가장 까다로운 정원 작물 중 하나인 가지는 재배가 까다롭습니다. 씨앗의 품질이 좋지 않아 묘목이 작고 발아율이 낮은 경우가 많습니다. 많은 정원사들이 맛있는 과일을 얻는 가장 확실한 방법으로 가지 씨앗을 직접 채취합니다. 이를 통해 품종의 최상의 품질을 보존하고 고품질 과일을 풍성하게 수확할 수 있습니다.
씨앗 수집
당신이 원한다면 가지를 키우다 주어진 기후 조건에 적합한 품종을 선택하려면 과일에서 씨앗을 직접 채취해야 합니다. 이를 위해 다음 사항을 고려해야 합니다.
- 잡종은 품종의 특성을 유지하지 못합니다.
- 씨앗은 완전히 익은 채소에서 얻습니다. 따라서 묘목 씨앗은 가능한 한 빨리 파종해야 합니다.
- 씨앗 재료는 건강한 표본에서 수집해야 합니다.
- 씨앗을 채취할 준비가 된 과일은 황갈색을 띠어야 합니다.
이러한 미묘한 차이를 고려하여 야채 작물을 재배하고 씨앗을 수집할 수 있습니다.
가지 선택
가지에서 채취한 씨앗의 품질은 상업적 특성에 따라 달라집니다. 가지의 다음 사항을 확인하는 것이 중요합니다.
- 잡종 품종에 속하지 않습니다.
- 특정 기후 지역에서 자라도록 개발됨
- 성장기 동안 익을 시간이 있을 것입니다.
- 고품질의 종자를 공급할 수 있게 됩니다.
가지가 아직 익지 않았다면, 따서 서늘하고 어두운 곳에 두면 2~4주 안에 익습니다. 그런 다음 가지를 잘라 씨를 제거하고 꼬투리를 으깬 후 갈아서 씨를 제거합니다. 씨앗 혼합물을 물에 희석하여 체에 걸러냅니다. 물을 버리고 씨앗을 모읍니다. 심기 위한 씨앗 준비는 보관 방법에 따라 달라집니다.
씨앗 건조 및 보관
심기 전에 씨앗을 적절한 건조 및 보관 절차에 따라 보존하세요. 열매에서 씨앗을 채취한 후에는 씻어서 종이 위에 펼쳐 놓고 통풍이 잘 되고 습도가 낮은 곳에 두세요.
씨앗을 햇볕에 말리는 것은 권장하지 않습니다. 씨앗이 완전히 마르도록 계속 저어주어야 합니다.
씨앗을 종이봉투나 골판지 상자에 담아 건조하고 어두운 곳에 보관하세요. 온도가 섭씨 15도 이하로 유지되는 찬장에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 씨앗은 외풍과 높은 습도를 피해야 합니다. 가지 씨앗 보관 3년간 지속될 수 있으며, 이 기간 동안 발아 능력을 잃지 않습니다.
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집에서 씨앗으로 가지 재배하기
과일에서 채취한 씨앗은 집에서 채소를 재배하는 데 적합합니다. 하지만 푸른 과일을 수확하려면 모든 재배 조건과 지침을 따라야 합니다.
필요 조건
씨앗을 채취하기 전에 선택한 품종이 해당 기후대에 적합한지 확인하는 것이 중요합니다. 추운 지역에서는 조생종 품종이 필수적입니다. 그래야만 익은 열매를 맺을 시간을 벌 수 있습니다. 남부 지역에서는 늦생종이 익고, 온대 지역에서는 중생종이 가장 좋습니다. 더위를 좋아하는 채소를 재배하려면 온실을 준비하는 것이 가장 좋습니다. 온실에서는 묘목을 일찍 심어 익은 열매를 맺을 시간을 벌 수 있습니다.
위치 선정 및 토양 준비
가지는 뿌리가 약하기 때문에 옮겨 심으면 안 됩니다. 모종을 위한 피트모스 컵이나 화분을 바로 준비하는 것이 가장 좋습니다. 모종 하나에 씨앗 두 개를 심을 수 있을 만큼 큰 화분이 필요합니다. 이탄 용기는 열린 땅이나 온실로 이식할 때 식물과 함께 심기 구멍에 담가둡니다.
물이 담긴 쟁반에 토탄 정제를 넣어두면 식물 재배에도 적합합니다. 채소는 플라스틱 컵에서도 재배할 수 있습니다.
가지는 pH 5.5~6.5의 부드럽고 영양가 있는 토양이 필요합니다. 토탄 2, 부식질 2, 잔디 2, 모래 또는 질석 1의 비율로 토양을 직접 준비하세요. 영양분을 공급하려면 토양 10kg당 과인산나트륨 40g, 황산암모늄 10g, 칼륨염 10g을 첨가하세요. 소독을 위해 심기 2주 전에 끓는 물이나 과망간산칼륨 용액으로 토양에 물을 주세요. 오븐에 넣어 흙을 구워도 됩니다.
씨앗 준비 및 파종
파종에 필요한 심는 재료도 미리 준비해야 합니다. 이를 위해 씨앗은 다음과 같습니다.
- 따뜻한 물에 담가두세요.
- 과망간산칼륨 용액에 20분간 담가두세요.
- "에핀"과 같은 성장 자극제에 담갔다.
- 냉장고에 24시간 넣어서 굳힙니다.
씨앗을 파종하기 전에 젖은 화장지에 담아 두면 발아시킬 수 있습니다. 용기를 섭씨 25도 정도의 따뜻한 곳에 두면 빠르게 싹이 틔웁니다.
야채 씨앗은 화분에 1~1.5cm 깊이로 심습니다. 그런 다음 용기에 물을 주고 비닐 랩으로 덮으세요. 심는 재료가 담긴 용기를 따뜻한 곳에 두고 새싹이 나올 때까지 기다리세요. 용기를 환기시키고 흙을 촉촉하게 적셔주세요.
작물 관리
채소 모종은 일반적으로 파종 후 7~10일 후에 돋아납니다. 용기를 즉시 채광이 좋은 창턱으로 옮깁니다. 실내 온도는 섭씨 15도까지 낮출 수 있습니다. 10일 후에는 섭씨 20~22도까지 올립니다.
용기에 공간이 부족하고 본잎이 두 개 이상 나오면 묘목을 뽑아냅니다. 보통 두 그루를 개별 용기에 심고, 약한 쪽은 나중에 제거합니다.
비료 시비량은 일정하게 유지해야 합니다. 미량 영양소가 너무 적거나 너무 많으면 성장이 저해되거나 뿌리와 잎이 타 버립니다. 질병 예방을 위해 한 달에 한 번 요오드가 약간 섞인 물을 주십시오. 화분의 표토가 마르면 실온의 물을 주십시오. 묘목을 제대로 관리해야만 튼튼한 묘목을 얻을 수 있습니다.
해충 및 질병 관리
농업 관행에서 벗어나면 묘목에 다양한 질병 증상이 나타납니다.
- 과도한 습기는 식물 뿌리를 썩게 합니다. 또한, 심은 식물이 너무 빽빽하게 심어져 햇빛을 충분히 받지 못할 때도 검은썩음병이 발생합니다.
- 묘목 잎에 검은 반점이 생기면 곰팡이 감염을 나타냅니다. 곰팡이와 그 포자는 토양과 씨앗에서 생존할 수 있으므로 심기 전에 토양을 처리하는 것이 중요합니다.
- 잎이 갈색으로 변하면 가지과 작물에 흔히 발생하는 역병의 징후입니다.
질병 초기 단계에서 묘목을 살릴 수 있습니다. 피토스포린이나 알리린과 같은 생물학적 제제가 도움이 됩니다. 질병 예방을 위해 마늘즙과 보르도액을 묘목에 살포하십시오.
흔한 식물 해충으로는 진딧물과 응애가 있습니다. 해충 군집은 잎을 닦아서 제거할 수 있습니다. 양파 껍질을 우려낸 물은 해충 방제에 효과적입니다. 살충제를 사용하면 해충을 빠르게 제거할 수 있습니다.
수확 및 저장
품종에 따라 가지는 익었을 때 덩굴에서 수확합니다. 열매는 밝은 보라색이지만, 일부 품종은 흰색과 연한 파란색 열매를 맺습니다. 익은 열매의 과육은 크림색이고 씨앗은 희끄무레해야 합니다. 열매에서 씨앗을 채취해야 하는 경우, 씨앗이 어두워지고 껍질이 갈색으로 변할 때까지 줄기에 더 오래 매달아 두세요.
잘 익은 가지는 서늘한 곳에 보관하세요. 섭씨 5~10도의 온도와 70~80%의 습도에서 신선하게 보관할 수 있습니다. 또한, 가지 열매는 겨울철 맛있는 샐러드와 피클을 만드는 데에도 사용됩니다.
