포도의 유익한 효능은 오랫동안 인류에게 알려져 왔습니다. 오리지널 포도 품종은 남위도와 온대 기후의 재배 환경에 적응하여 정원사들에게 사랑받는 품종입니다. 포도 열매는 면역 체계를 강화하고 심장, 혈관, 위장관 기능을 정상화합니다. 또한 스트레스, 불면증, 우울증 완화에 도움이 되며, 암 예방에 도움이 되는 아미노산과 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있습니다.
안타깝게도 모든 과일 품종이 온대 기후 재배에 적합한 것은 아닙니다. 그러나 매년 육종가들은 서리와 병충해에 강한 새로운 포도 품종을 선보이며 정원사와 농부들에게 기쁨을 선사하고 있습니다.
선택의 역사
오리지널 테이블 포도 품종은 오데사 와인 양조 및 포도 재배 연구소의 우크라이나 육종가들이 개발했습니다. 육종 작업은 1970년에 시작되었습니다. 이 교배에는 다티에 드 생 발레(Datier de Saint-Vallée)와 다마스커스 로제(Damascus Rose) 포도가 사용되었습니다.
원래 포도는 부모 품종으로부터 저온에 대한 저항성, 주요 질병에 대한 자연적 면역력, 독특한 과일 모양, 상쾌한 베리 맛 등의 특성을 물려받았습니다.
이 품종은 2009년 시험을 거친 후 국가 과일 작물 등록부에 포함되었습니다.
설명 및 기능
오리지널 포도의 특징은 명확하게 설명할 수 없습니다. 이 품종에는 열매의 색깔과 맛이 모두 다른 여러 품종이 있기 때문입니다.
부시
이 잡종 과일나무는 키가 크고 넓게 퍼지는 관목으로 자라며, 다 자라면 키가 3미터에 이릅니다. 잎은 과일나무의 특징인 밝은 녹색입니다. 관목이 자라면서 여러 개의 곁순이 나므로 관리가 필요합니다.
다발
크고 원뿔형 또는 원통형의 포도송이가 열매를 맺는 왕성한 새싹에서 익습니다. 익은 포도송이 하나의 무게는 600g에서 2kg입니다. 포도나무 한 그루에서 큰 열매가 최대 여섯 송이까지 맺힙니다.
베리류
열매의 색깔은 오리지널 포도 품종에 따라 다릅니다. 익은 열매는 크고 무게는 6~12g이며, 배 모양이고 껍질은 얇고 단단하며 과육은 즙이 많고 달콤합니다. 열매 하나에는 작은 씨앗이 2~3개 들어 있습니다.
당 함량은 최대 21%, 산 함량은 5~7g/l입니다.
전문가에 따르면, 베리의 맛은 10점 만점에 8.8점으로 평가되었습니다.
중요! 열매가 줄기에 제대로 붙어 있지 않아 장거리 운송 중 떨어질 수 있습니다.
품종
오리지널 포도에는 여러 종류가 있으며, 열매의 색깔과 맛이 다릅니다.
검은색
오리지널 블랙 포도 품종은 짙은 파란색 열매와 약간 작은 송이가 특징입니다. 이 품종은 병충해에 더 취약합니다.
하얀색
흰색 품종은 약간 신맛이 나는 맛이 나고, 크고 흰색-노란색 열매가 맺히고, 큰 원뿔 모양의 송이가 맺힙니다.
분홍색
분홍색 포도 품종은 외관이 아름답고 단맛이 강합니다. 열매는 크고 원뿔형 또는 원통형이며, 크고 분홍색 열매가 맺힙니다.
중요! 오리지널 포도의 당도와 산도는 재배 지역의 기후와 기상 조건에 영향을 받습니다. 과일이 햇빛과 따뜻함을 더 많이 받을수록 열매는 더 달콤하고 맛있어집니다.
품종의 특성
육종가들의 노력 덕분에 Original 포도 품종은 과일 작물에 내재된 최고의 특성과 특징만을 갖추게 되었습니다.
서리 저항성
남부 지역에서 재배되는 이 포도 품종은 영하 24도까지 쉽게 견딥니다. 하지만 겨울철에는 특히 온대 및 한랭 기후에서는 열매가 얼어붙기 때문에 열매 덩굴에 추가적인 단열을 하는 것이 좋습니다.
한번 보세요 또한
가뭄 저항성
단기 가뭄은 식물에 해를 끼치지 않으며, 열매의 수확량이나 맛에도 영향을 미치지 않습니다.
하지만 잡종 포도는 물을 주어야 하는데, 특히 더운 건조한 기간 이후에는 더욱 그렇습니다.
생산성과 결실
열매 맺기는 노지에서 자란 지 3~4년째부터 시작됩니다. 익는 시기는 포도가 재배되는 지역의 생육 조건과 기후에 따라 달라집니다.
명시된 특성에 따르면, 과일은 성장기가 시작된 후 135~145일이 지나면 완전히 익습니다.
남부 지역에서는 8월 중순에 수확이 이루어지고, 중부 지역에서는 9월 이전에는 열매가 익지 않습니다.
이 품종은 수확량이 높습니다. 적절하고 시기적절한 관리를 통해 한 그루의 덩굴에서 30~100kg의 잘 익고 맛있으며 건강한 열매를 수확할 수 있습니다.
중요! 폭우와 높은 습도는 수확물의 품질과 수량에 부정적인 영향을 미칩니다.
베리의 응용 분야
원산 포도는 식용 포도 품종으로 인정됩니다. 이 포도는 생과일 섭취와 가공 섭취 모두 권장됩니다.
포도는 보존, 건조, 냉동 등의 방법으로 가공됩니다. 또한 건강에 좋은 주스, 넥타, 콩포트, 잼을 만드는 데에도 사용됩니다. 요리에서는 포도를 사용하여 소스, 디저트, 제빵류, 수제 와인, 리큐어 등을 만듭니다.
과일 씨앗에는 화장품 생산에 사용되는 독특한 물질이 들어 있습니다.
질병 저항성
오리지널 포도 품종의 자연적 면역력은 품종에 따라 다릅니다.
분홍색과 흰색 포도 품종은 질병이나 해충의 영향을 거의 받지 않지만, 검은색 포도 품종은 말벌과 곰팡이 감염의 쉬운 먹잇감이 됩니다.
품종의 장단점
잡종 작물을 재배하기 전에 해당 품종의 장단점을 숙지하는 것이 필요합니다.
장점:
- 높은 수율.
- 수풀의 빠른 성장과 포도나무의 성숙.
- 서리와 가뭄에 대한 저항성.
- 질병과 해충에 대한 자연적 면역력이 향상됩니다.
- 익은 열매를 장기간 보관할 수 있습니다.
- 이 식물은 장식성이 뛰어납니다.
성숙한 포도나무 덤불은 정원에 있는 아치, 정자, 건물을 장식하는 데 사용됩니다.
단점:
- 익은 열매가 떨어지는 모습.
- 1년생 싹에 덩어리가 생기면 과일 수확량이 크게 줄어듭니다.
- 장기간의 비와 높은 습도는 과일과 수확량에 부정적인 영향을 미칩니다.
- 포도가 꽃을 피우는 동안 비가 내리면, 익은 열매는 작고 맛이 없습니다.
중요! 열매가 줄기에 제대로 붙어 있지 않아 장거리 운송 중 열매가 송이에서 완전히 떨어질 수 있습니다.
올바르게 심는 방법
과일나무의 건강과 향후 수확량은 포도를 심는 적절한 위치 선택, 토양 구성, 심기 시기 준수 여부에 따라 달라집니다.
마감일 선택을 위한 권장 사항
심는 시기는 봄이나 가을입니다. 가을 심는 시기는 열매 수확 후, 추운 날씨가 시작되기 5~6주 전입니다.
봄에는 토양 온도가 섭씨 15도까지 올라가는 대로 포도를 심습니다. 묘목은 뿌리를 내리고 자라며 여름 동안 튼튼해집니다.
부지 선정 및 준비
식물을 심을 장소는 북풍과 통풍으로부터 보호되고 조명이 밝은 곳이어야 합니다.
최소 허용 지하수위는 표토보다 3미터 높습니다. 포도는 저지대나 습지에 심는 것이 권장되지 않습니다. 묘목이 빨리 썩어 죽기 때문입니다.
포도는 산성도가 낮고 느슨하고 비옥한 토양에서 자라는 것을 선호합니다.
- 해당 지역은 70~80cm 깊이로 파여있습니다.
- 토양에서 잡초, 잔해물, 뿌리를 제거합니다.
- 토양에는 유기비료와 무기비료가 섞여 있습니다.
- 심기 구멍은 심기 3~4주 전에 파냈습니다.
- 구덩이의 깊이와 너비는 80cm이고, 심는 간격은 3~4m, 줄 간격은 5m입니다.
- 구멍에 배수구를 설치하고, 그 위에 비옥한 흙을 붓고 물을 줍니다.
중요! 각 심는 구멍에 지지대 말뚝을 박아 모종을 묶어주세요.
한번 보세요 또한
심기재료 선택 및 준비 방법
평판이 좋은 정원 센터나 전문 종묘장에서 다양한 식물을 구입하는 것이 가장 좋습니다.
- 1~3년생 묘목을 심습니다. 어린 묘목은 새 위치에 쉽고 빠르게 옮겨 심어 뿌리를 내립니다.
- 묘목에 손상과 질병이 있는지 검사합니다.
- 식물의 줄기는 매끄럽고 색깔이 균일하며 과일 새싹이 꼭 있습니다.
- 뿌리줄기는 잘 발달되어 있고 촉촉하며, 눈에 띄는 손상이나 썩음은 없습니다.
땅에 심기 전에 식물 뿌리를 물과 점토 용액에 10~15시간 담근 후 약한 망간 용액으로 처리합니다.
심기 다이어그램
준비된 묘목의 뿌리를 잘라내고 길고 튼튼한 가지만 남깁니다.
- 식물은 심기 구멍의 중앙에 놓입니다.
- 뿌리를 구멍 위에 조심스럽게 뿌리고 비옥한 흙으로 덮습니다.
- 흙을 압축하고, 묘목을 지지대에 묶은 후 물을 줍니다.
심기 활동을 마친 후, 나무 줄기 둘레에 마른 풀이나 부식질을 덮어줍니다.
관리 지침
포도나무의 성장, 발달, 그리고 열매맺기는 적절하고 시기적절한 관리에 달려 있습니다.
물주기 모드
원래 포도나무는 계절 내내 3~4회 물을 줍니다. 특히 꽃이 피기 시작할 때와 열매가 맺힐 때 물을 주어야 합니다.
수확 후 가을에 물을 많이 줍니다.
관개 후 토양을 완전히 풀어줍니다. 필요하다면 나무 줄기 주변의 잡초를 제거하고 뿌리덮개를 덮습니다.
탑 드레싱
포도나무는 포도나무를 익히기 위해 많은 에너지와 영양분을 소모하므로, 식물에는 추가적인 비료와 비료가 필요합니다.
- 이른 봄에는 베리 덤불에 질소가 함유된 유기물을 공급합니다.
- 꽃이 피고 과일이 형성되는 기간 동안 포도에는 인과 칼륨이 공급됩니다.
- 열매가 익는 과정에서도 똑같은 먹이를 줍니다.
- 가을에는 토양에 유기물과 미네랄 비료를 추가합니다.
묘목을 올바르게 심은 후, 성장 3~4년차에 비료를 주기 시작합니다.
트리밍
수확량을 늘리고 포도 열매의 익는 속도를 높이려면 포도나무 덤불을 매년 가지치기해야 합니다.
주요 수확물은 2~3년 된 새순에서 익으며, 오래된 목질 가지는 제거됩니다.
열매를 맺는 새싹은 수많은 싹을 내는데, 이는 포도나무에 가해지는 부담을 상당히 증가시킵니다. 새싹 하나당 싹은 두 개 이하로 남습니다. 서늘한 기후에서는 이 수가 하나로 줄어듭니다.
위생 및 재생 가지치기에서는 건조하고 부러지고 동상에 걸린 가지와 오래된 가지와 새순을 제거합니다.
새와 곤충으로부터 보호
포도는 항상 새와 말벌의 주의를 끌며, 이는 작물에 돌이킬 수 없는 피해를 입힐 수 있습니다.
새를 막기 위해 사람들은 허수아비를 세우고 반짝이는 오래된 디스크와 리본을 걸어 놓습니다.
말벌은 방제가 더 어렵습니다. 독을 뿌리거나 덤불에 화학 살충제를 뿌리면 해충을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한, 송이는 얇은 망사로 덮여 있어 열매에 자유롭게 접근할 수 없습니다.
겨울을 준비하다
가을이 오면 포도나무는 겨울휴식을 준비합니다.
- 식물에 물을 넉넉히 주고, 흙을 풀어 두꺼운 부식질 층으로 덮습니다.
- 나무 줄기의 원은 마른 잎이나 가문비나무 가지로 덮여 있습니다.
- 포도나무 가지를 지지대에서 떼어내어 마른 풀로 덮인 판자 위에 올려놓습니다.
- 덤불은 필름이나 특수 재료로 덮여 있습니다.
- 첫눈이 내리면 포도나무 덤불 위에 큰 눈더미가 쓸려 내려갑니다.
남부의 온화한 기후 지역에서도 오리지널 포도 품종을 덮는 것이 좋습니다.
예방적 살포
오리지널 포도 품종은 대부분 질병과 해충에 대한 자연적 면역력을 가지고 있지만, 예방적 처리를 하면 곰팡이와 해충 감염 위험이 줄어듭니다.
살포는 이른 봄, 꽃이 피기 전, 겨울이 끝나기 전에 실시합니다.
생식 방법
잡종 포도 품종의 수를 늘리고 새로운 묘목을 얻기 위해 다양한 과일 작물 번식 방법이 사용됩니다.
절단
늦봄에 다 자란 덤불에서 튼튼하고 건강한 새싹을 골라 가지치기를 합니다. 새싹을 여러 개로 나누어 비옥한 흙이 담긴 용기에 심습니다. 가을에는 뿌리가 내린 식물을 빈 땅에 옮겨 심습니다.
한번 보세요 또한
접목
오래된 포도나무를 대목으로 선택하고, 그 위에 어린 가지를 접붙입니다.
식물을 가지치고, 주줄기를 갈라 접순을 심습니다. 어린순은 특수 테이프나 재료로 대목에 고정합니다.
레이어
포도를 층층이 심어 번식시키는 것은 새로운 묘목을 얻는 가장 빠르고 쉬운 방법입니다.
여름이 시작되면, 성숙한 덤불에서 튼튼한 아랫순을 골라 땅에 구부리고 비옥한 흙으로 덮어 식물의 윗부분이 흙 표면 위에 나오도록 합니다.
가을에는 뿌리가 난 묘목을 모수나무에서 분리하여 심기 구멍에 이식합니다.
씨앗에서
잡종 포도 품종을 씨앗에서 재배하는 것은 과학 육종가를 위한 실험실 환경에서만 가능합니다. 그렇지 않으면 과실 작물은 품종 고유의 모든 특성을 잃게 됩니다.
질병 및 해충
기상 조건의 갑작스러운 변화와 농업 관행 위반으로 인해 곰팡이 및 바이러스성 질병이 확산됩니다.
오이디움
이 곰팡이 감염은 식물의 지상부에 칙칙하고 흰색의 막이 생기는 형태로 나타납니다. 열매는 갈라지고, 말라죽고, 썩고, 떨어집니다. 이 질병은 강하고 불쾌한 냄새를 동반합니다.
방제 및 예방을 위해 유황과 살균제를 기반으로 한 제제가 사용됩니다.
곰팡이
이 곰팡이는 관목의 잎과 열매 송이에 노랗거나 갈색 반점으로 나타납니다. 열매에는 흰색 막이 형성됩니다. 꽃차례는 말라 죽고, 잎은 말려 올라가며, 열매는 익지 않습니다.
보르도 혼합물과 살균제는 예방적 처리 및 처치로 사용됩니다.
흰가루병
곰팡이병은 덤불에 가루 같은 코팅이 생기고, 잎이 말라 죽고, 열매가 썩어 떨어지는 형태로 나타납니다.
치료에는 구리 기반 제품과 살균제가 사용됩니다.
알테르나리아
이 곰팡이는 식물의 지상부에 회색 또는 갈색 반점으로 나타납니다. 잎은 검게 변하고 말라 죽으며, 꽃과 씨방은 떨어집니다.
치료를 위해 살균제를 기반으로 한 화학제가 사용됩니다.
회색 썩음병
이 병은 포도의 잎, 새싹, 열매에 영향을 미칩니다. 회색 반점 형태로 나타나며 빠르게 확산됩니다. 치료에는 화학적 및 생물학적 방제제가 사용됩니다.
검은 썩음병
이 곰팡이는 보라색 막이나 반점으로 나타납니다. 잎과 열매가 말라 죽습니다.
이 질병은 생물학적 제제나 살균제로 치료합니다.
백색 썩음병
식물의 지상부에 발생하는 곰팡이 감염으로, 잎에 노란색과 갈색 반점이 생기고 열매에 회색 코팅이 생깁니다.
생물학적, 화학적 제제는 질병을 예방하고 치료하는 데 사용됩니다.
수확 및 저장
오리지널 포도의 수확 시기는 재배 지역의 날씨와 기후 조건에 따라 달라집니다. 남위도 지역에서는 8월에 열매가 익고, 온대 기후에서는 9월 중순에서 하순에 수확합니다.
익은 과일은 덤불에 잘 붙어 있지 않고 떨어지기 시작하므로 열매는 익으면 바로 따야 합니다.
원래 포도송이는 냉장고에 최대 3~4개월 동안 보관해도 상품성을 잃지 않습니다. 하지만 운송 과정에서 포도알이 송이에서 떨어지는 경향이 있으므로, 이 포도 품종은 장거리 운송이 적합하지 않습니다.
경험 많은 정원사의 팁과 조언
경험 많은 정원사와 농부들이 가장 많이 추천하는 것은 과일 작물을 시기적절하고 적절하게 관리하는 것입니다. 특히 덩굴에 가해지는 하중에 주의하고, 너무 많은 송이가 익지 않도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 덩굴이 부러지고, 열매가 익는 데 시간이 더 오래 걸리며, 열매가 작아집니다.
