아스파라거스 콩 품종 Vigna의 재배 및 특성, 수확 후 활용 및 보관

매년 우리는 여러분의 정원에서 재배할 수 있는 새로운 작물에 대해 알아갑니다. 채소 콩인 동부콩은 러시아 남부 정원사들에게 또 다른 반가운 신상품입니다. 전례 없는 수확으로 여러분을 놀라게 할 수 있습니다.

이국적인 콩은 검은콩, 검은콩, 야채(또는 야채) 고기 등 여러 가지 이름으로 불립니다.

품종 설명

동부콩은 아스파라거스 콩의 한 종입니다. 키가 작거나 크거나, 심지어 덩굴성으로 자랄 수도 있습니다. 줄기는 높이 3~4m, 덩굴은 최대 1m까지 자랄 수 있습니다. 이 품종은 생산성이 매우 높아, 콩 한 그루에서 최대 3kg의 콩을 수확할 수 있습니다.

덩굴이 최고조에 달하면 튼튼한 지지대가 필요합니다. 동부콩은 중국에 뿌리를 두고 있습니다. 동부콩을 처음 개발한 중국인들이 동부콩을 대중화하여 전 세계로 퍼뜨렸습니다.

장점과 단점

이 품종은 관리가 쉽고 생산성이 높습니다. 이것이 많은 정원사들이 비냐를 선호하는 이유입니다. 그 외에도 다음과 같은 장점이 있습니다.

• 꼬투리는 육즙이 많고 맛있습니다.
• 높은 영양소 함량
• 요리, 민간요법, 식이요법 등 다양한 용도로 사용 가능.

이 콩 품종은 큰 단점이 없습니다. 다음 사항에 유의해야 합니다.

• 열처리되지 않은 캡슐을 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다.
• 개인적인 편협함은 가능합니다.

품종

정원사들에게 가장 큰 관심을 끄는 비냐 품종은 다음과 같습니다.

• 팥, 깍지콩, 한국콩, 녹두(덤불);
• 다를라, 마카레티(반부시)
• 백작부인, 중국, 일본, 긴 열매가 맺히는 검은색(곱슬형).

가장 흔한 것으로는 Countess와 Macaretti가 있습니다.

성장하다

비냐콩은 소박하고 많은 관심이 필요하지 않습니다.

재배 시 몇 가지 권장 사항을 따르면 충분하며, 그렇게 하면 괜찮은 비냐 수확이 보장됩니다.

착륙지 선택

심는 위치는 어디든 상관없지만, 햇볕이 잘 들고 바람이 잘 통하는 곳이 가장 좋습니다. 고려해야 할 요소는 지지대의 가용성입니다.

토양은 어떤 것이어야 할까?

가을에 심기 위해 토양을 준비하는 것이 가장 좋습니다. 모래가 섞인 양토나 양토가 좋습니다. 무거운 흙은 모래로 솎아내고 파서 심어도 됩니다. 묘목을 심기 전에 흙이 부드러우며 배수가 잘 되는지 확인하세요.

검은콩은 이전에 토마토, 오이, 가지, 양배추, 감자를 재배하던 곳에서 잘 자랍니다.

심기 날짜

최적의 시기는 5월 말에서 6월 초입니다. 하지만 기후 조건을 고려해야 합니다. 발아에 가장 적합한 토양 온도는 17°C입니다. 심는 시기는 토양 온도가 따뜻해지는 시기에 맞춰야 합니다.

검은콩 씨앗을 차가운 땅에 심으면 발아가 늦어지고 묘목이 병들고 약하고 연약해집니다.

조명

이 콩 품종은 짧은 햇빛에 사는 식물이기 때문에 햇볕에 12시간 이상 노출되면 안 됩니다. 덕분에 꼬투리가 더 빨리 형성되고 익습니다.

정원 침대 준비

화단을 파내고 부식질과 퇴비, 그리고 과인산비료를 넣어야 합니다. 가을에 하는 것이 가장 좋습니다. 봄에는 흙을 다시 풀어주고 복합 비료를 넣어주면 됩니다. 다른 준비는 필요 없습니다.

씨앗 준비 및 심기

동부콩은 토양 온도가 발아에 가장 적합한 수준인 17°C에 도달하면 땅에 직접 파종합니다. 4월 말이 가장 적절한 시기입니다.

동부콩은 따뜻한 기후에서 잘 자랍니다. 따라서 중부 러시아 지역에서는 모종을 먼저 심는데, 이것이 가장 신뢰할 수 있는 방법입니다. 씨앗을 파종하고 콩나물을 심기까지 35일이 걸립니다.

씨앗은 마른 상태로 심습니다. 과망간산칼륨 용액에 20분간 담갔다가 헹궈도 됩니다. 어떤 사람들은 씨앗을 따뜻한 물이나 피토사이드 또는 피토스포린 용액에 넣어 데웁니다.

1.5~2cm 깊이의 움푹 들어간 화분에 심습니다. 피트모스-부식질 큐브와 일회용 컵도 사용합니다. 수분 유지를 위해 처음에는 유리로 덮어둡니다. 화분은 햇볕이 잘 드는 곳에 두세요.

첫 네 장의 잎이 나올 때까지 정기적으로 물을 주세요. 그 후에는 물 주는 양을 줄여주세요. 생장 첫 달 동안에는 추가로 비료를 줄 필요가 없습니다.

모

파종 후 6~10일이 지나면 새싹이 나타나기 시작합니다.

날씨가 따뜻해지기 전에 묘목을 땅에 심습니다. 흙은 10cm 깊이로 따뜻해야 합니다. 먼저 흙을 충분히 적신 후, 묘목을 60cm 간격으로 줄지어 심습니다. 줄 간격은 80cm가 되도록 합니다.

멀칭을 한 후에는 비닐 랩으로 덮어주는 것이 가장 좋습니다. 평균 기온이 15°C에 도달하면 랩을 제거해도 됩니다.

케어 기능

비냐콩은 특별히 까다로운 작물이 아니므로 덤불에는 최소한의 기본적인 관리만 필요합니다.

• 잡초;
• 물;
• 행 사이의 간격을 넓히세요.

덩굴콩을 옮길 때 지지대를 설치해야 할 때는 그물을 사용하여 프레임 위로 쭉 뻗기만 하면 됩니다.

덩굴이 2.5미터까지 자라자마자 꼬집어 주어야 합니다.

살수

동부콩은 가뭄에 강합니다. 따라서 일주일에 한 번만 물을 주면 됩니다. 물 소비량은 1제곱미터당 약 30리터입니다.

하지만 꼬투리 형성 단계에서는 식물에 훨씬 더 많은 물이 필요합니다. 이제 물을 이틀에 한 번씩 주어야 합니다. 햇볕에 데운 물을 사용하세요. 날씨에 따라 물 주는 양이 달라집니다.

탑 드레싱

비료는 신중하고 시기적절하게 사용해야 하며, 과도한 식물체 발달을 막기 위해 적당량을 사용해야 합니다.

비료는 종종 물주기와 함께 사용합니다. 첫 번째 시비는 보통 묘목이 나온 후 3~4주 후에 합니다. 이 시기에 식물은 특히 질소를 필요로 합니다. 이후의 모든 시비는 콩의 상태에 따라 조절해야 합니다.

화합물:

• 물 - 10리터;
• 과인산염 – 15그램
• 염화칼륨 – 5그램(또는 재 100그램).

줄을 따라 5cm 깊이의 고랑을 만들고 준비한 용액으로 물을 충분히 줍니다. 그 후, 흙을 멀칭하고 부드럽게 합니다.

해충 및 질병

동부콩의 가장 큰 적은 민달팽이입니다. 민달팽이는 콩밭에 가장 자주 나타납니다. 예방책으로는 밭의 잡초를 제거하고 정기적으로 잡초를 제거하는 것이 있습니다.

하지만 민달팽이가 나타나면 손으로 직접 채집하는 수밖에 없습니다. 장인들은 맥주에 적신 천으로 특별한 함정을 만듭니다. 효과가 있다고 합니다.

수확 및 저장

꼬투리가 맺힌 지 열흘 후부터 콩 수확을 시작합니다. 3일마다 수확합니다. 너무 익지 않도록 주의하세요.

장기 보관, 즉 냉동이나 통조림용 검은콩은 일찍 수확합니다.

곡물용으로 재배하는 경우, 콩이 완전히 익고 꼬투리가 마를 때까지 기다리세요. 껍질을 벗기고 말린 곡물은 서늘하고 건조한 곳에 최대 5년까지 보관할 수 있습니다.

애플리케이션

동부콩은 완두콩이나 콩과 같은 방법으로 조리합니다. 동부콩이 요리에 사용되는 주된 이유는 풍부한 비타민과 다양한 유익한 성분 때문입니다. 동부콩은 건강한 식습관을 중시하는 모든 사람의 식단에 필수적인 요소입니다. 동부콩 100g에는 다음과 같은 영양소가 함유되어 있습니다.

• 3 – 단백질;
• 0.4 – 지방;
• 18.8 – 탄수화물;

칼로리 함량은 90kcal입니다.

요리에서

동부콩 꼬투리는 인기 있는 반찬이며, 단독 요리로도 즐길 수 있습니다. 오믈렛, 샐러드, 수프 레시피에도 동부콩이 들어갑니다. 동부콩을 삶거나, 끓이거나, 스튜와 캐서롤에 넣는 것도 모두 흔한 요리법입니다.
비그나를 장기간 보관하려면:

• 꼬투리는 냉동되어 통조림으로 만들어집니다.
• 콩은 통조림으로 만들고, 말리고, 소금에 절인다.

겨울 내내 그 맛을 즐겨보세요. 가장 중요한 건 제대로 조리하는 거예요.

치료 중

비그나는 성분이 풍부해서 민간요법에 사용됩니다.

콩꼬투리, 콩꽃, 콩의 달인물은 다음과 같은 질병에 권장됩니다.

• 당뇨병
• 신장 질환;
• 류머티즘과 통풍.

그리고 퓨레 형태의 삶은 씨앗은 위염에 좋은 음식입니다.

동부는 영양과 약효뿐만 아니라 가치 있는 작물입니다. 이 덩굴식물은 테라스, 발코니, 또는 정자를 장식하기에 좋습니다.

지금까지는 아마추어만 알고 있었습니다. 하지만 이국적인 동부콩은 점차 인기를 얻고 있습니다. 따라서 점점 더 많은 사람들이 동부콩으로 식단을 다양화하고 건강을 증진하려고 노력하고 있습니다.