집에서 콩을 빨리 싹틔우는 방법: 규칙과 최고의 방법

콩은 다른 콩류와 마찬가지로 다양한 요리를 만드는 데 사용되며, 그중에는 싹이 난 곡물로 만든 생 샐러드도 있습니다. 정원사들은 직접 수확하기 위해 정원에 콩을 심습니다. 두 경우 모두 콩은 싹을 틔워야 합니다. 아래에서는 먹고 정원에 심기 위해 콩을 올바르게 싹틔우는 방법에 대한 정보를 제공합니다.

왜 콩을 싹틔우는가?

건강한 식생활을 지지하는 사람들은 콩을 포함한 싹이 난 콩 섭취를 권장합니다. 싹이 난 콩에는 신체에 필수적인 비타민과 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 껍질콩은 음식에 많이 사용됩니다. 작은 콩 녹두는 완두콩이라고도 불리며 샐러드, 스튜, 커틀릿을 만드는 데 사용됩니다. 콩나물을 싹틔우는 데는 여러 가지 이유가 있습니다.

1. 싹이 트면 팽창을 유발하는 당분이 분해됩니다.
2. 곡물의 유용 단백질 양은 30% 증가하고, 탄수화물 양은 15% 감소합니다.
3. 발암물질인 아플라톡신이 비활성화됩니다.
4. 효소의 수는 100배 증가합니다.
5. 싹이 난 콩을 먹으면 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.

콩과식물을 생으로 먹지 않고 심는 재료로 사용할 경우, 싹을 틔우면 씨앗이 빨리 싹을 틔우는 데 도움이 됩니다. 싹을 틔우지 않고 심었을 때보다 더 빨리 수확할 수 있습니다.

콩나물 싹 준비하기

물에 담그기 전에 씨앗을 분류하여 불량 씨앗은 버립니다. 검게 변했거나, 딱정벌레에 갉아먹혔거나, 말라버린 씨앗은 제거하세요. 이런 씨앗들은 발아하지 않고 용기에 공간만 차지할 뿐입니다. 그런 다음, 특히 식용으로 싹을 틔울 경우, 콩을 깨끗이 씻습니다. 4~5시간 동안 물이 담긴 용기에 담아 부풀린 후, 선택한 방법 중 하나를 사용하여 싹을 틔웁니다.

팁! 싹이 빨리 트도록 콩을 물에 4~5시간 담가서 부풀게 하세요.

어떤 종류의 용기에서 발아가 되나요?

콩을 발아시키려면 용기 두 개가 필요합니다. 하나는 바닥이 평평하고 배수구가 있어야 하고, 다른 하나는 배수된 물을 충분히 담을 수 있을 만큼 깊어야 합니다. 용기의 재질은 중요하지 않습니다. 어떤 실험자들은 유리병에 콩을 발아시키기도 합니다.

발아의 기본 방법

콩은 식용으로도 재배되고, 땅에 심기 위해 싹을 틔우기도 합니다. 각 재배 방법에는 고유한 특징이 있습니다.

먹을 수 있도록 콩을 빨리 싹틔우는 방법

식용으로 콩과식물을 발아시키는 방법은 여러 가지가 있습니다. 어떤 방법을 사용하든 씨앗은 하룻밤 사이에 부풀어 오르고, 1~2일 안에 첫 싹이 돋아납니다. 먼저 씨앗을 물에 몇 시간 동안 담가 두면 발아 속도가 빨라집니다.

젖은 천에

콩을 물에 적신 천 위에 놓고 같은 겹의 천으로 덮어주세요. 2~3시간마다 스프레이 병에 담긴 물을 콩에 뿌려주세요. 물을 뿌릴 때는 표면에 물이 너무 많이 묻지 않도록 주의하세요. 물이 너무 많으면 씨앗이 숨을 쉬지 못하고 곰팡이가 생길 수 있습니다.

유리 용기에

집에서 유리 용기에 콩나물 키우기 단계별 방법:

1. 씻은 씨앗을 유리병에 넣습니다.
2. 용기를 축축한 거즈나 다른 천으로 덮으세요.
3. 그런 다음 콩이 담긴 용기를 따뜻한 곳에 둡니다.

콩을 하루에 두 번, 아침과 저녁에 헹군 후 다시 병에 담습니다. 이렇게 하면 병에 과도한 수분이 축적되어 열 교환이 방해받고 씨앗이 곰팡이가 생기는 것을 방지할 수 있습니다.

코튼 패드에

먼저, 용기에 화장솜이나 솜뭉치를 넣고 그 위에 콩을 올려놓으세요. 물을 살짝 뿌려 모든 부분을 적셔주세요. 용기를 따뜻한 곳에 두세요. 다음 날 새싹이 나올 거예요.

땅에 심기 위한 콩 재료의 발아

땅에 심는 데는 여러 가지 씨앗 침지 방법도 사용됩니다. 발아는 이틀 안에 시작됩니다. 씨앗은 땅에 심기 며칠 전부터 싹을 틔우기 시작합니다. 먼저 씨앗을 씻어 물에 몇 시간 동안 담근 후, 곰팡이병을 예방하기 위해 과망간산칼륨 묽은 용액에 담급니다.

손으로 말아 피우는 담배에

절차는 다음과 같습니다.

1. 필름 위에 화장지 한 롤을 펼쳐 놓고, 스프레이 병에서 물을 뿌립니다.
2. 콩은 서로 몇 센티미터 간격으로 놓여 있습니다.
3. 그 위에 종이 한 겹을 깔고, 그 위에 물을 적십니다.
4. 필름을 말아서 바닥 가장자리를 물에 담근다.

며칠 후면 콩을 심을 수 있게 됩니다.

그릇에

싹을 틔우려면 체, 깊은 그릇, 그리고 거즈를 사용하세요. 과정은 다음과 같습니다.

• 거즈를 체 안에 넣습니다.
• 씨앗 재료가 쏟아진다.
• 콩 위에는 거즈가 덮여 있습니다.

콩은 위에서 물을 주고, 남은 물은 구멍을 통해 그릇으로 흘려보냅니다. 위에 덮은 거즈는 항상 축축한 상태를 유지해야 합니다.

이탄 화분에

어린 콩 모종은 옮겨 심기가 쉽지 않으므로, 촉촉한 토양의 이탄 화분에서 심으면 됩니다. 다 자라면 화분 그대로 야외에 심을 수 있습니다. 이탄이 분해되면서 뿌리에 추가적인 영양분을 공급합니다.

학교 실험

생물 수업에서 학생들은 다양한 실험을 하는데, 그중 하나는 콩을 제대로 싹틔우는 것입니다. 나일론 뚜껑, 화장솜, 그리고 시중에서 판매하는 콩을 사용합니다. 싹틔우는 과정은 다음과 같이 단계별로 진행됩니다.

1. 젖은 디스크를 뚜껑에 넣습니다.
2. 그런 다음 곡물을 한 겹으로 깔아줍니다.
3. 콩 위에 물을 적신 면 패드를 덮습니다.

디스크는 항상 촉촉하게 유지하되, 너무 젖지 않도록 주의하세요. 새싹은 며칠 안에 나올 겁니다.

콩 관리하기

콩이 싹을 틔우자마자 모판에 물을 주고 흙을 풀어줍니다. 이 과정은 연약한 묘목이 손상되지 않도록 조심스럽게 진행됩니다. 그 후, 풀을 풀어주는 것과 잡초 제거를 병행합니다. 콩에 물을 줄 때는 흙이 촉촉하되 너무 젖지 않도록 해야 합니다. 특히 꼬투리 형성기에는 수분 공급이 필수적입니다. 발아 후 25일에서 30일 사이에 어린 묘목에 복합 미네랄 비료를 줍니다. 다음 비료는 20일 후에 줍니다.

식물이 곰팡이 질병에 감염되는 것을 예방하려면 작물 순환을 준수하고, 씨앗을 소독하고, 감염된 덤불을 태우는 것이 필요합니다.

달팽이나 민달팽이 같은 해충은 손으로 채집합니다. 덩굴콩 품종은 바람에 부러지지 않도록 지지대에 묶어야 합니다.

주의하세요! 식물에 비료를 주기 전에 깨끗한 물로 물을 주세요. 그렇지 않으면 염분이 연약한 뿌리를 태울 수 있습니다.

콩이 싹을 틔우는 데 며칠이 걸리나요?

천에 싹을 틔우면 24시간 이내에 새싹이 돋아납니다. 하루가 지나면 5~7mm까지 자랍니다. 피트모스 화분에 1.5~2cm 깊이로 심고 따뜻한 곳에 두면 4~6일 안에 새싹이 돋아납니다. 노지에서는 7~8일 안에 발아합니다.

싹이 난 재료를 흙에 심기

씨앗이 너무 많이 자라지 않도록 주의하세요. 뿌리가 서로 얽히기 시작할 수 있습니다. 씨앗을 분리하면 연약한 묘목이 부러져 콩의 발아에 영향을 줄 수 있습니다. 콩은 봄 후반기에 심습니다. 이때쯤이면 토양이 따뜻해지고 서리의 위협이 사라집니다. 콩과 식물은 서리에 강하지 않아 가벼운 서리에도 손상될 수 있으므로 이 점이 중요합니다. 토양이 부드럽고 통기성이 좋은 채광이 좋은 곳을 선택하세요. 뿌리 손상을 방지하기 위해 콩은 토양에 비스듬히 심어야 합니다.

5~6cm 깊이의 구덩이를 파고 물을 준 후 씨앗을 심고 흙으로 덮습니다. 씨앗 간격은 20~30cm로 유지합니다. 씨앗을 마른 흙에 심었다면 발아시킬 필요가 없습니다.

추가 정보: 민간 지혜에 따르면 밤나무가 꽃을 피우기 시작한 후에 콩을 심을 수 있습니다.

왜 콩 씨앗은 흙에서 싹이 트지 않을까요?

땅에서 싹을 틔우지 말아야 할 씨앗은 식용으로 쓸 씨앗뿐입니다. 게다가, 모종 상자에 심은 콩은 옮겨 심기가 쉽지 않습니다. 따라서 조기 수확을 원한다면, 이탄 화분에 씨앗을 심은 후 빈 땅에 옮겨 심어야 합니다. 남부 지역에서는 날씨가 따뜻해지면 물을 주지 않고 고랑에 콩을 심는 침지법을 자주 사용합니다.