장과일 호박 핑크 바나나에 대한 설명 및 재배 기술

특이한 모양의 점보 핑크 바나나 스쿼시, 또는 핑크 바나나 호박은 이국적인 멜론입니다. 러시아에서 흔히 볼 수 있는 둥근 호박과는 달리, 길쭉한 애호박 모양의 열매를 맺습니다. 이 품종은 미국에서 개발되어 약 100년 전부터 알려져 왔지만, 우리나라에는 최근에 들어왔습니다.

식물의 일반적 특성

이 덤불에는 긴 덩굴이 있는데, 호박 하나가 지름 약 5m의 면적을 차지하며 지지대를 따라 힘차게 기어오릅니다. 튼튼한 덩굴은 익어가는 열매의 무게를 지탱합니다. 꽃이 피고 익는 동안 핑크 바나나는 매우 아름다운 모습을 드러냅니다.

핑크 바나나 호박 품종은 적절한 환경만 갖춰지면 여름 내내 수많은 열매를 맺을 수 있습니다. 열악한 환경에서도 크고 독특한 모양의 열매를 한두 개씩 맺어 주인에게 보답합니다. 이 식물은 병원성 곰팡이로 인한 대부분의 질병에 강하고 뿌리썩음병에 거의 걸리지 않으며, 온도 변화에도 잘 견딥니다. 러시아 기후에서는 야외 재배에 매우 적합합니다.

1그루의 수확량은 핑크 바나나 호박에 제공된 관리에 따라 달라지며, 10-15kg에서 50-60kg까지 다양합니다.

적절한 재배 방법을 사용하면 덩굴에 최대 세 개의 열매가 맺히고 완전히 익을 수 있습니다. 남은 씨방은 완전히 자랄 시간이 없고 껍질도 딱딱해지지 않습니다. 완전히 익은 호박의 단맛은 없지만 먹을 수는 있습니다. 이 호박은 보관할 수 없지만 가공할 수는 있습니다.

기록적인 호박 수확을 위해서는 덩굴을 2~3개로 나누어 각각 1~2개의 씨방을 남겨두는 것이 좋습니다. 덩굴이 형성되면 덩굴 끝을 꼬집어 성장을 제한합니다. 이렇게 하면 수확량을 희생하지 않고도 공간을 덜 차지하면서 더욱 컴팩트한 호박을 키울 수 있습니다. 이렇게 하면 꼬투리의 품질이 훨씬 높아집니다.

과일의 소비자 특성

하나의 식물에서도 씨방의 모양은 다양할 수 있습니다. 핑크 바나나 열매는 대부분 길지만(최대 1.2m) 너무 두껍지 않고 뾰족한 "코"가 있는 호박과 비슷합니다. 이러한 바나나의 길이 대 두께 비율은 일반적으로 4:1입니다. 어떤 호박은 이름의 유래가 된 과일을 연상시키는 완만한 곡선을 띠기도 합니다.

껍질은 꽤 촘촘하고 연한 분홍빛이 도는 노란색이며, 익으면 부드럽습니다. 핑크 바나나 호박은 익으면서 껍질이 점점 딱딱해지고 생물학적으로 성숙해지면서 단단해집니다. 이때쯤이면 품종 특유의 분홍색에 주황색이 섞인 색깔을 띠게 됩니다. 칼로 자르면 껍질이 칼날에 닿아 바삭해집니다.

호박의 과육은 주황색이고 섬유질이 없으며 매끄럽습니다. 정원사들은 맛이 매우 좋다고 극찬합니다. 과육은 부드럽고 뚜렷한 단맛이 나며, 은은한 호박 향이 납니다. 이 과일에는 귀중한 영양소와 미량 원소가 풍부하며, 특히 과육에 색깔을 내는 베타카로틴이 풍부합니다.

채소 재배자들은 잘 익은 호박의 맛있는 과육을 생으로 먹거나 샐러드와 애피타이저에 넣어 먹을 수 있다는 점에 주목합니다. 아이들은 이 달콤한 채소를 좋아합니다. 호박은 다양하고 맛있는 요리에 활용할 수 있습니다. 마요네즈나 사워크림을 곁들여 얇게 썰어 굽거나, 호박죽을 만들거나, 달콤하고 향긋한 과육을 넣어 파이로 구워 먹는 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

요리하면 풍미가 더욱 강해지고, 향은 과일 향으로 변합니다. 많은 사람들이 분홍색 바나나가 달콤한 맛 때문에 고기 요리에 적합하지 않다고 생각합니다.

생물학적으로 성숙했을 때(손톱으로 손상되지 않는 단단한 껍질을 가진) 수확한 호박은 신선하게 보관할 수 있습니다. 영양가나 풍미가 손상되지 않고 봄까지 잘 보관됩니다. 정원사들은 핑크 바나나가 1~2개월 보관 후 가장 맛있어진다고 믿습니다. 기술적 성숙했을 때 수확한 부드러운 껍질의 호박은 최대 1개월까지만 보관할 수 있기 때문에 가공됩니다.

긴 호박 열매는 맛있는 호박 주스, 잼, 젤리, 그리고 맛있는 과일 설탕절임을 만드는 데 사용됩니다. 호박 과육은 야채 캐비어를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 호박을 보관하는 가장 쉬운 방법은 얇게 썬 호박을 급속 냉동하는 것입니다.

품종의 농업 기술

호박은 생장 기간이 길어 파종 후 120~125일 후에 익기 시작합니다. 러시아 중부 지역의 채소 재배자들은 정원 화단에서 핑크 바나나를 재배하기 위해 묘목을 사용하는 경우가 많지만, 단열 화단과 플라스틱 덮개를 사용하여 씨앗을 땅에 직접 심을 수도 있습니다.

4월 초에 묘목 씨앗을 파종하세요. 다른 모든 관련 작물과 마찬가지로 호박의 뿌리는 이식 시 손상에 민감하므로 개별 화분에 씨앗을 하나씩 심어야 합니다. 땅에 심을 때는 뿌리 덩어리를 건드리지 않고 조심스럽게 화분에서 식물을 꺼내세요. 피트모스 화분은 심은 후 2~3주 동안 물을 충분히 주어 화분 벽이 부드러워지도록 한 후에만 사용해야 합니다.

모종을 위해 부식질, 모래, 정원 흙을 같은 비율로 섞어 비옥하고 통기성이 좋은 토양을 준비합니다. 호박 모종은 검은다리병에 거의 걸리지 않으며 토양 온도가 12°C 미만이어야만 영향을 받습니다. 빈 씨앗을 뿌리는 것을 피하고 싹이 더 빨리 돋아날 때까지 기다리기 위해, 파종하기 전에 곡물을 물에 담가서 싹이 트게 합니다.

분홍색 바나나 씨앗은 특이한 모양을 하고 있습니다. 씨앗의 가장자리가 두꺼워지고 마치 발아 중인 것처럼 갈라져 보입니다. 무겁고 통통한 씨앗을 골라 따뜻한 물에 1~2시간 담가둡니다. 그런 다음 씨앗을 젖은 천으로 감싸 뿌리가 나올 때까지 따뜻한 곳에 둡니다. 이 과정은 며칠이 걸릴 수 있으며, 이 기간 동안 천은 항상 축축해야 합니다. 씨앗의 뾰족한 끝에 갈라짐이 생기고 뿌리 끝이 보이면 씨앗을 화분에 심고 2~3cm 깊이로 심습니다.

씨앗이 담긴 컵을 따뜻한 곳(+25°C)에 두고 표토의 수분을 조절하여 마르거나 딱딱하게 굳지 않도록 합니다. 며칠 안에 튼튼한 자엽 한 쌍이 돋아납니다. 이 기간 동안 호박은 충분한 빛과 온기를 필요로 합니다. 정원에 심을 때쯤이면 모종에 잎이 3~5개 정도 나와 있을 것입니다.

흙에 파종하면 묘목처럼 씨앗이 발아합니다. 호박은 신선한 거름으로 단열 처리된 온실에 파종할 수 있으며, 추운 날씨에는 밭을 따뜻하게 데워줍니다. 단열 처리된 밭 위에 아치를 설치하고 루트라실이나 비닐로 덮어줍니다. 호박은 5월 중순경에 파종할 수 있지만, 일기 예보를 주의 깊게 살펴보고 서리가 내릴 경우를 대비하여 온실에 단열 짚 매트를 추가로 덮어야 합니다.

호박을 재배할 때는 충분한 영양분을 공급하는 것이 중요합니다. 이를 위해 케미라 룩스, 페르티카, 아그리콜라와 같은 복합 비료를 시비합니다. 이러한 비료는 칼륨, 인산, 질소를 적절한 비율로 함유하고 미량 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 꽃이 피고 열매가 맺히는 시기에는 인산칼륨 비료(인산일칼륨, 황산칼륨, 과인산비료 또는 기성 호박 혼합물)를 시비할 수 있습니다.