흰콩의 건강상 이점과 해악, 품종 및 재배

콩과 식물 중에서도 콩은 단백질 함량이 높아 중요한 위치를 차지합니다. 이 한해살이풀은 요리용으로 재배되며, 맛있고 영양가 있는 다양한 요리가 콩으로 만들어집니다. 많은 나라 요리는 독특한 흰콩 요리로 유명합니다. 흰콩은 또한 여러 질병 치료에 도움이 되는 약효로도 잘 알려져 있습니다.

흰콩의 화학적 성분

흰콩의 주요 성분 중 하나는 단백질로, 소화가 잘 됩니다. 흰콩의 단백질 함량은 사람의 식단에서 육류와 생선을 대체하기에 충분할 정도로 높습니다.

동시에 흰 곡물의 껍질에는 많은 아미노산이 포함되어 있습니다.

• 성장과 조직 복구에 필요한 리신
• 질소 운반체로서의 아르기닌
• 깊은 잠을 자고 기분을 좋게 하는 트립토판
• 티로신은 효소의 기능과 조절에 도움이 되는 단백질의 일부입니다.
• 신장, 비장, 근육 조직에 필요한 류신
• 중추신경계의 정상적인 기능을 담당하는 아스파라긴
• 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 콜린.

열매에는 코발트, 구리, 니켈이 함유되어 있어 건강에 좋습니다. 익은 씨앗에는 섬유질, 비타민 B, 아스코르브산, 칼륨, 인, 구리, 아연이 풍부하게 함유되어 있습니다.

영양가 및 칼로리 함량

음식에는 삶은 콩만 사용합니다. 흰콩은 날것으로 먹으면 독이 있다고 여겨집니다. 흰콩을 조리하면 칼로리가 325kcal에서 90kcal로 줄어듭니다. 하지만 포만감은 100g당 22g의 단백질과 47g의 탄수화물이 전체의 절반을 차지하기 때문에 쉽게 소화됩니다. 이 과일은 지방이 거의 없습니다.

제품 이점

흰콩은 유익한 성분 덕분에 모든 계층의 사람들이 약용으로 사용할 수 있습니다. 인체는 콩과 식물 씨앗에서 공급되는 정상적인 기능에 필요한 아미노산을 완전히 흡수하기 때문입니다. 콩에 함유된 섬유질은 모든 소화 기관의 기능을 촉진합니다. 가공 과정에는 최소한의 노력과 에너지만 필요합니다. 낮은 칼로리 함량 덕분에 과체중인 사람들에게 중요한 식품으로 평가받고 있습니다.

남자들을 위해

남성의 건강을 위해 흰콩이 필요한 이유는 다음과 같습니다.

• 심장 기능을 개선합니다.
• 근육량을 늘리다;
• 비뇨생식기 계통의 기능을 정상화합니다.
• 효능을 증가시키다;
• 뼈를 강화합니다.

육체노동과 매일 운동하는 남성에게 흰콩은 식단에 유익한 식품입니다. 흰콩의 단백질은 소화가 잘 되어 근육을 키우고 강화하는 데 도움이 됩니다.

여성을 위한

단백질 제품에 함유된 항산화제는 여성이 유방암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다..

삶은 콩은 다음과 같은 효과가 있습니다.

• 혈관벽을 강화합니다.
• 죽상경화증 발병 위험을 감소시킨다.
• 혈액 내 철분 수치를 회복합니다.
• 뼈와 이를 강하게 만든다.
• 머리카락과 피부의 구조를 회복합니다.
• 체중을 줄이다;
• 대사 과정을 정상화합니다.
• 신체의 노화를 막는다.

임산부는 흰콩 씨앗이 들어간 샐러드를 식단에 포함하는 것이 좋습니다. 흰콩 씨앗은 태아 건강에 도움이 됩니다. 하지만 콩류는 가스를 증가시킬 수 있으므로 과식은 피하는 것이 중요합니다.

아이들은 몇 살부터 흰콩을 먹을 수 있나요?

아이의 식단에 콩류를 점진적으로 도입하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 다른 채소 퓌레와 함께 퓌레로 만들어 주세요. 알레르기 반응이 있는지 주의 깊게 살펴보세요. 아이의 장이 튼튼하고 정상적으로 기능하는 만 2세부터 삶은 콩 퓌레를 먹이기 시작하는 것이 가장 좋습니다.

아기의 설사는 콩씨를 달인 물로 치료할 수 있습니다. 깨끗한 물에 1큰술을 넣고 30분간 끓인 후, 물기를 빼고 식후 2큰술을 먹이세요.

이 통조림 제품은 3세 이상 어린이에게 급여할 수 있습니다. 성장기에 도움이 되는 아미노산, 단백질, 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

인기 품종

정원을 가꾸는 사람들에게 콩 재배는 어렵지 않습니다. 중요한 것은 정원에 맞는 품종을 선택하는 것입니다. 재배하기에 가장 적합한 품종을 추천합니다.

1. 찰리. 이 콩은 굵고 섬세한 질감의 큰 씨앗을 가지고 있습니다. 찰리콩은 사다리꼴 모양으로, 측면이 약간 납작한 독특한 모양을 하고 있습니다. 미리 물에 불려 놓으면 조리 시간이 약 30분으로 짧습니다. 고기, 채소, 수프에 넣어 먹으면 가장 좋습니다.
2. 모스크바 화이트 그린-포드 556. 이 덤불형 정원 품종은 작고 튼튼한 줄기와 균일한 생장 속도로 인해 높은 평가를 받고 있습니다. 제곱미터당 최대 1.5kg까지 수확할 수 있는 고수확 품종입니다.
3. 연꽃. 이 크고 육질이 좋은 콩은 다용도로 쓰입니다. 통조림이나 미용 시술에 사용됩니다.
4. 벨로세르카. 당도가 높은 이 품종은 중간 크기의 과일을 많이 수확하는 것으로 유명합니다.
5. 네이비. 가장 오래된 품종 중 하나로, 약효가 뛰어나 귀하게 여겨집니다. 씨앗이 작은 이 콩은 뛰어난 풍미를 자랑합니다.
6. 흰 암말. 이 식물의 이름은 큰 씨앗에서 유래했습니다. 관상용으로 사용되며, 덩굴을 덩굴성으로 만들어 다양한 구조물을 돋보이게 하는 데 사용합니다.

흰콩의 종류를 선택할 때는 재배 지역과 콩과식물의 사용 목적을 고려해야 합니다.

흰콩의 용도

정원에 이 채소의 흰 품종을 심으면 저칼로리 식품을 가족과 함께 섭취할 수 있습니다. 이 콩과 식물은 올바르게 사용하면 건강 회복, 질병 증상 완화, 피부 건강 개선에 도움이 될 수 있습니다.

요리에서

흰콩을 요리하는 방법은 많지 않습니다. 거의 모든 요리는 삶은 콩을 기본으로 합니다. 요리하기 전에 콩을 5~6시간 정도 불립니다. 그런 다음 물을 빼고 새 물을 붓습니다. 물은 콩이 3cm 정도 잠기도록 합니다. 끓인 후에는 콩을 한 시간 더 끓입니다.

콩을 갈아서 퓌레로 만들거나 토마토 소스와 함께 반찬으로 통째로 제공할 수도 있습니다.

수프를 만들려면 콩을 고기와 함께 끓이세요. 샐러드에는 콩을 어떤 채소, 당근, 토마토와도 잘 어울립니다. 흰콩으로 만든 케이크 레시피도 흥미롭습니다. 피망을 곁들인 통곡물 통조림, 토마토.

미용학에서

백대하 콩 씨앗 다음과 같은 기회를 제공합니다.

• 얼굴 피부를 젊어지게 하다
• 그녀에게 영양을 공급하다;
• 퇴색된 피부를 재생하다
• 두피의 비듬을 제거합니다.

꿀과 올리브 오일을 넣은 퓌레로 페이스 마스크를 만듭니다. 야채 육수는 머리카락을 감는 데 사용되어 모발 문제를 해결하고 건강을 개선합니다.

민간요법에서

전통 치료사들은 위장 질환 치료에 신선하게 삶은 흰콩과 가루 형태의 흰콩을 모두 사용할 것을 권장합니다. 가루 형태의 흰콩은 음식에 첨가하여 혈액 순환을 개선할 수 있습니다. 흰콩으로 만든 탕약은 여러 질환에 효과적입니다. 하지만 흰콩을 섭취하기 전에 의사와 상담하십시오.

체중 감량 시

영양학자들은 체중 감량을 원하는 사람들에게 흰콩 요리를 식단에 포함할 것을 권장합니다. 동물성 지방 섭취를 줄이면 우리 몸에 단백질이 필요한데, 콩류는 이를 공급합니다. 샐러드는 채소와 삶은 흰콩으로 만들어집니다. 흰콩 탕을 마시면 신진대사가 촉진되고 체내의 과도한 체액이 제거됩니다.

콩 다이어트 덕분에 빠르게 체중을 감량할 수 있습니다.

흰콩을 약용으로 사용하는 방법

흰콩은 여러 질병 치료에 선호됩니다. 저자극성이며, 잘 익은 콩의 섬세한 섬유질은 장과 위에서 소화되기 쉽습니다.

심혈관 질환에 대하여

콩깍지 달인물을 마시면 혈관 속 콜레스테롤을 정화하는 데 도움이 됩니다. 씻은 콩 100g에 끓는 물 1리터를 붓습니다. 15분간 우려냅니다. 걸러낸 후 식힌 후, 하루 종일 식전 30분에 마십니다. 치료 기간은 20~25일입니다.

통풍 및 류머티즘에

관절의 병리학적 변화는 식단 관리가 필요합니다. 흰콩을 식단에 포함하면 근육을 강화하고 식물성 단백질로 조직에 영양을 공급할 수 있습니다.

류머티즘 치료에는 콩 달인물이 복합 요법에 포함되며, 하루 최대 3회 복용합니다.

위염 및 췌장염에

췌장과 위의 염증 과정은 부드러운 식단으로 치료할 수 있습니다. 병리학적 과정이 악화되는 기간에는 소화기관에 과부하가 걸리지 않도록 주의하십시오. 따라서 이 식물의 씨앗이 함유된 음식을 섭취하면 통증이 심해질 뿐입니다. 이 콩과 식물은 고산도로 인한 췌장염 및 위염 환자에게는 금기입니다.

변비에

흰콩에 함유된 섬유질은 장 연동 운동을 정상화하고 장에 쌓인 과도한 가공식품을 정화하는 데 도움이 됩니다. 하지만 콩 요리는 수술이 아닌 소화 장애로 인한 변비 환자에게만 제공되어야 합니다.

피부 병변의 경우

피부의 궤양과 습진을 치료할 때는 흰콩 씨앗의 가루를 기반으로 한 연고를 사용합니다.바셀린과 으깬 콩 씨앗을 섞어서 직접 약을 만들 수도 있습니다.

출혈 상처는 콩 국물로 만든 찜질을 사용하면 빨리 낫습니다.

당뇨병에 대하여

콩 요리는 당뇨병 환자에게 유익합니다. 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 콩을 재료로 한 샐러드와 수프를 꾸준히 식단에 포함하면 기분이 좋아지고 심장 및 혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

효능을 향상시키기 위해

건강한 생활 습관과 적절한 영양 섭취는 남성에게 유익합니다. 흰콩을 식단에 포함하면 비뇨생식기 기능과 생식 건강이 향상됩니다.

흰콩의 유해효과와 금기사항

콩류에서 식물성 단백질을 섭취하는 식단으로 전환하기 전에, 특정 질환이 있는 사람은 곡물을 섭취해서는 안 된다는 점을 알아두는 것이 중요합니다. 흰콩은 다음과 같은 환자에게 금기입니다.

• 췌장 질환
• 위궤양 및 십이지장궤양
• 위염.

익힌 콩류는 소량만 섭취해도 가스가 심해지고 장 통증이 발생할 수 있습니다. 이를 예방하려면 콩류 요리에 겨자와 식초를 곁들이세요. 사과나 유제품과 함께 섭취하면 복부 팽만감이 심해질 수 있으므로 피하세요.

선택 및 보관 방법

고품질 흰콩은 얼룩, 손상, 곰팡이가 없어야 합니다. 단단하고 만졌을 때 매끄러운 씨앗을 선택하세요. 유리 용기나 리넨 백에 담아 건조하고 어두운 곳에 보관하세요.