이름이 포함된 오픈 그라운드에 적합한 90가지 최고의 콩 품종에 대한 설명

콩은 전 세계 요리의 필수품입니다. 애피타이저, 첫 번째 코스와 메인 코스, 그리고 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 콩류는 몸에 유익한 영양소를 제공합니다. 하지만 콩의 종류가 몇 가지나 되는지 아는 사람 있나요?

일반적인 설명 및 특성

콩은 키가 최대 3미터까지 자라는 한해살이 식물입니다. 왜성 품종과 거대 품종이 있습니다. 콩의 종류에 따라 줄기가 곧게 자랄 수도 있고 덩굴성으로 자랄 수도 있습니다.

잎은 세 겹으로 갈라지고, 잎자루는 긴 잎자루에 배열되어 있습니다. 러너빈은 상상할 수 있는 모든 색조의 꽃으로 뒤덮여 있습니다. 꽃은 나비를 닮았으며, 잎겨드랑이의 총상꽃차례에 모여 핍니다.

콩과 식물의 열매는 꼬투리입니다. 작은 꽃에서 형성된 꼬투리에서 익습니다. 꼬투리는 작은 것부터 매우 큰 것까지 다양합니다. 콩은 곧거나 굽은 모양, 둥글거나, 길쭉하거나, 원통형일 수 있습니다.

콩은 눈부시게 다양한 색깔을 자랑합니다. 흰색, 노란색, 빨간색, 보라색, 검은색 등 다양합니다. 껍질에 점이 있는 것도 있고, 줄무늬가 있는 것도 있습니다.

콩 안에는 타원형 모양의 씨앗이 들어 있습니다. 콩 하나에는 씨앗이 하나에서 세 개까지 들어 있습니다. 콩 자체와 마찬가지로 씨앗의 색깔도 다양합니다.

과일의 숙성은 꼬투리의 모양으로 결정됩니다. 꼬투리는 말라 보이고 살짝 누르면 갈라집니다. 또한 색깔이 변하여 갈색으로 변합니다.

블랙 아이드 피스

이 품종은 최근에 개량되었으며, 이름에서 알 수 있듯이 꼬투리째 먹는 것을 목적으로 합니다. 꼬투리는 익지 않은 상태로 먹습니다. 품종에 따라 노란색, 흰색, 녹색 또는 보라색 꼬투리가 있습니다.

10~15cm 길이로 가늘고 과육은 부드럽고 맛있으며, 특유의 과즙이 풍부합니다. 정원에 빽빽하게 자라 공간을 많이 차지하지 않습니다. 아스파라거스 콩은 수확량이 많은 작물로 여겨진다.

로얄 퍼플 포드

길이 15cm의 보라색 꼬투리는 통조림으로 적합합니다. 이 품종은 재배 조건이 까다롭지 않아 문제없이 자랍니다.

사슴왕

꼬투리에는 하얀 씨앗이 들어 있습니다. 독특한 맛으로 귀하게 여겨지며, 한 계절에 두 번 수확합니다.

아스파라거스 지나

조기 숙성 콩 품종입니다. 키는 0.4~0.5m까지 자랍니다. 콩은 섬세한 녹색을 띱니다. 이 품종은 수확량이 일정하며 해충 피해가 거의 없습니다.

파나

이 키가 작은 식물은 열매가 잘 맺히고 정원사의 손길이 거의 필요하지 않습니다. 겨울 수확에 이상적입니다.

표범

이 품종의 꼬투리는 진한 노란색을 띠고 있습니다. 계절 중간에 익으며, 따뜻한 요리와 겨울철 통조림에 적합합니다.

인디애나

이 관목 품종의 씨앗은 눈부시게 하얀색입니다. 껍질은 붉은색 무늬로 덮여 있습니다. 조숙성 품종으로 간주됩니다.

연필 포드

생으로 먹는 몇 안 되는 녹두 품종 중 하나입니다. 꼬투리는 길고 가늘며 검은 씨앗이 들어 있습니다. 어떤 기상 조건에도 잘 견딥니다.

퍼플 퀸

이 중생종은 진한 자주색을 띤 긴 꼬투리를 맺습니다. 꼬투리는 완벽하게 곧고 약간 말려 있습니다.

올가

맛있는 꼬투리를 맺는 또 다른 작은 관목입니다. 인체에 필요한 영양소가 매우 풍부하며, 강한 면역 체계 덕분에 다양한 질병을 쉽게 극복합니다.

팔로마 스쿠버

생장 기간은 75~80일입니다. 가장 큰 가지는 0.5m에 달하며 지지대가 필요하지 않습니다. 길이 16cm의 꼬투리에는 최대 12개의 콩이 들어 있습니다. 꼬투리는 요리에 사용되며, 말리면 씨앗만 나옵니다.

베르골드

긴 꼬투리가 달린 맛있는 녹두입니다. 먹기 좋게 잘게 썰어 얼려 먹기도 하고, 물에 삶아서 먹기도 합니다.

녹두

껍질 벗기기라고도 합니다. 각 품종의 꼬투리는 색깔이 균일합니다. 어떤 꼬투리는 색깔은 있지만 옅은 무늬가 있을 수도 있습니다.

어깨뼈 안에는 노란색, 초록색, 보라색 등 다양한 색깔의 콩이 들어 있습니다. 열매에는 씨앗이 들어 있습니다. 껍질콩이라고도 불리는 녹두는 다양한 품종이 있습니다.

케냐인

아프리카에서 재배되기 때문에 가장 비싼 것으로 여겨집니다. 꼬투리의 두께는 0.5cm를 넘지 않고 색깔은 녹색입니다.

먹으면 고소한 향과 은은한 단맛이 느껴집니다. 부드러운 식감과 굵은 섬유질이 없어 금방 익습니다. 몇 분 정도 끓인 후 다양한 요리에 넣어 드시면 좋습니다.

피에드 핀토

콩은 흰색이며, 표면에는 붉은 반점이 있어 보기에 좋습니다. 철분 함량이 높은 것이 특징입니다.

파바

꼬투리 안에는 짙은 갈색 콩이 들어 있습니다. 익으면 꼬투리와 함께 먹습니다. 완전히 익으면 콩만 사용합니다.

등반 품종

콩은 특별한 관리가 필요합니다. 가지가 5미터까지 자라 다른 콩 품종보다 유리합니다. 지지대 가까이 심으면 가지가 얽혀 공간을 절약할 수 있습니다.

따뜻한 기후에서만 심기 때문에 성장 기간이 길고 추운 날씨가 오기 전에는 익지 않을 수도 있습니다.

비올레타

이 콩 품종은 정원사들에게 매우 귀중합니다. 덩굴은 길이가 2.5미터에 불과합니다. 꽃이 필 때는 짙은 녹색 잎 사이로 짙은 보라색 꽃이 피어납니다. 수확은 발아 후 6주 후에 가능합니다.

퍼플 퀸

놀라운 풍미를 자랑하는 진귀한 품종입니다. 꼬투리는 굵고 보라색이며 식용으로 적합합니다. 풋콩은 작고 크리미하며 진한 노란색을 띱니다.

게르다

양피지층이 없고 섬유질이 질겨서 꼬투리는 완전히 먹을 수 있습니다. 첫 열매는 일찍 열립니다. 꼬투리의 최대 길이는 30cm이고 지름은 2.5cm에 이릅니다.

람바다

칼 모양의 꼬투리는 대리석 무늬가 있는 분홍색입니다. 은은한 풍미와 풍부한 즙이 특징입니다. 씨앗은 꼬투리처럼 흥미로운 색깔을 띠고 있습니다. 껍질에는 줄무늬가 있습니다.

골든 넥타린

콩의 색깔은 이름에서 알 수 있습니다. 꼬투리는 노란색입니다. 발아에서 완전히 성숙하기까지 두 달이 걸립니다.

모리타니아

아스파라거스 콩 조기에 성숙합니다. 잎은 중간 크기이며, 새싹은 길이 3m에 이릅니다. 콩은 섬유질이 많고 수확량이 많습니다.

파티마

콩이 먹을 준비가 되면 연두색으로 변합니다. 꼬투리는 너비 3cm, 길이 20cm입니다. 꼬투리의 살에는 양피지 층이 없습니다.

우승자

이 콩 품종은 요리와 정원 장식용으로 사용됩니다. 콩은 3개월 안에 성숙하며, 줄기에는 붉은 꽃이 핀다.

골든넥

이 품종은 검은색과 흰색 콩을 생산합니다. 이 식물은 햇볕이 잘 들고 토양이 가벼운 곳을 선호하며, 열악한 기후 조건에도 잘 적응합니다.

잔인한 사람

관상용으로 심는 경우가 많지만, 꼬투리용으로는 심지 않습니다. 가장 큰 매력은 줄기를 풍성하게 덮고 있는 잎입니다.

부시 품종

이 품종들은 일반적으로 키가 25~60cm 정도 되는 낮은 생장형 콩 품종입니다. 대규모 재배에 적합합니다. 수확량이 꾸준하고 빠르게 익습니다. 생장기 중 가장 추운 낮과 밤도 잘 견딥니다.

인기 있는 품종은 다음과 같습니다.

• 파나;
• 로얄 퍼플 포드;
• 사슴왕.

캐러멜

생장기는 5월에서 6월입니다. 콩은 서서히 수확되므로 꼬투리는 2~3개월에 걸쳐 수확합니다. 꼬투리째 먹습니다.

빨간모자

이 콩은 특이한 색깔을 가지고 있습니다. 눈 근처에 큰 붉은 반점이 있고, 콩의 나머지 부분은 흰색입니다. 자라면서 넓게 퍼지는 덤불을 형성합니다.

음양

다른 품종에서는 찾아볼 수 없는 독특한 무늬로 인해 더욱 특별하며, 여성적 에너지와 남성적 에너지를 상징합니다.

버터 킹

이 품종은 씨앗을 심은 후 1.5개월 만에 일찍 익습니다. 노란색 꼬투리는 길이가 25cm에 이릅니다.

팥

콩의 진한 붉은빛은 비타민과 기타 유익한 성분이 풍부합니다. 콩의 화학 성분은 신체에 유익한 효과를 줍니다. 콩을 익히면 색깔이 약간 변하여 몇 단계 더 밝아집니다.

조기 숙성

이 콩 품종의 이름은 익는 속도를 반영합니다. 콩은 길쭉한 타원형이며 지름이 1~2cm입니다. 껍질은 대부분 분홍빛이 도는 붉은색입니다. 때때로 베이지색 반점이 보입니다.

타슈켄트

이 작물은 따뜻한 기후에서 잘 자라기 때문에 남부 지역에 심습니다. 온대 기후에서는 묘목으로 재배하면 수확량이 많습니다. 이 품종은 큰 열매가 특징입니다.

중간 빨간색

붉은콩은 조리 후에도 색이 거의 변하지 않습니다. 맛있고 건강합니다.

토마토

이 품종은 통조림으로 널리 사용되며 조지아 요리에도 적합합니다. 씨앗은 납작하고 길쭉한 타원형입니다.

아즈키

히말라야는 이 콩의 발상지로 여겨집니다. 남아시아와 일본에서 성공적으로 재배되고 있으며, 씨앗은 진한 붉은색을 띱니다.

에티오피아 사람

팥의 또 다른 종류입니다. 생으로 요리할 때 사용합니다.

흰색 품종

곡물은 흰색이며, 때로는 옅은 우유빛을 띱니다. 일반적으로 질감이 단단하고 단백질 함량이 높아 필수 식품입니다.

찰리

이 품종은 콩이 큰 것이 특징입니다. 완전히 흰색이에요.

검은 눈

독특한 모양의 씨앗이 들어 있는 얇은 꼬투리입니다. 눈 근처에 검은 점이 있습니다. 씨앗은 부드러운 질감 덕분에 빨리 익습니다.

해군

크기가 작아 구슬처럼 생겼으며, 비타민이 풍부합니다.

화이트 플랫

줄기가 덩굴성으로 자라는 조기 숙성 콩 품종입니다. 성숙 시 높은 수확량을 자랑합니다.

로터스

키가 작은 이 관목에는 곧게 뻗은 연노란색 꼬투리가 달려 있습니다. 꼬투리는 섬유질이 없어 부드럽고 연약합니다.

흰 암말

이들은 종종 정원에서 발견되지만 다른 품종만큼 인기가 없습니다.

벨로세르카

야채 재배자들이 잘 기억하지 못하는 또 다른 품종입니다.

검은색 품종

이 선명한 색깔의 콩은 비타민이 풍부하여 라틴 아메리카 요리 셰프들에게 인기가 많습니다. 달콤하면서도 스모키한 풍미를 선사합니다.

흥미로운 사실 ​​하나: 콩의 색깔이 진할수록 영양소가 더 많다는 것입니다. 콩의 풍부한 화학 성분이 이를 증명합니다.

신장

콩은 콩팥 모양입니다. 보라색 콩과 빨간색 콩은 한 그루에서 수확됩니다.

프레토

콩의 크리미한 과육은 검은 껍질로 덮여 있습니다. 익으면 베리 향이 납니다.

곡물 콩

껍질을 벗기는 품종을 재배하여 얻습니다. 영양가가 높을 뿐만 아니라 건강에도 매우 좋습니다. 별도의 전처리 없이도 오랫동안 보관할 수 있습니다. 조리 시간을 단축하려면 조리 전 꼬투리를 3~5시간 동안 물에 담가 두세요. 꼬투리는 식용으로 사용하지 않습니다.

초콜릿 소녀

이 식물은 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자라며, 풍부한 꼬투리를 맺는데, 꼬투리에는 진한 갈색 콩이 들어 있습니다.

민요

이 덤불 같은 식물은 분홍색 꽃과 마름모꼴 잎으로 덮여 있습니다. 씨앗은 베이지색에 보라색 줄무늬가 있습니다.

주부의 꿈

이 작은 식물은 납작하고 녹색이며, 끈이 없고, 양피지 같은 것이 없는 콩을 맺습니다. 다 자라면 씨앗은 흰색입니다.

루비

씨앗은 진한 체리색이에요. 열매가 너무 아름다워서 요리하기에는 부적합해 보여요.

일부 콩 품종은 실제로 장식품을 만드는 데 사용됩니다.

골든

씨앗 색깔이 정반대라 이름과 어울리지 않아요. 메인 요리나 디저트의 베이스로 쓰입니다.

그리보프스카야-92

콩은 흰색입니다. 껍질은 색깔이 고르고 점이나 불순물이 없습니다.

아주 멋진

이 작은 식물은 흥미로운 색깔의 씨앗이 들어 있는 꼬투리 덩어리를 생산합니다.

대형 품종

콩에서 추출한 씨앗은 크기가 엄청나서 요리하면 두 배로 커집니다. 포만감이 있고 맛있습니다.

베이비 리마

껍질이 있는 덕분에 열처리 과정에서도 콩의 모양이 완벽하게 보존됩니다.

기념일

흰 반점이 있는 아름다운 라즈베리 콩으로 유명합니다.

모스크바 화이트

이 덤불은 풍부한 수확을 가져오며 보편적인 목적을 가지고 있습니다.

정원사

곡물은 밤색이며 붉은 반점이 있습니다. 수확량이 안정적이며 관리가 용이합니다.

폴라리스

다른 콩 품종과는 달리 성장 기간이 가장 짧습니다.

분홍색

대리석 무늬가 있는 분홍색 콩에는 6~10개의 곡물이 들어 있습니다.

숙성시기에 따른 품종

다른 채소 작물과 마찬가지로 조기, 중기, 후기 익는 기간이 있습니다.

초기 및 중기

이 종류의 원두를 수확할 때는 적절한 시기를 놓치지 않는 것이 중요합니다. 부드럽고 푸른 꼬투리는 금방 딱딱해지고 맛이 변합니다. 정기적으로 수확하면 새로운 원두가 형성되는 데 도움이 됩니다.

플랫 롱

덩굴줄기에서 자라는 짙은 녹색 콩.

벨로제르나야 361

일찍 익지만 다양한 목적으로 사용됩니다.

삭사 615

이 콩은 달콤하고 섬세한 맛을 가지고 있으며, 열매 맺는 기간이 길다.

주택

매우 일찍 익은 아스파라거스 콩.

샤히냐

밝은 녹색 콩은 길이가 10~12cm에 이릅니다.

골든 넥타와 카라멜은 조기에 익는 품종입니다.

평균 숙성 시간

어떤 콩 품종은 여름 전반기에 항상 재배됩니다. 이 품종들은 이른 봄에 열매를 맺은 후에 열매를 맺기 시작합니다.

섬유 없는 부시 B-85

설탕 품종은 통조림에 적합합니다.

모스크바 화이트

수확하기 쉬운 작고 컴팩트한 덤불을 형성합니다.

녹색 포드 B-556

흰색 꽃이 피고 광택이 나는 황록색 잎사귀에 둘러싸인 녹색 꼬투리가 핀다.

골든 마운틴 B-632

익지 않은 꼬투리는 노란색을 띠고 검은색 씨앗이 들어 있습니다.

와이드 핸드 92

꼬투리는 익어서 과육이 빨리 딱딱해지기 때문에 수확합니다. 콩은 칼 모양입니다.

안마당

이 품종은 적합하지 않은 기후 조건과 기타 스트레스가 많은 환경에도 적응합니다.

모톨스카야 화이트

벨라루스가 원산지인 콩 품종입니다. 익어도 꼬투리가 터지지 않아 씨앗이 그대로 보존됩니다.

주빌리 287

꼬투리 끝은 옆으로 휘어져 있으며, 맛은 최고 수준으로 평가됩니다.

불타는 듯한 붉은색

이 채소 품종은 굵은 섬유질이 없습니다. 짙은 녹색 콩은 파종 후 3개월 후에 수확합니다.

보라

콩꼬투리에는 흥미로운 특징이 있습니다. 자랄 때는 녹색이지만, 길이가 10cm에 이르면 보라색으로 변합니다.

포베디텔 역시 중간 정도의 숙성 기간을 가진 콩 품종입니다.

늦게 익는 것과 늦게 익는 것

이 카테고리에는 따뜻하고 긴 여름이 있는 지역에 맞춰 개량된 다양한 품종이 소개되어 있습니다.

아름다운 야스

마른 곡식을 수확하기 위해 심으며, 지지대 없이도 자랍니다. 따뜻한 곳에서 잘 자라며 큰 씨앗을 맺습니다.

블루 힐다

한 덤불에서 계절마다 최대 12개의 꼬투리가 맺힙니다. 씨방이 형성된 후 2주 후에 수확을 시작합니다.

네카르 여왕

키가 3m인 이 식물은 흰색 꽃을 피웁니다.

다양한 지역에 대한 권장 사항

육종가들은 야외 재배를 위해 다양한 품종을 개발했습니다. 기후 조건을 고려하여 따뜻한 기후와 추운 기후 모두에서 재배할 수 있는 품종이 있습니다.

시베리아를 위해

많은 사람들이 이 지역을 추위와 연관 짓습니다. 하지만 이 지역에도 여름은 따뜻하지만 짧습니다. 따라서 이 지역에서는 성장기가 짧은 품종이 재배됩니다.

설탕 품종 Green-pod-517

갈색 씨앗이 들어 있는 긴 꼬투리는 통조림으로 사용됩니다.

반당류 모스크바 화이트 그린-포드-556

이 품종은 다른 품종들과 달리 두 가지 특성으로 돋보입니다.

• 다양한 질병에 대한 저항력;
• 온도 변화에 대한 적응.

이 식물은 정원에 있는 주변 채소에 영향을 주지 않고 최대 40cm까지 자랍니다.

부시 포격 품종 Skorospelaya

단단한 씨앗을 수확하기 위해 심습니다. 꼬투리가 쉽게 갈라져 씨앗과 콩이 분리됩니다.

북극성 690

어깨뼈가 빠르게 거칠어지기 때문에 통조림으로 만들기에 적합하지 않습니다.

반설탕 품종 Gribovskaya-92

이 품종은 껍질이 벗겨지는 품종이지만, 식용으로 쓸 꼬투리는 어린 나이에 수확합니다.

슈가 트라이엄프 764

수확량이 많은 아스파라거스 콩입니다. 분홍색 꽃이 피고 길고 곧은 콩이 열립니다. 뻣뻣한 질감 없이 달콤한 맛이 납니다.

시베리아 크기

이 품종은 검은색의 규칙적인 모양의 씨앗을 생산합니다. 온도 변화나 악천후에도 과일의 모양이나 맛에 영향을 미치지 않습니다.

윈난

이름에서 알 수 있듯이 이 콩의 원산지는 중국입니다. 러시아 육종가들이 개량한 후 정원에서 재배하는 경우가 많습니다.

섬유질이 없는 삭사-615

이 제품은 삭사와 유사하지만, 이름에서 알 수 있듯이 굵은 섬유가 없다는 주요 차이점이 있습니다.

관대한

수확한 콩은 생으로 먹거나 통조림으로 만들어 먹습니다. 콩은 정말 맛있고 건강에도 좋습니다.

남부 지역의 경우

개발된 품종은 가뭄을 잘 견디며, 가뭄은 수확량에 영향을 미치지 않습니다.

레이첼

가뭄과 침수된 토양을 잘 견디는 다재다능한 품종입니다. 또한 짧은 기간의 추위에도 잘 견딥니다. 한 그루에서 최대 30개의 콩을 수확할 수 있습니다.

크리올 사람

농장이나 집 정원에서 재배하기에 적합합니다.

안토슈카

반달콤하고, 부드럽고, 부드러운 콩을 가진 고수확 품종입니다. 줄기는 곱슬곱슬합니다.

반딧불이

어깨뼈가 뭉쳐 있는 것이 특징입니다. 씨앗으로 먹거나 어깨뼈와 함께 먹습니다. 냉동 보관이 가능합니다.

리카

겨울철 보존에 가장 적합한 품종으로 손꼽힙니다. 꼬투리 섬유질이 오랫동안 부드러움을 유지하는 설탕 아스파라거스 품종입니다.

올틴

긴 콩은 옅은 자주색 줄무늬로 덮여 있습니다. 콩알은 갈색이고 줄무늬가 더 진합니다.

남부 지역에서 재배하기 위한 품종 목록에는 야채 품종인 유빌레이나야 287도 포함되어 있습니다.

중간 구역의 경우

이 지역은 다양한 기후를 경험합니다. 여름이 더 길지만, 일부 품종은 완전히 익지 않습니다.

공상

부식질이 풍부한 토양에서 자라 뛰어난 풍미를 자랑합니다. 안정적인 수확량을 자랑하며 모든 용도에 적합합니다.

사크핏

요리하면 놀라운 풍미를 얻을 수 있습니다. 탄저병에 강하고 추위와 습기에도 강합니다.

부은 자국

반달콤콩의 꼬투리는 녹색이고 중간 크기입니다.

남자 이름

곡물은 흰색이고 보라색 반점이 점점이 박혀 있습니다. 무늬는 새를 묘사한 것 같습니다.

경쟁자

길고 두껍고 즙이 많은 콩을 생산하는 아스파라거스 콩의 한 종류입니다. 맛있고 부드러우며, 파치먼트 층이 없습니다. 감자는 일찍 익는 것보다 2주 일찍 익습니다.

보를로토

씨앗이 아직 완전히 익지 않았을 때 수확합니다. 달콤하고 가벼운 맛에 견과류 향이 납니다. 씨앗을 보존하고 건조합니다. 바이러스 및 곰팡이병에 강합니다.

콩과 식물은 종류가 매우 다양하여 모든 채소 재배자에게 딱 맞는 콩과 식물을 선택할 수 있습니다. 콩과 식물은 모양, 색깔, 맛이 모두 다양합니다. 콩과 식물은 익숙한 모양부터 이국적인 품종까지 다양합니다.