견과류는 매우 건강에 좋으며 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. 잘 알려진 품종 중 하나는 헤이즐넛입니다. 헤이즐넛은 제빵류를 비롯한 다양한 요리에 사용됩니다. 헤이즐넛은 품종이 매우 다양합니다. 비교적 재배 조건이 까다롭지 않고 서리에도 강하여 재배가 매우 쉽습니다.
견과류의 일반적인 설명 및 특성
헤이즐넛은 개암나무(필버트)의 재배종입니다. 호두과에 속합니다. 키가 큰 여러해살이풀로 높이가 거의 7미터에 이릅니다. 가지는 길고 잎은 품종에 따라 둥글거나 길쭉합니다. 끝은 뾰족하고 가장자리는 톱니 모양입니다.
헤이즐넛은 다른 식물과는 달리 12월부터 3월까지 개화합니다. 꽃은 서리에 강하고 영하 30도까지 견딜 수 있습니다. 수꽃인 캐튼꽃과 암꽃차례가 나무에 맺힙니다. 이 식물은 수분을 위해 곤충을 필요로 하지 않습니다. 이 과정은 바람의 도움을 받아 일어납니다.
헤이즐넛은 크고 껍질이 두껍습니다. 안에는 견과 자체가 들어 있습니다. 헤이즐넛은 늦여름에서 초가을 사이에 익습니다.
인기 품종
헤이즐넛에는 여러 종류가 있으며, 과일의 특성과 나무의 모양이 서로 다릅니다.
트레비존드
이 품종은 키가 3m에 달하는, 넓게 퍼지는 강건한 관목처럼 자랍니다. 식물체의 지름은 2.5m입니다. 내한성이 매우 강하여 영하 33도의 저온에서도 견딥니다. 수확량이 많고, 열매는 8월 무렵부터 익기 시작합니다. 익는 시기는 고르지 않으며, 9월 말에 끝납니다.
열매는 길쭉하고 윤기 나는 짙은 갈색 껍질을 가지고 있습니다. 평균 열매 무게는 2.6~3g입니다. 한 송이에 2~4개의 열매가 들어 있습니다. 이 관목은 재배 조건이 까다롭지 않습니다.
코카서스 산맥
이 품종은 북코카서스 위도 지역에서 재배하기에 적합합니다. 이 다재다능한 교배종은 재배가 용이합니다. 수풀은 높이 3m에 달하며, 넓게 퍼지는 수관과 중간 밀도를 가지고 있습니다. 잎은 짙은 에메랄드색이며 무광택입니다. 잎 표면은 주름지고 털이 있습니다. 열매는 완전히 익었을 때 크며, 무게는 최대 2.7g입니다. 껍질 표면은 만지면 골이 있으며, 수확량이 높습니다.
걸작
이 품종은 중~조숙이 특징입니다. 헤이즐넛 수확량이 많고 서리에 강합니다. 셰데브르 품종은 풍미가 뛰어납니다. 과실은 무성하게 자라지 않으며, 가지가 넓게 퍼지고 밀도가 중간 정도입니다. 한 송이에서 최대 3g의 헤이즐넛 6~8개가 열립니다. 열매는 둥글고 끝이 뾰족합니다. 껍질 아랫부분에 줄무늬가 보입니다. 껍질은 짙은 갈색이며 튼튼합니다. 헤이즐넛은 8월 말에 익습니다.
모스크바 루비
숙성 기간은 중후반이며, 완전히 익은 첫 열매는 9월 말에서 10월 초에 수확할 수 있습니다. 수풀은 여러 줄기로 이루어져 있으며, 넓게 퍼진 부채꼴 모양의 수관을 가지고 있습니다. 높이는 4m에 달합니다. 잎은 특이한 색조를 띱니다. 초여름에는 잎이 자주색을 띠다가 한여름에는 갈색빛이 도는 자주색으로 변하고, 가을에는 적갈색을 띤 짙은 갈색으로 변합니다. 이 교배종의 열매는 크고 무게는 3.2~4g입니다.
열매는 넓게 길쭉하고 끝이 납작합니다. 꽃차례 하나당 6~8개의 열매가 맺히지만, 어떤 경우에는 15개까지 맺히기도 합니다. 껍질은 얇고 표면은 매끄럽고 윤기가 없으며 연갈색입니다. 심은 지 4년째부터 열매가 맺히기 시작합니다.
학자 야블로코프
가장 인기 있고 유망한 헤이즐넛 품종 중 하나입니다. 열매를 맺는 어린순이 풍부하게 형성되어 거의 덤불 전체를 덮습니다. 수관은 컵 모양이며 가지가 넓게 퍼져 있습니다. 다 자란 식물은 높이 3.5~3.8m에 이릅니다. 헤이즐넛 수확은 9월에서 10월 사이에 늦게 익습니다.
꽃차례에는 보통 7~13개의 견과가 들어 있습니다. 열매는 크고 도토리처럼 생겼습니다. 껍질은 얇고 평균 견과 무게는 2.5~3.2g입니다. 이 품종은 수확량이 좋아 한 덤불에서 계절당 최대 10kg의 견과를 수확합니다. 아카데미안 사하로프 잡종의 특징 중 하나는 어린 나이에도 좋은 수확을 거둘 수 있다는 것입니다.
정원
이 관목은 높이 5m에 달하며, 넓게 퍼지는 수관과 중간 크기의 가지를 가지고 있습니다. 피침형 잎은 연녹색이며 가장자리에 톱니가 있습니다. 이 관목의 뿌리는 토양 표면에 위치한다는 점에서 독특하므로, 특히 겨울이 추운 기후에서 재배할 경우 가을에 낙엽을 제거하는 것은 권장하지 않습니다. 또한 뿌리가 손상되지 않도록 땅을 파지 않도록 주의하십시오.
헤이즐넛 나무는 5월 초에 꽃을 피웁니다. 수확은 8월 하반기에 이루어집니다. 수확량은 좋으며, 덤불 하나당 평균 14kg을 수확합니다.
한번 보세요 또한
바르샤바 레드
이 교배종은 바르샤바에서 개량되어 '바르샤바 레드'라는 이름이 붙었습니다. 다 자란 관목은 왕성한 생장력을 보이며, 타원형 수관과 빽빽하게 빽빽하게 들어차 있습니다. 봄에는 잎이 적갈색을 띠다가 여름이 다가오면서 녹색으로 변합니다. 수확 전 잎은 누렇게 변합니다. 바르샤바 레드는 서리에 대한 내성이 약하고 봄 서리를 잘 견디지 못하는 것이 특징입니다. 기후가 좋지 않으면 수분이 문제가 될 수 있습니다.
열매의 껍질은 열매 자체보다 약간 길며, 진한 적갈색을 띱니다. 완전히 익으면 열매 중 일부는 떨어져 나가지만, 다른 열매는 껍질에서 쉽게 분리됩니다. 껍질은 짙은 갈색이며, 수확은 9월 하반기에 시작됩니다. 알갱이는 크고 껍질을 거의 가득 채웁니다.
맏아들
수확은 중·초기에 시작되어, 9월 상순에 완전히 익은 열매가 덤불에 나타납니다. 헤이즐넛의 장점 중 하나는 내한성이 뛰어나 영하 40°C의 저온에서도 견딥니다. 헤이즐넛은 키가 3.5m까지 자라며, 껍질은 톱니 모양이고 연녹색이며, 헤이즐넛 자체보다 1.5배 더 깁니다.
한 송이에는 보통 2~5개의 견과류가 들어 있습니다. 완전히 익은 견과류의 무게는 2.7g입니다. 껍질은 중간 두께에 밝은 갈색입니다. 속의 알맹이는 촘촘한 막으로 덮여 있습니다. 알맹이의 시식 점수는 5점 만점에 4.6점입니다.
페르베네츠 잡종의 특징은 다른 헤이즐넛 품종의 수분 매개자로 심을 수 있다는 것입니다.
바르셀로나
빠르게 자라며 뿌리가 빽빽하게 자라는 품종입니다. 수관 높이는 5.5m까지 자랄 수 있으며, 급격한 기온 하강에도 강합니다. 수확은 9월 중순경에 시작하여 9월 상순에 수확할 수 있습니다. 과피가 완전히 익으면 열매가 떨어집니다.
아나파
이 잡종은 러시아 육종가들이 개발했습니다. 탐보프스키와 아카데믹 야블로코프 품종을 교배하여 만들어졌습니다. 열매는 크고 디저트용으로 적합합니다. 내한성이 뛰어나 영하 42°C까지 견과가 자랍니다. 수풀은 키가 크고, 타원형이며 넓은 수관을 가지고 있습니다. 수확량이 많아 한 수풀에서 최대 6kg까지 수확할 수 있습니다.
이사예프스키
이 교배종은 중조숙 품종입니다. 덤불은 여러 줄기로 자라며 높이 3m에 이릅니다. 수관은 구형입니다. 잎은 크고 타원형이며 가장자리에 톱니가 있고 연한 녹색을 띱니다. 이 교배종은 부분적으로 자가수정이 가능하므로, 수분이 잘 되도록 다른 헤이즐넛 품종을 근처에 심어야 합니다. 헤이즐넛은 9월에 수확하여 덤불 하나당 최대 4kg까지 수확할 수 있습니다. 수확 후 유통기한이 길어 3~4년 동안 변질 없이 보관할 수 있습니다.
미국산 헤이즐
잎은 여름에는 연녹색을 띠다가 가을에는 자갈색으로 변합니다. 다 자란 수풀의 높이는 1.5~3m입니다. 열매는 4~7개씩 맺히며, 껍질은 중간 두께의 연갈색입니다. 헤이즐넛은 3~4월에 꽃이 피고, 첫 수확은 8월 말에 할 수 있습니다.
마샤
이 품종은 개암나무 재배 품종입니다. 넓게 퍼지는 구형의 수관과 적갈색 잎을 가지고 있습니다. 이러한 특징 덕분에 관상용 관목으로 재배하기에도 적합합니다. 잘 익은 개암나무 열매는 중간 크기로 무게가 최대 2g입니다. 길쭉한 모양에 껍질은 얇고 황금색입니다. 이 교배종은 겨울철 내한성과 생산성이 뛰어난 것으로 유명합니다.
캐서린
Ekaterina 잡종은 교배를 통해 얻어졌습니다. 탐보프와 크라스놀리스니의 개암나무 헤이즐넛 No. 236. 성숙한 덤불은 키가 크고, 꼭대기가 퍼지고, 가지는 중간 정도의 밀도를 가지고 있습니다.
붉은 잎은 관목에 매우 장식적인 느낌을 줍니다. 열매는 짙은 진홍색으로 길쭉하며 무게는 최대 5g까지 나갑니다. 껍질은 얇고 줄기 하나당 여덟 개의 열매가 맺힙니다. 수확은 9월 중순경에 이루어집니다.
체르케스인
중초기 교배종으로, 8월 초순부터 열흘쯤에 덤불에 처음 익은 열매가 나타나기 시작합니다. 덤불은 생장력이 강하고, 구형의 수관을 가지고 있으며, 줄기는 높이 6m, 너비 7m에 이릅니다. 열매는 작아서 무게가 최대 1.7g입니다. 열매는 납작하고 끝이 뾰족합니다. 병충해 저항성은 중간 수준입니다.
초콜릿
우크라이나 원산의 교배종입니다. 키가 크고 줄기는 길이 4m, 너비 3m에 달합니다. 2월에서 4월에 꽃이 피고, 수확은 이른 봄에 이루어집니다. 열매 한 송이에서 4~6개의 열매가 맺힙니다. 열매는 길쭉하고 짙은 갈색 껍질을 가지고 있습니다. 무게는 1.9~2.4g입니다. 수확량이 많아 한 덤불에서 최대 6kg까지 수확할 수 있습니다.
쿠반
가장 큰 열매를 맺는 헤이즐넛 품종 중 하나인 이 품종은 평균 5g입니다. 대부분의 식물 병충해에 강하고 내한성이 강하다는 장점이 있습니다. 덤불은 중간 크기이며 줄기는 최대 3m까지 자랍니다.
수확은 일찍 끝나며, 8월 초순에는 열매가 기술적 성숙기에 도달합니다. 쿠반 잡종은 접붙이기를 하지 않습니다. 열매는 둥글고 측면이 약간 납작합니다. 껍질 표면은 무광택에 울퉁불퉁하며 황금색이고 얇은 왁스질 막으로 덮여 있습니다. 북코카서스 지역이 재배에 적합합니다.
한번 보세요 또한
흔한 사이렌
관상용 헤이즐넛 품종인 이 식물은 정원을 꾸미는 데에도 심습니다. 수관은 넓고 잎이 빽빽하게 나 있으며, 봄에는 자갈색 잎이 나다가 여름이 다가오면 녹색으로 변합니다. 키는 최대 3.5m까지 자랍니다. 꽃은 4월 초에 피고, 수확은 9월 중순에 이루어집니다.
열매 한 송이에서 3~6개의 열매가 맺힙니다. 알갱이가 커서 껍질을 꽉 채웁니다. 열매 맺힘은 규칙적입니다. 어린 나무는 느리게 자라지만, 다 자란 나무는 매년 빠르게 자랍니다. 햇볕이 잘 드는 곳에서 키우는 것이 좋지만, 반그늘에서도 잘 견딥니다. 특히 과실 부패병과 같은 병충해에 강합니다.
아디게어
이 교배종은 쿠반 육종가들에 의해 개발되었습니다. 수확 시기가 빨라 열매는 8월 초순에 성숙합니다. 이 관목은 내한성이 강하여 영하 30°C까지 견딥니다. 식물은 적당히 빽빽하고 잎이 무성하며, 최대 높이는 약 3.5m에 이릅니다.
열매는 둥글넓적하며 보통 3~4개씩 모여 있습니다. 드물게 6~7개가 한 덩어리로 맺히기도 합니다. 껍질은 단단하고 열매 자체보다 약간 깁니다. 수확량이 좋으며, 다 자란 열매는 생장기 동안 최대 6kg의 열매를 맺습니다.
램버트 화이트
이 품종은 중간 크기로, 다 자라면 키가 3m를 넘지 않습니다. 수관은 둥글며, 과실의 맛이 뛰어나 귀하게 여겨집니다. 내병성과 내한성이 뛰어나고, 과실의 건조가 적습니다. 거의 모든 기후에서 자랄 수 있습니다.
화이트 램버트는 다른 헤이즐넛 품종의 수분 매개자로도 자주 사용됩니다. 열매는 보통 3~6개의 열매를 맺습니다. 열매는 원통형이며 껍질에 완전히 싸여 있습니다. 알맹이는 크고 껍질 전체를 차지합니다. 이 식물은 햇볕이 잘 드는 개방된 곳에 심는 것이 가장 좋습니다. 그늘에서 재배하면 수확량이 크게 감소할 수 있습니다.
코스포드
키가 큰 관목으로, 잘 자란 식물은 생장 조건이 좋으면 최대 7m까지 자랄 수 있습니다. 수관은 빽빽하고 잎이 무성합니다. 가지는 넓게 퍼지고 튼튼하며 굵습니다. 꽃차례는 12월부터 3월 초순까지 피기 시작합니다. 꽃차례는 작아서 거의 보이지 않습니다.
잘 익은 헤이즐넛은 크기가 커서 무게가 최대 5g까지 나갑니다. 완전히 익으면 껍질에서 떨어지기 시작합니다. 이 잡종은 겨울 기온이 온화하고 따뜻한 기후에서 재배하는 것이 좋습니다. 코스포드는 자가수정이 가능하며 다른 헤이즐넛 품종의 수분 매개자로 자주 사용됩니다.
빅토리아
이 품종은 우크라이나에서 개발되었습니다. 가지가 넓게 퍼지는 강인한 식물입니다. 열매는 중간 크기에 약간 길쭉하며 도토리와 비슷합니다. 껍질은 매끄럽고 만져보면 혹처럼 만져집니다. 알맹이는 알맹이보다 몇 배 더 긴 껍질에 완전히 싸여 있습니다. 빅토리아는 급격한 기온 변화에 강하며, 검은 토양이 풍부한 지역에 심는 것이 가장 좋습니다.
북쪽 42
이 헤이즐넛 잡종은 러시아 육종가들이 개발했습니다. 우랄 산맥에서 잘 자라며 추운 겨울에도 잘 견딥니다. 열매의 풍미는 남부 품종과 비슷합니다. 수풀은 키가 4미터, 너비가 거의 5미터에 달할 정도로 강건합니다. 세베르니 42는 다른 품종의 수분 매개자로 심을 수 있으며, 일반적으로 수꽃차례를 많이 맺습니다. 성숙은 중기이며, 첫 수확은 9월 하순경에 이루어집니다.
로마 인
림스키 헤이즐넛 교배종은 기술적 성숙 단계에서 크고 납작한 둥근 열매가 특징입니다. 적절하고 규칙적인 관리를 통해 매년 열매를 맺고 높은 수확량을 달성할 수 있습니다.
장점으로는 흰가루병과 세균성 역병을 비롯한 여러 질병에 대한 저항성이 있습니다. 단점으로는 서리와 과실 부패에 대한 저항성이 약하다는 것입니다. 견과는 중간 크기로 무게가 2.3~2.8g입니다. 껍질은 조밀하고 갈색입니다.
곱슬머리
이 잡종은 중간 크기의 관목을 가지고 있으며, 다 자라면 키가 3.5m에 이릅니다. 수관은 가지가 갈라지고 퍼져 지름이 최대 5m에 이릅니다. 잎은 넓은 타원형이며 연녹색이고 가장자리에 톱니가 있습니다. 잎 뒷면에는 털이 있습니다. 열매는 4~15개씩 송이로 맺힙니다. 대부분의 품종처럼 껍질은 갈라지지 않고 그대로입니다. 열매 모양은 넓은 타원형이며 끝이 뾰족합니다. 껍질은 진한 갈색이며 표면은 윤기가 납니다.
카탈로니아 사람
카탈루냐 헤이즐넛 교배종은 폴란드에서 개발되었습니다. 다 자란 식물은 키가 4.5m에 달할 정도로 왕성합니다. 헤이즐넛은 고품질이며, 송이당 3~6개의 헤이즐넛이 열립니다. 크기가 크고 무게는 최대 3g에 달합니다. 껍질은 중간 정도의 밀도를 가지고 있으며 쉽게 깨집니다. 헤이즐넛이 껍질을 거의 가득 채웁니다. 맛도 매우 좋습니다. 수확은 9월 하반기에 기술적으로 성숙하며, 익으면 보통 껍질에서 떨어집니다.
설탕
이 잡종은 대부분의 품종과 마찬가지로 서리에 강하고 디저트 등급의 과일을 맺는 것이 특징입니다. 수풀은 적당히 퍼져 있으며 높이가 3.5m에 이릅니다. 꽃차례는 부분적으로 자가수정이 가능하므로, 수분이 잘 되도록 근처에 다른 식물을 심는 것이 좋습니다. 이 견과나무는 양지나 반그늘을 선호합니다. 수확은 중기 또는 조기에 이루어집니다. 견과는 중간 크기로 무게는 2.3~2.7g입니다.
탐보프 초기
중간 크기의 넓은 면적으로 퍼지는 잡종 관목으로, 높이가 4m에 달할 수 있습니다. 잎은 둥글고 가장자리에 톱니가 있으며, 연녹색입니다. 열매는 장방형이며 황금빛 껍질을 가지고 있고, 얇고 깨지기 쉽습니다. 디저트 견과류로 사용됩니다. 내한성이 우수하여 영하 40°C까지 견딜 수 있습니다. 수확은 8월 둘째 주 열흘경에 이루어집니다. 한 송이에 보통 2~6개의 열매가 들어 있습니다. 10살이 되면 수확량이 최대에 달하며, 관목 한 그루에서 최대 4kg까지 수확할 수 있습니다.
보라
이 헤이즐넛 잡종은 중간 크기로 간주되며, 다 자라면 키가 약 4m에 이릅니다. 붉은 잎을 가진 잡종 중 하나입니다. 껍질과 꽃은 보라색입니다. 퍼플 헤이즐넛은 관상용으로도 재배할 수 있습니다. 열매는 크고 완전히 익으면 도토리 모양입니다. 개당 무게는 3g입니다. 껍질은 짙은 갈색입니다.
수확은 8월 둘째 열흘쯤에 끝납니다. 심은 후 3~4년째 되는 해에 묘목이 열매를 맺기 시작합니다. 한 그루의 묘목은 생장기가 끝날 무렵 최대 7kg의 열매를 맺을 수 있습니다. 수분 효과를 높이려면 같은 지역에 품종이 다르더라도 두 그루 이상의 묘목을 심는 것이 좋습니다.
올바른 품종을 선택하는 방법
헤이즐넛 품종을 선택할 때는 재배 지역을 고려해야 합니다. 품종을 선택할 때는 먼저 나무의 내한성과 기후 조건을 고려해야 합니다. 고온성 품종은 러시아 대부분 지역의 기후에 적응하지 못합니다.
수꽃과 암꽃이 피는 나무를 몇 그루 근처에 심는 것이 좋습니다.
성공적인 수분을 보장하기 위해서는 꽃차례 개화 기간이 같은 품종을 근처에 심어야 합니다.
지역별 재배 특징
헤이즐넛은 내한성이 강해 대부분 지역에서 재배할 수 있습니다. 겨울이 매우 춥다면 나무 줄기 아랫부분을 덮거나 흙을 덮어 뿌리가 얼지 않도록 할 수 있습니다.
헤이즐넛은 어떤 종류의 토양에서든 자랄 수 있습니다. 토양 구성에 크게 구애받지 않습니다. 가장 중요한 것은 덤불을 차가운 바람으로부터 보호하는 것입니다.
묘목 심기는 재배 지역에 따라 달라집니다. 남반구에서는 가을에 어린 묘목을 땅에 심습니다. 따뜻한 기후에서는 추운 날씨가 시작되기 전에 묘목이 자리를 잡을 시간이 있습니다. 또한, 뿌리줄기에 물을 충분히 모아 봄에 왕성하게 성장할 시간도 확보됩니다.
중부 및 북부 지역에서는 봄에 심는 것이 좋습니다. 겨울이 온화한 위도 지역에서는 가을까지 심기를 미룰 수 있지만, 북부 지역에서는 봄에 심는 것이 좋습니다.
경험 많은 정원사의 팁과 조언
헤이즐넛을 재배하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 소박한 식물 중 하나이거든요.
헤이즐넛 재배를 위한 팁과 권장 사항:
- 묘목을 심은 후, 새싹은 흙 표면 위로 20~25cm 정도 짧아집니다.
- 헤이즐넛은 해충의 공격을 자주 받기 때문에 정기적인 예방 살포가 필수적입니다. 헤이즐넛이 형성되기 전에 처리하는 것이 좋습니다.
- 묘목을 심기 전에 뿌리 시스템을 깨끗한 물에 4시간 동안 담가둡니다.
- 심은 후에는 묘목이 죽지 않도록 그늘을 조성하는 것이 필요합니다.
- 심은 후에는 흙 위에 껍질이 형성되는 것을 방지하기 위해 즉시 뿌리덮개를 덮는 것이 좋습니다.
- 가벼운 토양에서는 무거운 토양보다 묘목을 더 깊이 심어야 합니다.
- 헤이즐넛은 관목이기 때문에 뿌리목을 너무 깊이 심는 것은 좋지 않습니다. 어린 새싹이 오랫동안 싹을 틔우지 못할 수도 있습니다.
- 겨울에 갑자기 해빙이 시작되면 관목은 이에 빠르게 반응하여 새싹이 돋아나기 시작합니다. 이를 방지하기 위해 겨울에는 관목에 눈을 추가로 덮어주고, 눈 유지를 위한 공간도 마련해야 합니다.
- 수분율을 높이기 위해 한 지역에 가능한 한 많은 품종을 심는 것이 좋습니다.
- 헤이즐넛은 정상적으로 자라려면 빗물을 충분히 필요로 합니다. 하지만 성장에 필요한 수분은 충분하더라도 열매를 맺기 어려울 수 있습니다. 건조한 계절에는 덤불에 물을 더 많이 주어야 합니다.
- 잡초를 정기적으로 제거하고 흙을 풀어주지만, 풀어주는 깊이는 최소화해야 합니다.
- 심은 후 5~6년째에 가지를 솎아냅니다.
- 무기질 비료와 유기 비료는 계절마다 여러 번 토양에 첨가해야 합니다.
농업 관행을 따르면 건강한 덤불을 키우고 최대 수확량을 얻을 수 있습니다.
