가지는 아랍 정복자들에 의해 유럽에 소개되었습니다. 해외의 호기심에서 전 세계인의 사랑을 받는 식물로 빠르게 자리 잡았고, 그 열매는 요리에 널리 쓰였습니다. 육종가들은 수많은 품종을 개발했지만, 블랙 뷰티(Black Beauty)라는 이름의 가지는 곧바로 눈길을 사로잡아 가정 정원사와 여름 거주자들에게 사랑받는 식물이 되었습니다.
선택의 역사
이 품종은 종종 네덜란드의 가지 잡종인 블랙 뷰티(Black Beauty)와 혼동되는데, 이는 "검은 아름다움"이라는 뜻입니다. 하지만 블랙 뷰티는 잡종이 아닌 품종입니다. 러시아 농업 회사인 포이스크(Poisk)의 육종가들이 개발했습니다. 2003년에 포장 시험이 실시되었고, 2006년에는 국가 육종 성과 등록부에 등재되었습니다. 북코카서스와 중부 흑토 지역에서 재배하는 것이 권장됩니다.
설명 및 사진
블랙 뷰티의 열매는 널리 분포된 알마즈 품종과 같은 일반적인 길쭉한 가지와는 모양이 다르기 때문에 흥미롭습니다.
과일
이 품종의 가지는 길쭉하고 배 모양 또는 하트 모양입니다. 육질이 풍부하여 무게는 110~200g 정도이지만, 최대 250g까지 자랄 수도 있습니다. 이 아름다운 가지는 길이 12~15cm, 지름 10~12cm까지 자랍니다. 과일은 상업적으로 성숙했을 때는 짙은 자주색이고, 생물학적으로 성숙했을 때는 자줏빛이 도는 검은색입니다. 껍질은 매끄럽고 얇으며 단단하고 탄력 있으며, 풍부하고 윤기 있는 광택을 냅니다. 껍질에는 작고 밝은 줄무늬와 반점이 나타납니다. 꽃받침에는 가시가 살짝 덮여 있습니다.
과육은 가볍고 크림색이며, 황색이나 녹색을 띨 수 있습니다. 이 품종은 맛이 매우 좋습니다. 과육은 단단하지만 즙이 많고 쓴맛이 없습니다. 씨앗이 소량 함유되어 있습니다.
덤불
이 품종은 중간 정도의 생장력을 가진, 작고 반쯤 퍼진 수풀이 특징입니다. 새순은 마디가 짧고, 털이 빽빽하게 나 있으며, 안토시아닌색을 띱니다. 꽃자루는 부드러운 가시로 덮여 있습니다. 잎은 진한 녹색이며, 중간 크기에 가시가 많고 가장자리가 약간 톱니 모양입니다.
품종의 특성
품종을 선택할 때는 수확량 지표, 질병 및 해충 저항성, 숙성 시기 등이 중요합니다.
생산성과 결실
블랙 뷰티 가지 품종은 중간 재배 품종입니다. 발아에서 열매 맺기까지 120~140일이 걸립니다. 온실에서 재배할 경우, 첫 열매는 2주 일찍 수확됩니다.
이 품종은 생산성이 매우 높습니다. 좋은 농법을 사용하면 1제곱미터당 최대 10kg의 과일을 수확할 수 있습니다. 평균 수확량은 5~6.5kg입니다. 한 덤불에서 한 계절에 3kg 이상의 과일을 생산합니다. 한 계절에 100제곱미터당 최대 0.5톤의 과일을 수확할 수 있습니다.
적용 범위
가지는 노지 작물로 간주됩니다. 하지만 이 품종은 보호된 환경(플라스틱, 폴리카보네이트 또는 유리 온실)에서도 성공적으로 재배할 수 있습니다. 산업적 규모의 재배에는 적합하지 않습니다.
이 품종은 작은 지역, 여름 별장, 정원 등에서 아마추어 재배에 적합합니다.
질병 및 해충에 대한 저항성
이 품종은 가지 질병 및 해충, 특히 파이토플라스마증, 흰가루병, 역병에 저항성이 있습니다. 그러나 뿌리썩음병에 취약하며, 특히 윤작이 이루어지지 않는 토양에서 재배할 경우 더욱 그렇습니다. 예방 차원에서 정기적으로 토양을 푸는 것이 좋습니다.
가지가 감염된 경우, 가지 전체를 제거하고 감염된 토양에 살균제 용액을 살포하십시오. 적합한 침투성 용액으로는 푼다졸(Fundazol)이 있으며, 이는 부분적으로 살충제 역할도 합니다. 이 품종은 바이러스성 반점이 생기기 쉽고 콜로라도 감자좀(Colorado potato beetle)에도 취약합니다.
장점과 단점
모든 가지 품종이나 교배종처럼 블랙 뷰티도 장단점이 있습니다. 하지만 블랙 뷰티의 장점은 단점보다 훨씬 크다는 것입니다.
장점:
- 과일의 우호적인 숙성;
- 원래 모양, 매력적인 외관;
- 과일의 높은 유통기한과 운반성
- 쓴맛이 없고 육즙이 많은 맛있는 과일
- 품종의 소박함, 다양한 재배 조건에 대한 적응성;
- 과일의 다양한 활용
- 활발한 성장, 높고 안정적인 수확량
- 가지의 주요 질병 및 해충에 대한 저항성;
- 이 품종은 열린 땅이나 닫힌 땅에서 모두 문제 없이 자라고 열매를 맺습니다.
- 어린 가지는 껍질째 요리합니다.
단점:
- 일부 가지 열매는 이 품종에서는 흔하지 않은 직사각형 모양으로 자랄 수 있습니다.
- 이 품종은 과일의 균일성과 상품성이 부족합니다. 이 품종은 과일 크기가 작은 것이 특징입니다. 따라서 이 품종의 가지는 시장 판매에 적합하지 않습니다.
- 이 품종은 급격한 온도 변화를 잘 견디지 못합니다. 장시간 고온 후 갑자기 추워지면 씨방이 줄어들 수 있습니다.
- 과일이 너무 익으면 쓴맛이 나타날 수 있습니다.
묘목 재배
이 품종은 주로 묘목으로 재배됩니다. 남부 지역에서는 씨앗을 땅에 직접 파종하는 것도 가능합니다. 하지만 묘목으로 가지를 재배하는 것이 더 효율적이고 정확하며 신뢰할 수 있습니다.
토양 준비
영양이 풍부하고 건강한 기질은 튼튼한 묘목을 키우는 데 필수적입니다. 잡초 씨앗, 유해한 곰팡이 포자, 또는 토양에 서식하는 해충이 많이 포함되어서는 안 됩니다. 기성품인 화분용 혼합토를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 고품질 화분용 혼합토는 저렴하지 않습니다. 정원사들은 쉽게 직접 만들 수 있습니다.
씨앗의 품질 확인
평판이 좋은 제조업체에서 씨앗을 구매할 때는 품질 검사가 필요하지 않습니다. 정원사를 위해 모든 준비가 이미 완료되었으며, 심지어 심는 재료에 티람(Thiram) 처리까지 완료되었습니다. 가장 중요한 것은 원래 포장이 손상되지 않았고 유통기한이 지나지 않았다는 것입니다.
하지만 값싼 품종의 씨앗을 구입했거나 심는 재료를 독립적으로 수집한 경우 품질을 확인하는 것이 필요합니다.
먼저, 씨앗의 크기를 측정하여 가장 작거나, 모양이 이상하거나, 곰팡이가 핀 씨앗은 버립니다. 그런 다음 심는 재료를 소금물에 30분 동안 담가둡니다. 완전히 자란 씨앗은 모두 용기 바닥에 가라앉고, 빈 씨앗은 수면으로 떠오릅니다. 이 씨앗들은 모아서 버리고, 심기 위해 고른 씨앗은 완전히 말려야 합니다.
씨앗 파종 및 심기 계획
파종 전, 짙은 분홍색 과망간산칼륨 용액에 씨앗을 20~30분간 담가 두세요. 소독 후, 성장 촉진제에 하루 동안 담가 두세요. 라디팜, 기벌린, 코르네빈이 적합합니다. 그 후, 냉장고 아랫칸에 씨앗을 며칠 동안 층층이 쌓아 보관하세요.
그런 다음, 컵, 카세트 또는 촉촉한 흙이 담긴 작은 상자에 씨앗을 심습니다. 씨앗을 흙 속에 1.0~1.5cm 깊이로 심고 흙으로 덮은 후 물을 충분히 줍니다. 씨앗이 너무 깊이 가라앉지 않도록 분무기로 충분히 분무하는 것이 가장 좋습니다.
한번 보세요 또한
케어
심은 씨앗이 담긴 용기를 비닐 랩으로 덮고 따뜻한 곳에 두세요. 묘목은 보통 7~10일 이내에 나타납니다. 발아에 가장 적합한 온도인 23~28°C를 유지하세요. 가지는 빛과 열 모두에서 잘 자랍니다. 묘목은 10~12시간의 일광과 일정한 온기를 필요로 합니다. 일광이 부족하면 형광등을 이용한 보조 조명이 필요합니다.
그렇지 않으면 묘목이 빠르게 위로 뻗어 약해지고 병들게 됩니다. 묘목이 너무 크게 자라면 생장 조절제인 Atlet을 사용하십시오. 재배 중에는 정기적인 환기가 필수적이며, 습도는 65~70%를 넘지 않도록 해야 합니다. 인산과 칼륨 함량이 높은 복합 비료를 최소 한두 번 시비하고, 곰팡이병 예방을 위한 살균제도 함께 시비해야 합니다. 전신성 제제인 Quadris가 훌륭한 선택입니다.
열린 땅에 묘목 심기
전에 땅에 가지 모종 심기 식물은 비료를 주고 단단하게 만들어 준비해야 합니다. 이렇게 하면 높은 생존율과 빠른 성장을 보장할 수 있습니다.
묘목 준비
묘목일 때 식물을 너무 많이 노출시키지 않는 것이 중요합니다. 이상적으로는 80일 후에 야외에 심는 것이 좋습니다. 하지만 그 전에 몇 가지 준비 작업이 필요합니다.
경화
묘목이 이식 후에도 문제없이 건강하게 자라도록 하려면 단단하게 다져주어야 합니다. 특히 실내에서 재배하는 묘목의 경우 더욱 중요합니다. 심기 3~4주 전에 식물 위의 창문을 열어주세요. 처음에는 약 15분 정도 짧게 열어두고 점차 환기 시간을 늘려주세요. 하지만 외풍은 피해야 합니다. 심기 일주일 전에 묘목 트레이를 한 시간 정도 실외에 두어 직사광선을 피하도록 하세요.
탑 드레싱
심기 전에 NPK 20.20.20 복합비료와 생장촉진제를 함께 시비하십시오. 이렇게 하면 이식 스트레스를 극복하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어 이탈리아산 메가폴(Megafol)을 사용하십시오.
토양과 침대
파종 전 토양 준비는 성공적인 수확의 핵심입니다. 이 농업 관행은 가을이나 이른 봄에 수행할 수 있으며, 다음 단계로 구성됩니다.
- 침대의 철저한 잡초 제거
- 1제곱미터당 썩은 거름 4~5kg을 시용합니다.
- 미네랄 과립 비료의 적용: 질산암모늄 – 30-50그램, 인-칼륨 비료 70-80그램;
- 해당 지역을 파거나 경작하는 것
- 침대에 물을 많이 줍니다.
봄에는 묘목을 심기 2~3주 전에 준비 활동을 완료해야 합니다.
위치 선택
먼저, 가지 밭을 만들 위치를 선택하세요. 햇볕이 잘 들고 따뜻하며, 강풍으로부터 보호되는 곳이면 좋습니다. 또한, 그곳에서 어떤 작물을 재배했는지도 고려하는 것이 중요합니다.
가지의 가장 좋은 선행 작물은 양파, 당근, 오이, 그리고 콩과 식물과 멜론입니다. 녹비(녹색 비료)를 먹인 후 재배한 묘판이 이상적입니다. 감자, 고추, 토마토와 같은 관련 작물을 심은 후에는 가지를 심어서는 안 됩니다. 가지와 유사한 질병과 해충이 토양에 축적되기 때문입니다. 가지를 심은 후 토양을 고갈시키는 옥수수 이후.
비료
좋은 결과를 얻으려면 심기 전에 토양에 유기물을 추가하고 복합 비료를 정기적으로 주는 것이 필요합니다.
옮기다
가지를 야외에 옮겨 심는 최적의 시기는 재배 지역에 따라 5월에서 6월 초순입니다. 묘목이 55~65일 정도 되었을 때 옮겨 심습니다. 이때쯤이면 잎이 10~12개 정도 나오고 꽃도 피울 수 있습니다. 어린 묘목은 처음에는 낮에는 직사광선을 피하고 밤에는 추위를 피해 그늘에 두어야 합니다.
케어
가지 식물을 관리하려면 적절한 시기에 물을 주고, 복합 비료를 정기적으로 주고, 질병과 해충에 대한 예방적 살포, 위생적인 청소, 적절한 시기에 수확해야 합니다.
물주기와 토양 관리
가지가 자라기 시작할 때는 일주일에 한 번 물을 주어야 합니다. 열매가 익어감에 따라 지역과 토양에 따라 물 주는 빈도가 두세 번으로 늘어납니다. 이 식물은 스프링클러 관개를 매우 싫어합니다. 가지 심는 곳 주변의 흙을 정기적으로 풀어주고 잡초를 제거하는 것이 필수적입니다. 이 품종은 뿌리 주변에 멀칭을 하면 잘 자랍니다.
탑 드레싱
높은 수확량을 얻으려면 가지의 생장 단계에 따라 복합 비료를 정기적으로 시비해야 합니다. 생장기 초기에는 질소가 더 많이 필요하고, 착과 및 숙성기에는 인산과 칼륨이 더 많이 필요합니다. 권장 시비 빈도는 10~14일에 한 번입니다.
질병에 대한 살포
높은 농업 생산성을 유지하기 위해 가지 작물은 질병 및 해충 예방을 위한 처리가 필요합니다. 계절당 최소 2~3회 살포가 필요합니다. 살충제와 살균제는 서로 호환되는 경우 단일 탱크에 혼합하여 사용할 수 있습니다. 적합한 제품으로는 Aktara와 Quadris가 있습니다.
부시 형성
가지 한 그루에 열매가 10개 이상 남지 않도록 하여 나중에 열매가 작아지는 것을 방지합니다. 곁순을 잘라내는 것은 의무 사항이 아니며 정원사의 재량에 달려 있습니다. 단, 말라 누렇게 변한 잎과 손상된 열매는 정기적으로 제거해야 합니다.
작물 수확 및 활용
블랙 뷰티 열매는 다재다능합니다. 캐비어 생산을 포함한 모든 종류의 보존 및 가공을 위해 다양한 요리에 사용됩니다. 건조 및 구이에도 적합합니다. 기술적으로는 숙성 단계부터 아침이나 저녁에 수확합니다.
리뷰
"훌륭한 가지 품종입니다. 열매가 맛있고 아름답죠. 튀기기도 하고, 절이기도 하고, 캐비어도 만들죠. 블랙 뷰티의 가장 큰 장점은 관리가 쉽다는 것입니다. 게다가 가지가 아주 건강합니다. 모두에게 추천합니다!"
인나 이바쇼바, 아나파
"이 품종 정말 좋아요! 가지가 정말 예쁘네요. 열매는 크지는 않지만 맛있어요. 이 가지는 저를 실망시킨 적이 없고, 거의 문제가 없었어요. 앞으로도 이 품종을 계속 키울 생각입니다."
스베틀라나 젬초바, 트베리
