어린 양배추는 빨리 상하고, 부드러운 양배추 줄기는 갈라져서 생으로만 먹습니다. 늦생 양배추는 저장성이 좋고 이동이 편리하며, 아삭아삭한 식감을 위해 절이거나 절여서 발효시키는 데 사용합니다. 하지만 어린 양배추는 항상 정원이나 텃밭에 심어둡니다. 추운 겨울을 보낸 후에는 비타민이 부족해지기 쉽기 때문입니다.
조기숙성품종의 특징 및 특성
늦생 양배추는 수확까지 5~6개월 정도 기다려야 합니다. 조생 품종을 재배하면 6월 초부터 즙이 많은 잎을 즐길 수 있습니다. 이 작물은 90~100일 만에 익으며, 최근 육종가들이 개발한 교배종은 파종 후 10주 만에 수확합니다. 조생 양배추는 서리에도 강하고, 수확량이 많거나 큰 양배추를 수확할 수는 없지만, 채소 재배자들에게 초기 비타민을 제공합니다.
성장을 위한 팁과 권장 사항
양배추의 숙성을 촉진하기 위해 남부 지역에서는 2월에, 온대 지역에서는 4월 초에 묘목 씨앗을 파종합니다. 묘목의 생장과 발달을 촉진하기 위해 보조 조명을 제공합니다. 씨앗은 다음과 같은 장소에 심습니다.
- 상자나 용기에 담아서;
- 컵이나 냄비에 담다;
- 이탄 정제나 카세트 형태로.
조기 묘목을 키우려면 고품질 묘목을 구입하고 심는 지역에 적합한 품종을 선택해야 합니다. 잎이 네 장 나오면 양배추를 빈 땅에 심고 뿌리 아래에 재를 뿌립니다. 묘목이 자리를 잡으면 유기질 비료나 무기질 비료를 줍니다.
조기 품종은 자주 물을 줄 필요가 없습니다. 더위를 두려워하지 않으며 짧은 기간 동안 수분이 부족해도 견딜 수 있습니다.
밭에 양배추 파종 및 심기
십자화과에 속하는 이 식물은 가볍고 푸석푸석한 흙에서 잘 자라며 야외에서도 잘 자랍니다. 통기성을 위해 모래, 부식질, 재로 흙을 얇게 펴서 산성도를 낮춥니다.
마감일
묘목이 10cm 높이로 자라고 잎이 세 개 나면 화단에 옮겨 심습니다. 양배추 묘목은 단단하게 다져진 후 빈 땅에 옮겨 심습니다.
- 남쪽에서는 4월 초순에;
- 중부 지역 - 20.04에서 15.05까지;
- 시베리아와 우랄에서는 5월 말이나 6월 초에 발생합니다.
토양은 15°C까지 따뜻해야 합니다. 조기 품종은 2~3°C까지 견딜 수 있습니다. 지역에 따라 묘목 씨앗은 2월, 3월, 4월에 파종하지만, 이때는 일광 시간이 아직 짧기 때문에 온실이나 아파트에 형광등이나 식물등을 설치합니다.
씨앗과 흙 준비하기
심기 전에 씨앗을 소금물에 5~6분간 담가둡니다. 바닥에 떨어진 씨앗은 꺼내 씻어서 말리고 가끔씩 저어줍니다. 과망간산칼륨 용액으로 씨앗을 소독하고 뜨거운 물에 15분간 담근 후 1~2°C에서 24시간 동안 보관합니다.
씨앗을 심는 토양은 정원 흙, 토탄, 모래, 그리고 부순 나무껍질을 섞어 만듭니다. 시중에서 판매하는 기질이나 질석도 이 용도에 적합합니다.
땅에 파종, 발아 및 후속 심기
발아와 싹틔우기를 빠르게 하려면 소독한 씨앗을 젖은 천에 펴 바르고 젖은 거즈나 다른 천으로 덮으세요. 22~25°C에서 씨앗을 발아시킨 후, 흙을 채운 용기에 파종하세요. 옮겨 심는 것을 피하려면 피트모스 펠릿에 씨앗 1~2개를 심으세요.
한번 보세요 또한
온실에 20mm 깊이의 고랑을 파고 씨앗을 4cm 간격으로 심은 후 비닐 랩으로 덮습니다. 양배추 모종은 16~17°C의 온도와 충분한 조명에서 잘 자랍니다. 모종에 물을 주고 다음 물질 3~5g을 물 1리터에 섞어 만든 용액으로 비료를 줍니다.
- 과인산염;
- 질산암모늄
- 칼륨염.
땅에 심기 전에 묘목을 약 10일 동안 굳힙니다. 먼저 창문을 약 3시간 동안 열어둔 후, 상자를 발코니나 로지아로 옮깁니다.정원에서 초기 양배추 줄 사이의 거리는 최소한 0.5m가 되어야 하며, 식물 사이의 거리는 30cm가 되어야 합니다.구멍에 비료를 붓고 물을 추가합니다.
양배추 옆에 무엇을 심을 것인가
노지에서 채소 작물은 해충에 취약합니다. 나방 유충과 양배추 흰가루병은 잎을 빠르게 손상시킵니다. 토양을 개량하고 양배추를 해충으로부터 보호하려면 근처에 다음과 같은 작물을 심는 것이 좋습니다.
- 금잔화;
- 탠시;
- 카밀레.
기생충은 금잔화와 마늘 향을 싫어하고, 세이지와 타임 향도 싫어합니다. 보리지는 민달팽이와 달팽이를 쫓아냅니다.
식물 관리의 기본
양배추가 일찍 자라서 즙이 많은 잎을 생산하려면 양배추를 잘 관리하고, 질병을 예방하고, 해충을 방제해야 합니다.
관개 빈도
식물이 자리를 잡으면 7~10일에 한 번씩 물을 주면 충분합니다. 물을 준 후에는 흙을 풀어주고 잡초를 제거하여 양배추가 숨 막히지 않도록 해야 합니다. 이삭이 맺히거나 날씨가 더울 때는 3일에 한 번씩 물을 줍니다.
식물에 비료를 주는 방법
잎이 자라는 동안 물 12리터에 질산암모늄 한 스푼을 녹여 각 식물에 비료를 주어 생장을 촉진합니다. 양배추의 잎이 형성되기 시작하면 질소 외에도 다른 미량 영양소가 필요합니다. 잎이 형성되도록 유기물과 칼륨염을 밭에 시비합니다. 수확 2주 전에 양배추에 비료를 줍니다.
머리를 가리다
서리, 새, 곤충의 공격으로부터 식물을 보호하고 숙성을 촉진하기 위해 농부들은 아그로파이버(agrofibre)로 조기 품종을 재배합니다. 이 소재는 공기와 빛은 통과시키지만 자외선은 차단합니다. 가벼운 스펀본드(spunbond)로 머리를 덮습니다.
질병 및 해충 감염 예방
양배추를 곰팡이 감염으로부터 보호하려면 심을 때 각 구덩이에 재를 넣으십시오. 토양 처리에는 피토스포린을 사용하십시오. 플랜리즈(Planriz) 또는 박토핏(Baktofit) 용액을 뿌리고, 병 발생을 예방하기 위해 윤작을 하십시오.
해충 발생을 예방하려면:
- 머리를 수집한 후, 남아 있는 줄기와 뿌리를 제거합니다.
- 그들은 정원 침대를 깊이 파낸다.
- 기생충을 쫓아내는 식물을 근처에 심습니다.
한번 보세요 또한
양배추가 노랗게 변했다고 해서 항상 질병이나 진딧물 감염의 징후는 아닙니다. 양배추의 머리가 익으면 아랫잎의 색이 변합니다.
수확 및 보관 규칙
양배추 수확 시기는 재배 지역에 따라 다릅니다. 남부 지역에서는 6월 초순에 양배추가 익고, 온대 지역에서는 6월 말쯤에 양배추가 단단해집니다. 조기 품종은 빨리 상하지만, 서늘한 곳에 보관해야 합니다.
이렇게 자른 양배추는 겨울철 요리에는 사용하지 않지만, 맛있고 비타민이 풍부한 샐러드를 만들 때 사용합니다.
가장 일찍 익는 품종
채소 재배자는 심기 위한 씨앗을 선택하기 위해 작물에 대한 설명을 주의 깊게 읽고 그 특성을 연구합니다.
6월
많은 정원사들이 둥근 양배추를 좋아하는데, 무게가 최대 4kg까지 나갈 수 있는데, 이는 일찍 익는 품종에서는 보기 드문 특징입니다. 6월 양배추는 섬세한 맛과 즙이 많은 잎을 자랑합니다. 양배추는 단 3개월 만에 성숙하고 비 오는 날에는 갈라집니다. 영하 5°C(41°F)의 저온에서도 잘 견디며 급격한 온도 변화에도 잘 견딥니다.
바지
이 잡종 백양배추 품종은 뛰어난 해충 저항성을 자랑하며, 검은다리병과 세균성 역병에도 강합니다. 밝은 녹색 잎은 넓은 로제트 모양을 이룹니다. 한 포기는 105일 만에 익으며, 평균 무게는 1.5kg이고 중앙은 흰색입니다. 카자초크는 뛰어난 맛과 즙이 많은 잎으로 유명합니다.
파렐
1990년대에 개발된 이 교배종은 정원에 심는 것뿐만 아니라, 농부들이 판매용으로 재배하기도 합니다. 양배추는 두 달 만에 성숙하며, 단단한 질감과 풍부한 비타민을 가지고 있고 잘 갈라지지 않습니다. 파렐 양배추는 생으로 먹을 뿐만 아니라 발효시켜 먹기도 합니다.
공작석
이 초기 교배종 양배추는 아스코르브산이 풍부한 빽빽한 양배추 머리를 생산합니다. 이 품종은 운송에 잘 견디며, 말라카이트 교배종 양배추는 1제곱미터당 최대 6kg의 균열 방지 양배추 머리를 수확할 수 있습니다.
헥타르당 수확량
3개월 만에 성숙하는 흰 양배추 품종 중에는 맛이 좋을 뿐만 아니라 생산성이 높아서 높이 평가받는 품종이 있습니다.
디트마르의 초기
아름답고 촘촘한 질감의 이삭은 작은 줄기를 가지고 있으며, 무게는 1.5kg에 불과하지만, 이 품종은 헥타르당 55톤이라는 놀라운 수확량을 자랑합니다. 디트마르스카 란나야(Ditmarska Rannaya) 이삭은 65일 후에 수확되며, 갈라짐을 방지하기 위해 밭에 그대로 두지 않습니다.
골든 헥타르
크고 둥글며 밝은 녹색 잎을 가진 이 양배추는 정원사와 농부 모두 재배합니다. 졸로토이 헥타르 품종은 균일하고 촘촘한 잎을 가지고 있으며, 표면이 매끄럽고 풍미가 좋습니다. 헥타르당 수확량은 90톤이 넘습니다. 양배추는 30일 동안 보관 가능하며 운송 중 변형되지 않습니다.
뒤마스
이 잡종의 열매는 두 달도 채 되지 않아 성숙하지만, 갈라지지 않고 덩굴에 붙어 있습니다. 무게는 약 1.5kg이며, 색깔은 연두색입니다. 듀마 품종은 조밀하게 심어도 수확량이 매우 좋습니다. 이 열매는 뛰어난 맛과 높은 상품성으로 높은 평가를 받고 있습니다.
새벽
체코산 백양배추는 성숙하는 데 거의 4개월이 걸리지만, 균일하게 익어 헥타르당 5~10톤의 작고 둥근 양배추를 생산합니다. 이 품종은 질소가 부족한 토양에서도 잘 자랍니다.
노조미
10여 년 전에 개발된 이 교배종은 남부 지역 농부들이 상업적으로 재배하며, 온대 지역에서는 비닐 아래에 심습니다. 노조미 양배추는 55일 만에 성숙하며, 무게는 2.5kg이고, 높은 습도에도 갈라지지 않습니다. 헥타르당 수확량은 30톤을 넘습니다.
판디온 F1
이 네덜란드산 흰 양배추는 생장 기간이 매우 짧습니다. 양배추 한 포기의 무게는 1.5kg도 안 되지만 49일 만에 수확합니다. 판디온 품종은 온실에서 재배됩니다.
경 F1
프랑스 육종가들은 가뭄과 기온 변화에도 잘 견디고 병충해에도 강한 고수확 양배추 교배종을 개발했습니다. 빽빽하게 맺힌 양배추는 두 달 만에 익고, 갈라지지 않으며, 운송 중 손상되지 않습니다.
하이브리드
불리한 재배 조건에 가장 잘 견디고 생산성이 높은 품종은 흰 양배추 품종이 아니라, 부모로부터 가장 좋은 특성을 물려받은 잡종입니다.
오라클 F1
몰도바, 러시아 남부, 우크라이나에서는 빽빽한 줄기와 짧은 줄기를 가진 조기 숙성 양배추를 재배합니다. 모종 씨앗은 3월에 파종하고 90일 후에 수확합니다. 양배추의 무게는 약 1kg이며, 오라클 교배종은 뛰어난 맛으로 유명합니다.
아키라
농부들은 다양한 식물을 심습니다. 흰 양배추의 종류하지만 초기 채소에서 가장 큰 이익을 얻습니다. 상업적 재배를 위해 많은 농장에서 아키라 교배종을 선택합니다. 양배추가 균일하게 익고, 외관이 아름다우며, 구조가 촘촘하기 때문입니다. 양배추는 조밀하게 심으면 잘 자라고, 과습에도 썩지 않습니다.
구형의 꽃은 무게가 약 2kg이며, 즙이 많고 매력적인 잎과 작은 줄기를 가지고 있습니다. 이 잡종은 비닐 아래에 심거나 농용 섬유로 덮습니다.
그리보프스카야
러시아 육종가들이 개발한 조기 양배추는 정원, 다차, 들판에서 재배됩니다. 이 품종은 다양한 기후에서 잘 자라고 가뭄에 강하며 과도한 수분에도 강합니다. 생장 기간은 두 달을 넘지 않습니다. 그리보프스카야 양배추의 로제트는 퓨린 코팅으로 덮인 넓고 밝은 녹색 잎으로 이루어져 있습니다. 둥근 양배추는 무게가 3kg이며 당과 아스코르브산이 풍부합니다. 양배추는 내구성이 뛰어나 발효에 적합하며 뛰어난 맛으로 유명합니다.
코펜하겐
이 중조생 품종은 그리보프스카야 카푸스타만큼 정원사들에게 인기가 많지는 않지만, 꾸준한 수확량을 자랑합니다. 코펜하겐은 악천후에도 헥타르당 4톤의 양배추를 생산합니다. 무게가 2.4~2.5kg인 양배추는 밭 전체에서 동시에 수확합니다. 너무 익으면 수분이 축적되어 갈라집니다.
F1 전송
농부와 정원사들은 이 잡종 백양배추 품종을 판매용으로 심는데, 95~100일 만에 성숙합니다. 잎은 겉은 녹색이지만, 둥근 잎자루 쪽으로 갈수록 흰색으로 변합니다. 어떤 날씨에도 갈라지지 않는 잎자루의 무게는 1.5kg을 넘지 않습니다.
