조기숙성 및 고수확 호박 'UFO' 및 재배기술에 대한 설명

정원사들은 UFO 패티팬 스쿼시를 높은 수확량과 맛있는 맛으로 칭찬합니다. 하지만 대부분의 러시아 채소 재배자들은 이 건강한 채소를 심지 않고, 더 친숙한 오이와 애호박을 선호합니다.

식물의 일반적 특성

UFO 호박 품종은 두 가지로 나뉩니다. 씨앗 가게에서는 흰색과 주황색 UFO 품종을 판매합니다. 각 품종은 고유한 특징을 가지고 있지만, 일반적으로 과일의 모양과 맛을 나타냅니다.

NLO 호박 품종은 덩굴을 형성하지 않습니다. 이는 호박이나 오이에 비해 훨씬 적은 공간을 차지하기 때문에 확실한 장점입니다. 하지만 NLO 호박은 잎이 잘 발달하고 잎자루가 길어 총 높이가 70~80cm에 달합니다. 1제곱미터당 5~6그루 이상 심을 수 없습니다.

NLO 품종은 조생종입니다. 기술적 성숙 단계에 도달한 첫 열매는 40~50일 만에 수확할 수 있습니다. 이 채소들은 보통 생물학적 성숙 단계에 이르지 못하고, 씨앗이 자라고 껍질이 코르크 마개처럼 막히기 전에 어린 상태로 먹습니다.

이 식물은 재배 환경에 크게 구애받지 않습니다. 과일 수확량에 영향을 미치는 주요 요인은 화단의 일조량입니다. 호박은 하루 종일 햇볕이 잘 드는 곳에 심는 것이 가장 좋습니다. 호박은 느슨하고 비옥한 토양에서 잘 자라지만, UFO 수확은 더 거칠고 밀도가 높은 토양에서도 수확량이 많습니다. 자연 배수가 잘 되지 않는 염분 토양에서만 호박이 잘 자라지 않습니다.

스쿼시(호박)는 여러 박과 식물 병에 저항성이 있습니다. NLO 품종은 뿌리썩음병에 거의 면역이 있으며, 흰가루병과 노균병에도 저항성이 있습니다. 장마철에는 성숙을 위해 남겨둔 일부 스쿼시(예: 씨앗을 얻기 위해 남겨둔 스쿼시)가 손상될 수 있지만, 어린 스쿼시는 썩거나 곰팡이에 의해 손상될 시간이 없습니다.

생물학적으로 성숙했을 때 호박 하나의 평균 무게는 400~500g이며, 지름은 약 20cm에 이릅니다. 채소는 이 크기로 재배되는 경우가 드뭅니다. 지름 3~5cm, 무게 약 100g의 오이가 식용으로 적합합니다. 이러한 채소의 수확량은 1m²당 약 6~7kg입니다.

과일의 소비자 품질

NLO 스쿼시의 열매는 작고 원반 모양의 호박으로, 뚜렷한 골이 있습니다. 윗부분과 아랫부분은 대칭을 이룹니다. 열매의 색깔은 품종에 따라 다릅니다.

• 기술적으로 성숙하면 오렌지색 UFO는 노란색의 균일한 껍질을 가지게 됩니다. 익으면서 색조가 더 진해지고 생물학적으로 성숙할 때쯤이면 과일은 주황색 노란색을 띱니다.
• 하얀 UFO의 익지 않은 열매는 녹색을 띠지만 시간이 지나면서 흰색으로 변합니다.

호박의 껍질은 연약하여 어떤 형태로든 먹어도 거의 눈에 띄지 않습니다. 하지만 껍질은 운송 중 과일이 시들거나 손상되는 것을 막아주지 못하므로 수확한 호박은 3~4일 이내에 사용해야 합니다. 호박이 자라면서 껍질은 단단해지고, 과일은 오랫동안 상품성을 유지합니다. 잘 익은 채소는 서늘한 식료품 저장실에 몇 달 동안 보관할 수 있지만, UFO처럼 작은 품종은 겨울 저장용으로 거의 사용하지 않습니다. 익어도 껍질이 너무 두꺼워지지 않습니다.

어린 호박의 과육은 부드럽고 풍미가 좋습니다. 주황색 ​​UFO 품종은 노란 애호박을 연상시킵니다. 흰색 UFO 품종은 밋밋하고 풀 냄새가 납니다. 자라면서 열매는 과육이 그대로 유지되지만, 속은 크고 단단한 씨앗으로 가득 차 있습니다.

스쿼시의 주요 용도는 채소 요리입니다. 어린 스쿼시의 살은 샐러드나 생으로 먹을 수 있지만, 대부분 조리하여 섭취합니다. 이 과일의 독특한 모양 덕분에 독특한 분량의 따뜻한 애피타이저를 ​​만들 수 있습니다. 스쿼시에는 고기와 채소를 채워 넣거나, 오븐에 굽거나, 그릴에 구울 수 있습니다.

큰 스쿼시는 씨를 제거하고, 과육은 애호박이나 호박처럼 스튜, 라따뚜이, 캐서롤, 오믈렛 등에 사용합니다. 스쿼시는 야채 캐비어, 빵가루 입힌 슬라이스, 팬케이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 맛있고 칼륨과 비타민이 풍부한 이 채소는 애호박과 비슷한 방법으로 조리합니다.

UFO 스쿼시는 겨울 동안 보관합니다. 가장 작은(최대 5cm) 녹색 스쿼시는 통조림으로 사용합니다. 원래 모습 그대로의 과일은 병을 장식하는 데에도 사용됩니다. 다양한 통절임 야채, 그리고 축제 테이블. 과숙된 난소는 마리네이드와 피클(슬라이스)을 만들거나, 캐비어와 애피타이저로 가공하는 데 사용됩니다. 스쿼시는 토마토 소스와 잘 어울리며, 레초에도 사용할 수 있습니다. 토마토 소스나 다른 잼에 튀겨서 먹으면 맛있습니다.

품종의 농업 기술

중부 러시아나 시베리아에서도 일찍 익는 채소는 모종 없이 재배할 수 있습니다. 1제곱미터당 퇴비 한 통을 파고 아그리콜라 베지타(Agricola Vegeta)와 같은 복합 미네랄 비료를 설명서에 따라 시비하여 밭을 미리 준비하세요. 매우 울창하고 습하며 염분이 많은 지역에서는 높은 침대를 만들고 심기 위해 1m²당 1~1.5kg의 백운석 가루, 분필 또는 석고를 토양에 첨가하는 것이 좋습니다.

주황색과 흰색 UFO 호박 품종은 마지막 서리가 내린 후 땅에 바로 심습니다. 씨앗이 크기 때문에 2~3cm 깊이로, 구멍당 1~2개씩 심어야 합니다. 씨앗의 품질이 의심스러우면 젖은 천에 담아 미리 발아시킬 수 있습니다.

따뜻한 곳(약 30°C)에서는 새 씨앗이 2~3일 안에 부화합니다. 뿌리가 너무 자랄 때까지 기다리지 마세요. 씨앗의 뾰족한 끝이 갈라져 1~2mm 길이의 뿌리 끝이 드러날 정도면 충분합니다.

이때쯤이면 흙이 충분히 따뜻해지고, 추가 덮개 없이도 7~10일 안에 묘목이 돋아납니다. 매우 건조하고 더운 날씨에는 구덩이 안의 흙이 마르거나 딱딱해지지 않도록 하는 것이 중요합니다. 저녁에 따뜻하고 고인 물을 사용하여 물을 줍니다.

열린 땅에서 호박을 더 일찍 수확하고 싶다면 다음 방법을 사용하면 됩니다.

1. 묘목 재배 방법. 씨앗을 발아시켜 심기 3~4주 전에 종이 화분에 심습니다. 뿌리 덩어리를 손상시키지 않고 조심스럽게 옮겨 심습니다.
2. 임시 덮개를 사용합니다. 씨앗은 5월 중순경에 파종하고, 덮개를 씌운 아치를 밭 위에 놓습니다. 오이를 재배할 때처럼 거름을 사용하여 따뜻한 밭을 만들 수 있습니다.

꽃이 피기 전에 가장 중요한 관리는 물을 주는 것입니다. 뿌리가 얕고, 모든 호박과 마찬가지로 스쿼시는 손상되면 성장을 방해하기 때문에 덤불 아래 흙을 푸는 데 세심한 주의를 기울여야 합니다.

덤불에 꽃이 피면 칼륨과 인산이 함유된 비료를 주십시오. 나무재 용액(물 10리터당 500g)이 적당하며, 덤불 하나당 0.5~0.7리터의 비율로 뿌리 아래에 뿌려 주십시오. 원예 용품점에서는 인산일칼륨, 황산칼륨, 과인산칼륨 등의 과립도 판매합니다. 이러한 제품들은 사용 설명서에 따라 사용하십시오. 덤불이 계속 활발하게 열매를 맺도록 3주 후에 비료를 다시 주십시오.

녹색 새싹은 3~5cm로 자라면 수확합니다. 원하시면 새싹이 더 크게 자랄 때까지 놔둘 수 있지만, 그렇게 하면 열매가 덜 활발하게 맺힙니다.