바질은 요리뿐만 아니라 여러 질병 치료에도 사용되는 향기로운 허브입니다. 이름에서 알 수 있듯이 왕실 허브로 여겨집니다. 전 세계 여러 요리에 사용되지만 특히 이탈리아 요리에서 인기가 높습니다. 수프, 샐러드, 고기와 생선 요리의 반찬에 첨가됩니다. 잎은 녹색이며, 일부 품종은 보라색입니다. 많은 정원사들이 가을에 바질을 심습니다.
겨울에 바질을 심는 것이 가능할까요?
이는 많은 정원사들이 궁금해하는 질문입니다. 겨울이 온화하거나 아예 없는 일부 기후대에서는 씨앗을 열린 땅에 심고 덮어둡니다. 봄에 묘목이 나옵니다. 추운 겨울에는 실험하지 않는 것이 좋습니다. 긍정적인 결과를 얻을 수 없을 테니까요. 집에서 씨앗을 싹틔우는 것을 고려해 보세요.
겨울 품종
바질은 150종이 넘습니다. 주요 특징은 수풀 크기, 잎 색깔, 풍미, 그리고 향입니다. 최소한의 관리만 필요한 소박한 품종은 초보 정원 가꾸기에 적합합니다. 숟가락 모양으로 잘 자라며 널리 분포하는 품종은 밝은 녹색 잎과 정향 같은 향을 가지고 있습니다.
예레반 타임, 또는 멕시코 타임은 전 세계 요리에 널리 사용됩니다. 이 식물은 짙은 파란색 잎과 은은한 차와 후추 향을 가지고 있습니다.
바쿠 품종은 자줏빛이 도는 갈색 잎을 가지고 있습니다. 이 향신료로 만든 요리는 민트 향을 더합니다.
심기 위한 용기와 토양 준비
가볍고 비옥한 토양이 재배에 이상적입니다. 원예 용품점에서 특별히 준비된 기질을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 심기 전에 미네랄 비료를 약간 넣은 적절한 정원용 토양도 좋습니다.
흙은 스토브나 오븐에서 한 시간 동안 데워야 합니다. 기질은 퇴비와 피트모스를 섞어 준비할 수 있습니다.
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작물이 남부 지방에서 재배된다는 점을 고려하면, 심는 흙의 온도는 실온이어야 합니다.
을 위한 바질 심기 묘목을 심는 데는 직사각형 용기를 사용하고, 깊이가 30cm를 넘지 않는 화분을 사용하면 됩니다.
착륙 옵션은 두 가지가 있습니다.
- 본 화분에 심은 후 화분에 심는다.
- 플라스틱 컵에 씨앗을 심습니다.
화분을 선택하기 전에, 나중에 식물이 덤불로 자랄 것이라는 점을 고려하는 것이 중요하며, 충분한 공간이 있어야 합니다.
화분 바닥에는 구멍이 있어야 합니다. 구멍이 없으면 직접 만드세요. 용기 바닥에 2cm 두께의 배수재를 깔아주세요. 작은 자갈, 깨진 벽돌, 팽창 점토, 깨진 도자기 화분 등 어떤 재료든 괜찮습니다. 다음으로, 용기 위에 2cm 정도의 공간을 남겨두고 흙을 채웁니다.
겨울 심기 규칙
집에서는 씨앗이나 꺾꽂이로 키울 수 있습니다. 숙련된 정원사들은 씨앗으로 키우는 것을 선호합니다.
심기 단계:
- 씨앗을 준비하세요. 이 단계는 선택 사항이지만 발아에 부정적인 영향을 미칩니다. 따뜻한 물이 담긴 용기에 씨앗을 2일 동안 담가두고 매일 물을 갈아주세요. 그런 다음 과망간산칼륨 용액에 씨앗을 3시간 동안 담가둡니다. 깨끗한 천 위에 씨앗을 얇게 펴서 말립니다.
- 토양을 미리 적셔 둡니다.
- 씨앗을 2cm 간격으로 심으세요. 씨앗을 뿌린 후 1cm 두께의 흙으로 덮어주세요.
- 냄비를 유리나 두꺼운 플라스틱으로 덮고 따뜻한 곳에 두세요.
- 매일 필름을 제거하여 산소가 유입되도록 하고 발아 여부를 확인하세요. 이 기간 동안에는 흙에 물을 주지 마세요. 분무기로 토양에 물을 뿌려주는 것만으로도 수분을 충분히 공급할 수 있습니다.
- 첫 번째 싹이 나타나면 필름을 제거하고 햇빛이 드는 곳으로 옮깁니다.
- 모종을 공동 화분에 심을 계획이라면 모종을 솎아내세요. 모종 사이는 최소 10cm 이상 간격을 두세요.
- 컵에 담아서 앉힐 수도 있어요.
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식물에 대한 특별한 관리:
- 매일 바닥의 수분 함량을 확인하세요. 흙을 풀어주고 실내 온도를 조절하세요.
- 한 달에 한 번 토양에 비료를 주세요. 지렁이퇴비, Agrolife, 그리고 다른 비료를 사용하세요.
- 가을과 겨울에 새싹을 키우려면 최소 10시간의 보조광이 필요합니다. LED와 형광등을 모두 사용할 수 있습니다.
- 바질을 제대로 키우려면 가지치기와 꼬집기, 그리고 싹의 꼭대기를 제거하는 작업이 필요합니다.
- 잎이 여섯 장 나오면 바질을 수확할 수 있습니다. 수확하려면 윗부분에서 두 장의 잎을 따세요. 아랫부분에 남은 잎은 바질이 키가 크게 자라 생산성이 떨어지는 것을 막아줍니다.
- 새싹이 나면 새싹과 그 아래 두 잎을 함께 제거해야 합니다. 꽃이 피면 잎이 시들기 때문입니다.
케어 기능
가을과 겨울에는 물주기를 줄이세요. 고여 있는 실온의 물을 사용하세요. 여름에는 흙이 마르면 물을 주세요. 잎은 매일 촉촉하게 적셔줘야 합니다.
따뜻한 환경은 정상적인 성장의 핵심입니다. 실내 온도는 섭씨 25도 정도가 좋습니다. 온도가 섭씨 15도까지 떨어지면 성장이 둔화됩니다.
바질은 뿌리가 약하기 때문에 가지치기는 매우 신중하게 해야 합니다. 외풍은 피하세요.
봄에 무엇을 할까요?
바질은 일 년 내내 창턱에서 재배할 수 있습니다. 하지만 많은 정원사들은 채소밭이나 화단에 심는 것을 선호합니다. 마지막 서리가 지나간 후에 심으면 됩니다. 가장 좋은 시기는 5월 말에서 6월 초입니다. 심는 동안 스트레스를 줄이려면 화분에서 바질을 꺼내 흙을 한 덩어리로 섞어주세요. 장소를 선택할 때는 햇볕이 잘 들고 외풍이 없는 곳을 선택하세요.
