는 길이 25~30mm, 너비 35~40mm입니다. 꼬투리는 주름지고 얇은 막으로 되어 있으며 도토리와 비슷합니다. 익으면서 꼬투리 색깔이 녹색에서 노란색으로 변합니다. 자메이카 요리와 인도 요리에 사용할 수 있습니다.

다음과 같은 종류가 구별됩니다.

1. 흰색 - 쫄깃한 사탕처럼 생긴 흰색 꼬투리.
2. 치탈리 - 매운맛은 125~325천 단위입니다.
3. 타이거푸 - 주황색 꼬투리.
4. 레드 카리비안 – 선명한 붉은색 꼬투리. 주로 멕시코 요리에 사용됩니다.
5. 붉은 사비나 - 살찐 꼬투리.
6. 초콜릿 - 갈색 꼬투리에 약간 연기와 꽃 향이 납니다.

하바네로 고추에는 풍부한 비타민과 미량 원소가 함유되어 있습니다. 각 고추에는 요오드, 철, 칼슘, 인, 그리고 비타민 A, B, C, D가 함유되어 있습니다. 약용으로 사용할 때는 주의가 필요합니다. 금기 사항을 숙지하고 적정 복용량을 결정하는 것이 중요합니다.

수풀의 모습

이 관목의 줄기는 가지가 갈라지고, 잎은 달걀 모양입니다. 꼬투리는 작은 심장 모양이며 무게는 약 50g입니다.

개화 및 작물 수확량

한 그루에서 최대 2.5kg의 꼬투리가 맺힙니다. 한 그루의 나무에서 최대 95개의 꼬투리가 맺힙니다. 꽃이 필 때 나무는 꽤 기분 좋은 향기를 풍깁니다.

과일은 어디에 사용되나요?

하바네로는 주로 매콤한 요리에 사용됩니다. 후추를 약간 넣으면 요리에 아주 매콤한 맛이 더해집니다. 이 과일에는 모발 성장을 촉진하는 캡사이신이 함유되어 있습니다. 헤어 마스크에 즙 한 방울을 넣어 사용할 수도 있습니다.

꼬투리는 반창고를 만드는 데에도 사용되어 일종의 마취제 역할을 합니다. 후추는 동상 치료제를 만드는 데에도 사용됩니다.

하바네로 고추의 이점과 해악

품종의 이점:

• 대사율 증가
• 노화를 늦추다
• 식욕 정상화
• 위장관 정상화
• 신체의 전반적인 강화
• 관절염 증상과 척추 불편함 제거
• 스트레스에 대한 저항력 증가.

하지만 하바네로는 일부 사람들에게 해로울 수 있습니다. 예를 들어, 다음과 같은 증상을 겪는 사람은 섭취해서는 안 됩니다.

• 심장 및 혈관 질환
• 위장 궤양
• 카프사이신 알레르기.

품종의 장단점

이 품종은 다음과 같은 장점이 있습니다.

• 전립선암과의 싸움
• 비만 방지 치료제
• 콜레스테롤 수치를 낮추는 것
• 혈압 정상화
• 당뇨병 예방
• 제품의 항산화 특성
• 항염 치료제를 사용할 가능성
• 감기 치료
• 위장관에서 기생충을 제거합니다.

하바네로의 또 다른 장점은 재배 조건이 까다롭지 않다는 것입니다. 흙을 채운 화분, 넓은 땅, 또는 온실에 심을 수 있습니다.

이 품종의 단점은 다음과 같습니다.

• 맛이 불쾌하고, 섭취 시 통증이 있음;
• 소화불량
• 압력 증가
• 온도 상승
• 매우 민감한 피부의 자극.

어떤 조건이 필요합니까?

이 품종은 더위를 좋아하는 품종으로, 좋은 환경이 조성되면 실내에서도 재배할 수 있습니다.

토양 요구 사항

고추는 약 pH 5.5 정도의 약산성 토양에 심어야 합니다.

조명

묘목은 충분한 온기와 햇빛이 필요합니다. 하바네로는 외풍에 민감하다는 점을 기억하세요.

온도와 습도

하바네로는 기온이 섭씨 16도(화씨 61도) 이하로 떨어지면 성장을 멈춥니다. 온실이나 실내에서 재배해야 합니다. 섭씨 22도에서 25도(화씨 72도에서 77도) 사이의 온도에서 가장 잘 자랍니다. 물을 자주 줘야 하지만, 과하지 않게 자주 줘야 합니다.

하바네로 고추에 위험한 질병과 해충은 무엇입니까?

해충은 고추의 뿌리줄기와 어린순을 먹어 치워 성장을 방해합니다. 기온이 떨어지면 고추는 곰팡이의 공격을 받을 수 있습니다. 그중에서도 검은다리병과 푸자리움 시들음이 가장 위험합니다.

매우 조그만 것

나무재 추출물이나 살충제를 사용하여 진드기를 제거할 수 있습니다. 유기농 제품이 더 좋습니다.

썩음

다음 규칙을 따르면 부패가 발생하는 것을 방지할 수 있습니다.

• 과일을 조심스럽게 수확하다;
• 손상된 잎 제거
• 손상된 잎자루를 제거합니다.

바이러스

바이러스에 감염된 식물은 제거해야 합니다. 바이러스는 진딧물에 의해 전파되므로, 진딧물 바이러스를 옮기는 개미가 토양에 없는지 확인하는 것이 중요합니다.

선충류

손상된 뿌리줄기는 물(온도 50~55도)에 담가야 합니다.

묘목 재배

고추는 따뜻한 토양에서 재배해야 하므로 실내 재배가 더 좋습니다. 러시아 남부에서도 정원사들은 고추를 실외에 심는 것을 꺼립니다.

묘목 파종을 위한 최적의 시기

고추는 씨앗을 파종한 후 9주 후에 노지나 온실에 심습니다. 원하는 주변 온도에 도달하기 60~75일 전에 씨앗을 파종해야 합니다.

토양과 심기 용기 준비

고추 모종은 직접 만든 흙이나 시중에서 파는 흙에서 재배할 수 있습니다. 흙을 오븐에 굽고 소독하여 해충과 곰팡이 포자를 제거해야 합니다. 시중에서 파는 흙은 별도의 처리가 필요하지 않습니다.

배수구가 있는 용기나 특수 이탄컵을 용기로 사용할 수 있습니다. 뿌리줄기는 빛으로부터 보호해야 합니다. 이를 위해 불투명 용기를 사용합니다.

종자 층화

심기 전에 씨앗을 준비해야 합니다. 이를 위해 다음 알고리즘을 따르세요.

• 씨앗을 가져다가 약간 소금기가 있는 용액에 30분 정도 담가둡니다.
• 수면에 떠다니는 씨앗은 제거하고, 바닥에 남아 있는 씨앗은 뜨거운 물로 씻어냅니다.
• 씨앗을 3일 동안 물에 담가둡니다. 이를 위해 젖은 천 위에 씨앗을 펼쳐 라디에이터 근처에 놓습니다.
• 씨앗이 싹트는 동안 정기적으로 따뜻한 물을 첨가합니다.

파종 규칙

토양은 섭씨 25도 정도로 따뜻하고 촉촉해야 합니다. 씨앗은 약 0.9mm 깊이의 구덩이에 심습니다. 씨앗 줄 간격은 50mm가 되도록 합니다.

씨앗에 흙을 뿌리고 다져줍니다. 토양 침식을 방지하기 위해 분무기로 물을 줍니다. 새싹이 나올 때까지 용기를 필름, 유리 또는 플라스틱으로 덮어둡니다.

야외 관리의 뉘앙스

하바네로는 다른 콩과 식물과 마찬가지로 관리가 필요합니다. 습도와 온도를 높이고, 토양에 정기적으로 비료를 주고, 예방 조치를 취하면 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다.

수풀의 관개 및 비료 공급

묘목을 땅에 심은 후에는 정기적으로 물을 주어야 합니다. 흙이 20~30mm 깊이까지 마르면 물을 주어야 할 시기를 판단할 수 있습니다. 비가 오는 기간에는 물을 주지 말고 흙을 풀어줍니다. 가뭄 시에는 수분 증발을 방지하기 위해 멀칭을 해줍니다. 물은 햇볕에 데워진 물로 주어야 합니다.

정원에 묘목을 심은 후 2주 후에 토양에 미네랄 비료를 줍니다. 소똥이나 쐐기풀을 우려낸 물을 사용할 수도 있습니다. 씨방이 형성되기 시작하면 토양에 칼륨과 인을 첨가해야 합니다. 질소는 새싹 성장이 과실 발달을 방해하는 것을 방지하기 위해 사용하지 않습니다.

형성

잎 몇 개를 잘라내세요. 뿌리가 자라면 뿌리 윗부분을 꼭 잡아당기세요.

수분

창틀이나 온실에서 하바네로를 재배하는 경우, 묘목이 꽃을 피울 때 브러시를 사용하여 꽃가루를 꽃 위에 뿌려주세요.

작물 배급

덤불에 꽃이 피면 돋아나는 꽃을 몇 개 제거하세요. 이렇게 하면 식물이 튼튼해지고 수확량도 늘어납니다.

예방적 치료

정원에 묘목을 심기 전에 카르보포스, 울트라 또는 스트렐라로 토양을 처리하세요. 심은 후에는 담배나 양파 추출물을 뿌리세요. 고추에 진딧물, 흰파리, 또는 응애가 있는 경우, 주방 세제를 사용하여 덤불을 씻으세요. 덤불을 거품에 60분 동안 담가 두세요. 그런 다음 따뜻한 물로 거품을 제거하세요.

꼬투리로 만든 차는 다른 식물에 물을 주는 데 사용할 수 있습니다. 또한, 작물을 벌레, 개미, 기타 해충으로부터 보호합니다.

집에서 재배하는 것의 특징

하바네로 고추는 실내에서 재배할 수 있으며, 약 12개월 동안 과일을 생산합니다.

최적의 온도와 습도를 유지하는 것이 필요하며, 램프를 이용해 식물에 빛을 비춰주는 것도 필요합니다.

난방기에는 관목에 진드기가 들끓을 수 있습니다. 이 진드기는 공기 중 습도가 낮을 ​​때 식물을 공격합니다. 이 해충을 제거하려면 비누나 마늘 용액을 사용하세요.

하바네로는 관상용으로 자주 재배됩니다. 이 품종의 특징은 아름다운 잎과 선명한 색깔의 열매입니다. 수풀이 제대로 자라도록 하려면 곁순을 제거하고 수풀의 윗부분을 가끔씩 꺾어 주어야 합니다.

고추 씨앗에서 고추를 번식시키는 방법

하바네로를 씨앗으로 번식시키려면 다음 알고리즘을 따라야 합니다.

1. 익은 고추가 덤불에 매달려 있을 때까지 10일 동안 기다리세요.
2. 장갑을 끼고 과일을 따세요. 살짝 펴서 말리세요. 화상을 입지 않도록 장갑이 피부에 닿지 않도록 하세요.
3. 꼬투리에 칼집을 내고 씨앗을 제거합니다.
4. 씨앗을 펼쳐 놓고 마를 때까지 기다리세요.
5. 씨앗이 마르면 종이 봉지에 나눠 담습니다.

숙련된 정원사들의 고추 리뷰

정원사들은 하바네로를 창틀이나 정원에서 모두 성공적으로 재배할 수 있다고 주장합니다. 하지만 최적의 온도, 습도, 그리고 조명을 유지하는 것이 중요하다고 강조합니다. 사람들은 수확한 꼬투리를 매운 향신료로 사용하는 것을 선호합니다. 하바네로는 소스에도 자주 사용됩니다.

하바네로 고추는 실내에서 8~9년 동안 재배할 수 있으며, 일년에 여러 번 열매를 맺습니다. 보기보다 관리가 어렵지 않습니다. 약산성 토양에서 잘 자라며, 외풍과 차가운 공기에도 강합니다.