벨라루스 국립과학원 과채류재배연구소 과학자들이 개발하고 러시아 연방 중부 및 북서부 지역 재배에 권장된 벨라루스산 슈가 구스베리 품종은 러시아 정원사들 사이에서 당연히 선두 자리를 차지했습니다. 이 품종은 다른 품종들 중에서도 큰 과실, 높은 당도, 그리고 내한성이 뛰어납니다.
설명 및 기능
벨라루스산 설탕구스베리는 키가 1m까지 자라는 곧고 튼튼한 줄기를 가진 낮은 관목입니다. 열매가 맺히는 시기에는 가지가 땅쪽으로 굽어집니다. 구스베리는 중간 크기의 가시를 가지고 있습니다. 세 갈래로 갈라진 무광택 잎은 밝은 녹색이며 크고 둥글습니다.
무게 5~9g의 흰색-녹색 열매는 얇지만 상당히 조밀하고 매끄러운 껍질로 덮여 있어 운반이 용이합니다. 이 중생 구스베리는 5월에 눈에 띄지 않는 작은 꽃을 피우고, 열매는 7월 하순에 익습니다. 이 품종은 자가수정이 가능하지만, 수분 매개자 근처에 심으면 수확량이 증가합니다(덤불당 4~6kg).
이 식물은 12~16년 동안 매년 열매를 맺으며, 달콤한 디저트 맛이 나는 타원형 열매를 맺습니다. 시음 위원회는 이에 대해 4.8점을 부여했습니다.
과일은 익은 후에도 오랫동안 가지에 달려 있어 떨어지지 않습니다.
아마추어 육종가 페트르 보로넨코는 벨라루스산 설탕 품종을 기반으로 또 다른 개량 품종을 개발하여 '개량 벨라루스산 설탕'이라고 명명했습니다. 이 새로운 품종은 기존 품종보다 훨씬 우수한 특성을 자랑합니다. 서리에 강하고 곰팡이병에 강하며, 열매 무게가 10g에 달합니다.
품종의 장단점
재배자들은 벨라루스 설탕정원사의 단점으로 가시가 많고 탄저병과 흰가루병에 대한 저항성이 낮다는 점을 꼽습니다. 하지만 장점이 단점보다 훨씬 큽니다.
품종의 긍정적인 특성:
- 최대 -29°C까지의 내동성:
- 악천후에 대한 적응력, 가뭄과 서리 이후의 빠른 회복
- 높은 생산성
- 달콤한 맛, 과일의 얇은 껍질;
- 다양한 목적
- 큰 열매를 맺는다.
구스베리의 장점으로는 관리가 쉽고 자가수정률이 65%라는 점이 있습니다.
올바르게 심는 방법
벨라루스 설탕구스베리가 성공적으로 뿌리를 내리고 잘 자라도록 하려면 심기 작업이 다음과 같은 준비 단계로 시작됩니다.
- 적합한 장소를 선택하세요.
- 심기에 적합한 묘목을 구입하고 준비합니다.
- 그들은 심기 구멍을 파고 영양분 기질을 추가합니다.
작물이 성공적으로 자라고 열매가 많이 열리려면 심기 계획을 고수하는 것이 필요합니다.
위치 선택
빛이 부족한 지역에서는 벨라루스산 설탕구스베리 품종의 열매가 작아지고 당도가 떨어집니다. 북풍으로부터 보호해 주는 울타리를 따라 작물을 심는 것이 좋습니다. 저지대, 습지, 그리고 침수 지역은 이 베리 나무를 재배하기에 적합하지 않습니다. 이러한 경우에는 배수 시설과 융기된 화단을 권장합니다.
이 작물의 가장 좋은 전신 작물은 콩과식물, 비트, 감자입니다.
토양 요구 사항
구스베리는 약산성 양토와 사질 양토에서 풍부한 열매를 맺습니다. 최적 토양 pH는 6~6.5입니다.
심기재료의 선택 및 준비
3년생 이하의 구스베리 묘목은 허가받은 묘목장과 정원 센터에서 구입할 수 있습니다. 적합한 품종의 덤불은 최소 15~20cm 길이의 뿌리가 3개 이상, 최소 30cm 길이의 가지가 2~3개 있어야 합니다.
기계적 손상, 질병 징후, 뿌리와 새싹이 말라붙은 구스베리 묘목은 거부됩니다.
심기 직전에 작물의 뿌리를 뿌리 형성 자극제(코르네빈, 지르콘, 에핀)에 하룻밤 담가두고 점토 슬러리에 담급니다.
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심기 다이어그램
구스베리를 심기 2~3주 전에 깊이 0.6m, 너비 0.5m의 구멍을 파고, 그 안에 썩은 거름이나 퇴비를 담은 양동이, 과인산나트륨 200g, 재 400g을 넣습니다.
벨라루스산 사탕무는 4월이나 가을에 심습니다. 9월 중순에서 10월 중순 사이에 심으면 뿌리가 더 빨리 자랍니다.
묘목은 서로 1m 떨어진 줄에 심고, 줄 사이는 2m 떨어뜨립니다.
벨라루스 설탕구스베리 재배 기술:
- 심기 구멍에 물 5리터를 붓습니다.
- 묘목은 토양 표면에 수직으로 구멍 중앙으로 내려집니다.
- 뿌리를 곧게 펴다;
- 덤불을 부분적으로 채우고, 흙을 압축하여 빈 공간을 없앱니다.
- 물 10리터
- 이탄, 톱밥, 거친 모래를 10cm 두께로 덮습니다.
집중적인 싹 형성을 보장하기 위해 뿌리 목은 최소 5~7cm 깊이로 묻힙니다.
관리 지침
벨라루스산 사탕무는 생장기의 여러 단계에서 정기적이고 체계적인 관개, 비료 공급, 가지치기, 그리고 병충해 방제가 필요합니다. 겨울 준비를 통해 작물이 서리 피해를 입지 않고 면역 체계를 약화시키지 않도록 합니다.
살수
눈이 내리지 않는 겨울이 지나면 구스베리는 생장기 초기에 수관 주변에 파놓은 관개수로를 통해 관개합니다. 벨라루스산 설탕에 물을 주는 다음 시기는 열매가 맺히는 시기이며, 덤불 하나당 30~50리터의 물을 줍니다.
과일이 익어 부드러워질 때까지 10일마다 덤불에 물을 줍니다.
11월에는 겨울철 작물을 준비할 때 수분을 보충하기 위한 관개를 실시하여 덤불 아래의 토양을 진흙으로 만듭니다. 어린 덤불에는 정기적으로 물을 줍니다. 뿌리 부분의 토양 수분은 최소 80% 이상으로 유지됩니다.
수풀 가지치기 및 모양 만들기
구스베리 덤불을 형성하는 가장 간단하고 일반적인 방법은 다음과 같습니다.
- 첫해에는 모든 가지의 윗부분을 잘라서 새싹 다섯 개를 남깁니다. 밑순 세 개만 남기고 나머지는 땅속으로 잘라냅니다.
- 2년차에는 모든 가지를 3분의 1만큼 짧게 자르고, 위쪽으로 자라는 밑순 8개를 선택하고 나머지는 제거합니다.
- 3년차와 4년차에는 작년 가지의 3분의 1 정도를 잘라내고, 올해 가지 3~4개를 남겨둡니다. 이 시기에는 덤불에 12~15개의 가지가 있어야 합니다.
7년차부터 수풀이 늙기 시작하므로, 오래되고 생산성이 낮은 가지를 제거하고 어린 가지를 남겨 새 가지로 교체합니다. 땅에 닿도록 가지치기할 가지는 나무껍질이 더 어둡기 때문에 구별할 수 있습니다.
매년 구스베리가 휴면기에 접어들면 위생적인 가지치기를 실시합니다. 병들고, 부러지고, 빽빽하게 자라거나, 방향이 잘못된 순을 제거합니다.
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탑 드레싱
첫 잎이 나오면 흙을 풀기 전에 썩은 거름이나 퇴비 한 통을 구스베리 덤불에 넣고 황산암모늄 70g과 질산칼륨 40g을 섞습니다. 괭이로 비료를 흙에 섞어줍니다.
또 다른 방법은 토양에 미네랄 비료만 첨가하고 구스베리 위에 10cm 두께의 유기물 층을 덮는 것입니다.
개화기에는 요소 용액(물 10리터당 20g)이나 슬러리를 작물에 관수합니다. 열매가 맺히기 시작할 때, 토양에 재 1kg 또는 과인산칼륨 70g과 황산칼륨 40g을 첨가합니다. 겨울 경운 전에 질산칼륨 400g을 첨가합니다.
겨울을 위한 대피소
겨울철 내한성이 강한 벨라루스산 슈가구스베리 품종은 단열재가 필요하지 않습니다. 흙 아래에 거름, 부식질, 또는 퇴비를 두껍게 덮어주기만 하면 됩니다. 설치류의 공격을 예방하려면 덤불 밑부분에 가문비나무 가지를 깔아주세요.
질병 및 해충으로부터 보호
3월 말이면 벨라루스 사탕수수에 물뿌리개로 뜨거운 물을 뿌려 가지에 겨울을 나는 기생 곤충을 없앱니다.
구스베리 주변의 토양은 생물학적 잔여물을 제거하고, 풀고, 뿌리덮개를 덮어서 벌목 해충이 날아가기 어렵고 곰팡이 포자가 퍼지기 어렵게 만듭니다.
새싹이 트기 전에 식물 덤불과 그 아래의 흙을 보르도 혼합물이나 니트로펜으로 처리합니다.
구스베리 꽃이 피기 전에 해충으로부터 보호하기 위해 말라티온을 뿌리세요. 효과를 확실히 하려면 개화 직후 보르도액과 말라티온을 반복해서 처리하세요. 진드기가 나타나면 콜로이드 유황을 사용하세요.
흙 속에서 겨울을 나는 해충과 곰팡이 포자를 없애기 위해 가을에 떨어진 잎과 가지를 제거하고 흙을 파냅니다.
생식
구스베리 번식은 전문 정원사뿐만 아니라 아마추어 정원사도 할 수 있습니다. 번식 방법은 수목의 나이, 필요한 심는 재료의 양, 그리고 개인의 취향에 따라 선택합니다.
레이어링
구스베리는 다음 알고리즘에 따라 층층이 번식됩니다.
- 10월에는 땅에 더 가까운 3~5년생 새순을 선택합니다.
- 당해년도 성장률을 3분의 1로 줄이다.
- 덤불 주변의 흙을 풀고, 잡초를 제거하고, 비료를 줍니다.
- 잘라낸 부분을 놓을 곳에 10cm 깊이의 도랑을 파세요.
- 가지에 흙을 뿌리고 스테이플러로 고정합니다.
독립적인 뿌리 체계를 가진 벨라루스 사탕수수의 새순은 성숙한 수풀과 같은 방식으로 관리합니다. 이듬해 가을, 묘목은 뿌리 덩어리와 함께 모본에서 분리되어 열매 밭에 이식됩니다.
구스베리 번식은 층층이 심는 방식으로 빠르게 번식할 수 있습니다. 유일한 단점은 심는 데 필요한 재료의 양이 적다는 것입니다.
절단
6~7월에는 녹색 가지가 발아하기에 최적의 온도 조건이 갖춰지면 8년 이하의 구스베리 가지에서 어린 새순을 잘라냅니다.
줄기를 10~15cm 크기로 자르고, 망간 용액으로 소독한 후 발근 촉진제를 첨가한 물에 24시간 담가둡니다.
다음으로, 잘라낸 묘목을 흙을 채운 화분에 심고 비닐 랩이나 병으로 덮습니다. 뿌리가 내리면 묘목을 정원 화단으로 옮겨 심습니다.
이 식물은 10월에 채취한 목질 꺾꽂이를 통해 번식시킬 수 있습니다. 가지의 윗부분이 아랫부분보다 싹이 더 잘 틔웁니다.
한번 보세요 또한
목본 절단을 통한 구스베리 번식 기술:
- 꼭대기는 길이 20cm로 과망간산칼륨으로 소독한 후 묶어서 지하실에 보관합니다.
- 2월에는 새싹을 물잔에 담고 비닐 봉지로 덮습니다.
- 뿌리가 나온 후, 잘라낸 부분을 흙이 담긴 별도의 용기에 심습니다.
4월 말까지 자란 묘목을 땅에 심습니다.
씨앗
잘 익은 벨라루스산 슈가 구스베리에서 선별한 씨앗을 모래와 섞어 겨울까지 냉장고나 지하실에 보관하여 층화합니다. 서리가 내리기 전에 씨앗 용기를 땅속 50cm 깊이로 묻습니다. 봄에는 온실에서 흙 위에 씨앗을 파종하고 얇은 기질층을 덮습니다.
진짜 잎이 두 개 나오는 단계에서 묘목을 뽑아내어 재배용 침대에 심습니다. 가을에는 구스베리 묘목을 이식할 준비가 됩니다. 영구적인 장소로.
씨앗으로 번식하는 방법은 시간이 오래 걸리고 신뢰할 수 없습니다. 부모 식물의 긍정적인 특성이 새 덤불로 전달되는 것이 보장되지 않기 때문입니다.
수확 및 저장
벨라루스 사탕수수 농장의 열매는 7월에 수확됩니다. 구스베리 수확에는 건조하고 맑은 날을 선택합니다. 손 부상을 예방하려면 긴팔과 장갑을 착용하세요.
과일을 가공하려면 열매가 크지만 약간 신맛이 나는 기술적 성숙 단계에서 수확합니다. 신선하게 소비하기 위한 수확은 과일이 소비자에게 충분히 성숙되었을 때 완료됩니다.
구스베리를 수집하는 데는 특별한 장치가 사용됩니다. — 빗. 이렇게 하면 수확 시간이 크게 단축되지만, 잎이 열매와 함께 용기에 담겨 보관 기간이 짧아집니다.
실온에서는 최대 12시간까지 보관할 수 있습니다. 완전히 익은 열매는 냉장고에서 5일 동안 신선하게 유지되고, 덜 익은 열매는 최대 2주까지 신선하게 유지됩니다.
구스베리는 씻지 않은 채로 종이 봉지나 식품 용기에 담아 보관합니다. 냉동 베리의 유통기한 6개월이면 건조되고, 2년이면 건조됩니다.
적용 분야
신선한 구스베리를 먹으면 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 몸에 영양을 공급할 뿐만 아니라 치유 효과도 있습니다. 구스베리는 고혈압을 낮추고, 혈관을 강화하며, 간과 신장 질환을 완화합니다. 구스베리를 달인 물은 소화를 개선하고, 장 운동을 촉진하며, 목과 입의 염증을 완화합니다.
구스베리는 아스코르브산 함량이 높아 으깬 구스베리로 만든 마스크는 여드름을 치료하고 피부에 활력을 불어넣어 줍니다. 요리에서는 구스베리를 사용하여 잼, 보존식품, 콩포트, 생선 및 육류 요리용 풍미 있는 소스를 만듭니다.
