산지오베제 포도 품종은 많은 정원사들이 재배하는 인기 있는 산업 작물입니다. 산지오베제 열매는 와인 제조에 널리 사용되어 고품질의 와인을 생산합니다. 성공적인 재배를 위해서는 적절한 농업 관행을 따르는 것이 권장됩니다. 여기에는 적절한 파종, 물주기, 그리고 비료 공급이 포함됩니다.
설명 및 기능
이 품종은 달콤하고 풍부한 짙은 파란색 과일과 상쾌하고 기분 좋은 신맛이 특징입니다. 파란색에서 보라색까지 다양한 품종도 흔합니다.
열매는 완벽하게 둥글며, 날개 모양의 가지가 달린 중간 크기의 송이를 이룹니다. 송이는 원뿔 모양이며, 드물게 약간 원통형을 띠기도 합니다.
덩굴
이 품종은 빠른 성장이 특징입니다. 수풀의 크기는 중간 정도이며, 줄기의 곁순은 빽빽하지 않습니다. 열매의 크기, 색깔, 그리고 숙성 기간은 식물 종에 따라 다릅니다. 전반적으로 이 식물은 늦숙성으로 간주됩니다.
석회질 토양에서 잘 자라며 병충해와 저온에 대한 저항성이 뛰어납니다. 잎은 일반적인 모양이며 깊은 홈이 있습니다. 그러나 3~5개로 갈라진 것도 있습니다. 잎자루가 붙는 부분에는 둥근 홈이 있습니다.
꽃차례
이 품종은 눈송이와 비슷하고 독특한 향기가 나는 조기 꽃이 특징입니다.
베리류
열매는 둥글고 때로는 길쭉합니다. 열매는 분홍색, 보라색, 짙은 파란색 등 다양한 색깔을 띱니다.
맛
이 열매는 적당히 달콤하면서도 살짝 시큼한 맛이 납니다. 과일 향이 은은하게 납니다. 전문가들은 체리나 딸기 향을 감지합니다.
성장 지역
이 식물은 주로 원산지인 이탈리아에서 재배됩니다. 다른 나라에서도 널리 재배됩니다. 전체 수확량의 약 75%가 토스카나 지역에서 수확됩니다. 포도의 약 10%는 이탈리아 북부에서 생산됩니다. 미국, 멕시코, 아르헨티나에서도 재배되며, 호주에서도 재배됩니다.
"진짜" 산지오베제 포도는 이탈리아에서만 재배됩니다. 산지오베제 와인을 만드는 데 사용됩니다. 원래 품종 외에도 여러 품종이 있는데, 가장 인기 있는 품종은 다음과 같습니다.
- 큰 상지오베제;
- 작은 상지오베제.
첫 번째 품종은 품질이 더 좋은 것으로 간주됩니다. 독특한 풍미를 지니고 있으며, 노빌레 디 몬테풀치아노와 브루넬로 디 몬탈치노 와인을 만드는 데 사용됩니다.
선택의 역사
유전학 연구를 통해 이 품종이 칠리에지올로(Ciliegiolo)와 칼라브레세 디 몬테누오보(Calabrese di Montenuovo)를 포함한 다른 토스카나 포도 품종과 관련이 있음이 밝혀졌습니다. 현재 여러 가지 흥미로운 가설이 제기되고 있지만, 이 품종의 기원에 대한 확실한 해답은 아직 없습니다.
산지오베제 포도 품종은 로마 제국 시대부터 존재했다고 여겨집니다. 특히 에트루리아인을 비롯한 훨씬 더 오래된 민족들이 이 품종을 재배했다는 증거가 있습니다. 로마냐 지방의 몬스 조비스에 있는 동굴에는 전사들이 대량의 와인을 저장했습니다.
많은 문헌 자료에 이 포도와 이 포도로 만든 훌륭한 와인에 대한 정보가 담겨 있습니다. 이 정보는 중세 시대에 처음 등장했습니다. 이 포도는 레드 와인을 만드는 데 사용됩니다. "블랑"이라는 라벨이 붙은 와인을 만들기 위해서는 다른 품종을 사용합니다.
주요 특징
이 포도 품종을 밭에 심기 전에 주요 특징을 분석하는 것이 좋습니다.
가뭄 저항성
이 품종은 건조한 날씨를 잘 견딥니다. 많은 전문가들은 1년에 두 번 이상 물을 주면 안 된다고 말합니다.
서리 저항성
이 식물은 햇볕이 잘 드는 이탈리아가 원산지로, 더위를 좋아하는 식물로 여겨집니다. 추운 지역에서 재배하려면 덮개를 씌워주는 것이 좋습니다.
생산성과 결실
이 품종은 평균적인 수확량을 특징으로 합니다. 적절하고 수준 높은 관리를 통해 평균 이상의 수확량을 얻을 수 있습니다.
과일의 적용 분야
이 포도의 열매는 와인 양조에 널리 사용됩니다. 산지오베제는 인기 있는 키안티 와인의 구성 요소입니다. 이 포도는 체리와 자두의 은은한 풍미가 느껴지는 스파이시한 레드 와인을 생산합니다. 와인이 최고의 맛을 내기 위해서는 숙성이 필수적입니다.
질병 및 해충에 대한 저항성
이 품종은 흰가루병에 비교적 취약합니다. 잿빛곰팡이병과 흰가루병에는 약간 더 강합니다. 문제를 예방하기 위해 예방적 처리가 사용됩니다.
숙련된 포도 재배자들은 포도에 세균성 궤양, 풍진, 세균증, 황화증, 탄저병과 같은 위험한 감염을 예방하기 위해 살포제를 사용합니다. 이러한 조치는 포도나무에 위험한 결과를 초래하는 것을 예방하는 데 도움이 됩니다.
품종
이 포도에는 여러 종류가 있으며, 각각 고유한 특성을 가지고 있습니다.
브루넬로
이 작물은 토스카나에서 이 이름으로 인기가 높습니다. 이 품종의 열매는 브루넬로 데 몬탈치노 와인 생산에 널리 사용됩니다.
니엘루치오
이 품종은 코르시카에서 인기가 많으며 유명한 키안티 와인을 만드는 데 사용됩니다. 19세기 중반까지는 이 드라이 와인에만 산지오베제가 사용되었습니다. 그러나 이후 레시피가 변경되어 산지오베제 비율이 70%로 줄었습니다. 말바시아와 카나이올로도 포함됩니다.
품종의 장단점
이 품종의 주요 장점은 다음과 같습니다.
- 훌륭한 맛;
- 와인 생산에 활용 가능
- 일부 감염에 대한 저항력.
한번 보세요 또한
하지만 포도에는 몇 가지 단점도 있습니다. 따라서 모든 전문가가 포도를 가치 있게 여기는 것은 아닙니다. 이 식물은 매우 까다롭습니다. 과일에는 산 성분이 많이 함유되어 있으며, 껍질이 얇아 습도가 높으면 쉽게 썩는다는 특징이 있습니다.
이러한 문제를 피하고 와인의 밋밋하고 산미가 강해지는 것을 방지하려면 세심한 관리가 권장됩니다. 이를 위해서는 포도밭을 체계적으로 경작하는 것이 중요합니다.
올바르게 심는 방법
이탈리아에서는 특정 조건에서 이 식물을 심고 재배합니다. 포도원은 해발 250~350m에 위치하며, 햇볕이 잘 들고 채광이 좋은 곳이 필요합니다. 토양은 석회질이어야 하며, 점토질이나 모래질 토양은 권장하지 않습니다.
일부 애호가들은 러시아 남부나 우크라이나에 산지오베제를 심습니다. 심지어 모스크바 지역에서 재배를 시도하는 경우도 있습니다. 산지오베제는 늦게 익는 품종으로 간주되기 때문에 이러한 지역에 심는 것은 전혀 문제가 되지 않습니다.
마감일 선택을 위한 권장 사항
이탈리아는 온화한 기후를 자랑합니다. 따라서 산지오베제 포도는 4월 중순부터 꽃이 피기 시작합니다. 이러한 환경에서는 따뜻한 날씨가 시작된 후 이른 봄에 포도를 심는 것이 좋습니다. 다른 지역에서는 심는 시기를 더 늦출 수 있습니다.
위치 선택
러시아에서 이 작물을 재배하려면 어느 정도 지식이 필요합니다. 이 남부 품종은 매우 변덕스럽고 까다로운 것으로 알려져 있습니다. 수확이 바로 이루어지지는 않습니다. 게다가 빛과 관리에 매우 민감합니다.
특히 심는 장소를 선택하는 데 주의해야 합니다. 포도는 남쪽을 향한 언덕과 그늘이 없는 탁 트인 지역에서 잘 자랍니다.
이 식물은 더운 날씨를 잘 견디지 못한다는 점을 명심해야 합니다. 기온 변화와 토양 성분에 민감하기 때문입니다. 따라서 심는 장소를 신중하게 선택해야 합니다.
토양 요구 사항
산지오베제 품종은 진흙이나 모래가 많은 토양에서는 잘 자라지 않습니다. 알칼리성 토양에서 잘 자랍니다.
현장 준비
토양을 알칼리성으로 만들려면 백악이나 백운석을 첨가하는 것이 좋습니다. 배수도 잘 되는 것이 중요합니다. 부순 벽돌, 자갈, 또는 부순 돌을 사용하면 쉽게 배수가 잘 됩니다.
심기재료 선택 및 준비 방법
작물 재배에 성공하려면 심는 재료를 신중하게 선택하는 것이 좋습니다. 질병 증상이나 해충이 없는 건강한 묘목이 이상적입니다.
심기 다이어그램
심기 작업을 수행할 때는 다음과 같은 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다.
- 식물의 뿌리 시스템 크기의 구멍을 파세요.
- 구멍의 중앙에 묘목을 심습니다.
- 흙을 뿌리고 다진다.
- 식물에 물을 주다;
- 땅을 뿌리덮개로 덮으세요.
관리 지침
식물이 정상적으로 자라도록 하려면 고품질의 포괄적인 관리를 제공하는 것이 좋습니다.
물주기 모드
전문가들은 식물에 최대 1년에 두 번 물을 주어야 한다고 말합니다. 하지만 이 규칙은 이탈리아 반도에만 적용됩니다. 이탈리아 외 지역에서 포도를 재배하는 경우, 물 주는 빈도를 조정해야 합니다.
탑 드레싱
비료는 이른 봄, 즉 꽃이 피기 전, 과일이 익기 전, 그리고 겨울을 준비하기 전에 주어야 합니다. 포도에는 질소, 칼륨, 인산이 필요합니다.
때로는 유기 비료가 기성 무기질 비료보다 더 바람직합니다. 뿌리 비료 외에도 잎 비료도 사용합니다. 잎 비료는 덤불 전체에 비료 용액을 뿌리는 것을 의미합니다.
겨울을 준비하다
이 식물은 열을 매우 좋아하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 겨울 동안에는 덮개를 씌워주는 것이 좋습니다. 이때 가문비나무 가지나 비닐을 사용하는 것이 좋습니다.
멀칭
토양 수분을 유지하고, 영양분을 공급하며, 잡초 발생을 막기 위해 멀칭을 사용합니다. 멀칭은 깎은 잔디, 짚, 그리고 이탄을 사용하여 수행됩니다.
트리밍
가지치기를 할 때는 시든 새순과 송이를 제거하세요. 열매의 숙성을 촉진하려면 꼬집어 자르는 것이 좋습니다. 녹색 새순 끝부분만 뜯어내도 충분합니다.
질병 및 해충 예방
이 품종은 흰가루병에 취약합니다. 병징이 나타나면 리도밀이나 산도판과 같은 약제를 살포하십시오. 새와 말벌이 과일을 공격하는 것을 막기 위해 그물을 사용합니다.
잡초 제거 및 풀기
포도밭의 잡초를 정기적으로 풀어주고 제거하는 것이 좋습니다. 이러한 작업은 잡초를 제거하고 토양에 산소를 공급하는 데 도움이 됩니다.
가터 훈장
덤불을 제때 묶어주지 않으면 새싹과 덩굴이 부러질 수 있습니다. 이를 방지하려면 심은 직후 땅에 격자를 파거나 여러 개의 가로대가 있는 말뚝을 세우세요.
생식 방법
번식은 꺾꽂이 또는 묘목으로 합니다. 이 품종은 널리 재배되지 않아 심는 데 필요한 재료를 찾는 것이 꽤 어려울 수 있습니다.
수확 및 저장
포도는 늦게 익는 것이 특징입니다. 열매가 완전히 익기까지 125~135일이 걸립니다.
와인 양조에 적용
이 열매는 붉은 와인을 만드는 데 사용되는데, 가장 인기 있는 와인은 키안티입니다.
경험 많은 정원사의 팁
작물 재배에 성공하려면 다음 사항을 권장합니다.
- 심기에 적합한 장소를 선택하세요.
- 식물에 제때 물을 주세요.
- 가지치기를 실시하다;
- 비료를 주다;
- 질병과 해충으로부터 보호합니다.
산지오베제는 와인 생산에 자주 사용되는 인기 포도 품종입니다. 성공적인 재배를 위해서는 적절한 농경 방식을 적용하는 것이 좋습니다.
