씨앗에서 재배하고 열린 땅에서 바질을 돌보는 것, 질병 및 수확

수많은 허브와 식물 중에서도 바질은 정원사들에게 인기 있는 선택입니다. 바질을 재배하려면 여러 가지 사항을 고려해야 합니다. 정원에 바질을 심을 때는 적절한 기후 조건을 확보하고, 적절한 토양을 선택하고, 기본적인 농업 관행을 준수해야 합니다. 바질은 실외 또는 실내에서 재배할 수 있습니다.

바질 소개, 식물 설명

러시아에서 바질이 인기를 끈 것은 18세기, 화장품이 바질로 만들어지면서부터였습니다. 시간이 흐르면서 이 허브와 잎이 많은 채소는 요리와 기타 용도로 사용되기 시작했습니다. 바질은 길쭉하고 잎자루가 짧은 한해살이풀입니다. 줄기의 평균 길이는 60cm에 달합니다. 바질은 독특한 레몬 향이 나기 때문에 다양한 요리의 재료로 사용됩니다.

바질을 야외에서 재배할 경우, 식물의 가지가 갈라지는 뿌리는 토양 표면 가까이에 위치합니다. 바질의 지상부는 털로 덮여 있습니다. 꽃차례는 흰색이나 연한 분홍색입니다. 일부 바질 품종은 작은 견과류와 비슷한 짙은 색의 열매를 맺는데, 이 열매는 3~4개씩 모여서 익으며 5년 동안 생존합니다.

바질 씨앗 파종

정원에 향신료를 심는 방법은 두 가지가 있습니다. 묘목을 생산하기 위해 씨앗을 별도의 용기에 미리 뿌리거나, 열린 땅에 직접 뿌리는 것입니다. 파종 화분에 심은 바질 이렇게 하면 향기로운 허브를 재배할 수 있고, 가을에는 다음 시즌에 사용할 씨앗을 채취할 수 있습니다. 바질을 땅에 직접 심으면 많은 양의 허브를 얻을 수 있지만, 첫 서리가 내리기 전에 씨앗이 익을 시간이 부족합니다.

바질을 언제 파종해야 할까요? 식물을 심는 과정

바질을 심는 데는 풍성한 수확을 위해 몇 가지 규칙을 따라야 합니다. 바질은 묘목을 땅에 옮겨 심기 두 달 전에 파종해야 합니다. 일반적으로 3월 말이나 4월 초에 파종합니다. 이렇게 하면 식물이 완전히 자랄 시간을 확보할 수 있습니다.

바질을 심는 방법을 궁금해하신다면, 다음 단계를 순서대로 따라하세요.

1. 묘목을 위한 용기를 준비하고 부식질, 흙, 이탄토를 같은 비율로 채웁니다.
2. 5리터의 액체와 황산칼륨, 과인산칼륨, 요소, 염화칼륨을 각각 한 스푼씩 섞은 용액으로 토양 혼합물을 비료로 줍니다.
3. 토양 온도가 약 20도까지 따뜻해질 때까지 기다린 후 씨앗을 뿌리고 그 위에 얇은 흙 층을 덮습니다.
4. 묘목이 담긴 용기를 필름이나 특수 덮개재로 덮은 다음, 따뜻하고 항상 밝은 방에 두세요.

묘목 주변 토양에 물을 너무 많이 주면 감염이 촉진될 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 감염을 예방하려면 황산구리와 물을 섞어 토양을 처리하십시오.

묘목 관리 방법

어떤 품종을 선택하든, 바질 모종은 발아를 위해 촉촉한 토양과 꾸준한 햇빛이 필요합니다. 첫 싹이 나오면 화분을 햇볕이 잘 드는 창가에 놓으세요.

토양에 적절한 비료를 주면 파종 후 7~10일 후에 묘목이 자랍니다.

바질을 씨앗으로 키울 때는 묘목 용기를 일정한 온도의 장소에 두는 것이 좋습니다. 흙이 마르면 정기적으로 물을 주어야 하지만, 너무 많이 주는 것은 피하는 것이 중요합니다. 모든 묘목이 고르게 익도록 주기적으로 용기를 돌려주세요.

땅에 묘목 심기

바질 묘목이 자라면 더 잘 자라도록 넓은 땅에 옮겨 심어야 합니다. 묘목을 개별 화분에 나누어 창턱에 심을 수도 있지만, 더운 기후에서는 야외로 옮겨 심는 것이 더 실용적입니다.

풍성한 수확과 무성한 푸른 잎을 얻으려면 주변 온도가 매일 상승하는 여름이 시작되기 전에 묘목을 심어야 합니다.

묘목을 땅에 옮겨 심기 7~10일 전에 습도를 낮추고 통풍을 잘 시켜 주세요. 이렇게 하면 묘목이 새로운 환경에 적응하는 데 도움이 됩니다. 묘목을 화분에서 꺼내 토양 온도가 섭씨 15도 정도로 따뜻해지면 흙에 옮겨 심습니다. 옮겨 심는 과정은 일반적인 계획에 따라 진행됩니다. 뿌리가 자유롭게 자랄 수 있도록 묘목 간격을 25~30cm로 유지합니다. 심는 깊이는 약 30cm가 가장 좋습니다.

심기 전에 파놓은 구덩이에 물을 주세요. 모든 잎이 흙 위로 나오도록 덤불을 심어야 합니다. 모종에 자외선이 미치는 영향을 최소화하기 위해 흐린 날이 이식하기에 가장 좋습니다.

바질을 심는 데는 어떤 종류의 토양을 사용해야 합니까?

고품질 수확물이 제대로 자라고 익으려면 바질 재배에 적합한 토양이 필요합니다. 장소를 선택할 때는 비옥하고 잘 관리된 토양을 가진 모판을 고려하세요. 바질은 외풍으로부터 보호되고 난방이 잘 되는 곳이 필요합니다. 무성한 나무와 관목 근처에 심으면 모종을 바람으로부터 보호할 수 있습니다.

어느 바질 품종 향신료는 유기물 함량이 높은 가벼운 사질 양토에서 가장 잘 자랍니다. 유기 비료를 꾸준히 공급해야 하는 콩과 식물, 감자, 오이, 토마토는 향신료를 심기 전에 재배하기에 가장 좋은 작물로 간주됩니다.

묘목을 올바르게 심는 방법

바질 심는 시기는 기후에 따라 다릅니다. 5월 말과 6월이 가장 좋은 시기로 여겨집니다. 이식을 늦게 하면 묘목이 더위와 이른 서리를 견디지 ​​못할 수 있습니다. 심기 전에 토양에 비료를 주어 성장을 촉진하고 질병을 예방하세요.

바질을 심고 흙을 다진 후 물을 주세요. 옮겨 심은 후 처음 2주 동안은 밤에 비닐로 덮어 바질이 뿌리를 내리고 급격한 온도 변화로 인한 시들음을 방지할 수 있도록 해주세요.

향기로운 식물 바질 관리 및 재배 팁

이 허브는 정기적인 관리가 필요하지만, 고품질 수확을 위해서는 기본적인 농법만 필요합니다. 울창한 잎과 은은한 향을 가진 바질을 재배하려면 다음이 필요합니다.

1. 묘목이 싹을 틔우는 데 방해가 되는 잡초를 찾아내 제거하기 위해 주기적으로 침대를 검사하세요.
2. 흙을 풀어 덩어리가 남지 않게 하고 식물이 높이 자랄 수 있도록 합니다.
3. 가뭄이나 과도한 습기를 피하면서 꾸준히 흙에 물을 주세요.

독특한 향이 나는 향신료를 재배하고 싶다면 품종을 선택할 때 이 점을 고려하세요. 향기로운 품종의 대표적인 예로 러시안 퍼플 자이언트(Russian Purple Giant)가 있습니다.

물주기와 토양 관리

바질이 자라는 토양에 물을 주는 빈도는 기후 조건에 따라 달라집니다. 식물을 관리하려면 토양 상태를 정기적으로 확인해야 합니다. 토양이 마르기 시작하면 묘목에 물을 주어야 합니다. 화단에 물을 줄 때는 뿌리가 썩을 수 있으므로 과습을 피하는 것이 중요합니다.

물을 주기 전에 흙을 풀어서 뿌리 아랫부분으로 산소가 더 많이 들어가고 수분이 더 활발하게 흐르도록 해야 합니다. 바질 덤불에는 따뜻하고 고인 물을 주는 것이 좋습니다.

바질이 제대로 자라려면 토양의 유익한 영양분을 소모할 수 있는 잡초를 제거하고 경작해야 합니다. 뿌리가 큰 잡초는 바질 성장을 방해하고 수확량을 감소시킵니다. 잡초를 제거한 후에는 물을 충분히 주세요.

식물에 비료를 주는 것은 언제 필요하며, 어떻게 해야 합니까?

바질 관리의 필수 요소 중 하나는 비료를 주는 것입니다. 토양에 유기물을 풍부하게 하면 독특한 향과 빽빽한 잎을 얻을 수 있습니다. 첫 번째 비료는 묘목을 땅에 옮겨 심을 때 사용해야 하며, 두 번째 비료는 한 달 후에 주는 것이 좋습니다. 바질 밭에 해충이 없다면 생장기 내내 한두 번 비료를 주는 것이 필요할 수 있습니다.

무성하고 푸른 성장을 위해서는 질소 기반 비료를 사용하십시오. 니트로포스카(Nitrophoska)는 따뜻한 깨끗한 물 12리터에 2큰술의 비율로 제조된 용액으로 만든 적합한 비료입니다. 토양 1제곱미터당 용액 3~4리터를 사용하여 뿌리 부분에 물을 주십시오. 비료는 식물 성장을 촉진할 뿐만 아니라 바질 병충해를 예방합니다.

수확, 채소 따는 방법

식물의 지상부가 10~12cm 정도 자라면 수확을 시작할 수 있습니다. 뜯은 잎은 뭉치로 묶어 정성껏 말립니다. 다양한 요리의 양념으로 사용할 계획이라면, 말린 잎을 잘게 갈거나 부수어 사용하세요.

바질은 장기간 보관할 수 있습니다. 허브를 보관할 계획이라면 수확할 때 식물을 꼼꼼히 살펴보세요. 병든 바질을 그대로 보관하면 바질의 상당 부분을 잃을 수 있습니다. 얼리면 유익한 성분이 파괴되므로 허브를 건조한 곳에 보관하세요.

가지치기는 언제, 어떻게 진행되나요?

한여름부터 첫 가을 서리가 내릴 때까지 식물의 새싹과 잎을 다듬는 것이 좋습니다. 큰 풀, 새싹, 그리고 일부 꽃차례를 정기적으로 다듬어 주면 바질 식물이 계속 자라고 더욱 왕성하게 자랄 수 있습니다. 이렇게 하면 한 계절 동안 새 잎이 여러 번 자라기 때문에 수확량이 증가합니다.

바질을 수확할 때는 씨앗이 초가을에야 완전히 익는다는 점을 명심하세요. 따라서 바질이 서서히 말라가고 있더라도 서둘러 제거하지 마세요. 씨앗이 완전히 익지 않으면 다음 싹이 나지 않습니다.

바질 준비 방법

대부분의 바질 품종은 건조 후에도 오랫동안 좋은 향을 유지합니다. 허브의 향을 보존하려면 수확한 바질을 묶음으로 묶어 어둡고 통풍이 잘 되는 곳(다락방이나 지하실)에 걸어 두어야 합니다. 보관 온도는 최소 섭씨 10도 이상으로 유지해야 합니다.

잎을 따서 수집한 경우, 매끄러운 표면에 펼쳐서 자연 건조시켜야 합니다.

이 건강한 허브를 활용하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 가장 쉬운 방법은 말린 바질을 양념으로 사용하여 유리 용기나 종이 봉지에 보관하는 것입니다. 다음 단계에 따라 허브를 피클링할 수도 있습니다.

• 잎을 씻어서 말립니다.
• 식물에서 주스가 나오도록 살균된 병에 잎채소를 꼭 넣어 두세요.
• 식물의 층 사이에 소금을 첨가합니다.
• 병뚜껑을 닫고 2도 이하의 온도에서 보관하세요.

절임은 식물의 유익한 성분을 보존하는 데 도움이 됩니다. 허브 절임도 마찬가지입니다. 잎을 여러 겹으로 배열하고 각 겹에 소금을 뿌리지만, 마지막 단계에서 용기에 올리브 오일을 넣습니다. 절인 허브나 허브를 사용할 때는 요리에 넣는 소금의 양을 줄이세요.