정원에서 호박을 보관할 시기, 열린 땅에서의 익는 시간 및 익음 확인

정원사들이 재배한 작물은 어디에서나 식량 생산에 사용됩니다. 채소는 별미를 만드는 데 쓰이고, 필수 비타민이 풍부한 겨울용 잼도 만들어집니다. 어떤 농부들은 호박처럼 흔하지 않고 특이한 작물을 재배하기도 합니다. 이 경우, 텃밭에서 익은 호박을 수확하여 집에서 통조림이나 요리에 사용할 시기를 고려하는 것이 중요합니다.

과일의 숙성 기간과 품종에 따른 의존성

언제 수확해야 할까요? 모든 것은 식물의 품종에 따라 다릅니다. 채소는 크게 세 가지 그룹으로 나뉩니다.

1. 조기 숙성 호박(성장 기간이 짧고 90~105일 지속되는 품종).
2. 중간 계절 품종(이 호박 품종의 숙성 기간은 110~120일입니다).
3. 늦게 익는 작물(이 식물은 약 200일 만에 성숙합니다). 이 품종은 열매가 큰 호박으로, 무게를 늘리는 데 시간이 걸립니다.

후자의 품종은 서리나 급격한 기온 변화로 인해 작물이 빠르게 상할 수 있으므로 적절한 기후 조건에서 재배하는 것이 좋습니다.

중간 계절 품종은 중간 구역에 자주 사용되는데, 과일의 크기가 크고 장기간(재배 및 수확 규칙을 따른다면 최대 6개월까지) 보관할 수 있기 때문입니다.

과일의 익음을 나타내는 것은 무엇입니까?

호박은 완전히 익었을 때만 덤불에서 따는 것이 좋습니다. 다음과 같은 특징적인 징후로 익었는지 확인할 수 있습니다.

• 익음의 징후로는 무엇보다도 말린 줄기(나무색을 띱니다)가 있는 것이 있습니다.
• 다른 야채와 과일과 마찬가지로, 성숙한 작물은 특징적인 밝은 색상을 띱니다.
• 색깔 외에도, 성숙하는 데 3개월 이상 걸리는 야채를 포함하는 일반적인 중간 계절 품종은 두꺼운 껍질(깎기 어려움)을 발달시킵니다.
• 과일이 식물 덤불에서 모든 수분을 빨아들이면서 줄기와 잎이 마르는 현상이 관찰됩니다.

이러한 특징이 관찰되면 과일이 익어서 수확하여 음식이나 통조림으로 사용할 수 있을 가능성이 높습니다.

필요하다면 호박을 익지 않은 상태로 잘라서 보관하면 유리한 환경이 유지되어 익지 않은 과일이 익는 데 도움이 됩니다.

호박은 다른 야채나 과일과 따로 보관해야 합니다. 호박은 에틸렌 증기에 민감하여 빨리 상하기 때문입니다.

야채를 익도록 보관하는 방법

덜 익은 과일을 보관할 때는 좋은 환경을 유지해야 합니다. 과일의 과육이 영양소와 비타민을 유지하도록 하기 위한 기본적인 권장 사항을 살펴보겠습니다.

• 장기간 보관하려면 식물의 익지 않은 과일을 적절한 시기에 잘라내야 합니다(일반적으로 과일은 익기 2~3주 전에 제거합니다).
• 잡았다 냉동 호박 장기간 보관하지 않으므로 즉시 사용해야 합니다.
• 수확한 과일은 자연광이나 햇빛이 없는 어두운 보관 장소에 즉시 보관해야 합니다.
• 너무 익은 야채나 유통기한 전에 자른 야채는 2개월 이상 보관할 수 없습니다.
• 보관 시설은 필요한 온도를 유지해야 합니다(허용 보관 한도는 7~18도입니다).
• 야채는 서로 닿지 않게 나무 표면에 놓인다.
• 장기 보관을 위해 시간이 지나도 맛이 변하지 않는 육두구 품종을 사용합니다.

적절한 환경이 조성되면 수확한 작물에는 오랫동안 필요한 영양소와 비타민이 함유되어 있습니다.

손상된 과일은 보관에 사용되지 않습니다. 손상된 과일은 비타민과 유익한 성분을 빠르게 잃기 때문입니다.

음력에 따른 수확과 계산

정기적으로 정원을 가꾸는 숙련된 정원사들은 재배와 수확 시 음력을 사용합니다. 음력은 지역적 특성뿐만 아니라 심기, 이식, 관리 순서까지 고려합니다. 달은 모든 생명체에 눈에 보이지 않는 자연스러운 영향을 미치기 때문에 호박 심기는 음력 달력에 규정된 조건 내에서 이루어지는 경우가 많습니다. 음력 달력의 값은 매년 바뀌므로 새로운 계산이 필요합니다.

심기 가장 좋은 시기를 계산하는 것은 직접 할 필요가 없습니다. 숙련된 과학자들이 대신 해 줄 수 있기 때문입니다. 음력을 구입하면 더 정확한 심기 정보를 얻을 수 있습니다.

이 조언은 해당 지역의 특정 기후 조건을 항상 고려하는 것은 아니며, 좋은 날씨와 기상 조건이 항상 일치하는 것은 아니므로 맹목적으로 따르지 않는 것이 좋습니다. 하지만 심는 작업은 이 조언에 최대한 가깝게 진행해야 합니다.

숙련된 정원사의 팁

경험이 풍부한 정원사들은 정기적으로 자신의 추천을 세상과 공유합니다.

경험이 풍부한 농부들의 가장 유용한 조언을 살펴보겠습니다.

1. 호박 수확은 과일의 종류에 따라 달라집니다(야채 수확 기간은 며칠 또는 몇 주에 걸쳐 진행될 수 있음).
2. 과일을 올바르게 수확할 ​​때는 줄기가 과일에 남아 있어야 하며, 줄기에서 영양분이 완전히 빨려 나가야 합니다.
3. 과일을 수확하려면 강수량이 없는 건조한 날을 선택하세요.
4. 수확한 작물이 오래 지속되도록 하려면 호박을 제때 수확하여 너무 익는 것을 방지하는 것이 좋습니다.
5. 수확 직후 과일을 저장소에 넣어 장기간 보관합니다.
6. 익은 호박은 다른 야채와 과일과 서로 닿지 않도록 따로 보관합니다.

야채를 보관할 때는 줄기를 잘라내지 않고 줄기를 축 방향으로 비틀어 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 호박의 즙과 풍미가 더 오랫동안 유지됩니다.