겨울철 체리자두잼을 만드는 간단한 레시피 6가지

어떤 사람들은 겨울에는 소금에 절인 잼만 만든다고 생각하지만, 사실은 그렇지 않습니다. 주부들은 달콤한 잼도 만듭니다. 체리 플럼 잼이 특히 인기가 많습니다. 잼을 만들기 전에 잼의 주요 특징과 레시피를 숙지하는 것이 좋습니다.

체리 자두 잼을 만드는 미묘한 방법

맛있고 향긋한 잼을 만들기 전에, 잼을 만드는 복잡한 과정을 이해해야 합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 익지 않은 자두로는 잼을 만들 수 없습니다.익지 않은 자두를 사용하면 잼이 매우 신맛이 납니다.
• 잼을 보관할 용기는 위험한 박테리아가 포함되지 않도록 미리 살균해야 합니다.
• 통조림 식품은 최적의 조건을 갖춘 지하실에 보관하는 것이 좋습니다.

과일 및 용기의 선택 및 준비

맛있는 잼을 만들려면 잼을 만드는 데 필요한 재료를 올바르게 선택하고 준비하는 방법을 미리 알아야 합니다.

체리 플럼은 겨울 잼의 주요 재료로 여겨집니다. 따라서 이 과일을 고를 때는 각별한 주의가 필요합니다. 과일을 고를 때는 표면을 꼼꼼히 살펴보세요.

기계적 손상이나 부패 흔적이 없어야 합니다.

썩은 흔적이 있는 과일은 사용해서는 안 됩니다. 맛이 없는 잼이 만들어질 것입니다. 선택한 과일은 완전히 익어야 합니다. 껍질이 균일한 노란색이면 익은 것이고, 녹색이면 과일이 완전히 익지 않은 것입니다.

선별된 체리 자두는 추가 조리를 위해 미리 손질해야 합니다. 깨끗이 씻어 먼지를 제거하고, 필요한 경우 껍질을 벗겨냅니다. 껍질은 약간 시큼할 수 있습니다.

겨울철 최고의 잼 레시피

겨울을 준비하는 데 도움이 되는 6가지 요리법이 있습니다. 매실잼.

노란 체리 자두 수확의 전통적인 방법

이 달콤한 요리는 대부분 전통적인 방법으로 만들어집니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 신선하고 익은 과일 1kg
• 850그램의 과립 설탕;
• 물 200~400밀리리터.

먼저 물을 끓여 자두를 3~5분간 불립니다. 그런 다음 불린 체리 자두를 포크로 찔러 냄비에 옮깁니다. 다른 용기에 설탕과 물을 섞어 시럽을 만듭니다. 시럽을 자두 위에 붓고 3~4시간 동안 우려낸 후 끓입니다. 혼합물을 용기에 넣고 밀봉합니다.

물 없이 간식을 준비해보자

잼을 더 걸쭉하게 만들려면 물을 넣지 마세요. 잼은 다음과 같은 재료로 만들어집니다.

• 과일 1.5kg
• 설탕 1kg.

자두는 미리 껍질을 벗겨 냄비에 넣습니다. 자두즙이 분리되기 시작할 때까지 약 30분 동안 끓입니다. 그런 다음, 삶은 체리 자두를 반죽처럼 갈아 설탕과 섞어 다시 끓입니다. 끓인 혼합물을 병에 담아 밀봉합니다.

모듬 체리 자두와 호박

애호박을 넣으면 잼의 풍미가 더욱 좋아집니다. 다음 재료들을 사용하면 이 레시피대로 잼을 만들 수 있습니다.

• 호박과 과일 반 킬로그램;
• 설탕 1kg;
• 갓 짜낸 오렌지 주스.

애호박을 하나하나 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 씨를 제거합니다. 그런 다음 체리 자두와 함께 냄비에 넣고 설탕과 오렌지 주스로 만든 시럽을 붓습니다. 혼합물을 5시간 동안 우려냅니다. 그런 다음 끓이고, 다시 4시간 동안 우려낸 후 다시 끓여 병에 붓습니다.

디저트로 체리 자두 잼 만들기

디저트용 잼을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 과립 설탕 1kg
• 체리자두 1.5kg.

먼저, 과일을 물이 담긴 용기에 넣고 끓인 후 5분간 쪄냅니다. 그런 다음, 찐 과일을 블렌더에 넣고 갈아 걸쭉한 혼합물이 될 때까지 다시 끓입니다. 이 혼합물을 설탕과 섞어 다시 끓인 후 병에 담습니다.

씨 없는 붉은 체리 자두 레시피

씨앗을 넣어 잼을 만드는 사람도 있지만, 대부분은 씨앗 없이 만드는 것을 선호합니다. 다음과 같은 재료로 잼을 만들 수 있습니다.

• 자두 1kg
• 설탕 900그램.

선별된 자두는 미리 씻어서 말린 후 조각으로 자릅니다. 그런 다음 씨를 제거합니다. 준비된 자두를 냄비에 넣고 설탕을 뿌린 후 약 6시간 동안 불립니다. 자두에서 즙이 나오기 시작하면 25분에서 40분 동안 끓입니다. 그 후 혼합물을 병에 붓습니다.

멀티쿠커에서의 조리 방법

멀티쿠커를 사용하여 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 체리 자두 1kg
• 설탕 1kg
• 라임.

자두를 물에 헹구고 여러 군데 구멍을 냅니다. 자두가 담긴 용기에 설탕을 넣고 3~4시간 동안 우려냅니다. 자두를 우려내는 동안 라임을 잘라 끓는 물에 3~4분간 담가둡니다. 우려낸 체리 자두를 슬로우쿠커에 넣고 라임과 섞어 30분간 끓입니다.

보관 약관

준비된 자두잼은 만든 후 변질되지 않도록 적절하게 보관해야 합니다. 숙련된 가정 요리사들은 섭씨 10도에서 15도 사이의 서늘한 지하실에 보관할 것을 권장합니다. 이런 조건이라면 잼은 약 4~5년 동안 상하지 않습니다.

결론

체리 플럼 잼은 꽤 맛있는 겨울 보존 식품으로 여겨집니다. 제대로 만들려면 레시피를 숙지해야 합니다.