일년생 양파 Daytona F1에 대한 설명 및 품종의 농업 기술

양파는 노동 집약적이고 힘든 작물이기 때문에 누구나 잘 재배할 수 있는 것은 아닙니다. 현대 데이토나 F1 교배종(일년생 양파)은 채소 재배자에게 아무런 문제가 없습니다. 네덜란드에서 육종된 이 상업용 품종은 러시아에서 오랫동안 재배되어 왔습니다.

식물의 일반적 특성

기존 품종과 달리 데이토나는 한 계절에 씨앗에서 바로 재배할 수 있어, 여러 세트를 재배하고 겨울 동안 보관할 필요가 없습니다. 이 교배종은 추가 작업과 심기용 세트를 구매할 필요가 없어 아마추어 채소 재배자에게 매우 편리합니다.

이 품종의 장점은 높은 내열성과 가뭄 저항성, 그리고 온도 변화에도 잘 견딘다는 것입니다. 초여름의 갑작스러운 추위에도 꽃대가 생기지 않아 우랄과 시베리아 지역에서 인기가 높아지고 있습니다. 또한, 조기 성숙으로 짧은 여름에도 수확이 가능합니다.

씨앗을 파종하고 시판용 작물을 수확하는 데 약 4개월이 걸리기 때문에 러시아에서는 전통적으로 재배하는 품종(세트 재배)보다 수확이 약간 더 늦어집니다. 하지만 이 방법에는 장점도 있습니다. 정원사들은 거의 여름 내내 비타민이 풍부한 채소를 공급받을 수 있습니다. 파와 어린 구근은 순무 재배 과정, 즉 작물을 솎아내는 시기에 수확합니다.

이 식물은 분홍색 부패병에 저항성이 있고, 푸자리움 시들음병에도 거의 면역이 있으며, 다른 유형의 양파 세균 감염에도 견딜 수 있습니다. 재배지는 해충 공격에만 상당한 피해를 입지만, 필요에 따라 양파파리 방제 및 기타 살충제로 방제할 수 있습니다.

이 품종의 수확량은 안정적이며, 평방미터당 평균 6~7kg의 상품성 작물을 생산합니다. 하지만 이 수확량은 토양 조건이나 식물 관리에 따라 약간씩 변동될 수 있습니다. 1년생 양파를 올바르게 재배한다면 채소 재배자는 항상 노력에 대한 보답을 얻을 수 있을 것입니다.

양파의 소비자 품질

구근은 둥글고 2~3겹의 빽빽한 갈색 비늘로 덮여 있습니다. 이는 운송 중 구근 내부가 손상되거나 시들지 않도록 안전하게 보호합니다. 구근 하나의 평균 무게는 80~110g입니다. 중간 크기의 구근은 보관과 요리에 사용하기 편리합니다.

데이토나 양파의 과육은 눈처럼 하얀색이며, 강렬하고 독특한 향이 납니다. 재배 조건에 따라 건물 함량은 10%에 달합니다. 맛도 훌륭합니다. 아마추어 재배자들의 후기에 따르면, 데이토나 양파 과육은 은은한 단맛과 적당한 매콤함을 지니고 있어 기분 좋은 맛을 낸다고 합니다.

이 잡종 양파는 다재다능합니다. 생으로 먹거나, 통조림으로 먹거나, 추운 계절에 보관할 수 있습니다. 달콤하고 매콤한 맛은 거의 모든 신선한 채소 요리와 잘 어울리기 때문에 양파링은 여름 샐러드에 자주 들어갑니다. 하지만 신선한 양파는 고기, 생선, 계란 요리에도 사용됩니다. 이 매운 야채는 좋은 양념으로 유용할 뿐만 아니라 비타민 보충제이자 감기 치료에 사용되는 피톤치드의 공급원으로도 사용됩니다.

양파는 전통적으로 다양한 따뜻한 요리에 사용됩니다. 볶으면 향이 미묘하게 변하고 수프, 소스, 스튜의 풍미를 더욱 풍부하게 합니다. 양파 페이스트는 케밥용 고기를 재우는 데 사용되며, 다진 고기, 생선, 채소에도 첨가됩니다.

작은 양파는 통째로 절여 야채 플래터에 곁들일 수 있습니다. 링이나 웨지 모양으로 잘라 마리네이드나 피클, 그리고 향신료로 사용할 수 있습니다. 또한 겨울 샐러드와 애피타이저에도 쓰이고, 레초(스튜의 일종)와 다양한 소스, 애피타이저에도 곁들여 먹을 수 있습니다. 이 채소가 없으면 맛있는 야채 캐비어를 만들 수 없습니다.

계절이 끝날 무렵 수확한 순무는 서늘하고 건조한 곳에 3~4개월 동안 보관할 수 있습니다. 보관 시에는 그물망이나 봉지에 담아 보관하거나, 끈으로 묶어 서늘한 식료품 저장실에 걸어 보관할 수 있습니다. 겨울철을 대비하여 양파를 제대로 준비하면 상하거나 싹이 나지 않습니다.

품종의 농업 기술

양파 수확량을 늘리려면 밭에 석회를 뿌리고 유기 비료나 미네랄 혼합물을 미리 시비해야 합니다. 봄철 경운 시에 시비할 수 있습니다. 1제곱미터당 부식질 10kg, 나무재 500~600g, 백악분 또는 백운석 가루 1~1.5kg을 첨가합니다. 토양이 매우 빽빽하고 염분이 많으면 고운 모래 2~3통을 넣어도 됩니다. 양파 씨앗은 작기 때문에 발아를 방해할 수 있는 큰 덩어리는 조심스럽게 제거해야 합니다.

양파는 습지에서는 자라지 않습니다. 자연 배수가 잘 되는 곳을 선택하는 것이 가장 좋으며, 그렇지 않은 경우에는 가볍고 비옥한 흙으로 채운 융기된 화단을 조성하는 것이 좋습니다. 데이토나 교배종은 많은 양의 햇빛을 필요로 하므로 그늘진 곳에 심으면 안 됩니다.

데이토나 양파 씨앗은 매년 구입해야 합니다. 1세대 교배종은 독립적으로 번식할 경우 부모의 특성을 유지하지 못하기 때문입니다. 심는 재료에 남아 있는 곰팡이 및 박테리아 포자를 제거하려면 양파 씨앗을 과망간산칼륨이나 피토스포린 용액에 30~40분 동안 담가 두십시오. 그런 다음 물을 빼고 종이 위에서 자유롭게 흐를 때까지 말리십시오.

파종상에는 약 30cm 간격으로 5cm 깊이의 고랑을 파냅니다. 고랑을 따라 4~5cm 간격으로 씨앗을 뿌린 후 흙으로 덮습니다. 어린 묘목이 서리에 노출되지 않도록 파종 시기를 조절합니다. 자연 강수가 없는 경우 파종상에 매일 물을 줍니다.

파종 후 30일이 지나면 관개용수와 함께 미네랄 비료(암모포스카 유니버셜, 아그리콜라 베지타, 케미라 럭스 등) 용액을 첨가하여 양파에 비료를 줄 수 있습니다. 비료는 2~3주마다 반복해서 주어야 합니다. 수확하기 한 달 전에는 비료 공급을 중단하십시오.

깃털이 10~15cm 높이에 이르면 먹을 수 있습니다. 큰 구근을 만들려면 구근 사이에 약 7~10cm의 간격을 두세요. 따라서 남은 식물은 뿌리째 뽑아 비타민이 풍부한 채소로 사용합니다.

양파가 익었는지는 땅 위로 나온 부분이 움푹 패인 것을 보면 알 수 있습니다. 양파를 뽑거나 파내어 며칠 동안 말립니다. 양파의 목(잎이 나오는 양파 윗부분)의 상태를 보면 보관할 준비가 되었는지 알 수 있습니다. 손가락으로 눌러보았을 때 목 부분이 속이 비어 있고 내부가 완전히 말라 있어야 합니다.