최근 온실이나 온실에서 바질을 재배하는 것이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이는 아마도 집에서 직접 재배한 천연 제품을 사용하고자 하는 욕구 때문일 것입니다. 바질에는 다양한 비타민이 함유되어 있습니다. 온실을 활용하면 여름뿐만 아니라 추운 겨울에도 채소를 재배할 수 있습니다. 풍성한 수확을 위해서는 바질 관리의 모든 세부 사항을 이해하는 것이 중요합니다.
온실의 장점
온실을 사용하는 장점:
- 바질을 밀폐된 흙에 심으면 온도 변화에 노출되지 않기 때문에 자라는 속도가 빨라집니다.
- 온실에 난방 시설이 갖춰져 있다면 일년 내내 수확이 가능합니다.
- 바질은 주변 지역의 다른 허브나 야채와도 잘 어울립니다.
- 향신료를 가장 비싼 겨울에 판매하면 좋은 수익을 낼 수 있습니다.
온실 및 토양 요구 사항
심기 전에 온실을 제대로 갖추는 것이 중요합니다. 일찍 심는 경우, 유리로 온실 덮개를 덮는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 식물을 서리로부터 보호하고 온도 변동 없이 안정적인 미기후를 유지할 수 있습니다.
흙을 깔면 묘목이 얼지 않습니다. 이렇게 하면 관개용수 사용량을 줄일 수 있습니다. 온실에는 통풍구를 설치해야 합니다.
햇빛이 잘 드는 땅에 온실을 짓는 것이 가장 좋습니다. 토양은 푸석푸석하고 적당히 산성이어야 합니다. 비료를 주면 토양의 특성을 개선할 수 있습니다. 토탄, 흙, 모래를 사용하는 것이 저렴하고 실용적인 방법으로 여겨집니다. 흙을 20~25cm 정도 제거한 후, 이러한 재료로 화단을 채웁니다.
또는 흙을 30cm 깊이까지 파낸 후, 혼합물을 그 위에 뿌릴 수도 있습니다.
품종 선택
전 세계에는 수많은 바질 품종이 있습니다. 각 품종은 고유한 특징과 풍미를 가지고 있습니다. 경험이 부족한 정원사라면 인기 있는 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
예레반
이 품종은 일년생 식물입니다. 예레반 바질 향긋한 풍미와 풍부한 카로틴을 함유하고 있습니다. 완전히 익는 데는 45일이 걸립니다. 이 허브는 다양한 요리의 양념으로 사용하거나 허브로 먹을 수 있습니다.
숟가락 모양
이 품종은 안쪽으로 오목한 독특한 잎 모양에서 이름을 따왔습니다. 잎은 길쭉하고 연녹색이며, 톱니가 없습니다. 이 향신료의 맛은 정향과 월계수 잎을 섞은 것과 비슷합니다. 스푼 바질은 고기 요리와 토마토 요리에 자주 사용됩니다.
바쿠
바쿠 바질 품종은 원래 아제르바이잔에서 재배되었습니다. 잎 모양은 예레반 바질 품종과 비슷하지만 색깔이 다릅니다. 이 때문에 "블랙 바질"이라고도 불립니다. 잎에서 나는 향은 민트와 정향을 섞은 듯한 느낌을 줍니다. 바쿠 바질은 동양 요리의 양념으로 널리 사용됩니다.
씨앗과 묘목에서 자라다
이 향신료를 묘목으로 재배하는 경우, 따뜻한 기후에서는 이른 봄에 화분에 심어야 합니다. 추운 기후에서는 한 달 후에 심어야 합니다.
온실은 충분히 따뜻해야 하므로, 바질 씨앗을 봄 중순에 심는 것이 좋습니다. 심기 전에 흙을 충분히 적셔준 후, 곡물을 1cm 깊이로 심어야 합니다.
씨앗 간격은 15cm, 줄 간격은 30cm가 되도록 합니다. 온도 또한 중요합니다. 섭씨 20~25도 정도가 좋습니다. 평소처럼 채소를 관리하세요. 묘목을 솎아내는 것이 필요할 수 있습니다.
만약에 바질을 재배하다 묘목으로 시작하려면 먼저 발아시켜야 합니다. 발아를 위해서는 특수 용기에 씨앗을 5mm 깊이로 심습니다. 파종 후 유리 덮개로 덮어줍니다. 묘목이 제대로 자랄 수 있도록 잎이 나오면 인산, 칼륨, 질소 비료를 섞어 물을 줍니다. 묘목이 발아하면 20x35cm(8x14인치) 격자를 사용하여 온실에 심을 수 있습니다.
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관리, 물주기 및 비료주기
처음 몇 주 동안 바질은 느리게 자랍니다. 이상적인 온도 범위는 섭씨 22도에서 28도 사이입니다. 온도가 섭씨 15도까지 떨어지면 바질 성장이 상당히 느려질 수 있습니다.
섭씨 3도 미만의 온도는 식물에 해로운 것으로 간주됩니다. 또한, 바질을 심을 때 매우 더운 기후에서는 바질이 잘 자라지 않는다는 점을 명심해야 합니다. 여름에는 온실 환기를 충분히 해야 합니다.
바질을 올바르게 관리하기 위한 권장 사항:
- 이 식물은 정기적으로 물을 주어야 합니다. 이상적으로는 일주일에 한 번 주는 것이 좋습니다. 가능하면 24시간 동안 그대로 두었다가 실온(섭씨 25도)보다 약간 따뜻한 물을 사용하십시오. 점적 관개는 오랫동안 녹지 조성에 가장 효과적인 방법으로 입증되어 왔습니다. 자동 관개 시스템을 설치하면 식물 관리가 더 쉬워집니다. 필요에 따라 분무량 조절 및 설정도 가능합니다.
- 바질을 재배할 때는 온실에 옮겨 심은 후 2주 후에 비료를 주어야 합니다. 질소 비료는 생장을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 질소 비료를 준비하려면 물 10리터에 요소 10g을 섞습니다. 이 양은 3제곱미터의 토양에 물을 주기에 충분합니다. 두 번째 비료도 필요합니다. 이전 비료를 준 후 20일 후에 비료를 줍니다. 두 번째 비료는 복합 비료를 사용하는 것이 좋습니다. 물 10리터당 25g의 비율로 희석합니다. 희석된 거름이나 새똥도 비료로 사용할 수 있습니다. 두 번째 비료는 다음 순을 꺾은 후에 줍니다.
수확
새싹이 12cm에 이르면 잘라냅니다. 세 번째 잎 쌍 위에서 잘라내야 합니다. 새싹의 높이는 흙 표면에서 7~8cm가 되어야 합니다. 줄 사이의 흙을 풀어주고 비료도 줍니다. 20일 후, 새싹이 원하는 크기에 도달하면 다시 잘라내야 합니다. 바질 한 그루는 최대 네 번 수확할 수 있습니다.
잎이 거칠어지기 전에 수확을 완료해야 합니다. 잎을 말리려면 따뜻하고 건조한 날씨에 수확해야 합니다.
질병 및 해충
바질은 대부분의 질병에 강하지만, 부적절한 관리는 식물을 약화시키고 해충에 취약하게 만듭니다. 가장 흔한 실수는 물을 너무 많이 주거나 너무 자주 주는 것입니다. 바질을 너무 서늘하게 두면 식물이 약해지고 심지어 죽을 수도 있습니다.
겨울철 재배의 특징
온실 덕분에 겨울에도 채소를 재배할 수 있습니다. 이 방법은 수익성이 높은 것으로 여겨지지만, 모든 초보 정원사가 본격적인 온실을 짓고 설비할 수 있는 것은 아닙니다. 더 자주, 사람들은 화분에 바질을 키우다 집 창턱에 보관하세요. 집에서 바질을 돌보는 것은 다른 식물을 돌보는 것과 거의 같습니다.
