수보로프 마늘 안주르에 대한 설명 및 재배 지침

수보로프 마늘 안주르는 중앙아시아 양파의 특별한 품종으로, 장식용, 산형 또는 피에즈-안주르, 수보로프 양파, 거대하고 줄기가 많고 키가 큰 양파라고도 불립니다.

이 품종은 일반 양파와 마늘보다 훨씬 큰 거대한 구근이 특징입니다. 구근 모양이 마늘과 튤립 구근을 닮았기 때문에 정원사들에게 매우 인기가 많습니다. 정원과 농가에 수보로프 마늘과 양파를 심기도 합니다.

특성

"수보로프 마늘" 또는 "양파"라는 이름은 위대한 군사 지도자 알렉산드르 수보로프의 생애에서 유래되었습니다. 알프스 원정 중 마늘 향이 나는 특별한 종류의 양파가 발견되었습니다. 바로 이 식물이 수보로프 병사들을 괴혈병에서 구해냈고, 이것이 산양파를 "수보로프 마늘"이라고 부르는 이유입니다. "안주르"라고 불리는 거대한 양파는 중앙아시아 산악 지역에서 러시아로 전해졌습니다.

이 일찍 익는 채소는 봄철 첫 날부터 푸른 잎과 구근을 소비자에게 제공합니다. 샐러드, 샌드위치, 그리고 첫 번째와 두 번째 코스 요리에 곁들여 먹으면 좋습니다. 잘 익은 구근은 훌륭한 절임 요리가 됩니다.
안주르는 집, 정원, 채소밭, 온실 등 어디에서나 재배할 수 있습니다.

산양파의 주요 특징은 다음과 같습니다.

1. 전구는 크기가 둥글다.
2. 과일의 지름은 6~8cm에 이릅니다.
3. 측면에는 작은 딸구근이 자라는데, 그 수는 1~2개 정도이다.
4. 잎은 녹청색이고 가장자리에 작은 털이 있습니다.
5. 식물의 꽃차례는 구형과 반구형입니다.
6. 산양파 꽃은 빨간색이나 분홍빛이 도는 보라색이며 꽃잎에 어두운 맥이 있습니다.

수보로프 활의 주요 단점은 다음과 같습니다.

1. 잎은 봄철 첫 몇 주 동안만 먹을 수 있는데, 이때는 식물이 익는 시기입니다. 그 후에는 노랗게 변하고 질겨집니다.
2. 이 제품은 독성이 있으므로 날것으로 먹으면 안 됩니다. 양파는 절이거나 굽거나 꿀에 졸여 먹는 것이 좋습니다.

수보로프 양파는 요리하기 전에 1~2주 동안 물에 담가두고 자주 갈아줍니다. 봄철에 물이 고여 있거나 여름철에 습도가 높은 곳에 양파를 심으면 안 됩니다. 수확량이 적어지는 경우가 많습니다.

특정한 단점에도 불구하고, 안주르 산 활은 눈에 띄는 장점도 가지고 있습니다.

1. 수보로프 양파는 겨울철 내한성이 매우 강하기 때문에 가을에 밭에 심으면 이른 봄에 싹이 트기 시작합니다.
2. 양파는 빨리 싹이 트고, 3월이면 신선한 양파 잎이 나타납니다.
3. 양파는 기생충, 미생물, 질병 및 다양한 감염에 대한 공격에 취약하지 않습니다.

관리와 재배

안주르는 생장기가 짧은 것이 특징입니다. 이른 봄에 잎이 나기 시작하고, 5월이나 6월에 꽃이 피고, 7월에 씨앗이 맺힙니다. 그 후 식물은 말라 죽고 구근은 휴면기에 들어갑니다. 구근 하나에서 산양파 2~3쪽이 자라지만, 어떤 식물은 구근 하나만 냅니다. 이러한 구근은 크지만, 한 식물에서 여러 쪽을 수확하면 작은 구근이 더 작아집니다.

수보로프 양파를 돌보는 일은 어렵지 않습니다. 권장 사항을 따르기만 하면 됩니다.
번식은 정향을 이용해 하는데, 식물이 완전히 말라붙었을 때 파내어 번식합니다. 잎과 꽃이 완전히 말라붙은 후에 번식합니다.

수보로프 양파 한 그루에서 많은 수확을 얻으려면 9월에 심으세요. 뿌리가 발달함에 따라 구근의 춘화작용 기간이 길어집니다. 이로 인해 구근이 4~6개로 갈라집니다. 10월에서 11월에 심으면 구근이 적게 생깁니다.

몇 년마다 한 곳에서 다른 곳으로 옮겨 심는데, 이를 통해 더 큰 구근 덩어리가 형성됩니다. 이 덩어리는 아주 작은 것부터 아주 큰 것까지 다양한 크기의 구근을 생산합니다.

수보로프 전구는 흙 속에 10cm 깊이로 심어야 합니다.
최대 1m² 면적의 밭에는 전구가 너무 많아선 안 됩니다. 평균 30개입니다.

전구는 다음과 같이 심어야 합니다. 한 줄 안에서 씨앗 사이에 최대 5cm의 거리를 두고, 줄 사이의 거리는 25~30cm가 되어야 합니다.

숙련된 정원사들은 큰 구근을 키운 후 봄에 줄기를 모두 제거하는 것을 권장합니다. 꽃은 보통 개화기가 끝나면 제거합니다.

양파 씨앗은 번식에 사용되는데, 이 품종의 씨앗은 일반 양파보다 훨씬 큽니다. 좋은 종자는 큰 구근에서 나오는데, 이 구근은 3~4년 정도 자랍니다.

씨앗을 땅에 뿌리는 일은 겨울이 오기 전에 해야 합니다. 봄에 파종하면 씨앗이 층화할 시간이 충분하지 않기 때문입니다. 이 때문에 발아하는 데 오랜 시간이 걸리거나 전혀 발아하지 않습니다.

파종은 첫서리가 내리기 일주일 전에 실시합니다. 보통 10월 말이나 11월 초에 실시합니다(지역 기후에 따라 다름).

봄에는 식물들이 우호적이고 동시에 생겨나기 시작합니다.

첫 번째 시즌이 끝날 무렵, 묘목은 지름 2cm 또는 그보다 더 작은 작은 구근들을 수확합니다. 생장기가 끝나면 구근들을 파내어 심기 전까지 보관합니다. 다음 시즌까지 구근을 땅에 남겨 두었다면 봄에 옮겨 심습니다. 식물들이 서로 뭉쳐 자라지 않도록 하는 것이 중요합니다.