파 품종 설명 및 야외 재배 및 관리 특징

많은 러시아 정원사들이 리크를 재배합니다. 리크는 풍부한 영양 성분과 손쉬운 관리로 인해 귀하게 여겨지며, 관리가 쉬운 작물로 여겨집니다. 풍성한 수확을 위해서는 파종 시기, 파종 지침, 그리고 적절한 품종을 선택하는 것이 중요합니다. 미리 조사하여 보관 권장 사항을 따르면 갓 수확한 채소를 오래 보관하는 데 도움이 됩니다.

부추의 효능

리크는 90%가 수분이며, 미량의 탄수화물과 단백질도 함유하고 있습니다. 리크 100g의 열량은 33kcal에 불과합니다. 독특한 외관과 거의 투명한 바닥 덕분에 유럽에서는 "진주 양파"로 불립니다. 리크는 칼륨, 마그네슘, 철분을 비롯한 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

리크의 효능과 금기 사항은 고대부터 알려져 왔습니다. 비타민 함량이 높아 체내 비타민 결핍을 보충하는 데 도움이 될 수 있습니다. 리크는 신체에 다음과 같은 효과를 나타냅니다.

• 칼륨이 함유되어 있어 이뇨 효과가 있습니다.
• 간과 담낭의 기능을 개선합니다.
• 식욕을 증가시킨다;
• 과로의 영향을 줄입니다.
• 항경화 효과가 있습니다.

리크는 통풍, 류머티즘, 신장 결석, 비만에 좋습니다. 또한 신체적, 정신적 피로에도 유익한 효과가 있습니다. 리크는 분비샘의 분비 기능을 개선하여 소화관 기능을 정상화하는 데 도움을 줍니다.

리크는 금기 사항이 거의 없는 독특한 식물입니다. 위나 십이지장의 염증성 질환이 있는 경우 생양파 섭취가 금지됩니다.

가장 좋은 품종

오늘날 정원 시장에서는 다양한 종류의 "진주 양파"를 구입할 수 있습니다. 품종은 성숙 시기에 따라 조생종, 중생종, 만생종으로 구분됩니다. 각 품종은 고유한 육종 특성을 가지고 있으며, 외관, 맛, 수확량에 약간의 차이가 있습니다.

파 품종을 선택할 때는 재배 지역을 고려해야 합니다. 인기 있는 조기 숙성 품종은 다음과 같습니다.

• 골리앗 - 줄기 높이가 30cm, 지름이 최대 6cm이고, 잎이 넓고 전구 크기가 작으며, 무게는 180~210g이고 수확량이 많습니다.
• 베스타는 모스크바 지역에서 재배하도록 설계되었습니다. 흰색 밑동의 지름은 3cm, 길이는 48~53cm, 무게는 최대 250g이며, 더위와 추위를 잘 견딥니다.
• 콜럼버스 - 잎 높이가 최대 80cm, 무게는 350~400g이며, 맛이 부드럽고 기분 좋은 것이 특징입니다.

조생 품종으로는 카지미르, 탱고, 지라프 등이 있습니다. 수확 기간은 150일에서 180일 사이입니다. 이 품종의 장점은 맛이 뛰어나며, 저장 중에 맛이 더욱 좋아질 수 있다는 것입니다. 조생 품종에 비해 잎이 더 넓어 5~7cm에 달합니다. 평균 무게는 240g을 넘지 않습니다.

늦게 익는 품종은 내한성이 우수하고 수확량이 많으며 저장성이 뛰어납니다. 가장 인기 있는 품종으로는 아크레옥(Akreok), 머큐리(Mercury), 오텀 자이언트(Autumn Giant)가 있습니다.

심기 시간과 규칙

심는 시기와 방법은 선택한 품종과 재배 방법에 따라 달라집니다. 러시아 지역에서는 최소 20일 이상 생장 기간이 길기 때문에 묘목 재배가 권장됩니다. 열린 땅에서 파 재배 씨앗은 남부 지역에서만 권장됩니다.

온실에서 심을 경우 2월 말에 파종합니다. 야외 환경에서는 4월에 파종하는 것이 좋습니다.

영구적인 장소에 심을 경우, 어떤 작물에 양파가 잘 어울리는지 고려하는 것이 중요합니다.

무씨앗 방법

모종 없이 파를 재배하려면 파 씨앗을 땅에 직접 파종해야 합니다. 파 씨앗은 2년차에 익어 8월이나 9월에 꽃줄기에서 자랍니다. 씨앗은 2년 동안 생존력을 유지합니다. 이 방법의 장점은 모종을 심는 데 상당한 시간과 관리가 필요하기 때문에 시간을 절약할 수 있다는 것입니다.

이 방법은 따뜻한 기후 지역에만 적합합니다. 어떤 사람들은 가을에 씨앗을 심지만, 실제로는 부추가 추위와 얼어붙음을 견디지 못하기 때문에 이 방법은 종종 실패합니다.

풍성한 수확을 위해서는 적절한 토양을 준비하는 것이 중요합니다. 이 식물은 산성, 중성 또는 가벼운 모래 토양에서는 잘 자라지 않습니다. 양토나 범람원 토양에서 재배하면 수확량이 많습니다. 또한, 생장에 필요한 충분한 일광 또한 중요합니다.

씨앗으로 재배하려면 사전 준비가 필요합니다. 이를 위해 심는 재료를 +50°C의 물에 담가야 합니다. C에 넣고 20분간 그대로 두세요. 액체를 제거한 후 씨앗을 어두운 곳에 7일 동안 두어 충분한 수분을 흡수하도록 하세요.

밭은 20cm 깊이로 파고, 제곱미터당 퇴비 4kg과 같은 양의 요소를 시비합니다. 토양에 칼륨염과 과인산나트륨을 첨가합니다. 씨앗을 8cm 깊이의 고랑에 심고 그 위에 2cm 두께로 덮어줍니다. 식물이 10cm 높이에 도달하면 옮겨 심을 수 있으며, 모판 사이는 15cm, 줄 간격은 50cm를 유지합니다.

묘목법

러시아 지역에서는 모종을 이용한 파 심기가 가장 일반적인 방법입니다. 파종은 2월 말에서 3월에 시작합니다. 모종 용기의 지름은 최소 12cm여야 합니다. 토양은 토탄, 흙, 퇴비를 1:1:1.5 비율로 섞어 미리 준비합니다. 토양층은 8~10cm 두께로 하고, 과망간산칼륨으로 소독하는 것이 좋습니다. 씨앗은 1.5cm 깊이로 심습니다.

파종 완료 후 용기를 필름 아래에 놓고 온도가 +25도인 따뜻한 방에 두십시오. 기음. 씨앗이 발아하려면 토양 수분이 100%이어야 하므로, 적절한 시기에 식물에 물을 주는 것이 필요합니다. 묘목에는 12시간의 빛을 공급해야 합니다. 발아 후 15일이 지나면 온도를 +15도로 낮춥니다. C, 일주일 후 +20으로 회복됩니다. C는 1년차에 꽃줄기가 형성되는 것을 예방하는 데 도움이 됩니다.

한 달 후, 묘목을 3~4cm 간격으로 심습니다. 새순은 10cm 이상 자라지 않도록 주의하며, 이 높이에 도달하면 가지치기를 합니다. 이 과정은 일반적으로 2주마다 반복합니다. 묘목에는 두 번 비료를 주어야 하며, 케미라 유니버설을 사용할 수 있습니다.

심기 열흘 전에 묘목을 실외에 두 시간 정도 두어 단단하게 만들고, 점차 시간을 늘리세요. 실외에서는 직사광선을 피하세요.

토양 준비

리크 품종을 재배하려면 가을에 토양을 준비하는 것이 좋습니다. 이는 땅을 갈고 비료를 주는 방식으로 이루어집니다. 재배지를 선택할 때는 윤작을 고려하는 것이 중요합니다. 감자, 십자화과 채소, 콩과 식물은 리크의 좋은 전조 작물입니다. "펄" 품종은 같은 자리에 3년 이상 연속해서 심지 않아야 합니다. 토양이 산성도가 높으면 석회를 시비하십시오. 심는 방식은 줄 간격 50cm, 모판 간격 15cm를 유지해야 합니다.

케어 기능

파 품종 관리는 일반 양파 재배와 다릅니다. 뿌리가 내리고 줄기가 5~7cm 두께가 되면 파종합니다. 이 과정은 1.5개월 후에 반복합니다. 원예 기간 동안 파종 후 2~3회 더 파종합니다.

흙을 쌓기 직전에 나무재를 흙에 섞어주세요. 2주 후, 소분뇨를 1:8 비율로 섞어 흙을 처리하고, 칼륨과 인산 비료를 보충해 주세요.

식물은 정기적으로 물을 주어야 합니다. 5일에 한 번씩 물을 주고, 날씨가 더우거나 강수량이 부족할 때는 물의 양을 늘려주세요. 권장 관수량은 1제곱미터당 10리터입니다.

성장의 문제

부추를 관리하려면 더욱 복잡한 재배 기술이 필요합니다. 부추가 잘 자라지 않는다면 근본적인 원인을 파악하는 것이 중요합니다. 가장 흔한 원인은 다음과 같습니다.

• 장소의 조명이 부족함
• 부적절한 토양 산성도
• 심기 계획 불이행, 과도한 심기 밀도
• 영양소 부족, 보충 식품 부족
• 수분 부족 시, 차가운 물을 줍니다.

줄기가 충분한 굵기와 밀도로 자랄 수 있도록 정기적으로 흙을 풀어주고 흙을 고르게 하는 것이 중요합니다. 해충 발생 상황을 모니터링하고 곰팡이병 발생 여부를 정기적으로 검사해야 합니다. 양파에 가장 위험한 해충은 녹병과 양파파리입니다.

보관 방법

조생종은 8월부터, 만생종은 10월부터 수확을 시작합니다. 다 자란 양파는 서리가 내리기 전에 파내야 합니다. 수확에 가장 적합한 저장 온도는 +1°C에서 +2°C 사이로 알려져 있습니다. C. 양파는 축축한 모래가 담긴 상자에 장기간 보관합니다. 보관하기 전에 뿌리줄기는 2cm, 줄기는 25cm로 자릅니다. 즉시 섭취하려면 냉장고에 보관할 수 있습니다.

인기 레시피

리크는 그대로 먹거나 메인 요리에 넣어 즐길 수 있습니다. 마늘이나 양파를 대체할 수 있는 훌륭한 식재료로, 샐러드 레시피에 자주 사용됩니다. 또한 수프에 넣거나, 버섯이나 채소와 함께 끓이거나, 파이와 제빵류의 속재료로 사용하기도 합니다.

원하시면 비시수아즈 수프를 만들어 보세요. 레시피에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• "진주" 양파 - 250g;
• 감자 - 3개;
• 양파 - ½개;
• 파 - 25g;
• 닭고기 육수 - 500ml;
• 버터 - 50g;
• 크림 - 200ml;
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다.

양파와 리크를 잘게 다진 후 5분간 볶습니다. 깍둑썰기한 감자와 육수를 넣고 끓인 후 소금과 후추로 간을 하고 30분간 끓입니다. 야채 혼합물을 콜드크림과 갈아서 식힌 후 허브로 장식하고 크루통과 함께 곁들여 냅니다.