품종 설명에 따르면, 소피예프스키 마늘은 모든 면에서 높은 점수를 받았습니다. 육종가들에 의해 비교적 최근에 개발되어 이미 널리 알려져 있습니다. 이 겨울 품종은 높은 수확량과 낮은 관리비(비료가 부족한 토양에서도 자랄 수 있고 저온에도 강함) 덕분에 많은 정원사들의 인정을 받고 있습니다.
품종의 일반적 특성
이 품종은 중간 생육기(정향 생장부터 잎이 돋아날 때까지 101일)이며, 겨울 수확에 적합합니다. 소피예프스키 품종은 수확량이 높고 일정합니다.
넓은 땅에서 자라며, 지름 3cm의 둥글고 납작한 라일락색 맥을 가진 크고 흰색의 구근을 형성합니다. 구근 하나에 최대 7개의 쪽이 달려 있습니다. 무게는 최대 120g입니다. 잎은 짙은 녹색이며 옅은 왁스 같은 코팅이 되어 있습니다. 높이는 35~45cm이고, 줄기는 최대 1.5m까지 자랍니다. 이 품종의 특징은 잎이 거의 수직으로 곧게 뻗는 것입니다.
심기 및 관리
이 마늘 품종은 씨앗으로 심는데, 씨앗을 심으면 수확까지 2년이 걸리고, 작은 마늘 뭉치(단쪽 마늘)로 심기도 합니다. 쪽은 씨앗이나 다 자란 마늘 한 쪽에서 얻을 수 있는데, 이 경우 가장 큰 쪽(측아)을 수확합니다.
씨앗은 가을이나 봄, 어느 계절에나 뿌릴 수 있습니다. 1년 후 마늘 쪽이 맺힙니다. 이 마늘은 요리에 적합한 완전한 마늘이 아닙니다. 봄에 심으면 계절이 끝날 무렵 마늘 한 통이 맺힙니다. 따라서 시기가 매우 중요합니다. 씨앗에서 마늘 재배 2년이 걸립니다.
마늘 세트를 바로 구매하거나 집에 마늘이 있다면 직접 가져가는 것이 훨씬 쉽습니다. 그러면 현재 시즌이 끝날 때쯤 수확할 수 있습니다.
이 품종은 재배가 쉽지만, 햇볕이 잘 드는 곳을 선택하고 봄에 녹은 물이 고이는 저지대에는 마늘을 심지 않는 것이 좋습니다. 바람이 많이 부는 고지대에서 마늘을 재배하는 것도 권장하지 않습니다. 겨울 바람에 눈더미가 날려 마늘이 얼 수 있기 때문입니다.
가장 적합한 토양을 선택할 때는 물이 고이는 것을 방지하기 위해 배수가 잘 되는(즉, 느슨한) 토양이 선호됩니다. 부식질 토양, 모래 토양, 양토가 이러한 목적에 적합합니다.
알아두는 것이 중요합니다. 마늘은 비료를 주지 않는다 비료를 시용하면 토양이 산성화되어 수확량이 감소하므로 거름을 주는 것이 좋습니다. 이전에 가지과 식물(감자, 토마토, 고추 등)이 심어진 화단에는 심지 않는 것이 좋습니다. 콩과 식물, 호박, 초기 녹작물, 양배추 등이 좋은 전작물입니다.
같은 장소에서 2년 이상 재배하지 않습니다. 이 품종은 서리에 강하지만, 홑쪽 쪽은 추운 날씨가 시작되기 2~3주 전에 심어야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
심기 전에 씨앗 양파를 분류하여 손상이나 결함이 없는 가장 좋은 종자만 남깁니다. 심기 직전에 마늘을 과망간산칼륨의 약한 용액에 2시간 동안 담가둡니다. 이렇게 하면 마늘이 외부의 부정적인 요인에 대한 저항력을 키우는 데 도움이 됩니다.
심을 때는 쪽 사이 간격을 10~15cm, 줄 간격은 20~25cm로 유지하세요. 쪽은 4~6cm 깊이로 심습니다. 깊이를 깊게 심으면 겨울 동안 더 많은 쪽을 보존할 수 있지만 수확량은 줄어듭니다. 겨울 동안 가지와 잎으로 덮어주세요. 여름철 마늘 관리 정기적인 잡초 제거와 물주기만으로 구성됩니다.
품종의 장점
이 품종이 인기를 얻은 이유는 다음과 같은 뛰어난 품질 덕분입니다.
- 저온 및 고온 내성. 단쪽 토마토는 영하 35°C까지 떨어지는 겨울 서리와 영상 45°C까지 오르는 여름 더위를 견뎌낼 수 있습니다. 이러한 다양한 온도에 대한 내성 덕분에 소피예프스키 품종은 남부와 북부 지역 모두에서 재배될 수 있습니다.
- 이 마늘 품종은 다양한 곰팡이와 감염에 저항성이 있어 식물 관리가 최소한으로 필요합니다.
- 이 품종의 마늘은 유통기한이 길어서 최대 11개월까지 보관할 수 있으며, 판매 가능한 외관과 뛰어난 맛을 그대로 유지합니다.
- 질병과 해충에 대한 저항력.
- 높은 수확량.
- 이 품종의 독특한 풍미 또한 장점입니다. 톡 쏘는 맛이 생요리와 조리된 요리 모두에 잘 어울리며, 피클이나 잼과도 잘 어울립니다. 마늘에는 또한 다양한 비타민, 아미노산, 단백질, 셀레늄, 그리고 에센셜 오일이 함유되어 있습니다.
소피예프스키 마늘은 그 특성 면에서 다른 품종들을 능가합니다. 한 번 심으면 꾸준히 재배하는 경우가 많은데, 이는 소피예프스키 마늘이 전국 거의 모든 지역에서 우수한 수확량을 내는 우수하고 선택성이 뛰어난 품종이기 때문입니다.
