높은 수확량은 항상 사료용 채소 작물의 특징으로 여겨져 왔습니다. 일반적으로 이러한 품종을 개발할 때는 수확량만 고려하고 맛은 고려하지 않습니다. 전 세계적으로 교배 노력이 진행되고 있습니다. 그 결과, 높은 수확량과 뛰어난 맛을 겸비한 채소 품종과 재배 품종이 등장하고 있습니다. 제쿠라 감자는 이러한 특징을 가지고 있으며, 본 기사에서 이 채소 품종에 대한 설명, 사진, 리뷰를 확인하실 수 있습니다.
제쿠라 감자 육종의 역사
독일 육종가들은 사료용 감자와 식용 감자의 장점을 모두 갖춘 혁신적인 감자 품종을 개발하기 위해 끊임없이 노력해 왔습니다. 과학자들의 주요 목표는 다양한 기후에서 재배 가능하고, 토양 조건에 대한 내성이 강하며, 높은 수확량과 뛰어난 풍미를 자랑하는 새로운 감자 품종을 개발하는 것이었습니다.
지난 세기 말, 제쿠라 감자 품종이 국가 등록부에 추가되었고, 곧바로 정원사와 농부들 사이에서 인기를 얻었습니다.
문화의 설명과 특징
제쿠라 감자는 여러 종류의 야채 작물을 교배하여 만들어졌기 때문에 고유한 특성과 특징을 가지고 있습니다.
부시
이 관목은 키가 작고 가지가 거의 없으며, 키가 35cm를 넘지 않아 좁은 공간에서 키우기에 적합합니다. 푸른 잎이 관목 전체를 빽빽하게 덮고 있으며, 개화기에는 작고 자주색 꽃이 피는 꽃차례가 형성됩니다.
괴경의 수확량과 맛
뿌리는 3~3.5개월 안에 익습니다. 익은 덩이줄기의 무게는 100~150g이며, 과육은 노란색이고 껍질은 연한 갈색 또는 노란색입니다. 뿌리의 전분 함량은 채소의 크기에 따라 13~18%입니다.
적절한 관리를 통해 감자 한 모종에서 12~18개의 덩이줄기가 나옵니다. 이 품종은 생산성이 높아 상업적으로 재배되기도 합니다. 1헥타르의 땅에서 최대 50톤의 뿌리채소를 수확할 수 있습니다.
과일의 적용 범위
식품 업계에서 이 품종은 편의식품, 냉동식품, 감자튀김, 건조 농축액을 만드는 데 사용됩니다. 요리에서는 제쿠라 감자를 수프, 샐러드 등 다양한 요리에 널리 사용합니다. 뿌리는 삶아도 너무 익지 않으며, 으깬 감자나 튀김 요리에 모두 적합합니다.
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장단점: 정원에 심는 게 가치가 있을까?
제쿠라 감자는 20년 넘게 재배되어 왔습니다. 이 기간은 이 품종의 모든 강점과 약점을 파악하기에 충분합니다.
품종의 장점:
- 이 문화는 관리가 별로 필요하지 않으며 기후 조건의 변화에도 잘 견딥니다.
- 바이러스 및 곰팡이 질병에 대한 자연 면역.
- 괜찮은 취향이네요.
- 이 품종은 생산성이 높은 것이 특징입니다.
- 뿌리 작물의 유통기한이 길다.
- 가뭄 저항성.
선발을 통해 개량된 감자 품종은 항상 단점보다 장점이 더 많지만, 그래도 여전히 존재합니다.
- 제쿠라 감자는 물주기에 민감합니다. 수분이 부족하면 덩이줄기가 더 이상 자라지 않아 수확량에 영향을 미칩니다.
- 부적절한 식물 관리로 인해 뿌리 작물이 너무 빨리 자라게 되고 감자의 맛에 영향을 미칩니다.
중요! 제쿠라 감자 품종은 물을 너무 많이 주어도 썩지 않습니다.
성장과 결실에 필요한 조건
채소 작물의 원활한 생장을 위해서는 평평하고 햇볕이 잘 드는 땅을 선택해야 합니다. 이 토양에서 이전에 재배되었던 작물들이 중요한 역할을 합니다.
감자는 양파, 마늘, 허브, 오이, 콩과식물을 심은 후 노지에 심습니다. 비트와 고추를 심은 후에는 적당한 흙을 남겨둡니다.
토마토와 해바라기 다음으로는 토양에 곰팡이 및 바이러스성 질병이 발생할 위험이 있습니다. 이 작물들은 감자의 선구 작물로 적합하지 않습니다.
밭에 식물 심기
심기 전에 괴경 발아를 위한 준비 작업을 합니다. 심는 재료는 이전 수확물에서 신중하게 선택하거나 상점에서 구입합니다. 괴경은 손상, 부패, 곰팡이 여부를 검사합니다. 선택된 뿌리는 흙을 깨끗이 제거하고 따뜻하고 밝은 곳에 3-4주 동안 둡니다.
감자 싹이 1~3cm에 도달하면 괴경을 땅에 심을 준비가 됩니다.
이 품종은 질병과 해충에 대한 자연적인 보호 기능을 가지고 있지만, 심기 전에 예방 조치로 괴경에 과망간산칼륨의 약한 용액을 뿌리거나 특수 항균제로 처리합니다.
마감일
채소 파종 시기는 지역 기후에 따라 다릅니다. 토양 온도가 섭씨 8~10도까지 따뜻해야 합니다. 남위도 지역에서는 봄 중순에 파종을 시작하고, 북위도 지역에서는 지속적으로 따뜻한 기온에서 파종을 시작하며, 중부 지역에서는 5월 초에 파종합니다.
중요! 심기 작업의 시기는 다음을 고려하여 계산됩니다.뿌리 작물의 발아 기간과 식물을 심는 지역의 기상 조건.
심기 밀도 계산
이 품종은 수풀이 작기 때문에 구덩이 사이의 간격은 30~40cm입니다. 덩이줄기를 일반 써레에 심는 경우, 뿌리 작물 사이의 간격도 동일하게 유지해야 합니다.
감자가 제대로 자라려면 침대 사이의 거리를 60~80cm 이내로 유지해야 합니다.
단계별 착륙 기술
감자 심기용 토양은 가을에 준비합니다. 밭을 파고 완전히 갈아줍니다. 토양 비옥도를 높이기 위해 부식질을 첨가합니다. 산성 토양에는 재나 석회를 첨가합니다. 봄에는 밭을 다시 파고 유기물을 시비합니다.
싹이 난 심는 재료를 미리 파 놓은 구덩이 또는 써레에 심습니다. 싹이 난 큰 덩이줄기는 토양 표면 아래 7~9cm에 심고, 작거나 중간 크기의 뿌리 작물은 토양 표면 아래 5~6cm에 심습니다. 심은 후에는 모판에 물을 충분히 줍니다.
중요! 심는 재료가 미리 싹을 틔우지 않으면 뿌리 작물이 익는 데 2~3주 더 걸립니다.
품종을 올바르게 관리하는 방법
제쿠라 감자 품종은 관리가 쉽지만, 몇 가지 농법을 활용하면 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다. 첫 싹이 나오기 전에 밭의 잡초를 제거하고 가볍게 갈아야 합니다.
관개 및 물주기
이 품종은 건조한 기후와 가뭄에도 잘 견디며, 정기적인 물주기가 필요하지 않습니다. 하지만 생장기와 개화기에는 토양 수분을 충분히 공급하는 것이 필수적입니다.
어린 식물이 10~15cm 크기로 자라고 싹이 트기 시작하면 물을 더 자주 주세요. 감자에 물을 줄 때는 조심스럽게 하고, 녹색 식물에 과도한 수분이 닿지 않도록 주의하세요.
수분
가을과 봄에 토양에 시비하는 비료는 일반적으로 식물 생장과 뿌리 성숙에 충분합니다. 그러나 특히 척박한 토양에서는 감자 재배 기간 내내 추가적인 비료 공급이 필요합니다.
- 첫 번째 흙을 쌓기 전에 야채 작물에 유기 비료를 공급합니다.
- 꽃이 피는 기간 동안 감자에는 칼륨 비료가 필요합니다.
- 꽃이 피는 동안 인산염이 함유된 유기물이나 비료를 토양에 첨가합니다.
중요! 질소 비료를 과도하게 사용하면 식물의 발육과 생장은 촉진되지만 뿌리 형성은 저해됩니다.
침대 풀기 및 언덕 쌓기
감자의 뿌리가 제대로 발달하려면 흙을 갈아주고 흙을 푸는 작업이 필요합니다. 생장기 동안 최소 세 번 흙을 갈아주어야 합니다. 이렇게 하면 덩이줄기의 형성과 발달이 촉진되고 뿌리가 마르지 않습니다.
토양을 풀어주면 뿌리 작물 성장에 필요한 산소를 풍부하게 공급하고 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 감자 성장을 방해하는 잡초와 기타 해충도 완전히 제거합니다.
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곤충 및 질병으로부터의 보호 및 예방
질병에 대한 가장 중요한 방어책은 채소 작물의 적절한 심기와 관리입니다. 해충 방제는 전문 살충제나 전통적인 주입 및 분무법을 통해 달성할 수 있습니다.
수확 및 저장
감자 수확은 재배 지역의 날씨와 기후 조건에 따라 시작됩니다. 남부 지역에서는 채소가 8월 초순에 익는 반면, 북부 지역에서는 9월 말에 수확이 시작됩니다. 익은 뿌리의 기계적 손상을 방지하기 위해 쇠스랑을 사용하여 채소를 수확합니다. 캐낸 감자는 흙을 깨끗이 제거하고 3~4시간 동안 자연 건조합니다.
그런 다음 손상된 덩이줄기를 제거하고 내년에 심을 재료를 선별합니다. 뿌리는 상자, 봉지 또는 그물에 담아 서늘하고 어두운 곳에 장기간 보관합니다. 적절한 조건에서 제쿠라 감자는 4~6개월 동안 보관할 수 있습니다.
정원사들의 품종에 대한 리뷰:
미하일 페트로비치(61세). 벨고로드.
제가 아는 농부 몇몇이 저희 다차에 제쿠라 감자를 심는 것을 추천했습니다. 이 품종은 관리가 매우 쉽고, 한 그루에서 7~8kg의 감자를 수확할 수 있습니다.
크세니아 파블로브나(59세) 체르카시.
저희는 항상 감자를 재배해 왔지만, 제쿠라를 사기 전까지는 항상 다양한 품종을 재배해 왔습니다. 6년째 이 감자만 재배하고 있고, 앞으로도 바꿀 생각은 없습니다. 이 맛있고 부드러운 감자는 우리 가족이 가장 좋아하는 감자가 되었습니다.
세르게이 이바노비치, 49세. 노보시비르스크.
3년 전, 처음으로 제쿠라를 심었습니다. 전문점에서 뿌리를 사서 심었고, 지금은 제가 직접 덩이줄기를 심고 있습니다. 수확량도 많고 감자도 맛있습니다. 채소를 보관할 곳이 없는데, 이 감자는 일반 아파트에서도 잘 보관됩니다.
