창틀에서 씨앗과 가지치기로 바질을 키우고 집에서 관리하는 방법

바질 품종을 선택하기 전에 창가에서 키우는 방법을 아는 것이 중요합니다. 바질은 여름뿐만 아니라 겨울에도 잘 자라며 특별한 재배 조건이 필요하지 않습니다. 향기롭고 매콤한 잎은 여러 가지 유익한 효능을 가지고 있습니다. 이 허브는 어떤 요리에도 특별하고 매콤한 풍미를 더합니다.

재배할 때 가장 중요한 것은 심기 및 관리 지침을 따르는 것입니다. 수확하고 수확물을 보관하는 것 또한 매우 중요합니다.

토양 선택

바질은 통풍이 잘 되는 비옥하지만 느슨하고 가벼운 흙이 있는 창틀에서 잘 자랍니다.

• 간단한 방법은 정원에서 가져온 흙과 섞어 만든 범용 꽃 흙을 구매하는 것입니다.
• 기성품인 범용 토양과 정원 토양의 혼합물에 이탄도 첨가됩니다.
• 실내 꽃을 위한 기성 토양을 지렁이퇴비와 섞을 수 있습니다.
• 이탄뿐만 아니라 퇴비를 섞은 정원 토양도 적합합니다.
• 이상적인 옵션은 정원 흙, 썩은 거름, 강모래, 나무재를 섞은 것으로 여겨진다.

구입한 흙도 미리 준비해야 합니다. 110°C 오븐에서 40분간 가열해야 합니다. 선택한 흙을 과망간산칼륨 용액에 담가 소독할 수 있습니다. 그런 다음 복합 비료를 시비합니다.

집에서 재배한 허브를 단열된 발코니나 창틀에 심는 방법에는 크게 세 가지가 있습니다.

1. 다 자란 식물을 옮겨 심는 방법. 이 방법은 정원에서 바질을 키우는 사람들에게 적합합니다. 어린 묘목을 뿌리째 파내어 작은 흙덩어리만 남겨둡니다. 그런 다음 준비된 흙에 심습니다.
2. 꺾꽂이로 키우는 것은 간단한 방법으로 여겨집니다. 다 자란 식물에서 윗부분이나 어린 곁순을 잘라냅니다. 잘라낸 곁순은 물에 담가둡니다. 첫 뿌리가 나오기 시작하면 흙에 심습니다. 다음 수확은 2.5주 이내에 시작됩니다. 이 방법의 단점은 몇 달 후에 새순을 심어야 한다는 것입니다.
3. 씨앗에서 식물을 키우는 과정은 여러 단계로 이루어집니다. 푸른 잎은 몇 달 후에 수확하지만, 식물이 자라는 데는 오랜 시간이 걸립니다.

각 바질 재배 방법에는 장단점이 있습니다. 어떤 경우든 풍부하고 건강한 바질 수확을 위해서는 적절한 관리와 환경 조건이 필수적입니다.

바질을 재배하기 위한 용기

집에서 향신료 씨앗을 심는 방법은 사람마다 다릅니다. 용기는 2리터 이상, 깊이는 14cm 이상이어야 합니다. 화분, 큰 나무 상자 또는 개별 플라스틱 컵에 심을 수 있습니다.

• 화분에서 바질을 키우는 것은 옮겨 심을 필요가 없어서 쉽습니다. 용량과 지름이 큰 화분을 선택하세요.
• 작은 플라스틱 컵에 씨앗을 심을 수 있습니다. 모종이 6cm 높이로 자라면 별도의 화분에 옮겨 심을 수 있습니다. 이 방법의 장점은 식물이 자라는 동안 용기가 많은 공간을 차지하지 않는다는 것입니다.

선택한 용기 바닥에 구멍을 뚫고 2.5cm 두께의 배수층(작은 자갈이나 팽창된 점토면 됩니다)을 깔아 과도한 수분이 고이는 것을 방지합니다. 그런 다음 준비된 흙을 넣고 침전된 물을 채워줍니다.

팁: 화분 가장자리까지 흙을 가득 채우지 마세요. 나중에 흙을 더 채울 수 있도록 3cm 정도 남겨 두세요.

파종 전 종자 준비

잎이 작은 키가 작은 품종은 실내 바질 재배에 적합합니다. 바실리스크, 그보즈디치니, 예레반스키, 드워프, 레모니, 마르퀴스, 트롤, 바이올렛 등이 있습니다. 이 품종들은 모두 조밀하게 자라며, 공간을 적게 차지하며 뿌리가 넓게 자라지 않는 것이 특징입니다.

창틀에 심은 씨앗으로 바질을 풍성하게 수확하려면 미리 씨앗을 준비하세요.

1. 크고 촘촘한 씨앗만 고르는 것이 중요합니다. 이를 위해 심는 재료를 소금물에 담가 두세요. 속이 비어 있고 품질이 낮은 씨앗은 물 위로 떠오를 것입니다. 이런 씨앗은 발아하지 않으므로 버려야 합니다.
2. 바닥에 남은 씨앗은 24시간 동안 따뜻한 물에 담가두고, 8시간마다 물을 갈아줍니다. 물에 담가 두면 발아가 빨라집니다.
3. 씨앗을 소독하려면 과망간산칼륨 용액에 약 2시간 동안 담가 두세요. 처리된 바질 씨앗을 흐르는 물에 헹구세요.
4. 마지막 단계에서는 씨앗을 천 위에 한 겹으로 펼쳐 완전히 마를 때까지 방치합니다.

바질이 더욱 성장하고 발달하는 동안, 바질은 필요한 모든 환경과 적절한 관리를 제공받습니다.

바질 씨앗 파종

신선한 허브를 풍성하게 수확하려면 2월 말이나 3월 초에 실내에 바질을 심는 것이 좋습니다. 바질은 잘 자라려면 충분한 빛과 온기가 필요하기 때문에 겨울에는 이러한 조건을 갖추기가 더 어렵습니다. 충분한 온기와 온기가 없으면 줄기가 가늘어지고 곁순이 거의 생기지 않으며, 잎에는 필수 오일과 영양분이 거의 없습니다.

풍성한 수확은 적절한 심기에 달려 있습니다. 씨앗은 15mm 깊이에 21mm 간격으로 심습니다. 용기를 비닐 랩으로 덮고 창문에서 멀리 떨어진 따뜻한 곳에 보관합니다. 환기를 위해 비닐 랩을 주기적으로 제거해 주세요.

대부분의 묘목이 돋아나면 필름을 제거하고 용기를 가장 밝은 창가로 옮깁니다. 첫 싹은 11일 이내에 돋아날 것입니다. 이때 묘목 사이 간격을 9cm로 유지하며 솎아냅니다.

묘목 줄기가 7cm 정도 자라면 새 흙을 한 겹 더 채워주세요. 이렇게 하면 묘목이 튼튼해지고 흙에 영양분이 보충됩니다.

종자 발아 조건

바질을 재배하려면 다음과 같은 특정 조건을 충족해야 합니다.

• 실내 온도를 섭씨 24도로 유지하세요. 온도계가 섭씨 21도 미만을 가리키면 씨앗 발아가 느려지고 에센셜 오일의 양이 감소합니다. 온도가 너무 높으면(섭씨 29도 이상) 발아가 전혀 이루어지지 않을 수 있습니다.
• 용기를 덮고 있는 필름은 주기적으로 제거하여 환기를 시킵니다.
• 스프레이 병을 이용해 흙에 물을 뿌릴 수 있습니다.
• 묘목에 물을 줄 필요는 없습니다.
• 토양과 심기 재료는 통풍으로부터 보호되어야 합니다.
• 묘목이 자라면 화분에 새로운 흙 층을 추가합니다.

허브는 건강한 성장을 위해 충분한 빛이 필요합니다. 여름에는 최소 7시간, 겨울과 가을에는 14시간의 햇빛이 필요합니다. 겨울에도 충분한 빛을 확보하기 위해 인공 조명을 설치합니다. 램프는 모종에서 19cm 떨어진 곳에 설치합니다.

여름에는 묘목 근처에 설치된 형광등을 저녁에 4~5시간씩 켜 두세요. 날씨가 흐리거나 비가 오는 경우에는 하루에 최소 9~11시간 동안 켜 두어야 합니다.

이러한 모든 조건이 충족되면, 심은 지 11일 후에 어린 바질 싹이 나타나기 시작합니다.

집에서 바질을 관리하는 규칙

건강한 바질 성장을 위해서는 적절한 관리가 필요합니다.

• 물주기 일정을 정해 두세요. 조언: 여름에는 매일 물을 주세요. 겨울에는 일주일에 두 번으로 물주기를 줄이세요. 아침에 주는 것이 가장 좋습니다. 바질은 충분한 수분을 필요로 하지만, 과습은 피하세요.
• 여름에는 침전된 물을 매일 추가로 녹색 식물에 뿌려줍니다.
• 잘 자라도록 하려면 30일마다 비료를 주세요. 식물이 활발하게 성장하는 시기에 처음 비료를 주세요.

• 주기적으로 (3~4일마다) 흙을 풀어주세요. 이렇게 하면 껍질이 생기는 것을 방지하고 뿌리로 산소와 영양분이 더 잘 공급됩니다. 처음에는 식물이 충분히 자랐을 때만 흙을 풀어주세요. 완전히 자라기 전에 흙을 풀어주면 뿌리가 손상될 수 있습니다.
• 윗부분이 푹신하고 옆가지가 많이 나도록 정기적으로 꼬집어 줍니다.
• 집에서 재배한 바질은 거의 아프지 않지만, 예방을 위해 치료해야 합니다.

조언: 꽃이 피지 않도록 주의하세요. 꽃봉오리가 생기면 주변 잎과 함께 즉시 꺾어주세요. 그렇지 않으면 잎에서 쓴맛이 나고 먹을 수 없게 됩니다.

바질은 푸자리움 시들음병, 검은다리병, 잿빛곰팡이병과 같은 질병에 가장 자주 걸립니다. 주요 예방책은 물주기 일정을 정하는 것입니다. 과습은 피하세요.

문제가 발견되면 영향을 받은 식물과 뿌리를 제거하고, 과망간산칼륨 용액이나 양파즙을 토양 전체에 뿌립니다. 병든 식물은 줄기가 가늘어지고 잎이 말라 누렇게 변하며 시들어집니다. 노랗거나 검은 반점과 줄무늬가 나타날 수 있습니다. 병이 다른 식물로 번지면 피토스포린이나 토파즈와 같은 약제를 사용하십시오.

진딧물은 집에서 키우는 바질 모종에 피해를 줄 수 있는 위험한 해충입니다. 이 곤충은 식물의 수액을 빨아먹어 잎과 줄기가 말라 죽고 성장이 멈추게 합니다. 쑥, 겨자, 탠시, 민들레를 우려내면 이러한 해충을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

수확

첫 번째 바질 잎은 35~40일 후에 수확합니다. 이때쯤이면 각 식물은 잎을 다섯 개씩 갖게 됩니다.

집 창턱에서 바질이 계속 자라도록 하려면 자주 꼬집어 주세요. 처음에는 30일 후에 윗부분의 잎 2~3장을 꺾어 주세요. 줄기에 잎이 세 쌍 나오면 이 과정을 반복하세요. 그 후에는 2주마다 꼬집어 주세요.

잘라낸 윗부분은 요리에 넣거나 말려서 장기 보관할 수 있습니다. 잎이 몇 개 필요하면 아랫줄에서 따세요.

팁: 줄기 아랫부분에 잎 3~4개를 남겨 두세요. 잎이 없으면 식물이 위로 쭉 뻗어 수확량이 줄어듭니다.

조언: 꽃이 핀 꽃봉오리를 발견하면 주변 잎과 함께 즉시 뽑아야 합니다.

바질 자르기

또 다른 옵션은 다음과 같습니다. 바질을 재배하는 방법 발코니에서는 절단으로 번식합니다.

• 성숙한 식물에서 윗부분이나 측면의 싹을 잘라냅니다.
• 자른 부분을 물 한 컵에 넣고 매일 물을 갈아주세요. 약 14일 후에 뿌리가 나올 것입니다.
• 뿌리가 난 가지를 준비된 흙이 담긴 용기에 심고 물을 줍니다.
• 묘목이 담긴 화분을 남쪽을 향한 창문이 있는 창틀에 놓습니다.

첫 수확은 단 2.5주 만에 완료할 수 있습니다. 단점은 식물이 3.5개월밖에 지속되지 않는다는 것입니다.