녹두의 인체 건강에 대한 이점과 해악, 금기 사항 및 사용 방법

정원사들은 종종 정원에서 껍질콩을 재배하는데, 이는 다양한 요리에 사용됩니다. 지금까지 이 식물의 특성을 이해하기 위한 수많은 연구가 진행되어 왔습니다. 껍질콩에 대한 연구는 이점과 위험성을 모두 밝혀냈습니다.

녹두의 성분과 칼로리 함량

이 콩과 식물의 열매를 섭취하기 전에 성분을 더 자세히 살펴보는 것이 좋습니다. 영양학자들은 칼로리가 낮은 껍질콩을 비만인 사람들에게 섭취할 것을 권장합니다. 콩을 꾸준히 섭취하면 몸매 관리와 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 콩에는 비타민과 미네랄이 함유되어 있어 인체에 유익합니다. 콩은 단백질 함량이 가장 높은 식물 중 하나이며, 인체에 빠르게 흡수됩니다.

완두콩에는 단백질 외에도 다음과 같은 유익한 미량 원소가 함유되어 있습니다.

• 섬유;
• 녹말;
• 비타민 E, C, A, B 그룹에 포함됨.
• 지방.

꼬투리에 존재하는 미네랄은 다음과 같습니다.

• 철;
• 마그네슘;
• 아연;
• 크롬.

녹두의 효능은 무엇인가요?

완두콩을 먹기 전에 완두콩의 잠재적인 건강 위험과 이점을 알아야 합니다. 먼저, 녹두의 이점을 생각해 보세요.

녹색 꼬투리 콩에는 다음과 같은 유익한 특성이 있습니다.:

• 신체 정화. 이 식물을 꾸준히 섭취하면 체내에 축적된 유해한 미량 원소와 독소를 정화하는 데 도움이 됩니다.
• 신진대사 정상화. 콩류는 신진대사 과정을 촉진하여 건강에 유익합니다. 이러한 이유로 일부 의사들은 신진대사가 느린 사람들에게 완두콩을 더 많이 섭취할 것을 권장합니다.
• 염증 및 바이러스성 질환 치료. 콩깍지로 만든 전통 의학 치료제는 호흡기 질환이 있는 남녀에게 자주 처방됩니다.
• 장내 미생물 불균형 증상 완화. 콩에는 소화계 염증을 완화하는 성분이 함유되어 있습니다. 따라서 장내 미생물 불균형 증상이 나타나면 콩차를 마십니다.
• 심혈관 기능을 저하시키는 질환을 치료합니다. 빈혈이나 심장마비에 걸리기 쉬운 사람은 완두콩을 규칙적으로 섭취해야 합니다.
• 남성 질환 치료. 이 식물은 남성의 생식기 기능과 관련된 대부분의 문제를 해결해 주므로 유익합니다.

가공 후 유용성

많은 사람들이 가공된 콩이 인체에 미치는 영향에 관심을 가지고 있습니다. 이를 이해하려면 통조림, 조리된 완두콩, 그리고 냉동 완두콩의 특성을 먼저 알아봐야 합니다.

언

수확한 콩을 보관하려면 냉동해야 할 때가 있습니다. 어떤 사람들은 콩을 냉동하면 약효가 모두 사라진다고 생각하지만, 이는 사실이 아닙니다. 콩을 한 번 냉동하면 유익한 성분과 비타민이 대부분 보존됩니다. 하지만 다시 냉동하면 영양소가 많이 손실되어 효능이 감소합니다.

술취한

수확한 콩을 보관하는 또 다른 일반적인 방법은 통조림으로 만드는 것입니다. 통조림 완두콩신선한 오이처럼 건강에도 좋습니다. 섬유질이 풍부하여 소화 기능을 정상화하고 장 염증을 예방합니다. 이 성분은 악성 암종 예방에도 사용됩니다.

삶은 것

익힌 콩은 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 여겨집니다. 삶은 완두콩을 섭취하면 칼로리가 많이 소모되어 체중 감량에 도움이 됩니다. 또한 해독 작용과 면역 체계 강화 등 다른 유익한 효과도 있습니다.

사용 특징

콩 요리를 준비하기 전에 콩의 용도에 대한 특징을 먼저 알아두는 것이 좋습니다.

어린이를 위해

어떤 부모들은 신생아에게 콩을 먹이면 안 된다고 생각하지만, 이는 사실이 아닙니다. 콩류는 생후 8~9개월부터 아기에게 먹이기 시작합니다. 아기에게 먹이는 경우에는 어린 완두콩만 사용합니다. 완두콩으로 콩 수프나 부드러운 퓌레를 만들 수 있으며, 여기에 갈아 놓은 당근, 감자, 양배추를 넣어도 좋습니다.

수유부를 위한

많은 사람들이 모유 수유 중인 엄마가 완두콩을 먹어도 되는지 궁금해합니다. 경험 많은 의사들은 콩을 규칙적으로 섭취하면 아기가 더부룩해질 수 있다고 말합니다. 따라서 특히 아기에게 가스가 차는 경우, 매일 콩을 많이 먹지 않도록 하세요.

복부 팽창의 첫 징후가 나타나면 식단에서 콩을 완전히 제거해야 합니다.

임산부

의사들은 임산부에게 완두콩을 규칙적으로 섭취할 것을 권장합니다. 완두콩의 유익한 성분들이 임신을 더 수월하게 해 주기 때문입니다. 완두콩 요리는 많은 여성들이 겪는 입덧 완화에 도움이 됩니다. 높은 섬유질 함량은 장 기능을 개선하고 변비 시 배변 활동을 개선합니다.

해로움과 금기사항

다른 사람들처럼 식물, 콩 사전에 알아두는 것이 가장 좋은 금기 사항이 몇 가지 있습니다. 이를 통해 콩을 우려낸 음식이나 요리가 권장되지 않는 경우를 파악하는 데 도움이 될 것입니다.

다음과 같은 장 질환을 앓고 있는 사람은 콩류를 피해야 합니다.

• 담낭염
• 대장염;
• 장궤양 또는 위궤양.

하지만 완두콩을 먹지 말아야 하는 이유는 이것들뿐만이 아닙니다. 신염이나 통풍이 있는 사람에게도 완두콩은 금기입니다.

완두콩으로 인한 피해는 대부분 부적절한 조리로 인해 발생합니다. 예를 들어, 덜 익힌 콩이나 생콩은 페아진(pheazine)을 함유하고 있으므로 섭취해서는 안 됩니다. 페아진은 독성이 강하고 매우 위험한 성분으로, 장 점막에 심한 자극을 유발하고 위 기능을 저해합니다.

신선한 콩을 많이 먹으면 식중독을 일으킬 수 있습니다. 따라서 콩이 건강에 해롭지 않도록 미리 조리하는 방법을 아는 것이 중요합니다.

미용학에서의 응용

미용사들은 콩을 모발 강화와 피부 재생에 탁월한 식물이라고 부릅니다. 콩은 중장년 여성의 주름과 갈라진 피부를 개선하는 데 도움이 되는 다양한 마스크팩을 만드는 데 사용됩니다. 콩 마스크를 꾸준히 사용하면 젊음을 유지하는 데 도움이 됩니다.

완두콩으로 만든 화장품의 주요 장점은 다음과 같습니다.

• 피부 표면을 빛나고 가볍게 만들어 주는 피부 미백
• 주름을 펴는 리프팅 효과를 제공합니다.
• 피부 표면을 깨끗이 하여 눈 밑의 자극과 검은 고리를 빠르게 없앨 수 있습니다.

효과적인 효과를 얻으려면 일주일에 한 번 이상 마스크를 사용하세요. 마스크를 만들려면 냄비에 콩 100g 정도를 물과 함께 끓입니다. 그런 다음, 삶은 허브를 고기 분쇄기에 넣고 갈아서 숟가락으로 부드러워질 때까지 으깨세요. 마스크의 효과를 높이려면 액상 꿀을 약간 첨가하세요. 혼합물을 피부에 부드럽게 바르고 30~40분 후에 떼어냅니다.

영양학에서의 응용

식단이 건강에 영향을 미친다는 것은 누구나 아는 사실입니다. 영양 부족은 종종 체중 증가와 비만으로 이어집니다. 일부 영양학자들은 칼로리가 낮은 콩 요리를 체중 감량에 추천합니다.

다음 완두콩 요리를 식단에 추가할 수 있습니다.

• 콩 샐러드. 이 샐러드는 체중 감량 식단을 계획할 때 꼭 필요한 재료입니다. 콜리플라워, 당근, 완두콩, 계란을 미리 준비해 둡니다. 모든 재료를 잘게 썰어 삶고 섞습니다. 그리고 양념을 하고 소스를 곁들입니다.
• 수프. 당근, 양파, 파슬리, 그린빈을 넣어 만드는 요리입니다. 재료를 깨끗이 씻어 다진 후 약한 불에서 끓입니다. 수프가 다 익기 전에 허브와 향신료를 넣어 풍미를 더합니다.

정화 과정을 빠르게 진행하려면 매일 완두콩 요리를 먹어야 합니다.

요리에 어떻게 사용하나요?

완두콩뿐만 아니라 꼬투리도 요리에 사용됩니다. 오늘날에는 다양한 요리를 위한 레시피를 찾아볼 수 있습니다. 콩류는 야채 스튜, 수프, 샐러드에 널리 사용됩니다. 또한 고기와 함께 곁들여 먹는 반찬으로도 훌륭합니다.

콩은 익히지 않고 먹어야 합니다. 생콩은 해로울 수 있습니다. 완두콩과 꼬투리의 경우 조리 시간은 약 40~50분입니다. 하지만 콩이 오래되었다면 약 1시간 30분 정도 삶아야 할 수도 있습니다. 완전히 익었는지 확인하려면 포크로 찔러주세요.

콩은 통조림으로도 만들어 야채 간식에 넣어 먹을 수 있습니다. 통조림에는 완전히 익은 꼬투리만 사용합니다.

전통 의학 요리법

콩을 우려내면 여러 질병을 완화하는 데 도움이 된다는 것은 누구나 아는 사실입니다. 민간요법에서는 다음과 같은 레시피가 가장 많이 사용됩니다.

• 당뇨병 치료에 사용합니다. 완두콩으로 만든 탕약은 혈당 수치를 정상화하는 데 도움이 됩니다. 완두콩 30g을 뜨거운 물 300ml에 넣고 45분간 우려낸 후, 걸러서 식전에 마십니다.
• 위염에 좋습니다. 녹두를 이용한 위염 치료제는 위염의 주요 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다. 장 및 소화 기능 개선에도 도움이 됩니다. 이 치료제를 만들려면 녹두 20g을 가루로 갈아서 뜨거운 물에 우려냅니다. 걸러낸 차를 매일 300ml씩 마신다.
• 췌장염에 효과적입니다. 췌장염을 앓는 많은 사람들이 췌장 통증을 동반하기 때문에 빨리 낫고 싶어합니다. 치료제를 만들려면 끓는 물에 45g의 꼬투리를 넣습니다. 용기에 식물성 기름 5~10ml를 넣습니다. 15분간 우려낸 후 하루 두 번 마십니다.

결론

콩이 인체에 어떤 영향을 미치는지 아는 사람은 많지 않습니다. 이를 이해하려면 콩의 유익한 특성과 해로운 특성을 숙지하는 것이 중요합니다.