흰가지의 최고 품종에 대한 설명 및 특성, 장단점

이 과일들은 오랫동안 인류의 주식이 되어 왔으며, 채소가 일상 식단에서 상당한 비중을 차지해야 한다는 것은 누구나 아는 사실입니다. 흰 가지를 재배하고 먹는 것이 인기를 끌고 있습니다. 독특한 풍미를 지닌 흰 가지를 다양한 품종으로 재배하여 선택할 수 있습니다.

설명 및 사진

이 가지들의 모든 교배종은 색깔이 모두 같고, 껍질에 특징적인 광택이 있는지 없는지만 다를 뿐입니다. 더욱이, 다양한 품종 간에는 열매의 모양, 크기, 맛이 모두 다릅니다.

선택의 역사

흰 가지는 흔히 볼 수 있는 푸른 가지를 개량하여 만든 교배종입니다. 푸른 가지는 열매에 진한 검은색과 약간 쓴맛을 내는 색소인 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 이 색소를 제거함으로써, 이 품종은 짙은 검은색과 쓴맛을 모두 없앨 수 있습니다.

그러나 안토시아닌은 강력한 항산화제로 알려져 있어 인간에게 매우 귀중한 성분이라는 점은 주목할 만합니다.

맛의 질

흰 가지는 다른 품종에서 흔히 볼 수 있는 쓴맛이 없어 섬세한 풍미를 지닙니다. 버섯이나 어떤 경우에는 닭고기와 비슷한 풍미를 지닙니다. 쓴맛이 없고 씨앗이 많아 요리에 없어서는 안 될 필수 식재료로 인기가 높습니다.

영양가

100g당 25kcal입니다. 이 과일은 탄수화물, 단백질, 섬유질이 풍부합니다. 유익한 미네랄과 비타민이 풍부합니다.

유형

이 가지 품종을 키우는 것은 기존 가지 품종보다 어렵지 않습니다. 이 식물은 따뜻함과 햇빛을 좋아하기 때문에 온도는 여전히 중요한 요소입니다.

빙산

묘목은 온실이나 비닐하우스에 심습니다. 이 품종은 중간 정도의 숙성 기간이 특징입니다. 수풀은 넓게 퍼져 최대 0.6m 높이까지 자랍니다. 잎은 녹색이고 중간 크기입니다. 이 품종의 열매는 타원형이며 최대 길이 20cm, 무게는 최대 250g입니다. 과육은 흰색이고 즙이 많으며 쓴맛이 없습니다. 이 가지 품종은 더위를 잘 견디며 질병에 대한 저항성이 특징입니다.

백야

이 가지 품종은 노지 재배에 적합한 조생종으로, 80일의 숙성 기간을 가지고 있습니다. 여러 주요 병충해에 강합니다. 콤팩트한 수풀은 높이 0.75m까지 자라고 녹색 잎을 가지고 있습니다. 가지의 크기는 원통형이며, 길이는 약 25cm, 지름은 최대 10cm이고 무게는 270g입니다. 수확량은 1m²당 8kg입니다.².

보풀

재배는 주로 필름 재배 방식으로 진행됩니다. 파종은 봄 중순에 실시하고, 묘목은 6월 초에 심습니다. 수확량은 4.8kg/m³입니다.²이 식물은 키가 1.4m까지 자라므로 적절한 지지대 설치, 수풀 관리, 그리고 충분한 조명이 필요한 키 큰 식물입니다. 가시는 없거나 희박합니다. 잎은 짙은 녹색이고, 열매는 무광택 타원형이며 특유의 광택이 없으며, 무게는 최대 230g입니다.

버섯의 맛

이 식물은 싹이 난 후 105일 이내에 성숙하는 조생종으로 간주됩니다. 노지 재배가 권장됩니다. 적절한 관리를 통해 1m²당 최대 6.5kg까지 수확할 수 있습니다.²키가 최대 0.7m에 달하는 관목입니다. 중간 크기의 녹색 잎은 가장자리가 약간 물결 모양입니다. 열매는 원통형이며 배 모양이고 윤기가 납니다. 무게는 최대 250g입니다.

버섯과 비슷한 풍미가 뛰어나 인기가 많으며, 요리에 널리 사용됩니다.

펠리컨 F1

이 품종은 높은 수확량, 뛰어난 풍미, 그리고 비교적 긴 저장성을 특징으로 합니다. 발아 후 116일 만에 성숙하며, ㎡당 최대 7.6kg의 수확량을 자랑합니다.²한 그루의 열매는 약 2kg입니다. 수풀은 높이 1.8m까지 자랄 수 있습니다. 열매는 원통형이며 약간 윤기가 납니다. 평균 무게는 130g입니다.

백조

이 품종의 장점은 질병과 온도 변화에 대한 내성이 강하다는 것입니다. m²당 18kg이라는 뛰어난 수확량 덕분에 인기가 높습니다.²맛이 매우 좋으며 120~130일 만에 익습니다. 노지 재배와 온실 재배가 가능합니다. 높이는 0.75m에 달하며 잎은 녹색입니다.

과일은 배와 비슷하며 약간 광택이 나고, 무게는 최대 300g이며 껍질이 얇습니다.

탁구 F1

가장 인기 있는 가지 품종 중 하나로, 주로 비닐하우스에서 재배되며 117일 만에 성숙합니다. 수확량은 1m²당 7kg입니다.²적절한 관리를 통해 덤불 한 개는 최대 1.7kg까지 수확할 수 있으며, 활동기에는 덤불에 최대 20개의 씨방이 있습니다. 가지는 키가 최대 0.8m까지 자라며, 중간 크기의 녹색 잎은 가장자리가 살짝 갈라져 있습니다. 열매는 달걀처럼 생겼으며, 길이 약 7cm, 지름 6cm, 무게 최대 90g이고 과육이 단단합니다.

밤비 F1

관상용으로 여겨지는 가지는 온실, 발코니, 창틀에서 키우기에 이상적입니다. 비교적 빨리 자라며, 빽빽하게 돋아난 가지는 높이가 0.5m에 불과합니다. 가지는 달걀 모양이며 무게는 70g입니다. 이 품종의 장점은 빛이 부족한 환경에서도 열매가 잘 열린다는 것입니다.

황새

비교적 일찍 성숙하는 작물입니다. 첫 수확은 파종 후 90~100일 후에 시작됩니다. 온실 재배가 권장됩니다. 하지만 남부 지역에서는 이 가지 품종이 노지 재배에서 좋은 수확량을 보입니다. 1m 높이부터² 무게 90~110g의 가지를 최대 7kg까지 수확할 수 있습니다. 열매는 타원형이며 부드럽고 즙이 많은 과육을 가지고 있습니다. 채소는 제때 수확하는 것이 매우 중요합니다. 늦게 수확하면 과일이 질겨지고 영양가가 떨어집니다.

흰 계란

가지(Eggplant)는 일본 품종으로 조기 재배 품종입니다. 싹이 트고 수확까지 걸리는 시간은 평균 60일입니다. 적절한 관리를 통해 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다. 이 채소는 타원형으로 길이 최대 10cm, 무게 약 210g이며, 특유의 버섯 향이 납니다. 별도의 손질이나 지지대가 필요 없으며, 높이는 최대 0.7m까지 자랍니다.

비보 F1

네덜란드가 원산지인 이 조기 숙성 품종은 개방형 화단이나 온실에서 재배됩니다. 수직 지지대가 필요합니다. 열매는 길이 최대 18cm, 지름 8cm, 무게 최대 400g입니다. 타원형이며, 평균 수확량은 1m²당 5kg입니다.²과일의 독특한 달콤한 맛 덕분에 신선하게 먹을 수 있습니다.

장점과 단점

장점은 다음과 같습니다.

• 맛이 매우 좋습니다: 쓴맛이 없고, 펄프가 비교적 농후하며 버섯 맛이 좋습니다.
• 쓴맛이 없기 때문에 야채를 생으로 먹을 수 있습니다.
• 씨앗이 전혀 없거나 부분적으로 없습니다.
• 많은 수의 유용한 귀중한 구성 요소.

그들은 이점 측면에서 파란색 친척보다 열등하며 파란색 색소는 강력한 항산화제입니다. 흰색 가지는 유통기한이 짧다, 일반적인 친척에 비해 온도 변화에 민감하며, 종자 재료를 수집하는 것이 불가능합니다.

리뷰

재배의 특성과 인상은 정원사들의 리뷰를 통해 판단할 수 있습니다.

다리나 이바노브나, 클리모보: "오랜 세월 가지를 키우면서 한 가지 품종에만 집착하면 안 된다는 걸 깨달았어요. 예전에는 파란색 가지를 더 좋아했거든요. 그런데 흰색 가지를 키워보니 정말 인상적이었어요. 많은 사람들이 너무 어렵다고 했지만, 사실 모든 걸 제대로 한다면 금방 효과를 볼 수 있어요. 게다가 과일 맛도 정말 끝내줘요. 쓴맛이 전혀 나지 않아요."

타마라 페트로브나, 스몰렌스크: "펠리칸을 키워 봤는데, 특별히 어려운 점은 없었어요. 잘 관리하면 수확량도 좋아요. 과육도 부드럽고 살짝 단맛이 나요. 생으로 절여 봤는데 정말 맛있었어요."