녹색 채소는 정원에서 가장 먼저 자라는 허브 중 하나입니다. 파슬리는 가장 흔한 허브 중 하나입니다. 다년생 식물로 향기가 좋고 건강에도 매우 좋습니다. 좋은 파슬리 품종을 찾는 것은 어렵지 않습니다. 육종가들이 다양한 특성을 가진 수많은 교배종을 개발해 왔기 때문입니다.
식물의 설명 및 특성
파슬리는 향기로운 잎을 가진 2년생 초본 식물입니다. 세 가지 품종이 있습니다.
- 잎;
- 뿌리;
- 장식적인.
처음 두 가지는 식용으로 쓰이고, 후자는 관상용으로 재배됩니다. 이 식물은 물결 모양이고 곱슬거리는 잎을 가진 중간 크기의 허브처럼 보입니다. 줄기는 곧게 서고, 꽃은 작고 녹색입니다. 씨앗을 심은 후, 식물은 튼튼한 줄기와 장미 모양의 잎을 키우고, 2년차에는 꽃차례를 형성합니다.
파슬리의 인기 품종
자신의 정원에서 재배할 수 있는 가장 맛있는 파슬리 품종입니다.
알바
이 품종은 뿌리 교잡종입니다. 생장 기간은 길어서 발아 후 약 170일에서 197일 정도입니다. 뿌리는 튼튼하고 당근처럼 생겼으며, 유백색을 띱니다.
향기로운
잎은 윤기가 흐르고 진한 에메랄드빛을 띱니다. 이 교배종은 잎이 일찍 익으며, 생장 기간은 약 70일입니다.
과
일찍 익는 잡종입니다. 잎은 빽빽하고 곱슬거리며, 진한 에메랄드빛을 띱니다. 줄기는 중간 높이로 땅 위로 약간 올라옵니다.
할머니의 정원 침대
일찍 익는 품종입니다. 잎은 곱슬곱슬하고 빽빽하며, 줄기는 굵고 다육합니다. 수확 후에도 잎이 오랫동안 신선함을 유지합니다.
베를리니아
이 잡종은 조기 파종에 적합합니다. 베를리니아의 장점은 내한성입니다. 이 품종은 영하 5도까지 견딜 수 있습니다.
베를린
과육이 부드럽고 즙이 많은 뿌리 품종입니다. 뿌리는 40~50cm 길이입니다. 늦게 익는 이 잡종은 서리에 강하고 이른 봄의 약한 추위에도 잘 견딥니다.
염주
비저는 조생종으로, 파종 후 50~65일 만에 성숙합니다. 줄기는 최대 50cm까지 자랍니다. 덤불 같은 잎과 풍부하고 매콤한 향이 특징입니다.
보가티르
수확량이 많은 품종으로, 적절한 관리를 통해 1제곱미터에서 2.5kg을 수확할 수 있습니다. 잎은 무성하고 가장자리에 톱니가 있습니다.
보르도비크스카야
이 잡종은 잘 발달된 로제트 모양이 특징입니다. 잎은 크고 거칠며, 성숙 기간은 80~95일입니다.
브라보
이 품종은 러시아에서 개발되었습니다. 잎은 풍부하고 밝은 녹색이며 향기가 납니다. 뿌리는 튼튼하고 다육합니다.
미풍
러시아에서 개량된 또 다른 품종입니다. 키가 큰 줄기와 짙은 녹색의 털이 있는 잎을 가지고 있습니다.
샌드위치 가게
중간 크기의 잎과 풍부한 향을 지닌 중기 잡종입니다.
지간텔라
뿌리채소는 최대 250g까지 무게가 나가고 길이는 25~35cm입니다. 이 품종의 특징은 줄기를 자른 후 빠르게 다시 자란다는 것입니다.
한번 보세요 또한
글로리아
이 품종은 잎이 일찍 싹을 틔우고 성숙하는 것이 특징입니다. 파종 후 싹이 트기까지 60~65일이 걸립니다. 줄기는 25~40cm 높이로 자랍니다.
좋은 아침이에요
잎은 로제트 모양으로 자라며 높이는 약 35~40cm입니다. 줄기는 길고 짙은 에메랄드색입니다. 뿌리는 길고 다육질입니다. 잎에서는 풍부하고 매콤한 향이 납니다. 잘라낸 후 잎이 매우 빨리 자라며, 계절에 따라 여러 번 수확할 수 있습니다.
녹색 수정
그린 크리스탈은 잎이 많은 품종입니다. 파종 후 잎이 빠르게 다시 자라나 무성한 모습을 유지합니다. 잎이 크고 줄기가 최대 45cm까지 자랍니다. 파슬리 씨앗을 야외에 파종하면 새싹이 비교적 빨리 나오는데, 이는 대부분의 파슬리 품종과는 다릅니다.
독수리
길고 흰 과육을 가진 뿌리가 특징인 파슬리 뿌리 품종입니다. 다 자라면 뿌리의 무게는 약 140g입니다. 잎을 잘라내면 새싹이 매우 빠르게 자랍니다. 이 교배종은 한 밭에 심으면 한 해를 충분히 보낼 수 있습니다. 이 품종을 재배하는 장점은 농업 병해충에 대한 저항성이 뛰어나다는 것입니다.
이탈리아의 거물
이 품종은 이탈리아에서 개발되었습니다. 생육 중간기에 심어 70일 만에 성숙합니다. 잎은 크고 무성하며 잘 발달된 로제트 모양을 하고 있습니다. 로제트 하나에 최대 30개의 줄기가 자랄 수 있습니다. 파슬리는 언제든 심을 수 있습니다. 이탈리안 자이언트는 대부분 여러 단계에 걸쳐 심습니다. 먼저 초봄에 심고, 그다음 한여름과 추운 날씨가 시작되기 전에 심습니다.
사육제
이 품종은 최대 146cm까지 자라는 크고 하얀 뿌리를 생산합니다. 잎은 비타민 C 함량이 높고 서리와 장기간의 더위에 강합니다. 파종 후 기술적 성숙까지 약 93일이 걸립니다. 잎은 5월에서 9월 사이에 수확합니다. 잎은 향기롭고 즙이 많으며 무성합니다.
코니카
이 품종은 2007년 다양한 기후대에서 재배하기 적합한 작물로 국가 등록부에 등재되었습니다. 중생대 숙성 기간이 있으며, 파종 후 잎이 기술적 성숙기에 도달하는 데 약 124일이 걸립니다. 뿌리는 작고 무게는 약 90~93g입니다. 과육은 조밀하고 즙이 많으며 유백색을 띱니다.
로얄 벨벳
잎은 크고 넓게 퍼져 있으며, 실내 및 실외 재배에 모두 적합한 품종입니다. 중기부터 익습니다. 로얄 벨벳은 잎에 미네랄 염류 함량이 높은 것이 특징입니다. 겨울철 건조에 적합합니다.
곱슬머리
기술적 성숙까지의 숙성 기간은 중기에서 초생기입니다. 잎맥이 잘 발달하고, 잎은 무성하며 진한 녹색을 띠고, 잎은 곱슬곱슬합니다. 뿌리는 20~35cm로 길며, 다 자란 뿌리의 살은 유백색입니다.
곱슬잎 켈리
서리에 강하고 갑작스러운 여름 추위에도 잘 견딥니다. 잎은 무성하고 부드러우며 즙이 많습니다. 기술적 성숙까지 걸리는 시간은 95일에서 105일입니다.
무스크라우즈
조기 숙성 품종으로, 잎이 완전히 성숙하기까지 생장 기간은 약 65일입니다. 잎은 곱슬곱슬하고 중간 정도의 두께를 가지며 즙이 많고, 풍부하고 매콤한 향이 납니다. 뿌리는 작아서 길이 12cm를 넘지 않고 무게는 최대 45g입니다.
나탈카
대부분의 농업 병해에 면역이 있는 잎이 많은 파슬리 품종입니다. 파종 후 65일 만에 잎이 일찍 성숙합니다.
섬세한 향기
눈이 녹자마자 바로 재배할 수 있는 내한성 품종입니다. 이 교배종은 생산성이 높아 여름 내내 푸른 잎을 수확할 수 있습니다. 수확량을 극대화하려면 햇볕이 잘 드는 곳에 씨앗을 심으세요.
일반 잎
잎은 짙은 녹색에 윤기가 없고 매끄럽습니다. 잎은 중기부터 익기 시작하며, 심고 수확까지 85일에서 105일이 걸립니다. 이 내한성 품종은 영하 5도의 추위에도 견딜 수 있습니다.
양치기 소녀
이 품종은 뿌리 교배종입니다. 늦게 익고 수확량이 많은 품종입니다. 로제트형 잎은 20~45개입니다. 뿌리는 크고 길며 끝이 뾰족합니다. 뿌리 길이는 20~35cm입니다. 씨앗을 파종하면 덤불이 빠르게 자랍니다. 잎은 말리기에 적합합니다.
페트라
곱슬곱슬한 모양에 즙이 많고 넓게 퍼지는 잎을 가진 파슬리 품종입니다. 파종 후 97일 만에 푸른 잎이 자랍니다. 페트라는 실외와 비닐 덮개 아래에서 재배하기에 적합합니다. 실내에서도 재배할 수 있습니다.
비행기
그늘에 심어도 파슬리가 수확되는 잡종 중 하나입니다. 줄기는 빨리 자라고 잎은 향긋하고 즙이 많습니다. 플레인 파슬리는 늦게 익는 품종으로, 파종 후 145일 만에 어린잎이 익습니다.
리알토
다육하고 향기로운 잎을 가진 네덜란드 교배종입니다. 생장기가 늦어 수확할 수 있을 때까지 약 150일이 걸립니다. 잎은 무성하며 최대 40cm까지 자랍니다. 이 교배종은 가을에도 심을 수 있습니다. 줄기는 가늘지만 잎은 매우 풍성합니다.
설탕
뿌리채소는 연한 회색 살을 가지고 있으며, 길이는 최대 40cm입니다. 속은 노란색입니다. 잎에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 설탕 파슬리 추위에 강합니다. 잎은 로제트 모양으로 굵고 넓게 퍼지며, 줄기는 최대 40cm까지 자랍니다. 슈가파슬리는 수확량이 많고, 자르면 새 잎이 빨리 나옵니다.
슬라브어
가장 향기로운 품종 중 하나로, 건조 후에도 풍미가 유지됩니다. 잎이 많고 뿌리가 작습니다. 상업적 품질이 높아 시장 판매에 적합합니다. 줄기는 굵고 다육하며, 잎은 무성하고 곱슬곱슬합니다. 이 교배종은 늦가을에 겨울이 오기 전에 심기에 이상적입니다.
티탄
뿌리채소의 껍질은 뿌연 녹색입니다. 열매는 원뿔 모양이며 끝이 뾰족합니다. 뿌리는 크고 무게는 최대 100g까지 나갑니다. 이 품종은 병충해와 서리에 강합니다. 향신료는 심은 후 약 80일 만에 익습니다.
스테이션 왜건
향기가 좋고 잎이 일찍 성숙하는 품종입니다. 이 교배종은 햇볕이 잘 들고 개방적인 비옥한 토양에 심는 것이 가장 좋습니다. 잘라낸 후 잎이 매우 빨리 다시 자랍니다.
제전
이 교배종은 체코에서 개발되었습니다. 이 품종의 장점 중 하나는 절단 후 잎이 왕성하게 자란다는 것입니다. 향신료는 계절에 따라 여러 번 절단할 수 있습니다. 수확은 파종 후 75~88일 후에 시작됩니다. Festivalnaya 교배종의 또 다른 장점은 흰가루병과 셉토리아병과 같은 병충해에 대한 내성이 있다는 것입니다.
피날레
최종 교배종은 요리에 사용되는 길고 육질의 뿌리가 특징입니다. 과육은 흰색입니다. 잎은 향긋하고, 곱슬거리지 않으며, 에메랄드빛을 띱니다. 만생 교배종으로, 파종 후 135~140일 후에 익습니다.
소곡
잎이 중간쯤에 성숙하는 것이 특징인 잎 모양의 품종입니다. 줄기는 로제트 모양으로 반쯤 곧게 자랍니다. 덤불당 수확량이 높습니다. 수확량을 늘리려면 토양에 비료를 주는 것을 잊지 마세요.
에스메랄다
아름다운 이름을 가진 파슬리는 무성하고 빽빽한 잎을 가진 곱슬곱슬한 품종에 속합니다. 익으면 잎에서 향이 매우 강합니다. 이 교배종은 늦게 익는 품종으로 간주됩니다. 줄기는 약 20~25cm로 짧습니다.
지역별로 어떤 품종을 선택해야 할까요?
어떤 품종이든 노지 재배에 적합합니다. 파슬리는 내한성이 강합니다. 일부 품종은 영하 5도까지 견딜 수 있습니다.
모스크바 지역과 중부 지역에 가장 적합한 품종:
- 베를리니아;
- 티탄;
- 과;
- 코니카;
- 사육제;
- 제전;
- 향기로운;
- 녹색 수정;
- 일반 잎;
- 섬세한 향.
씨앗은 열린 땅에 직접 심어집니다.
내한성 품종은 북부 지역에 적합하지만 심는 것은 파슬리는 온실에 있어야 합니다대부분의 잡종은 숙성 기간이 긴 반면, 파슬리는 제때 익을 시간이 없습니다.
자주 묻는 질문
파슬리를 먹어보지 않은 사람을 찾기는 어렵지만, 이 식물은 여전히 많은 사람에게 의문을 제기합니다.
이건 야채인가 허브인가?
파슬리는 셀러리속(Celery)에 속하는 초본 식물입니다. 따라서 파슬리가 채소인지 허브인지에 대한 질문에 대한 답은 "허브"입니다. 이러한 혼란은 파슬리의 뿌리도 채소처럼 먹을 수 있기 때문에 발생합니다.
이 작물은 뿌리채소인가요?
파슬리는 뿌리가 잘 발달되어 있어 뿌리채소로 분류되며, 식용으로 사용됩니다. 뿌리채소로 분류되는 품종도 있습니다. 뿌리는 최대 40cm까지 자랄 수 있습니다.
파슬리는 일년생 식물인가요, 다년생 식물인가요?
파슬리는 2년생 식물입니다. 심은 후 첫해에는 뿌리와 잎 로제트만 자랍니다. 2년차에는 꽃줄기가 자랍니다. 늦여름에는 씨앗을 채취할 수 있으며, 파슬리는 파내거나 버릴 수 있습니다. 다음 해에는 잎이 더 이상 자를 수 없게 됩니다.
