생강의 유익한 특성과 인체 건강에 미치는 해로움, 뿌리의 약용 용도

생강(Zingiber officināle)은 따뜻한 곳에서 잘 자라며 야생에서는 드물지만, 남아시아와 바베이도스, 호주, 오세아니아에서 발견됩니다. 다년생 식물로 귀하게 여겨지는 생강 뿌리는 중국, 베트남, 서아프리카 등지에서 대부분 국가에 공급되며, 공업용으로 재배됩니다.

마법의 효능이 있다고 믿어지는 생강은 오랫동안 소화 개선, 독 중화, 젊음 연장, 기억력 회복에 사용되어 왔습니다. 아시아에서는 뿌리줄기를 이용한 치료법이 거의 모든 질병을 치료하는 데 사용되었습니다. 사람들은 수 세기 동안 생강의 효능과 그 해악 가능성에 대해 알고 있었습니다.

일반 정보

현재 거의 전 세계적으로 사용되는 이 식물은 곧은 줄기, 뾰족한 잎, 그리고 사슴 뿔을 연상시키는 굵고 가지가 갈라진 뿌리를 가지고 있습니다. 꽃은 파란색이나 보라색이며, 다소 난초와 비슷합니다.

이 유익한 약초는 아시아에서 수천 년 동안 재배되어 왔지만, 중세 시대에 선원들이 이 놀라운 식물을 유럽으로 가져왔습니다. 당시 전염병으로 도시 전체가 파괴되었습니다. 모두가 이 끔찍한 질병을 피하고 싶어 했지만, 수입된 뿌리는 엄청난 가격을 요구했고, 오직 부유한 사람들만이 감당할 수 있었습니다.

생강의 독특한 효능은 수많은 증언뿐만 아니라 현대 과학 연구를 통해서도 입증되었습니다. 생강은 독특한 향과 단맛 덕분에 오늘날 향신료로 사용되고 있습니다.

약용 생강 뿌리

이 따뜻한 성질의 다년생 식물은 아름다운 꽃을 피우지만, 아름다움이나 관상용으로는 가치가 없습니다. 이 식물은 땅 위로 돋아나는 부분이 아니라 뿌리줄기를 위해 재배됩니다. 생강의 약효를 담당하는 거의 모든 유익한 성분이 바로 이 뿌리줄기에 함유되어 있습니다.

과학자들에 따르면, 뿌리에서 발견되는 에센셜 오일에는 수백 가지의 유기 화합물이 함유되어 있습니다. 시네올은 소독제뿐만 아니라 기침, 감기, 바이러스 감염 치료에 사용되는 약물의 핵심 성분입니다.

시트랄은 항염증제와 혈압 강하제에 함유되어 있으며, 비타민 A는 시트랄에서 합성되는데, 비타민 A는 안구 질환과 두개내 고혈압 치료에 필요합니다.

생강의 치유력을 이해하려면 뿌리의 다른 성분들이 어떻게 작용하는지 알아야 합니다. 생강은 유익한 유기 화합물 외에도 다음과 같은 성분을 함유하고 있습니다.

• 거시 및 미량 원소
• 아미노산;
• 식이섬유;
• 비타민.

생강은 기관지 천식, 죽상경화증, 피부염, 편도선염, 신장 질환 치료에 약으로 사용됩니다.

식물 뿌리로 만든 치료제:

1. 혈액순환을 개선합니다.
2. 음식의 소화를 촉진합니다.
3. 관절의 불편함을 줄여줍니다.
4. 신체를 정화하는 데 도움이 됩니다.

생강은 면역 체계를 강화하고, 에너지를 증진시키며, 콜레스테롤 수치를 정상화하고, 갑상선 기능을 지원합니다. 천연 항생제인 커큐민은 세균 퇴치에 도움을 줍니다.

생강의 유익한 특성

생강의 뿌리줄기는 향신료, 탕약, 팅크제, 차를 만드는 데 사용됩니다. 이 재료는 생으로 먹거나 절인 생강으로 요리하는 데 모두 사용됩니다. 생강이 인체에 미치는 영향은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 건강 문제가 발생했을 때뿐만 아니라 질병을 예방하기 위해서도 생강을 식단에 포함하는 것이 중요합니다. 생강을 섭취하는 경우:

1. 여드름과 뾰루지가 사라지고, 피부가 깨끗해집니다.
2. 두려움과 긴장감이 사라집니다.
3. 혈압 수치가 감소하고 있습니다.
4. 소화가 좋아집니다.

생강차에 꿀이나 레몬을 넣어 꾸준히 마시면 체중 감량에 도움이 됩니다. 생강차를 식단에 포함하면 복통, 메스꺼움, 변비, 설사를 완화하는 데 도움이 됩니다.

많은 사람들이 기침이나 콧물이 나올 때 생강의 유익한 효능을 떠올립니다. 생강을 달인 물은 감기를 완화하고 회복을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 생강은 음식의 맛을 좋게 하고 식욕을 돋웁니다.

생강뿌리: 신체에 해롭다

열을 좋아하는 이 허브는 놀라운 효능이 많지만, 그 중 수많은 성분이 알레르기를 일으키고 인체에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

생강을 남용하면:

1. 피부가 건조해지고 자극을 받습니다.
2. 저는 불면증에 시달립니다.
3. 시력이 손상되었습니다.
4. 속쓰림이 나타납니다.

이러한 문제는 장기간 사용하거나 권장 1회 복용량을 초과할 때 발생합니다. 생강의 효능을 이해하는 데 있어, 생강은 유익할 뿐만 아니라 심각한 해를 끼칠 수도 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

허브차나 차는 고온에서 마시면 안 됩니다. 고온은 종종 열을 상승시키므로 주의해야 합니다. 다년생 뿌리줄기로 만든 치료제는 다른 약물과 마찬가지로 특정 질환에는 금기입니다. 생강에는 알레르기를 유발할 수 있는 여러 가지 성분이 너무 많이 함유되어 있습니다.

심장 질환이나 위장 질환이 있는 분은 이 건강식품을 피해야 합니다. 생강은 다음과 같은 환자에게 매우 위험합니다.

• 허혈 및 뇌졸중이 있는 경우
• 간염이나 간경변
• 신결석증과 장염.

이 유익한 허브는 구강 점막 손상 시 출혈을 증가시키고 조직 치유를 저해할 수 있습니다. 이 다년생 허브는 임산부의 메스꺼움을 완화하는 데 도움이 되지만, 태아에게 잠재적으로 해로울 수 있다는 점을 배제할 수는 없습니다. 이 매운 허브는 항고혈압제나 심근을 자극하는 약물과 함께 복용해서는 안 됩니다.

절인 생강과 설탕에 절인 과일의 이점과 해악

금기 사항이 없더라도 이 이국적인 식물의 뿌리는 때때로 원하는 결과를 내지 못합니다. 다양한 다이어트에 사용되지만, 체중 감량을 꿈꾸는 사람들이 항상 성공하는 것은 아닙니다. 반면, 설탕에 절인 생강은 실제로 체중 증가를 촉진할 수 있습니다.

가공하지 않은 생생하고 영양가 있는 뿌리는 100g당 80kcal 이하를 함유하고 있는 반면, 달콤하게 설탕에 절인 생강은 거의 300kcal를 함유하고 있습니다. 생강의 성분은 요리 과정에서 보존되며, 대부분의 화합물은 손실되지 않지만, 이 별미를 먹어도 체중 감량은 확실히 불가능합니다.

많은 사람들이 이 요리와 함께 나오는 초밥과 샐러드를 좋아합니다. 이 요리에 사용되는 절인 생강은 칼로리가 높지 않지만, 위염이나 위궤양 환자에게는 매우 해롭습니다. 점막을 자극하는 쌀 식초가 양념에 첨가됩니다. 이 건강에 좋은 매운 음식을 과하게 섭취하면 메스꺼움이나 설사를 유발할 수 있지만, 적당히 섭취하면 건강한 사람에게는 무해합니다. 하지만 매콤한 애피타이저는 식욕을 증가시켜 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

생강차의 효능과 해악

이 다년생 허브로 만든 음료는 에너지를 증진시키고, 몸을 따뜻하게 하며, 기력을 회복시켜 줍니다. 독특한 맛과 향을 지녔으며, 꿀과 계피와 잘 어울립니다. 생강의 유익한 효능은 잘 알려져 있으며 과학적 연구를 통해 입증되었습니다. 생강차를 만들려면 신선한 생강을 둥글게 으깨거나 가루로 만들어 끓는 물에 우려냅니다.

이 노란색 음료는 면역 체계를 강화하고, 감기에 걸리는 것을 잊게 해주고, 콧물을 완화하고, 재채기를 없애고, 신체에 미네랄, 아미노산, 비타민을 공급해 주기 때문에 매우 유익합니다.

차를 마시면 소화 과정이 빨라지고 음식의 소화가 더 잘 되지만, 밤에 깨어 있는 것을 방지하기 위해 저녁에는 마시지 않는 것이 좋습니다.

의심할 여지 없는 이점에도 불구하고 뿌리를 우려낸 물이나 달인물은 해를 끼칠 수도 있습니다.

다음과 같은 증상을 겪는 사람들:

• 위궤양
• 신결석증
• 구염.

간 질환, 급성 허혈, 뇌졸중이 있는 환자는 이 음료를 마시면 안 됩니다. 이 음료의 효능은 누리지 못하고 오히려 건강을 잃을 수 있습니다.

여성을 위한 생강의 이점과 금기 사항

고대에는 아름다운 여성들이 머리카락을 두껍고 풍성하게 만들기 위해 이 식물의 즙을 머리카락에 문질러 바르기도 했고, 피부를 부드럽게 하고 잔주름을 가리는 젊음 유지 마스크로 사용하기도 했습니다. 여성들은 이 유익한 약초를 불임 치료와 성욕 회복에도 사용했습니다.

뿌리줄기를 달여 마시면 생리 중의 불편함과 통증을 완화하는 데 도움이 됩니다. 임신 중 생강 이 약은 임신 초기에 흔히 발생하고 심한 메스꺼움과 구토를 동반하는 입덧을 완화하는 데 효과적입니다. 하지만 임신 4개월부터는 태아에게 해를 끼치지 않도록 주의해서 약초탕이나 차를 마셔야 합니다.

생강은 생식계에 긍정적인 영향을 미치고, 여성 생식기의 염증을 치료하며, 호르몬 균형을 바꿀 수 있지만, 뿌리에 있는 성분 중 하나라도 불내증이 있는 경우, 아무런 이점도 주지 못하고 알레르기가 발생할 수 있습니다.

생강의 해로움은 쉽게 알 수 있습니다. 고혈압에 생강차나 생강차를 과다 복용하면 효과가 있는 대신 건강이 급격히 악화되고 혈압이 상승합니다. 궤양, 장염, 간 질환, 심부전 또는 고열이 있는 사람은 생강을 양념이나 간식으로 섭취하는 것이 금기입니다.

남성을 위한 생강의 이점과 금기 사항

뿌리줄기의 여러 성분은 다양한 장기에 놀라운 효과를 발휘합니다. 차나 음료를 마시면 면역력이 강화되고 유해 물질이 배출됩니다. 많은 사람들은 뿌리가 남성의 정력 증진, 정력 회복, 비뇨생식기 염증 예방에 효과가 있다고 믿습니다.

유기산과 비타민 B, A는 골반 부위의 혈액 순환을 개선하고, 아연은 테스토스테론 합성을 촉진합니다. 이 다년생 식물로 만든 건강 음료는 숙취 해소에 도움이 됩니다.

생강의 유해 성분은 다량 섭취 시 나타나며, 금기 사항도 확인되었습니다. 이 유익한 차조차도 고혈압 환자의 혈압을 상승시키고, 빈맥 환자의 심박수를 더욱 증가시키며, 미란이나 궤양 환자의 점막을 자극할 수 있습니다.

생강 먹는 법: 건강한 요리법

이 멋진 다년생 식물의 뿌리줄기를 구매하기 전에, 향, 모양, 껍질과 과육 색깔이 각기 다른 여러 품종이 있으므로 생김새를 아는 것이 중요합니다. 가장 비싸면서도 효능이 좋은 것은 벵갈 품종입니다. 검은 뿌리는 끓는 물에 넣고, 표백된 뿌리는 석회에 담가둡니다. 이 작물을 재배하는 데는 화학 물질이 사용되므로, 섭취하기 전에 다음 사항을 확인하는 것이 중요합니다.

• 수돗물에 깨끗이 씻으세요.
• 껍질을 제거하다;
• 최소한 1시간 동안 찬물에 담가두세요.

이것이 없다면 생강의 효능이 의심스러울 수 있습니다. 향신료와 조미료는 매우 인기가 많습니다. 모래색 가루 형태로 판매되며, 풍부한 향을 지니고 있어 요리에 넣으면 풍미가 크게 향상됩니다. 생강 섭취 방법은 사용 목적에 따라 다릅니다.

가끔 도움이 될 수 있는 몇 킬로그램의 체중 감량을 위해 뿌리를 갈아서 끓는 물 8컵을 붓고 마늘 2쪽과 함께 몇 시간 동안 우려냅니다.

장 장애가 있을 경우, 요구르트에 물 100ml를 섞어 허브와 육두구 가루를 조금 첨가하세요.

감기에 걸렸을 때 생강은 건강 증진, 에너지 증진, 체력 회복에 도움이 됩니다. 꿀, 레몬 한 조각, 계피 또는 민트를 넣고 일반 차처럼 우려내세요. 끓는 물 한 컵에 생강 뿌리줄기 두 큰술을 얇게 썰거나 갈아서 넣으세요.

생강탕을 만들려면 생강 100g을 신선한 것으로 골라 껍질을 제거하고 얇게 썬 생강 조각 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 20분간 두세요.

일반 차처럼 설탕, 말린 생강 2큰술, 그리고 신선한 생강 몇 조각을 넣으면 놀라울 정도로 건강한 음료를 만들 수 있습니다. 끓는 물에 3~4분간 끓인 후, 따뜻한 우유와 카다멈 한 스푼을 넣으세요. 따뜻하게 마시면 더욱 좋습니다.

생강뿌리 보관 방법

고운 가루 형태의 허브는 밀폐 용기에 담아두면 몇 달 동안 향이 유지됩니다. 요리에 양념을 하거나 차를 우려낼 때 사용합니다. 유익한 뿌리줄기의 신선도를 유지하려면 제품을 며칠 동안 냉장 보관하고 섭취하기 전에 물에 담가두는 것이 좋습니다. 하지만 향이 강하고 톡 쏘는 느낌을 유지하지는 않을 것입니다.

신선한 생강의 유익한 성분을 보존하려면 말리는 것이 가장 좋습니다. 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 얇게 썰어 유산지를 깐 베이킹 시트에 올려놓으세요. 처음에는 온도를 50°C 이하로 맞추고, 그 후 20°C 정도 더 올리세요. 말린 생강을 병에 담아 보관하세요. 건강하고 맛있는 생강을 위해 뿌리줄기를 포도 식초나 사과 식초에 재워둘 수도 있습니다.