오늘날 모스크바 지역을 포함한 다양한 지역에서 양파 구근을 재배하고 있습니다. 특정 시점이 되면 수확기가 시작되지만, 많은 초보 정원사들은 2025년 모스크바 지역에서 양파 수확을 언제 시작해야 할지 확신하지 못하고 있습니다. 양파를 너무 일찍 또는 너무 늦게 캐는 실수를 피하려면 양파 수확 시기를 판단하는 규칙을 숙지하는 것이 좋습니다.
양파 수확 시기가 되었는지 판단하기
에 대한 귀중한 정보 양파를 파낼 때는 종자 생산자가 제공합니다. 각 품종마다 수확 성숙 기간이 다르므로, 구근의 준비 상태와 성숙도를 판단할 때 이 지표를 고려해야 합니다.
이 식물은 다음과 같은 징후를 통해 수확 가능성에 대한 단서를 제공합니다.
- 식물 줄기가 부드러워지고 탄력을 잃습니다.
- 목 부분의 전구가 말라 버린다.
- 이 식물은 즙이 많은 깃털을 만들 수 없습니다.
심고 수확할 날짜를 결정할 때는 해당 지역의 기후와 원예 시기를 고려하십시오. 더운 여름에는 수확 기간이 일반적으로 제조업체 권장 기간보다 7일 단축됩니다.
색깔이 있는 양파의 수확 시기는 양파 구근 색깔의 강도에 따라 결정됩니다. 수확된 양파 구근의 색깔이 제조업체의 사양과 일치하면 수확을 고려할 시기입니다.
양파 수확 준비
우기에는 수확을 하지 않습니다. 비가 오지 않으면 구근을 캐내기가 훨씬 쉽고, 더 쉽게 마르며, 저장성도 더 좋기 때문입니다. 모스크바 지역에서는 새순이 더 이상 자라지 않고 70%의 새순이 땅에 닿았을 때 양파 수확을 시작할 수 있습니다.
준비 작업은 다음과 같습니다.
- 7월 초에 녹색 식물을 땅 표면에 조심스럽게 고정하면 큰 크기의 전구를 얻을 가능성이 높아집니다.
- 수확하기 7일 전에는 물주기를 멈추세요.
- 머리에서 흙 일부를 긁어낼 수 있습니다.
줄기가 함몰된 흔적이 뚜렷하게 보이면 채소를 파내야 합니다. 이때 줄기에 영양분이 가장 많이 축적되고, 그 후에는 영양 공급을 중단하고 잠시 후 휴면 상태에 들어갑니다. 이를 위해 삽으로 줄기 아래를 파냅니다.
양파 수확 시기와 방법
모스크바 지역에서 양파를 언제 수확해야 하는지에 대한 답은 여러 요인에 따라 달라지는데, 가장 중요한 요인은 품종과 지역의 기상 조건입니다. 오늘날 정원 시장에서 다양한 품종의 양파를 구할 수 있으므로, 각 품종의 숙성 시기를 파악하는 것이 중요합니다. 또한 수확 시기에 직접적인 영향을 미치는 기상 조건도 고려하는 것이 중요합니다.
양파의 숙성 속도에 따른 분류는 다음과 같습니다.
- 조기 성숙 - 심어서 수확까지 70~85일이 걸립니다.
- 중간기 - 수확 기간은 90일에서 100일까지 다양합니다.
- 늦은 경우 - 120일 이후에만 수령이 가능합니다.
지역적 조건을 고려하면 조생종은 보통 7월 중순에 수확하고, 중생종은 7월 말에서 8월 초에 수확하며, 만생종은 8월 중순에 수확해야 합니다.
조기 양파 품종은 구근이 잘 저장되지 않기 때문에 주로 풋나물을 얻기 위해 심습니다. 늦가을이나 중기 품종을 심을 때는 모스크바 지역의 더운 여름에는 종자 제조업체의 권장 시기보다 양파가 1~2주 일찍 익는다는 점을 명심해야 합니다. 악천후도 숙성 기간을 지연시킬 수 있습니다.
8월부터 비가 내리기 시작하여 식물이 양질의 구근을 생산할 기회를 박탈하기 때문에, 이 지역의 노지 재배에는 늦봄 품종을 권장하지 않습니다. 모스크바 지역에서 재배하기 가장 인기 있는 양파 품종은 다음과 같습니다.
- 스트리구노프스키;
- 로부스타;
- 벨로베즈스키.
모스크바 지역의 숙련된 정원사라면 수확 시기를 빠르게 파악할 수 있습니다. 건강한 식물과 커진 줄기는 수확 시기가 아직 오지 않았음을 나타냅니다. 줄기가 많이 꺾이고 황변이 심하면 수확 시기가 시작되었음을 나타냅니다. 노랗게 변색되었다고 해서 항상 순무가 익었다는 것을 의미하는 것은 아니며, 종종 식물 감염으로 인해 나타나므로 수확하기 전에 한 개의 순무를 파내어 검사해야 합니다.
양파 줄기가 완전히 마를 때까지 기다리지 마세요. 그러면 양파가 너무 익어 저장성이 떨어질 수 있습니다. 모스크바 지역에서는 7월 말에 수확을 시작하여 여름이 따뜻하고 비가 오지 않는다면 8월 말까지 수확합니다.
건조
전에 양파 수확 뿌리 목을 확인하세요. 뿌리가 마르면 파기 시작할 수 있습니다. 파기할 때는 삽이나 쇠스랑을 사용하여 구근을 땅에서 조심스럽게 꺼내는 것이 좋습니다. 쇠스랑은 깊이 파고 파기에도 편리하고 구근 손상 위험도 최소화할 수 있어 더 편리합니다.
구근이 약간만 손상되어도 즉시 섭취할 수 있도록 따로 보관해야 합니다. 손상된 구근은 보관이 불가능하며, 빠르게 상하고 건강한 구근을 잃을 수 있습니다.
목이 두껍고 비늘이 약한 양파는 바로 먹는 것이 좋습니다. 이런 양파는 보관이 어렵기 때문입니다.
순무를 땅이나 서로 부딪히게 하여 흙을 제거하지 마세요. 순무도 심하게 손상될 수 있습니다. 남은 줄기를 잡고 순무를 잡아당기지 마세요. 순무가 손상되고 유통기한이 단축될 수 있습니다.
파낸 양파는 건조하고 평평한 표면에 펼쳐 말립니다. 비가 오지 않을 때는 자연 열과 햇빛을 활용하는 것이 좋습니다. 건조 시간은 다소 차이가 있을 수 있지만 일반적으로 10일 정도 걸립니다. 비로 인해 야외 보관이 어려운 경우, 차고, 다락방 또는 바닥에 펼쳐 놓습니다.
마지막 단계는 식물의 남은 잎을 잘라내고 목에서 5cm를 남겨두는 것입니다.
겨울철 양파 보관
순무를 수확하여 완전히 말린 후에는 영구적으로 보관해야 합니다. 봉지, 상자, 그물, 상자 등이 모두 이러한 보관에 적합합니다. 순무를 봉지에 보관하는 것은 공기 순환이 원활하지 않아 썩기 때문에 권장하지 않습니다. 비닐봉지에 보관하는 것도 순환이 원활하지 않아 수확량이 급격히 감소하므로 바람직하지 않습니다.
권장하지 않음 양파를 저장하다 지하실이나 차고, 또는 땅바닥에 보관하면 헤드가 습기를 잘 흡수하여 결국 빠르게 변질됩니다.
수확 후에는 수확한 작물을 주기적으로 검사하는 것이 중요합니다. 결함이 있거나 썩은 흔적이 있는 과일은 주변 순무에 빠르게 피해를 줄 수 있으므로 즉시 제거해야 합니다.
일부 정원사들은 양파를 땋아서 보관합니다. 이 경우, 줄기는 목 근처에 두고 잎은 땋은 후, 통풍이 잘 되는 곳에 매달아 보관합니다. 양파는 20°C 정도의 온도에서 잘 자랍니다. C는 공기 살균의 이점을 제공합니다. 단점은 습도가 높으면 구근이 썩어 구근이 손상되고 각다귀가 생길 위험이 있다는 것입니다.
음력 2025년 양파 수확 시기
많은 정원사들이 작물을 수확하기 전에 음력에 의존합니다. 달이 동식물에 미치는 영향은 이미 입증된 사실이므로, 작물을 수확할 때 이 점을 고려하면 구근을 더 잘 보관할 수 있습니다. 고대 전통에 따르면 뿌리채소는 시들 때 수확하는 것이 가장 좋습니다.
모스크바 지역 정원사들에게는 7월 20일에서 8월 10일 사이에 초승달이 집니다. 따라서 모스크바 지역에서 양파 수확 시기를 결정할 때는 이 범위 내의 날짜를 선택하는 것이 좋습니다. 수확 날짜를 정할 때는 해당 기간의 지역 일기 예보를 고려하여 비가 오지 않는 날을 선택하세요.
양파 수확 및 보관 팁
양파는 제때 수확하여 저장하는 것이 좋습니다. 일찍 캐면 비늘이 잘 발달된 머리가 형성될 시간이 부족합니다. 목이 열려 다양한 병원균에 취약해 양파가 빨리 상합니다.
수확이 지연되면 비늘이 갈라질 수 있습니다. 이로 인해 새로운 뿌리가 자라나 저장 품질에 부정적인 영향을 미칩니다.
어떤 경우에는 양파가 계절이 끝날 때까지 완전히 익지 않는 경우가 있는데, 이럴 때는 몇 가지 요령을 활용합니다. 양파를 캐기 전에 다음 권장 사항을 따르는 것이 좋습니다.
- 예상 수확일 2주 전부터는 침대에 물을 주는 것을 멈추세요.
- 깃털이 더 이상 자라지 않으면 전구를 풀어주고 흙의 윗부분을 살짝 갈아주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 열이 머리로 더 잘 침투할 수 있습니다.
- 꽃줄기가 시들면 가볍게 눌러주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 새로운 꽃줄기가 형성되는 것을 막고 영양분의 흐름이 바뀌게 됩니다.
전통적인 흰 양파는 장기 보관에 더 적합한데, 붉은 양파는 이런 면에서 품질이 떨어집니다. 말 그대로 다루기 힘든 "매운" 품종은 유통기한이 더 깁니다. 단맛이 나는 품종은 다양한 병충해에 더 취약하여 유통기한이 더 짧습니다.
한 곳에 한 품종의 양파만 보관하는 것이 좋습니다. 정기적인 수확 점검 시, 불량 양파뿐만 아니라 싹이 난 양파도 제거하십시오. 겨울과 초봄에는 싹이 난 양파를 땅에 심어 실내에서 재배할 수 있습니다.
수확한 순무는 통풍이 잘 되는 용기나 방에 보관합니다. 보관 기간을 늘리기 위해 일부 정원사들은 순무 잎에 분필 가루를 뿌리거나 뿌리를 소작합니다. 순무를 보관하기에 가장 적합한 온도는 0°C로 알려져 있습니다. C. 양파를 감자, 비트, 당근과 함께 보관하는 것은 권장하지 않습니다. 이러한 식물은 습도가 높아 양파의 상태에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다.
