살구의 인체에 대한 이점과 해악, 특성 및 금기 사항

야생 살구는 코카서스, 중국, 카자흐스탄에서 발견되며 전국 각지에서 재배됩니다. 어린이와 어른 모두 이 주황색 과일을 부드러운 과육, 풍부한 과즙, 풍미, 그리고 향 때문에 좋아합니다. 텃밭에서 직접 재배하든, 소매점이나 시장에서 구매하든, 소비자들은 살구의 건강상 이점과 위험성을 고려합니다.

신선한 살구의 성분과 영양가

살구는 풍부하고 달콤한 맛에도 불구하고 칼로리가 낮습니다. 살구의 과즙은 수분에서 나오는데, 수분은 살구 질량의 83%를 차지합니다. 영양가(BZHU)는 탄수화물 함량이 9.2%로 높고 단백질 함량은 0.9%로 낮습니다. 지방 함량은 0.1%로 미미합니다. 과일의 효능은 비타민과 미네랄 복합체, 식이섬유, 식물 스테롤, 유기산 등에 의해 제공됩니다.

비타민

주황색은 과일의 케라틴 함량을 나타냅니다. 체내에서 비타민 A로 전환되는 이 물질은 아스코르브산과 함께 체내의 모든 생화학적 과정에 관여하며 면역 체계를 강화합니다.

과일 100g에는 신체가 하루에 필요로 하는 비타민 A의 3분의 1이 들어 있습니다.

살구에는 비타민 P, PP, B1, B2, B15, B17, E가 포함되어 있습니다.

비타민 B는 근육과 신경 기능, 정서적 안녕을 담당하며 혈관계 질환 위험을 최소화합니다. 살구의 향과 맛을 내는 바이오플라보노이드는 혈관벽의 "나쁜" 콜레스테롤을 제거하고 모세혈관의 약화를 예방합니다.

토코페롤은 항산화 작용을 하며, 생식 기능을 정상화하고 피부 세포를 재생시킵니다. 니코틴산은 혈전을 예방합니다.

100g당 10mg 농도의 아스코르브산은 신진대사에 관여하고, 콜라겐과 엘라스틴 합성을 자극하며, 신체의 방어력을 강화하고, 노화 과정을 늦추는 효과가 있습니다.

탄산수

살구는 심장 기능을 정상화하는 데 도움이 되는 칼륨 함량이 높아 건강에 유익합니다. 살구 100g에는 칼륨이 259mg 함유되어 있습니다. 또한 인, 칼슘, 마그네슘이 풍부합니다. 나트륨, 아연, 구리, 셀레늄, 망간은 소량 함유되어 있습니다.

과일의 칼로리 함량

신선한 살구 100g의 에너지 값은 44kcal입니다. 이 값은 살구를 식이 제품으로 분류하는 데, 말린 살구나 말린 살구는 그렇지 않습니다. 수분 증발 과정에서 당분이 증가하여 칼로리 함량이 각각 200kcal와 280kcal로 증가합니다.

식사의 기본 규칙

살구를 섭취하기 전에 권장 섭취량을 준수하세요. 탄수화물 함량이 높으면 체중이 늘어날 수 있습니다.

소매점에서 제품을 선택할 때는 유익한 성분이 더 많이 함유된 신선한 과일이나 통조림 식품을 우선시하는 것이 좋습니다.

어떤 종류의 과일을 먹는 것이 더 건강할까요?

가장 건강한 살구는 의심할 여지 없이 신선한 것입니다. 말린 살구를 어두운 곳에 보관하면 비타민 손실이 최소화됩니다. 냉동 살구가 모든 영양소를 그대로 유지한다는 일반적인 믿음과는 달리, 과학자들은 그렇지 않다는 것을 증명했습니다. 저속 냉동은 과육의 세포 간 공간에 얼음 결정을 형성하여 과일의 구조를 파괴합니다. 영하 25°C에서 급속 냉동하더라도 비타민 C의 20%가 손실되어 유익한 성분을 100% 보존하지는 못합니다.

통조림 살구의 영양가는 조리 시간과 온도에 비례하여 감소합니다. 파괴되기 가장 쉬운 비타민은 아스코르브산과 니코틴산입니다.

조리 후 살구의 함량은 원래의 10~30%입니다. 콤포트, 잼, 마멀레이드에서는 섬유질 함량만 변함없이 유지됩니다. 살구 과육 외에도 살구 알맹이는 요리에 사용됩니다. 이 제품은 제빵류, 아이스크림, 샐러드에 첨가됩니다. 오렌지 과일의 알맹이에는 콜레스테롤을 낮추고 활성산소를 중화하는 유익한 올레산과 리놀레산 외에도 청산이 함유되어 있습니다. 따라서 성인은 살구 10개, 어린이는 5개로 섭취량을 제한합니다.

일일 섭취량

살구 섭취에 대한 엄격한 지침은 없습니다. 일일 섭취량은 권장 과당 섭취량을 기준으로 계산됩니다. 정상 체중의 건강한 사람은 살구 20개를 안전하게 섭취할 수 있으며, 이 살구에는 25g의 과당이 함유되어 있습니다. 당뇨병이나 비만 환자의 경우 권장 일일 섭취량은 절반으로 줄어듭니다.

살구의 인체에 대한 이점과 해악

살구는 다양한 비타민, 미네랄, 유기산, 펙틴을 함유하고 있어 성별이나 연령에 관계없이 인체에 유익합니다. 살구의 유익한 효능은 다음과 같습니다.

• 장 운동이 향상되고, 변비와 복부 팽만이 없어집니다.
• 폐기물이 제거됩니다.
• 조혈 과정이 개선됩니다.
• 혈관의 내강이 넓어지고 콜레스테롤이 제거됩니다.
• 신경, 근육, 뼈 조직의 기능이 정상화됩니다.
• 정신-정서적 상태가 안정됩니다.
• 정상적인 신장 기능이 유지되고, 과도한 체액이 제거되며, 부기가 완화됩니다.
• 신진대사 과정이 가속화됩니다.
• 호흡기 질환의 급성 증상을 완화하고, 기침 시 가래를 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 비타민 B의 시안화물 함량으로 인해 암성 종양의 발달이 억제됩니다.

오렌지 과일의 효능은 신체의 방어력을 강화하고, 젊음을 연장하며, 내장과 장기의 기능을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 섬유질, 천연 당분, 산이 풍부한 다른 과일과 마찬가지로 살구도 과다 섭취 시 해로울 수 있으며 만성 질환을 유발할 수 있습니다.

여성을 위한

본 제품에 함유된 요오드는 호르몬 균형을 담당하는 갑상선 기능과 여성 건강을 개선합니다. 살구는 칼로리가 낮아 체형 변화 없이 섭취할 수 있으며, 필요한 경우 단기 살구 다이어트를 통해 체중 감량에 도움을 받을 수 있습니다.

과일은 항산화 특성이 뛰어나 미용 분야에서 건조하고 민감하며 노화된 피부를 정상화하는 데 사용됩니다.

크림과 마스크에 함유된 살구 추출물은 아스코르브산 덕분에 피부 탄력을 향상시켜 줍니다. 칼륨은 수분을 공급하고, 레티놀은 염증과 각질을 완화해 줍니다. 살구씨 오일은 순수하게 또는 다른 에센셜 오일과 혼합하여 얼굴 및 바디 피부 관리에 사용합니다. 피부에 활력을 불어넣고, 각질층을 제거하며, 안색을 개선합니다.

남자들을 위해

40세 이상 남성은 심장 및 혈관 기능이 저하됩니다. 살구는 심장 근육 기능에 유익한 효과가 있으며, 혈관을 좁게 만드는 콜레스테롤 플라크 형성을 예방합니다.

햇볕이 잘 드는 과일을 규칙적으로 섭취하면 혈관계 질환의 위험이 줄어듭니다.

혈류를 정상화하고, 모세혈관의 취약성을 없애고, 생식기를 포함한 조직에 영양과 산소 공급을 늘리면 전립선 질환의 위험이 줄어들고, 성욕, 발기 기능, 성교 시간이 늘어납니다.

어린이를 위해

성장하는 유기체는 근육 조직을 키우고, 근골격계와 모든 시스템, 그리고 뇌가 정상적으로 발달해야 합니다.

살구에는 비타민과 미네랄이 복합적으로 함유되어 있어 아이의 조화로운 발달을 촉진합니다.

신선한 과일은 변비 완화에 도움이 됩니다. 부모들은 감기 치료에 살구씨 오일을 사용합니다. 유아 피부 관리는 땀띠와 지루성 피부염 완화에 도움이 됩니다.

노인을 위해

나이가 들면 생화학적 과정과 신진대사가 느려집니다. 살구는 신진대사를 촉진하여 체내 유해한 노폐물과 독소를 제거합니다. 또한 심장, 신장, 장 기능을 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다.

과일 섭취는 항산화 효과와 면역력 강화 효과 덕분에 감기 발생률을 줄여줍니다. 높은 칼슘 함량은 골다공증을 예방합니다. 마그네슘은 혈압을 정상화하고, 인은 뇌 기능을 활성화하여 치매를 예방합니다.

임신 및 수유 중인 여성의 제품 사용에 대한 뉘앙스

금기 사항이 없는 한, 의사들은 임산부에게 신선한 살구를 먹거나, 과육이 들어간 살구 주스를 마시거나, 발효유 음료에 살구 조각을 넣어 먹을 것을 권장합니다. 이러한 식품은 건강에 좋으며, 건살구, 콩포트, 잼과는 달리 적정량을 초과하지 않는 한 혈당 수치를 높이지 않습니다.

임신 및 수유 중인 여성을 위한 과일의 이점:

• 중독 증상의 감소
• 혈류의 헤모글로빈을 증가시켜 빈혈을 제거합니다.
• 임산부의 정서적 배경 안정화
• 신경계를 강화하다
• 부기 완화
• 배가 커져서 침대에서 적절한 자세를 선택하기 어려울 때 수면을 정상화하는 것이 중요합니다.
• 수유량 증가
• 속쓰림 완화;
• 엄마와 아기의 변비에 맞서다.
• 모유에 아이의 완전한 발달에 필요한 영양소를 풍부하게 공급합니다.

입덧은 아침 공복에 살구 100g을 먹으면 완화될 수 있습니다. 변비와 복부 팽만감에는 밤에 살구 10개를 드세요.

살구 소비에 대한 제한 사항:

• 설사가 있는 경우, 공복에 과일을 먹는 것과 고기 요리 직후 과일을 먹는 것을 피하세요.
• 과일 씨앗은 8~10개 이상 먹으면 안 됩니다.
• 과일과 함께 차가운 물을 마시는 것은 권장되지 않습니다.
• 심박수가 느린 경우에는 의사의 허가를 받은 후 과일을 섭취합니다.

피부가 건조하고, 손톱이 부서지기 쉽고, 머리카락이 갈라지고 빠진다면 비타민 A가 부족하다는 뜻입니다. 이런 경우, 과일에 다량으로 함유된 카로틴은 지방을 통해서만 흡수되기 때문에 크림과 사워크림에 살구를 첨가합니다.

살구 다이어트로 체중 감량이 가능할까요?

살구 다이어트는 단 음식을 끊을 수 없는 사람들에게 적합합니다. 영양학자들은 3일 동안 매일 800g의 과일을 다섯 끼로 나누어 섭취할 것을 권장합니다. 다이어트 중에는 다른 음식은 섭취하지 않습니다. 식전과 식후 1시간 30분에 물을 마시는 것이 좋습니다. 무가당 녹차나 허브차, 미네랄워터도 메뉴에 포함될 수 있습니다.

예상되는 체중 감량 결과는 최대 5kg의 체중 감량입니다.

다른 음식을 중심으로 한 식단은 우울증과 수면 장애로 이어질 수 있습니다. 반면 살구는 세로토닌 수치를 높이고, 기분을 좋게 하며, 수면을 정상화합니다.

과일을 이용해 과도한 체중을 감량하는 것은 임산부, 당뇨병, 위염, 과민성 대장 증후군 환자에게는 금기입니다.

 

살구의 유해효과와 금기사항

살구는 다음과 같은 질병이나 상태에서는 섭취가 권장되지 않습니다.

• 위염, 위궤양, 장궤양
• 갑상선 기능 저하증
• 당뇨병;
• 비만:
• 간염;
• 췌장염.

권장 일일 복용량을 초과하면 현기증, 부정맥, 설사가 발생할 수 있습니다. 살구에 대한 개인적인 불내증이 있는 사람에게는 살구 섭취를 권장하지 않습니다.

살구는 맛있고 즙이 많으며 건강에 좋은 음식으로, 기분을 좋게 해 주고 다양한 생화학 반응에 관여하는 유익한 성분을 신체에 공급합니다. 살구는 비타민과 미네랄이 풍부하지만, 섭취 지침을 준수하고 금기 사항을 숙지하는 것이 좋습니다.