겨울철 배와 자두 콤포트를 위한 최고의 레시피 4가지

강한 자들로부터 겨울용 컴포트용 배와 자두 반쪽 준비도 간편하고, 탄산음료, 콜라, 스프라이트 대신 건강하고 영양가 있는 음료를 즐길 수 있습니다. 여름에는 갈증을 해소하는 데 도움이 되고, 겨울에는 디저트나 비타민이 가득한 칵테일로 안성맞춤입니다. 제철 과일은 보관하는 것이 필수입니다. 요리 비법을 공개하고, 다른 홈메이드 요리인들과 공유할 최고의 레시피를 엄선했습니다.

배와 자두로 설탕에 절인 과일을 만드는 미묘한 방법

즙이 많고 달콤한 배는 새콤한 크림과 환상의 궁합을 자랑합니다. 두 가지 맛을 모두 즐길 수 있는 조합으로, 환상적인 풍미가 폭발합니다. 완성된 제품을 장시간 살균할 필요가 없다는 점도 큰 장점입니다. 특별한 방법은 필요 없습니다. 두 종류의 과일을 모두 비축하고 수확을 시작하면 됩니다.

과일을 선택하고 준비하는 방법

단단하고 흠이 없으며 썩지 않은 배와 자두를 골라 흐르는 물에 씻습니다. 그런 다음 배를 크기에 따라 쐐기 모양으로 자르고 씨를 제거합니다. 자두는 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 이것으로 첫 번째 단계가 완료됩니다.

우리는 용기를 살균합니다

병을 깨끗이 씻고, 찌거나, 뜨거운 물에 소독해야 합니다. 그런 후에야 콩포트 재료를 병에 담을 수 있습니다.

겨울철 최고의 컴포트 레시피

모든 주부는 요리에 형언할 수 없는 풍미를 더하는 자신만의 비법과 특별한 레시피를 가지고 있습니다. 배-자두 콩포트를 만드는 가장 인기 있는 방법 중에는 전통적인 방법, 첨가물을 넣는 방법, 그리고 다른 과일과 함께 먹는 방법이 있습니다.

전통적인 준비 방법

1리터 병에 필요한 재료는 다음과 같습니다(재료는 그램 단위로 표시):

• 배 – 100;
• 자두 – 70;
• 과립 설탕 – 80;
• 물 – 850.

과일을 병에 넣고 끓는 물을 부으세요. 25~30분 후, 물을 냄비에 붓습니다. 이 냄비가 시럽의 베이스가 됩니다. 설탕이 녹으면 끓는 혼합물을 다시 병에 붓습니다. 병을 15분 동안 소독한 후 뚜껑을 닫으세요.

살균 없이 만드는 간단한 레시피

맛있는 자두와 배 콩포트는 살균 없이 쉽게 만들 수 있습니다. 끓는 시럽을 과일 위에 붓기만 하면 됩니다. 이 시럽은 방부제 역할을 하여 유익한 영양소와 비타민을 보존합니다.

잘 익었지만 너무 부드럽지 않은 늦은 자두를 따는 것이 가장 좋습니다.

레몬밤과 함께

이 변형된 레몬밤 콩포트 레시피는 배의 달콤함에 상큼하고 상큼한 민트 향을 더합니다. 생 레몬밤이나 말린 레몬밤을 사용해도 됩니다. 한 꼬집만 있으면 됩니다. 일반적인 조리법을 따르세요.

구연산으로 과일음료를 만들어보자

레몬즙을 넣으면 풍미가 달라지고 살균도 필요 없습니다. 1/2티스푼만 넣으면 됩니다. 과일을 깨끗이 씻어 손질한 후 병에 담습니다. 끓는 물을 붓고, 남은 물은 시럽을 만들 냄비에 붓습니다. 여기에 구연산을 넣습니다. 준비된 시럽을 병에 채우고 밀봉합니다. 콩포트가 완성되었습니다.

겨울 준비물 보관 조건 및 기간

콤포트는 살균하지 않으면 오래 보관할 수 없습니다. 가장 좋은 보관 장소는 냉장고입니다. 밀폐 용기에 담아 식료품 저장실이나 찬장에 보관하면 겨울철에 편리하게 사용할 수 있습니다.