비앙카 포도 품종의 설명 및 특성, 심기 및 관리

산업용 포도 품종 중에서도 비앙카 품종이 단연 돋보입니다. 관리가 거의 필요 없고, 한 구획에 몇 그루의 포도나무만 심어도 맛있고 향긋한 와인을 만들 원료를 얻을 수 있습니다. 아래는 비앙카 포도 품종의 재배, 장단점, 번식 방법, 수확 및 보관에 대한 정보입니다.

설명 및 기능

이 조기 숙성 품종은 8월 초에 익은 열매를 맺습니다. 각 싹에서 2~3개의 송이가 맺힙니다. 비앙카 포도는 처음에는 드라이 와인과 세미 스위트 와인을 만드는 데 사용되었지만, 나중에는 다양한 도수의 증류주를 만드는 데에도 사용되었습니다. 포도의 용도는 재배 기술에 따라 달라집니다.

선택의 역사

비앙카 포도는 헝가리 육종가들이 생산합니다. 이 품종에 대한 정보는 1963년에 처음 등장했습니다. 샤슬라 부비에와 빌라르 블랑이 모품종으로 선정되었습니다. 비앙카는 기술적 특성과 수확량 측면에서 높은 평가를 받고 있습니다.

속성

포도에는 100g당 지방 0.08g, 단백질 0.54g, 탄수화물 14.93g 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 또한, 비타민의 보고이기도 합니다.

칼로리 함량

포도는 칼로리가 높아 100g에 65kcal가 들어 있습니다. 의사들은 일주일에 3~4회, 150~200g의 포도를 섭취할 것을 권장합니다. 포도에 함유된 유익한 성분 덕분에 포도는 여러 질병을 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.

이점과 해로움

비앙카 포도는 신체에 다음과 같은 이점을 제공합니다. 사람:

• 소화를 정상화합니다.
• 콜레스테롤을 낮춘다.
• 우울증과 싸우는 데 도움이 됩니다.
• 혈관과 심장을 강화합니다.
• 수면을 회복시켜줍니다.
• 피부와 머리카락의 상태를 개선합니다.

포도는 산을 함유하고 있어 위궤양이 있는 사람에게는 해로울 수 있고, 열매에는 많은 양의 설탕이 들어 있어 당뇨병이 있는 사람에게는 해로울 수 있습니다.

신맛

비앙키 베리는 달콤하고 신맛이 나는 풍미를 지녔습니다. 당도는 28%, 산도는 7%입니다. 이러한 조합과 기분 좋은 향과 풍미 덕분에 와인 양조에 널리 사용됩니다. 익은 직후에 송이를 바로 수확하지 않고 2~3주 동안 포도나무에 그대로 두면 산도가 2~3%로 떨어집니다.

수풀의 특성

비앙카 포도는 중간 크기의 조기 숙성 품종입니다. 생장기 시작 후 110~120일 후에 숙성됩니다.

덩굴

이 품종은 풍성한 수확을 보장하는 강건하고 잘 발달된 덩굴을 가지고 있습니다. 잎은 짙은 녹색이며 윤기가 납니다. 꺾꽂이를 하면 뿌리가 잘 내리고 새싹이 빠르게 자랍니다.

다발

포도는 자라면서 90~120g 정도의 작은 송이를 맺습니다. 어떤 것은 170g에 달하기도 합니다. 열매는 둥글고 작거나 중간 크기이며, 무게는 1.5~2.5g입니다.

생산력

정원사는 한 덤불에서 약 20kg의 열매를 수확할 수 있습니다. 열매 맺힘률은 90~100%입니다. 비앙카는 조기 숙성 품종입니다.

맛의 질

잘 익은 열매는 꽃향과 꿀 향이 납니다. 처음에는 황록색을 띠다가 익으면서 색이 짙어집니다. 껍질은 얇고 과육은 즙이 많으며, 열매에는 1~3개의 씨앗이 들어 있습니다. 비앙카 포도는 산업용으로 사용됩니다.

겨울철 내한성과 가뭄 저항성

비앙카 포도 품종은 내한성이 매우 뛰어나 영하 27°C의 저온도 견딥니다. 영하의 기온이 더 높아지면 새싹이 죽지만, 포도나무는 빠르게 회복됩니다. 어린 나무일 때는 물을 주어야 하며, 특히 건조하고 더운 날씨에는 더욱 그렇습니다.

질병 저항성

이 품종은 면역력이 뛰어나지만, 열악한 환경에서는 곰팡이병에 취약할 수 있습니다. 이를 예방하려면 덤불에 살균제를 살포해야 합니다. 포도는 당도가 높아 말벌의 공격에 취약합니다.

베리의 응용 분야

비앙카 포도는 와인과 코냑을 만드는 데 사용됩니다. 맛있고 향긋한 열매뿐만 아니라 최대 14%에 달하는 높은 알코올 도수 덕분에 비앙카는 와인과 코냑을 만드는 데 사용됩니다. 또한, 비앙카 포도는 주스와 건포도 제조에도 사용됩니다.

올바르게 심는 방법

적절한 위치와 묘목 선택은 향후 수확량에 큰 영향을 미칩니다. 식물은 평판이 좋은 판매자에게서 구입해야 합니다. 심는 시기는 지역의 기후에 따라 달라집니다.

마감일 선택을 위한 권장 사항

포도나무는 안정적인 따뜻한 날씨가 시작되는 3월에 야외에 심을 수 있습니다. 하지만 이는 남부 지역에만 해당됩니다. 온대 기후에서는 4월 말에 심기 시작하여 5월 중순까지 계속됩니다. 정원사가 가을에 포도나무를 심기로 결정했다면, 추운 날씨가 시작되기 전에 심어야 합니다.

부지 선정 및 준비

이 작물은 햇볕이 잘 드는 곳에서 자라는 것을 선호합니다. 이로 인해 포도송이에 많은 양의 당분이 형성됩니다.

지하수위가 높은 지역은 피해야 합니다.

해당 구역의 잔해를 치우고 땅을 파냅니다. 구덩이는 미리 파는 것이 가장 좋으며, 포도나무를 심기 6개월 전에 파는 것이 가장 좋습니다. 만약 그렇지 않다면 묘목을 심기 최소 2주 전에 파는 것이 좋습니다.

심기재료 선택 및 준비 방법

묘목은 뿌리가 잘 발달하고 덩굴이 튼튼해야 합니다. 뿌리에 수분을 충분히 공급하려면 묘목을 물이 담긴 용기에 10~12시간 담가 두세요. 또한, 뿌리 활착을 촉진하기 위해 생장 촉진제 용액에 담가둘 수도 있습니다.

참고하세요! 묘목의 품질은 덩굴 윗부분을 몇 밀리미터 정도 잘라내어 확인할 수 있습니다. 건강한 식물은 녹색을 띱니다.

심기 다이어그램

포도는 다음과 같이 심습니다.

• 깊이와 지름이 60~80cm인 구멍을 파세요.
• 배수구는 바닥에 설치됩니다.
• 그 위에 흙을 약간 뿌리고, 모종을 심은 후 남은 기질로 덮습니다.
• 묘목에 물을 넉넉히 주세요.

덤불 사이의 거리는 1.5m이고 줄 사이의 거리는 2~3m입니다.

관리 지침

고품질의 과일을 생산하려면 포도나무는 계절 내내 물을 주고, 비료를 주고, 뿌리덮개를 하고, 가지치기를 하고, 묶어두고, 질병과 해충으로부터 보호하는 등 관리가 필요합니다.

살수

겨울에 눈이 많이 내렸다면 포도는 처음 몇 주 동안 충분한 수분을 유지할 것입니다. 강우량이 적거나 전혀 없다면, 개화 후 포도나무에 물을 줍니다. 열매가 익는 동안에는 관개를 중단해야 합니다. 그렇지 않으면 열매가 터지기 시작할 수 있습니다. 가을에는 서리가 내리기 전에 수분을 보충하기 위한 관개를 합니다.

탑 드레싱

봄에는 부식질이나 퇴비와 같은 성숙한 유기물을 덤불에 넣습니다. 그런 다음 포도에 칼륨과 인이 함유된 미네랄 복합 비료를 줍니다. 이 비료는 지침에 따라 개화기와 결실기 후에 시비합니다.

멀칭

비앙카 포도나무의 줄기는 짚, 톱밥, 그리고 말린 잔디 깎은 것으로 덮습니다. 이 과정은 토양의 수분을 유지하는 데 도움이 되고, 질병을 옮길 수 있는 잡초의 성장을 방지합니다.

가터 훈장

포도나무를 심을 때는 돋아나는 새순을 지지대에 묶기 위해 포도나무 옆에 지지대를 설치합니다. 포도나무가 자라면 지지대에 묶어줍니다. 정원사는 새순이 빽빽하게 자라지 않도록 지지대의 방향을 결정합니다.

질병 예방

부적절한 관리와 악천후에 노출되면 포도는 질병에 취약해질 수 있습니다. 이를 예방하기 위해 예방 살포가 사용됩니다.

오이디움

이 병의 징후는 잎에 흰 반점이 생기는 것입니다. 익지 않은 과일은 갈라지거나 썩기 시작합니다. 곰팡이병을 예방하려면 꽃이 핀 후 덤불에 토파즈를 뿌려주세요.

탄저병

감염된 식물 부위에 갈색 또는 회색 반점과 궤양이 나타납니다. 습한 날씨가 이 병을 유발합니다. 이를 예방하려면 봄에 구리 함유 제제를 덤불에 살포하십시오.

위황병

황백화는 잎의 색이 옅어지게 합니다. 그러면 새싹의 성장이 멈춥니다. 식물에 황산제일철이나 브렉실을 살포합니다.

풍진

이 곰팡이병은 잎의 탈수를 유발합니다. 이를 예방하려면 봄에 잎 양면에 살균제를 처리해야 합니다. 또한, 덤불에 칼륨 비료를 공급해야 합니다.

세균증

박테리아는 상처를 통해 식물에 침투합니다. 포도나무의 모든 부분이 영향을 받습니다. 질병의 확산을 예방하고 늦추기 위해 포도나무에 보르도 혼합액을 살포합니다.

세균성 암

이 질병은 오래된 포도나무에 갈색으로 자라나는 현상을 유발합니다. 포도나무는 오염된 토양, 병든 묘목, 그리고 도구에 의해 감염됩니다. 치료법은 없습니다. 예방을 위해서는 포도나무를 주기적으로 재생시키고, 건강한 대목에 접붙이고, 도구는 소독해야 합니다.

새와 해충으로부터 보호

말벌과 새들은 익은 열매를 즐겨 먹습니다. 어떤 정원사들은 병에 물을 섞어 잼을 채워 말벌을 유인하는 미끼를 설치하기도 합니다. 또한 새와 말벌의 접근을 막기 위해 다발을 보호망으로 덮기도 합니다.

겨울을 준비하다

가을에는 추위를 견딜 수 있는 성숙한 포도나무만 덤불에 남겨둡니다. 포도나무가 겨울을 잘 견뎌낼 수 있도록 첫서리가 내리기 전에 물을 넉넉히 줍니다. 영하 27°C 이하의 서리가 예상되면 덤불을 가문비나무 가지로 덮어줍니다. 2~3년생 어린 식물은 반드시 보호해야 합니다.

가지치기 및 모양 만들기

포도는 익어가는 송이에 빛을 비추어 당도를 높이기 위해 전정합니다. 덩굴이 빽빽하게 자라도록 하는 약한 새순도 제거합니다. 비앙카는 컵 모양으로 자라면 고품질 수확을 거둘 수 있습니다. 이를 위해 생후 2년차부터 2~3개의 새싹까지 전정을 실시하며, 이 과정은 4~5년 동안 계속됩니다.

생식 방법

비앙카 포도는 꺾꽂이, 층상배양, 접붙이기로 번식시킬 수 있습니다. 꺾꽂이는 가을에 채취하여 모래가 담긴 용기에 담아 서늘한 곳에 보관한 후, 먼저 용기에 심고 봄에 노지에 심습니다.

봄에는 잘라낸 부분을 땅에 파묻고 물을 주고, 가을에는 뿌리가 내린 후 영구적인 위치로 이식합니다.

접목으로 번식시키려면, 잘라낸 부분을 날카롭게 해서 대목에 꽂고 리본으로 묶습니다.

품종의 장단점

이 품종의 장점은 다음과 같습니다.

• 좋은 수확량;
• 열매의 조기 숙성;
• 포도나무의 빠른 성장
• 좋은 면역력
• 높은 겨울철 내한성.

단점으로는 크기가 작아 송이를 수확하는 데 노동력이 많이 들고 껍질이 얇아 운반하기가 어렵다는 점이 있습니다.

수확 및 저장

잘 익은 포도송이는 가위로 잘라냅니다. 비앙카 포도는 껍질이 얇기 때문에 보관이 쉽지 않습니다. 얇게 펴서 톱밥을 뿌리면 보관이 가능합니다. 하지만 이 품종은 수확하여 빨리 판매하는 것이 가장 좋습니다.

경험 많은 정원사의 팁과 조언

오랫동안 포도를 재배해 온 포도 재배자들은 다음과 같은 조언과 권장 사항을 제시합니다.

1. 포도를 심을 장소는 햇빛이 잘 드는 곳을 선택하세요.
2. 신뢰할 수 있는 생산자와 판매자에게서만 묘목을 구입하세요. 그렇지 않으면 구입한 나무가 진짜 비앙카라는 보장이 없습니다.
3. 가을에 먼저 포도나무 가지치기를 한 다음, 봄에 조정을 해야 합니다.
4. 추운 겨울을 대비해 늦가을에 덤불을 덮어주세요.

비앙카 포도는 열매가 크게 열리지는 않지만, 소박하고 열매에 많은 양의 설탕이 들어 있습니다.

이러한 원료를 이용해 맛과 품질이 뛰어난 와인과 코냑이 생산됩니다.