크라스노스톱 포도는 와인 양조에 사용되는 가장 오래된 품종 중 하나입니다. 처음에는 크라스노다르 지방에서 재배되었지만, 이후 다른 지역으로 확산되었습니다. 아래는 크라스노스톱 졸로토프스키 포도 품종을 개인 농장에서 재배하는 방법, 주요 특징, 장단점, 번식, 수확 및 저장에 대한 정보입니다.
설명 및 기능
돈 지역에서는 포도나무를 "스토파(stopa, 발)"라고 불렀습니다. 크라스노스톱은 붉은 능선을 가지고 있어 이런 이름이 붙었습니다. 포도나무는 중간 크기이며 가지가 일찍 익습니다. 크라스노스톱은 주로 와인 생산을 위해 재배되는 상업용 포도 품종입니다.
선택의 역사
이 품종의 기원에는 두 가지 설이 있습니다. 그중 하나에 따르면, 카베르네 소비뇽 포도 코사크족은 1812년 프랑스에서 돈 강으로 이 포도를 가져왔고, 크라스노스톱은 이 포도에서 유래했습니다. 또 다른 설에 따르면, 이 품종은 8세기에 다게스탄에서 전해졌다고 합니다. 1980년 졸로토프스키 농장에서 처음 발견되었으며, 이후 크라스노스톱 졸로토프스키라는 이름으로 불렸습니다.
주요 특징
이 식물은 양성화(兩性花)를 맺습니다. 이러한 특성 때문에 수분매개자가 필요하지 않습니다. 4월 초순에 꽃봉오리가 피고, 남부 지역에서는 9월 초순에 수확을 시작합니다. 북부 지역에서는 가을 첫 달 말에 송이를 수확합니다.
수풀에 대한 설명
크라스노스톱 포도나무는 중간 정도의 생장 속도와 중간 정도의 숙성 기간을 특징으로 합니다. 잎은 작고 세 갈래로 갈라지며, 끝이 뭉툭하고 넓습니다. 잎자루는 밑부분에 털이 빽빽하게 나 있고, 윗부분은 매끄럽고 그물 모양의 주름이 있습니다.
송이와 열매에 대한 설명
포도송이는 중간 정도의 밀도를 가지고 있으며 원뿔 모양이며 길이는 8~15cm입니다. 열매는 둥글고 작으며 짙은 파란색입니다. 중간 정도의 두께를 가진 껍질은 표면 전체가 왁스 같은 코팅으로 덮여 있습니다.
생산력
정원사는 헥타르당 약 60센트너의 즙이 많고 건강한 포도를 수확할 수 있습니다. 좋은 기상 조건과 적절한 농업 관행을 통해 수확량을 헥타르당 80센트너까지 늘릴 수 있습니다. 포도 송이는 9월 초에 수확합니다.
주의하세요! 포도나무가 손상되지 않도록 가위를 사용하여 포도송이를 제거하세요.
이동성
크라스노스톱 포도는 껍질이 중간 정도 두꺼워 단거리 운송에 적합합니다. 아침이나 저녁에 포도를 수확하여 운송하면 운송성이 향상됩니다. 또한, 포도가 담긴 상자와 바구니는 방수포로 덮어 두는 것이 좋습니다.
서리와 가뭄 저항성
크라스노스톱 졸로토프스키는 평균적인 내한성을 가진 품종입니다. 겨울 기온이 영하 23°C 이하로 떨어질 것으로 예상되면 수목에 덮개를 씌워야 합니다. 이 품종의 특징은 서리에도 빠르게 회복하는 능력입니다.
성숙한 포도는 단기 가뭄을 잘 견딥니다.
질병 저항성
크라스노스톱은 여러 포도 병해에 내성이 있지만, 제대로 관리하지 않으면 노균병과 흰가루병의 영향을 받을 수 있습니다. 곰팡이병을 예방하려면 포도에 구리 함유 제제를 살포하십시오. 또한, 줄기 주변에 식물 잔해물이 없도록 깨끗하게 청소하십시오.
맛의 질
베리 과육은 달콤하고 약간 시큼하며 껍질에서 쉽게 벗겨집니다. 당도는 22%에서 30% 사이이며, 와인용 포도 특유의 산미를 지닙니다. 베리의 풍미와 향은 단순하고 특별할 것이 없지만, 블루베리, 엘더베리, 블랙쏜, 그리고 향신료 향이 은은하게 드러납니다.
베리의 응용 분야
이 열매는 부르고뉴색 와인을 만드는 데 사용됩니다. 이렇게 만들어진 알코올 음료는 맛이 매우 좋습니다. 맛과 향은 오크통 재질과 와인 제조 방법에 따라 달라집니다.
품종의 장단점
크라스노스톱의 긍정적인 특징은 다음과 같습니다.
- 대부분의 질병에 대한 저항력;
- 소박함;
- 이 품종의 열매로 만든 와인은 아름다운 색깔을 띱니다.
- 높은 수확량
- 번식의 용이성
- 자가수정 능력.
이 품종의 단점으로는 격자에 묶어야 하고 겨울 기온이 -23°C 이하로 떨어지면 보호소가 필요하다는 점이 있습니다.
올바르게 심는 방법
심는 곳과 같은 기후대에서 자란 묘목은 더 빨리, 더 쉽게 뿌리를 내릴 수 있습니다. 평판이 좋은 묘목장이나 믿을 수 있는 판매자를 선택하세요.
마감일 선택을 위한 권장 사항
봄철 파종은 안정적인 따뜻한 날씨가 시작된 후에 시작합니다. 묘목의 싹이 완전히 열리지 않아야 합니다. 가을철 파종은 서리가 내리기 한 달 전에 시작합니다. 가을에 심는 포도나무는 반드시 덮개를 씌워야 합니다.
사이트를 선택하고 준비하는 방법
포도는 고온성 작물이므로 밭의 남쪽에 심어 햇볕을 최대한 많이 받도록 합니다. 지하수는 토양 표면에 너무 가까이 두지 않도록 합니다. 필요한 경우 심는 장소를 정리하고 비료를 줍니다. 심기 약 2주 전에 심기용 구덩이를 파는 것이 좋습니다.
심기재료 선택 및 준비 방법
긁힘, 움푹 패임, 또는 병든 흔적이 없는 온전한 덤불을 고르세요. 심기 전에 뿌리를 살짝 다듬으세요. 장거리 운송 중 뿌리가 말라붙었다면 물통에 24시간 동안 담가 두세요.
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심기 다이어그램
덤불은 1~1.2m 간격으로 심습니다. 줄 간격은 1.5~2m입니다. 크라스노스톱 포도는 다음과 같이 심습니다.
- 80×80×80 센티미터 크기의 구멍을 파다.
- 팽창된 점토나 작은 돌 층을 깔다.
- 흙을 조금 넣고 덤불을 수직으로 세웁니다.
- 물을 주고, 남은 흙을 채우고 다져줍니다.
나무 줄기의 고리는 부식질 층으로 덮여 있습니다.
관리 지침
좋은 열매를 맺으려면 크라스노스톱 포도에 물을 주고, 비료를 주고, 뿌리덮개를 하고, 가지치기를 하고, 질병과 해충을 예방하기 위해 예방약을 뿌려야 합니다.
물주기 모드
포도나무는 심기 전과 심은 후 일주일 동안 충분한 물을 주어야 합니다. 건조한 날씨가 오래 지속될 때는 토양을 촉촉하게 유지해야 합니다. 과도한 수분은 곰팡이 감염을 유발할 수 있습니다.
탑 드레싱
첫 번째 봄 비료는 싹이 트기 전에 황산암모늄과 과인산암모늄을 시비합니다. 이후 개화 전에 다시 시비합니다. 가을에는 포도에 거름을 줍니다. 이 경우 다음 봄에는 비료를 시비할 필요가 없습니다.
트리밍
덤불에 가해지는 부담을 줄이기 위해 가지치기를 합니다. 가지치기 없이는 고품질 수확물을 생산할 수 없습니다. 여름에는 가지뿐만 아니라 과도한 송이도 제거합니다.
가을
가을 가지치기는 잎이 진 후에 실시합니다. 그 전에는 덩굴이 급속도로 성숙하기 때문에 실시하지 않습니다. 가을 가지치기는 수풀의 월동을 용이하게 하기 위해 어린 가지를 제거하는 것을 포함합니다. 부러지거나 병든 가지도 제거합니다.
봄
봄철 가지치기는 특히 중요합니다. 가지치기를 잘못하면 올해 수확을 전혀 할 수 없기 때문입니다. 전년도에 열매를 맺었던 가지를 가지치기합니다. 형성 가지치기 외에도 겨울 서리를 견뎌내지 못한 가지도 제거합니다.
중요! 덤불이 다양한 질병에 감염되는 것을 방지하려면 소독된 가지치기 가위로 가지치기를 해야 합니다.
멀칭
나무 줄기 둘레는 여러 가지 이유로 부식질이나 토탄으로 덮여 있습니다. 첫째, 멀칭된 토양은 수분을 더 잘 유지합니다. 또한 잡초가 멀칭 층을 뚫고 들어가기 어렵게 만듭니다. 또 다른 이유는 뿌리 호흡을 방해하는 껍질이 형성되는 것을 방지하기 위해서입니다.
예방적 살포
크라스노스톱 포도는 관리가 부족하거나 폭우에 취약할 경우 병충해에 취약합니다. 이를 방지하기 위해 포도나무에 예방적 살포를 계절 내내 여러 차례 실시합니다. 구리 함유 제제도 이러한 목적으로 사용됩니다.
새와 해충으로부터 보호
말벌을 막으려면 병에 크바스를 붓거나 잼을 물에 녹여 달콤한 함정을 설치하세요. 새를 쫓으려면 허수아비를 설치하거나 격자에 바스락거리는 필름을 걸어 두세요.
승인된 살충제를 뿌리면 해로운 곤충을 없앨 수 있습니다.
겨울을 준비하다
덤불이 겨울을 견뎌낼 수 있도록 몇 가지 조치를 취합니다. 가을에는 수분을 보충하기 위해 물을 주고 멀칭을 합니다. 덤불과 흙에 살충제와 살균제를 살포합니다. 어린 포도는 격자에서 제거하고 가지와 농용 섬유로 덮습니다.
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생식 방법
크라스노스톱 포도는 가을에 꺾꽂이를 하여 저장고에 보관한 후 묘목장에 심고, 그 후 영구적으로 재배하는 방식으로 번식합니다. 포도를 번식시키는 또 다른 일반적인 방법은 중첩식입니다. 중첩식은 꺾꽂이를 땅에 대고 구부린 후 고정하고, 발아 후 모포도나무에서 분리하여 정원에 심는 방식입니다. 튼튼한 덩굴에 접붙이는 것도 이 품종을 번식시키는 일반적인 방법입니다.
질병 및 해충
크라스노스톱 포도는 흰가루병과 흰가루병에 취약합니다. 이 병은 포도나무의 지상부 전체에 영향을 미칩니다. 감염된 포도는 썩거나 말라 죽습니다. 이러한 병원균으로 인한 피해를 예방하려면 포도에 항진균제를 살포하십시오.
이 식물에 침입할 수 있는 해충으로는 진드기, 잎말이나방, 그리고 잡색딱정벌레가 있습니다. 이러한 해충은 열매의 숙성과 품질을 저해합니다. 이러한 해충에 대해서는 살충제가 사용됩니다. 예방 조치로 나무 줄기 주변의 잎과 잡초를 제거하십시오.
수확 및 저장
이 품종의 열매는 익으면 짙은 파란색, 거의 보라색을 띱니다. 남부 지역에서는 9월 초순부터 열흘 사이에 포도 수확이 시작됩니다. 수확에는 건조하고 따뜻한 날씨가 필수적입니다.
열매를 한동안 보관할 예정이라면, 열매를 분류하고 썩은 열매를 제거해야 합니다.
경험 많은 정원사의 팁
크라스노스톱은 러시아 전역에서 오랫동안 재배되어 왔으며, 이 기간 동안 포도 재배자들은 이 품종을 재배하는 데 있어 풍부한 경험을 쌓았습니다. 숙련된 정원사들이 포도 재배에 대해 전하는 몇 가지 팁을 소개합니다.
- 덩굴은 격자에 묶어서 햇빛에 고르게 노출되도록 해야 합니다.
- 과도한 가지와 의붓자식은 계속 가지치기가 필요합니다.
- 질병이나 해충이 나타날 때까지 기다리지 않고, 덤불에 살균제와 살충제를 뿌립니다.
- 덤불 아래의 흙은 부식질로 덮여 있습니다.
- 비료를 주면 면역력이 향상되고 수확물의 품질이 좋아집니다.
크라스노스톱은 최고의 와인용 포도 품종 중 하나입니다. 이 품종의 과실로 만든 와인은 은은한 베리 향이 특징입니다. 재배가 용이하며, 그 특성 덕분에 고품질의 맛있는 와인을 생산할 수 있습니다.
