둥근 호박은 박과(Cucurbitaceae)에 속하는 다년생 식물입니다. 이 식물은 온화한 기후에서도 정원사들이 재배합니다. 열매는 맛이 뛰어나고 유익한 미량 영양소를 함유하고 있습니다. 겨울철 푸짐한 요리와 잼을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
설명
열매는 크고 녹황색이며 길쭉합니다. 애호박 한 개의 평균 무게는 1,000g입니다. 껍질이 두꺼워 수확한 작물을 겨울 동안 보관할 수 있습니다.
화학 성분
호박 열매에는 다음과 같은 성분이 포함되어 있습니다.
- 티아민 화합물은 소화, 면역력을 향상시키고 심혈관계와 뇌 기능을 정상화하는 데 도움이 됩니다.
- 리보플라빈 물질은 지방, 탄수화물, 단백질의 분해를 개선합니다.
- 아스코르브산. 신체의 독성 물질에 대한 저항력을 향상시키고, 상처 치유를 촉진하며, 철분 흡수를 돕습니다.
- 엽산. 면역력을 향상시킵니다.
- 말산. 정상적인 세포 대사를 촉진하고 식욕을 증진시킵니다.
- 니코틴산. 정상적인 위장 기능을 촉진합니다.
품종
둥근 호박은 다양한 종류가 있으며, 각각 고유한 특성을 가지고 있습니다.
공
호박 열매의 평균 무게는 1,500g입니다. 최대 2,000g까지 수확할 수 있습니다. 덤불은 작고 덩굴이 없습니다. 잎은 톱니 모양의 녹색이며, 몇 개의 밝은 반점이 있습니다.
수박
호박 열매는 무게가 4,000~6,000g입니다. 덩굴은 길고 잎이 많습니다. 한 그루에서 최대 10개의 열매를 맺을 수 있습니다.
시어머니
열매는 밝은 색에 균일하며, 무게는 최대 2,500g입니다. 통조림으로 만들거나 따뜻한 음식을 조리하는 데 사용할 수 있습니다.
갑판장
애호박은 1.5개월 만에 익습니다. 무게는 2,000~3,000g입니다. 과육은 녹색이고 독특한 풍미가 있습니다. 애호박은 조림, 튀김, 또는 냉동으로 조리할 수 있습니다.
선원
호박의 무게는 최대 3,500g입니다. 덩굴이 없는 덩굴성 수풀입니다. 씨방이 매우 빠르게 형성되어 36~40일 만에 익습니다.
오렌지 F1
작고 노란 애호박은 비타민 A가 풍부하여 생으로 먹을 수 있습니다. 38~40일이면 익습니다.
콜로복
일찍 익는 품종입니다. 호박은 얇고 가벼우며 얼룩덜룩한 껍질을 가지고 있습니다. 익은 열매의 무게는 약 600g입니다. 이 품종은 빽빽한 수풀과 높은 수확량이 특징입니다.
F1 페스티벌
호박과 애호박을 교배한 품종입니다. 늦게 익는 품종으로, 50~60일 만에 성숙합니다. 과육은 달콤하고 주황색입니다.
톤도 디 피아첸차
씨앗이 거의 없고 껍질이 얇습니다. 이 품종은 맛이 매우 좋습니다. 호박은 50~55일 만에 익습니다. 덤불은 추운 날씨가 시작될 때까지 열매를 맺습니다.
론도 드 니스
야외 재배용으로 재배됩니다. 열매는 50일 만에 익으며 짙은 녹색입니다. 가장 맛있는 애호박은 완전히 익지 않은 상태이며 지름이 90~100mm입니다.
요리하다
1제곱미터에서 최대 10kg까지 수확할 수 있습니다. 40일 만에 익습니다. 식물은 크고 줄기가 짧습니다. 씨앗은 넓은 땅에 심을 수 있습니다.
틴토레토
조기 숙성(41~46일)이 특징입니다. 애호박은 작고 무게는 약 600g입니다. 과육은 즙이 많고 단맛이 강합니다.
위치 선택
호박은 이전에 박과(Cucurbitaceae) 식물이 자란 곳에 심어서는 안 됩니다. 토양은 최소 36개월 동안 휴면 상태에 두어야 합니다.
햇빛
애호박은 햇빛을 좋아하기 때문에 햇볕이 잘 드는 곳에 심어야 합니다. 햇볕을 많이 받을수록 수확 시기가 빨라집니다. 애호박은 서리에 비교적 강하지만, 강풍으로부터 보호되는 곳에 심는 것이 좋습니다.
토양 선택 및 준비
호박은 다음과 같은 토양에 심을 수 있습니다.
- 점토질의;
- 양토질의;
- 이탄;
- 남자 이름;
- 검은 흙.
심기 전에 토양을 준비합니다. 부식질, 톱밥, 또는 피트모스와 미네랄을 넣습니다. 토양을 파고 잡초와 곤충 유충을 제거합니다.
심기 날짜
서리가 내릴 것으로 예상되지 않을 때 애호박 모종을 정원에 옮겨 심습니다. 심기 가장 좋은 시기는 5월입니다. 온실에서 재배할 경우, 모종은 3월 초에 심습니다.
개방형 지상 식재 계획
정원에 심을 때는 0.7m 간격으로 최대 50mm 깊이의 구멍을 파세요. 각 구멍에 씨앗을 세 개씩 넣으세요. 모종이 한 번에 여러 개의 씨앗을 맺으면 싹을 하나만 남겨두세요.
씨앗을 구멍에 심은 후 흙으로 덮고 가볍게 다져줍니다. 성장을 촉진하기 위해 심기 전에 미네랄 비료나 특수 용액에 씨앗을 담가줍니다.
케어
애호박은 내한성이 강한 식물입니다. 영하 6°C(43°F)까지 견딜 수 있지만, 영하의 온도에서는 죽습니다. 애호박에 가장 적합한 온도는 20°C(68°F)에서 25°C(77°F)입니다. 얼지 않도록 비닐로 덮어둘 수 있습니다.
살수
모판에는 물을 자주 주지 말고 충분히 주어야 합니다. 10일마다 물을 주는 것이 좋습니다. 물이 얼 정도로 차가우면 식물이 손상될 수 있으므로 주의해야 합니다. 열매가 맺히기 시작하면 물의 양을 두 배로 늘려야 합니다. 수확 7일 전에는 모판에 물을 주지 마세요. 이는 애호박의 풍미를 좋게 하기 위한 것입니다.
풀기 및 제초
다른 채소 작물과 마찬가지로 애호박의 경우 토양 조건이 매우 중요합니다. 주변 잡초가 애호박의 영양분을 빼앗아가면 애호박이 잘 자라지 않습니다. 정원사는 정기적으로 줄 사이를 괭이질하고 원치 않는 잡초는 직접 제거해야 합니다.
덤불 바로 아래의 흙을 풀거나 잡초를 제거하는 것은 바람직하지 않습니다. 뿌리는 표면에 위치하기 때문에 부주의하게 움직이면 식물이 죽을 수 있습니다.
힐링
물을 너무 자주 주면 식물 뿌리가 노출될 수 있습니다. 이 뿌리는 30~50mm 두께의 흙으로 덮어야 합니다. 뿌리가 자랄 수 있도록 흙을 덮어주는 것이 필요합니다. 흙을 덮을 때는 수입 흙을 사용해야 합니다.
호박을 감자처럼 깎지 마세요. 괭이로 흙을 식물 쪽으로 긁어내리세요. 뿌리가 변형될 수 있습니다.
탑 드레싱
식물은 일반적으로 발아 직후, 새싹이 형성되는 시기, 그리고 개화와 과일이 익는 시기에 비료를 줍니다. 어떤 종류의 비료는 경운 중에 토양에 직접 시용되고, 어떤 비료는 물과 섞어 관개용으로 사용합니다. 관목에 뿌리도록 설계된 엽면 비료도 사용됩니다. 식물이 막 자라고 발달하기 시작할 때는 칼륨, 인, 질소를 보충해야 합니다.
한번 보세요 또한
묘목 재배의 특징
과일을 더 일찍 수확하려면 모종에서 애호박을 키우세요. 정원에 심기 30일 전에 흙이 담긴 화분에 씨앗을 파종하세요. 모종에 소똥이나 미네랄 보충제를 섞어 비료를 주세요.
토양이 좋지 않으면 비료를 두 번 주어야 합니다. 묘목은 뿌리에 흙덩어리가 붙어 있는 상태로 정원에 심어야 합니다. 이는 뿌리 손상을 방지하기 위해 필요합니다.
리뷰
류드밀라:
"저는 오랫동안 정원에서 애호박을 키워왔습니다. 2025년에 큰 포바레녹 씨앗 여섯 봉지를 샀는데, 애호박이 꽤 일찍 익는 것을 보았습니다. 심고 40일 만에 첫 수확을 했습니다. 애호박은 푸르고 과육이 맛있습니다. 특히 계란 프라이, 캐비어 만들기, 잼 만들기를 좋아합니다. 4월에 씨앗을 땅에 바로 심습니다. 포바레녹은 정말 맛있는 애호박 품종인데, 정말 만족합니다."
니콜라이:
"예전에 먀치키 애호박을 재배했었어요. 다른 애호박처럼 특별한 손질 없이 키웠죠. 애호박은 둥글고 중간 크기로 자랐어요. 제가 기억하기로는 심고 한 달 반 만에 수확한 것 같아요. 이제 씨앗을 다시 사서 그때 시작했던 걸 계속 이어가고 싶어요."
