샬롯 품종, 재배 및 관리, 수확 시기 설명

샬롯은 다양한 영양, 풍미, 그리고 약효를 가지고 있습니다. 유라시아와 북아메리카에서 재배됩니다. 잘 익은 샬롯은 마늘과 비슷하며, 낱개로 쪼개집니다. 관리나 보관이 거의 ​​필요하지 않으며, 바이러스 및 곰팡이 감염에 강합니다. 해충 방제는 예방 조치에 의존합니다.

식물에 대한 설명

샬롯은 양파과에 속합니다. 생장기에는 녹색 싹이 나와 땅에 뿌리를 형성합니다.식물의 두 부분 모두 먹을 수 있고, 영양가가 높으며, 요리와 민간요법에 사용됩니다.

이 야채는 2년 주기를 갖습니다.

• 씨앗에서 - 잎과 작은 양파 덩어리가 장미 모양으로 형성됨
• 세트에서 - 여러 개의 엽으로 이루어진 머리, 꽃줄기가 달린 녹색 잎이 형성됨.

저울은 다음과 같이 색칠할 수 있습니다.

• 흰색으로;
• 노란색;
• 빨간색;
• 크림;
• 갈색;
• 보라.

정향 한 쪽의 무게는 16~70g입니다. 과육은 흰색, 연보라색, 녹색 또는 자주색이며 즙이 많습니다. 잎은 부드럽고 쓴맛이 없으며 향긋하고 생장기 내내 단단함을 유지합니다. 샬롯은 매운맛, 약간 매운맛, 또는 달콤한 맛을 지닙니다. 샬롯은 숙성 시기에 따라 조생, 중생, 만생으로 구분합니다.

양파와의 차이점

샬롯은 여러 면에서 양파와 다릅니다.

• 새로 형성된 머리의 수(양파의 경우 1개, 샬롯의 경우 5~14개)에 따라
• 숙성 기간(양파 3개월, 샬롯 2개월)
• 비타민과 미량 원소의 함량(샬롯은 순무보다 더 풍부함).

양파는 추대 때문에 가을에 심지 않습니다. 샬롯은 겨울과 봄에 재배합니다.

유익한 속성

쿠셰프카는 치유력이 뛰어나고 귀중한 식품 보충제입니다.

샬롯에는 다음이 포함되어 있습니다.

• 탄수화물;
• 단백질;
• 물;
• 비타민;
• 매크로-;
• 미량 원소.

수분 함량이 높기 때문에(80%) 야채 작물의 칼로리 함량은 낮습니다. 전구의 경우 최대 40kcal, 잎채소의 경우 15kcal입니다.

샬롯은 비타민 B, A, C, PP가 풍부합니다. 필수 미네랄 외에도 코발트, 크롬, 셀레늄, 바나듐이 함유되어 있습니다.

카로티노이드, 플라보노이드, 피톤치드는 신체의 심혈관, 소화, 시각 시스템에 유익한 효과가 있습니다.

농업 기술

샬롯 재배의 특징은 다음과 같습니다.

• 마감일;
• 착륙 지점;
• 토양 준비;
• 종자 재료;
• 식물 관리 규칙

채소는 겨울과 봄에 모두 잎과 구근을 얻기 위해 재배됩니다. 첫해에 심으면 모종이 둥지를 틀고 최대 5개의 구근을 형성하고, 그 다음 해에는 최대 14개의 구근을 형성합니다. 가을 샬롯은 봄에 심은 샬롯보다 2주 일찍 익습니다.

위치 선택

샬롯의 품질은 재배 조건에 따라 달라집니다. 이러한 조건이 충족되지 않으면 구근이 작고 질기며, 줄기가 가늘어지고, 식물의 면역력이 약해집니다.

조명

샬롯은 그늘진 곳에서는 잘 자라지 않으며 곰팡이와 박테리아 감염에 대한 저항력이 약합니다.

습기

샬롯은 수확 전 마지막 한 달을 제외하고 성장기 동안에는 적당한 양의 물을 주어야 합니다.

토양

토양은 중성 산성도를 가져야 하며, 느슨하고 영양분이 풍부한 구조를 가져야 합니다.

전임자들

샬롯의 심기 위치를 결정하고 작물 순환을 계획할 때는 이전 채소 작물 재배 후의 토양 상태를 고려해야 합니다.

콩과식물

완두콩, 콩, 콩과식물은 토양에 질소를 풍부하게 공급하여 샬롯의 발달에 도움이 됩니다.

오이

오이는 거름이 들어간 느슨한 흙에서 재배됩니다. 계절이 지나면서 거름이 썩어 샬롯을 심기에 좋은 환경이 조성됩니다.

토마토

샬롯처럼 토마토는 흙에 신선한 거름이 있는 것을 견디지 못합니다. 생장기에는 토마토 아래의 토양이 고갈되고 산성화됩니다. 회복을 위해서는 비료와 소석회가 필요합니다. 그렇지 않으면, 이 두 식물은 서로에게 좋은 선조가 됩니다.

감자

감자 덩이줄기는 토양을 부드럽게 만듭니다. 감자 묘목 아래 점토질 토양에 거름을 주면 샬롯 재배에 좋은 환경이 조성됩니다.

서양 호박

이 채소는 샬롯처럼 구조적이고 비옥한 토양이 필요합니다. 튼튼한 뿌리는 토양을 잘 풀어주고, 넓은 잎은 잡초 발생을 억제합니다. 애호박은 호박을 제외한 모든 채소 작물의 훌륭한 전구체입니다.

좋은 이웃 관계

양파와 당근은 서로 기피하는 식물입니다. 두 식물을 가까이 심으면 양파파리와 당근파리가 없어집니다. 땅속에서 월동하거나 번데기가 되는 해충은 무와 무우를 싫어하기 때문에 샬롯이 더 잘 자랍니다.

착륙

샬롯은 겨울과 이른 봄에 심어도 잘 견딥니다. 번식 방법과 심는 목적에 따라 샬롯을 선택하세요.

씨앗과 구근을 고랑에 심습니다. 씨앗의 깊이는 3cm이고, 구근의 경우 봄에는 5~6cm, 가을에는 7~8cm입니다.

고랑에 차갑지 않은 고인 물을 적셔주세요. 씨앗 간격은 7~10cm, 구근 간격은 18~15cm, 줄 간격은 10~25cm로 유지하세요.

봄에

봄 파종은 씨앗을 얻고 푸른 잎이 나오도록 하는 데 필수적입니다. 겨울이 혹독한 지역에서는 이삭을 심기 위해 씨앗을 심습니다. 내한성 작물을 일찍 심으면 해충이 나타나기 전에 식물이 자리를 잡을 수 있습니다.

시간

양파는 눈이 녹은 후(3월 말) 씨앗을 땅에 직접 뿌려 재배합니다. 정향은 토양 온도가 섭씨 10~12도까지 따뜻해진 후(4월 초) 심습니다.

현장 준비

정원 화단의 흙은 가을에 준비합니다. 10~15cm 깊이로 파고 부식질과 재를 넣습니다. 봄에는 써레질을 할 때 복합 비료를 제곱미터당 50g씩 넣습니다.

씨앗 재료 준비

씨앗은 2주 동안 냉장고에 보관합니다. 처음 7일은 습기가 있는 상태로, 그 다음 7일은 비료와 함께 보관합니다. 씨앗은 밀봉된 봉지에 젖은 면 패드와 미네랄 비료(씨앗에 닿지 않도록)를 넣어 보관합니다.

심는 재료는 촘촘하고 건강한 정향을 선별하여 교정합니다. 선별된 구근은 20°C에서 2주, 40°C에서 8~10시간 동안 가열합니다. 그런 다음 분홍색 과망간산칼륨 용액에 2시간 동안 소독하고 건조합니다.

발아

여분의 비늘을 제거하고 끝을 다듬으세요. 정향을 넓은 용기에 담고 뿌리가 나올 때까지 따뜻한 물을 부으세요. 채소 작물에 따라 물에 성장 촉진제를 첨가할 수 있습니다.

크기

2세대와 3세대 구근은 직경을 기준으로 분류합니다. 녹색 구근은 3cm 이상의 큰 구근을 선택하고, 2~3cm 구근은 구근용으로 선택합니다. 구근용 구근은 1년생 세트를 선택합니다. 샬롯 씨앗은 (세트용) 심은 대목을 갱신하는 데 사용됩니다.

루라스틸 또는 멀치

덮개 재료의 선택은 지역에 따라 다릅니다. 남부 지역에서는 이탄이나 짚으로 멀칭하는 것이 가장 좋고, 북부 지역에서는 루라스틸을 사용하는 것이 좋습니다.멀치는 증발을 막아 토양이 과열되는 것을 방지합니다. 루라스틸은 서리 시 저체온증을 예방합니다.

가을, 겨울 전

겨울이 온화한 지역에서는 풋풋한 잎과 조기 수확을 위해 가을에 샬롯을 심습니다.

시간

심기 작업은 10월 말, 11월 초에 진행됩니다.

현장 준비

흙을 파고 썩은 거름과 재를 넣습니다. 가을 심기 시에는 고랑을 7~8cm 깊이로 깊게 파고, 건조한 흙에 심습니다. 따뜻하고 비가 오는 날씨에는 조기 발아를 방지하기 위해 모판을 비닐로 덮어줍니다.

종자 재료 준비

겨울 파종 시에는 씨앗을 용도(깃털 또는 머리)에 따라 조정하고 소독합니다. 발아 촉진을 위한 침지는 사용하지 않습니다.

녹색 채소 재배

샬롯 잎은 양파와 달리 오랫동안 딱딱해지지 않습니다. 샬롯 잎은 발아 후 2주, 즉 잎이 25cm에 도달하면 수확합니다.

열린 땅에서

이른 봄에 샬롯 잎을 얻으려면 내한성 품종의 구근을 가을에 심습니다. 봄에 심을 때는 구근을 깊이 심지 않고 윗부분이 흙 위로 나오도록 합니다.

집에서

샬롯은 2월에 준비된 흙이 담긴 상자에 구근을 심어 실내에서 재배할 수 있습니다. 휴면 기간이 길기 때문에 조기에 파종하는 것은 불가능합니다.

머리까지 자라다

여러 개의 엽이 달린 순무를 얻으려면 1년생 양파 묘목이나 2~3년생 구근을 심습니다.

심기 기술

줄뿌림이나 줄심기 모두 파종상에 고랑을 표시합니다. 줄 간격은 씨앗에 따라 달라집니다. 씨앗이 클수록 간격을 더 넓게 해야 합니다. 줄 간격도 같은 방식으로 정합니다.

세브콤

양파 묘목은 다 자란 쪽보다 얕고 조밀하게 심습니다. 표면에 너무 가까이 심으면 구근이 노출되고, 너무 깊이 심으면 구근이 충분히 자라지 않으므로 피해야 합니다.

씨앗

심는 깊이는 최대 4cm입니다.

케어

토양을 최적의 상태로 유지하고, 해충을 박멸하고, 질병과 싸우는 것이 필요합니다.

살수

샬롯은 생장기 초반과 더운 날에 물을 주어야 합니다. 수확 한 달 전부터는 물주기를 중단해야 합니다. 물을 너무 많이 주면 병원균이 번식하고, 가뭄은 구근의 생장을 방해합니다.

잡초 제거 및 풀기

잡초 제거는 정기적으로 실시해야 하며, 동시에 껍질을 벗겨야 합니다.

질병과의 싸움

샬롯은 곰팡이 및 세균 감염에 취약하며, 생육기 동안 감염된 식물을 제거하고 제거함으로써 방제할 수 있습니다. 질병 예방의 주요 방법은 토양 및 재배 자재 준비와 같은 예방 조치를 취하는 것입니다.

탑 드레싱

비료는 전체 기간 동안 두 번씩 시비합니다. 3번째 깃털이 나온 후 - 요소, 2주 후 - 과인산비료입니다.

숱이 줄어듬

더 큰 정향을 얻으려면 솎기를 합니다. 6월 말, 7월 초에 뿌리 시스템과 인접한 정향의 비늘을 보존하면서 일부 전구를 둥지에서 제거합니다.

품종

선택 덕분에 수많은 샬롯 품종이 개발되었습니다.

차이점은 다음과 같습니다.

• 숙성 측면에서;
• 맛의 품질;
• 모양, 무게, 전구의 개수
• 비늘과 과육의 색깔;
• 기상 조건과 병원성 손상에 대한 저항성.

잡종 품종을 이용하면 양파를 1년생 작물로 재배할 수 있고, 씨앗을 뿌려서 푸른 양파 덩어리를 만들 수도 있습니다.

벨로제레츠

수확량이 많은 식탁용 품종입니다. 심은 후 2.5개월이면 익습니다. 구근은 최대 30g 정도로 작고 타원형이며, 보라색 비늘이 있고 저장성이 좋습니다.

알빅

• 저장성이 좋은 중기 품종입니다. 1제곱미터당 최대 2kg까지 수확 가능합니다.
• 전구의 무게는 28그램이고 색깔은 노란색입니다.
• 숙성 기간: 심은 지 45일. 맛은 약간 매콤합니다.

비타민

구근은 무게가 25~30g이고 노란색이며, 톡 쏘는 맛이 납니다. 서리에 강하고 일찍 익으며 1.5개월 만에 성숙합니다. 실내외 재배에 적합합니다. 단점은 잎이 시드는 경향이 있다는 것입니다.

초기 계단식

조기 샬롯입니다. 구근은 분홍색이고 달걀 크기이며, 무게는 36g이고, 톡 쏘는 맛이 납니다. 수확량: 1제곱미터당 구근 1.7kg, 잎채소 3.5kg.

아이랏

매콤한 맛을 지닌 중생종입니다. 구근은 노란색 또는 주황색이며, 무게는 최대 16g이고, 구근 하나에 6개의 구근이 들어 있습니다. 주로 녹색 채소용으로 재배됩니다. 수확량은 구근 최대 1.2kg, 녹색 잎 3kg입니다.

보장하다

중간 정도 익는, 약간 날카로운 샬롯입니다. 1제곱미터당 최대 2.5kg까지 수확할 수 있습니다. 구근과 잎채소 재배에 사용되며, 통조림, 생채, 요리용으로 사용됩니다.

스트롱맨

병원균에 강한 품종입니다. 구근은 보라색이며 절임용으로 사용됩니다.

보닐라 F1

이 한해살이 품종은 녹색 채소 재배에 사용됩니다. 레몬색 구근은 무게가 32g이고 60일 만에 성숙합니다. 각 구근에는 4~5개의 구근이 들어 있습니다. 10제곱미터당 수확량은 16kg입니다.

하르키우 쿠셰프카

생산성이 높고 일찍 익으며 식탁에 올릴 만한 품종입니다. 구근 무게는 최대 28g이며, 색깔은 보라색입니다.

시베리아 호박

늦게 익는 반쯤 날카로운 샬롯으로 내한성이 강합니다. 28g짜리 오렌지색 쪽을 5~8개 맺습니다. 곰팡이에 강합니다.

구란

중간 계절에 수확되는, 약간 날카로운 품종입니다. 쪽 하나 무게는 28g입니다. 송이당 6쪽입니다. 수확량은 10제곱미터당 20kg입니다. 껍질 색깔은 회색, 주황색, 갈색입니다.

옐로우 쿠반

가장 인기 있는 샬롯 품종으로, 수확량이 많고(10제곱미터당 최대 28kg), 크기가 크며(구근 5개, 구근당 35~42g), 보관이 용이합니다. 숙성 기간은 2개월입니다. 껍질은 노란색이고, 과육은 흰색이며, 약간 날카롭고 아삭합니다.

소포클레스

샬롯은 조기 숙성 품종입니다. 1.5개월 만에 52g짜리 구근 다섯 개를 수확합니다. 비늘은 적갈색이고, 과육은 자줏빛을 띠며 매콤합니다. 중토에서 잘 자라며 서리와 병원균에 강합니다.

가족

일찍 익고 서리에 강한 이 품종은 다섯 개의 쪽을 생산하는데, 각 쪽의 무게는 26g이며, 약간 매콤한 맛이 납니다. 샐러드와 애피타이저로 사용됩니다.

선생님 7

일찍 익고 서리에 강한 품종입니다. 송이당 8개의 작은 구근을 맺습니다. 10제곱미터당 18kg의 수확량을 자랑합니다.

별

샬롯은 북코카서스 지역에 분포되어 있습니다.

장점:

• 조기 숙성;
• 가뭄에 강한;
• 솜털곰팡이병에 대한 취약성이 낮음
• 맛이 매콤하다.

둥지에는 2~4개의 구근과 15개의 잎이 들어 있으며, 총 무게는 70g입니다. 수확량: 14kg/10제곱미터.

스프린트

이 품종은 1993년에 개발되었습니다. 재배 지역: 우랄 지방, 우랄, 시베리아, 북코카서스.

샬롯의 특징:

• 일찍;
• 둥지당 2~14개의 전구
• 비늘의 색깔 – 노란색;
• 펄프 - 밝은 녹색;
• 맛 - 매운맛.

푸른 잎을 위해 양파를 재배하는 것이 좋습니다. 수확량은 10제곱미터당 42kg입니다.

카이나르스키

구근과 녹색 채소 모두에 적합한 다재다능한 품종입니다. 파종 후 수확까지 83일이 소요됩니다. 구근 무게는 26g이며, 맛은 약간 매콤하고 갈색빛이 도는 분홍색입니다. 과육은 연한 라일락색이며, 노균병에 취약합니다.

에메랄드

조기 성숙하며, 반쯤 뾰족합니다. 무게 18~22g, 갈색빛이 도는 분홍색의 구근 3~4개가 모여 하나의 머리를 이룹니다. 생산성: 10제곱미터당 최대 15kg.

크냐지치

구근 수확은 2.5개월 후, 녹색 잎은 3주 후에 시작됩니다. 비늘은 짙은 갈색이고, 과육은 자주색이며, 무게는 25g이고 맛은 ​​약간 날카롭습니다. 각 구근에는 8개의 구근이 들어 있습니다. 10제곱미터당 구근 30kg, 녹색 잎 50kg을 수확할 수 있습니다.

프리말리스

이 품종은 곰팡이병에 강합니다. 무게가 10~40g인 구근을 생산하며, 밝은 노란색 비늘과 흰색이 섞인 보라색 과육을 가지고 있습니다.

귀족 베레조프스키

중간 계절에 수확량이 많은(1제곱미터당 최대 3.5kg) 샬롯 품종입니다.

스노볼

육질이 풍부한 흰 살을 가진 전구로, 한 둥지에 최대 7개까지 들어 있으며, 총 무게는 최대 300g입니다.

문어

중간 제철에 수확한, 약간 날카로운 샬롯입니다. 쪽은 길쭉하며 무게는 최대 28g입니다. 비늘과 과육은 붉은색입니다.

우랄 레드

우랄 지역에서 재배된 이 품종은 보관이 용이하고 추대에도 강합니다. 정향은 최대 70g까지 자라며, 둥글고 납작한 모양을 하고 있으며, 붉은색을 띠고 약간 매콤한 맛이 납니다.

아포냐

중간 크기의 뾰족한 샬롯입니다. 각 알뿌리에는 4~6개의 작은 알뿌리가 들어 있으며, 무게는 최대 40g입니다. 1/100제곱미터당 최대 20kg까지 수확할 수 있습니다. 비늘은 빨간색이고 과육은 분홍색입니다.

바나나

이 마늘은 모양과 당도가 바나나와 비슷합니다. 가장 인기 있는 품종 중 하나입니다. "센티 투스 마늘"과 "스페인 마늘"이라는 별칭도 있으며, 요리에 널리 사용됩니다.

화이트 퀸

조기에 익는 디저트 품종입니다.

샬롯의 특징:

• 둥지에 8~10개의 전구가 있음
• 링크당 50-70그램
• 직사각형-둥근 모양;
• 밝은 크림색 껍질;
• 흰색 살;
• 단맛과 쓴맛이 섞인 맛;
• 좋은 유통기한;
• 질병 저항성.

 

양파는 샐러드와 전채요리를 준비하는 데 사용됩니다.

청소 및 보관

샬롯이 반쯤 말랐고 화단에 납작하게 펴지면 샬롯을 수확할 때입니다. 수확을 미루면 구근이 흙 속에서 분해되어 싹이 트기 시작합니다. 삽으로 둥지를 파고 구근을 땅에서 뽑아냅니다. 햇볕이나 통풍이 잘 되는 곳에서 말린 후, 말린 샬롯을 제거하고 2~4cm 정도의 그루터기를 남겨둡니다. 샬롯을 여러 조각으로 나누어 상자나 그물에 담아 어둡고 건조하며 서늘한 곳에 최대 8개월까지 보관합니다. 땋은 샬롯은 매달아 보관합니다.

수확물을 보관하기 전에 채소 저장 시설을 아황산가스로 건조하고 소독하는 것이 좋습니다. 온도 조건은 2~3°C, 습도는 최대 70%가 유지되어야 합니다.

질병 및 해충 예방

예방 조치를 통해 식물을 기생충과 바이러스성 곰팡이 감염으로부터 보호하는 것이 여름 내내 수확을 위해 싸우는 것보다 쉽습니다.

양파선충

양파선충은 양파 구근의 수액과 조직을 먹는 미세한 벌레입니다. 성충은 1.8mm를 넘지 않고, 유충은 0.3mm입니다.

선충류는 최대 1.5m 깊이의 토양에서 서식하며,

• -2도까지의 온도를 견뎌냅니다.
• 18개월 동안 음식 없이도 땅 속에서 생존할 수 있습니다.
• 식물 잔류물에서는 6개월에서 3년까지 생존력이 유지됩니다.

암컷은 땅속에서 양파 구근 속으로 침투하여 400개의 알을 낳습니다. 하나의 구근에 최대 수천 마리의 선충이 공존할 수 있습니다. 작물 손실은 80~100%에 달할 수 있습니다. 저장 시설에서는 감염된 구근이 선충의 추가 확산과 작물 파괴의 원인이 됩니다.

선충증의 징후:

• 녹색 덩어리의 변형 및 건조
• 머리의 느슨한 구조
• 흰 반점;
• 바닥이 벗겨짐;
• 흙이 촉촉해진 후 썩은 양파 냄새가 난다.

1kg의 토양에 20마리의 개체가 존재하기 때문에 이 지역에 샬롯을 심는 것은 수익성이 없습니다.

양파선충 감염은 예방 조치를 통해서만 예방할 수 있습니다.

양파 선충류와의 싸움에서 가장 큰 효과를 얻는 단계는 파종 전 단계입니다.

1. 이탄과 모래를 추가하여 토양을 느슨한 상태로 유지합니다.
2. 토양 소독:

• 소다 용액(1리터당 1그램)을 1제곱미터당 3리터 비율로 첨가합니다.
• 퍼칼사이트 개량제(1제곱미터당 200그램)
• 암모니아수.

3. 수확 후와 심기재료를 준비하는 동안 신중하게 선택합니다.
4. 세트 소독:

• 10시간 동안 최대 40도까지 가열
• 2시간 동안 재 용액에 담가두기;
• 24시간 동안 0.05% 망간 용액을 사용합니다.
• 뜨거운 물(45도)에 1시간 담가둔 후 말립니다.

작물 순환, 장비 소독, 양파 심기 허용 가능한 낮은 온도와 낮은 습도 - 해충 방제를 위한 추가 조건입니다.

양파파리

양파파리는 집파리와 비슷하게 회색이고 크기는 6~8mm입니다. 기생충이 묘목에 낳은 알을 통해 감염됩니다. 1.5주 후 유충이 부화하여 양파 비늘을 먹습니다. 식물 감염의 외부 징후로는 생장 저해, 양파 잎의 황변, 썩은 냄새가 나는 느슨한 구근 등이 있습니다. 유충은 10cm 깊이의 흙 속에서 번데기가 됩니다. 3주 후 새 새끼가 나옵니다.

샬롯을 심은 지역에는 화학적 처리가 필요합니다.

살충제로 사용되는 물질은 다음과 같습니다.

• 암모니아 용액;
• 파리잡이;
• 여름 거주자.

처리 후, 설명서에 명시된 기간 동안 채소와 구근을 섭취하지 마십시오. 샬롯 옆에 당근을 심는 것이 작물에서 해충을 퇴치하는 가장 좋은 방법입니다.

다른 구충제로는 냄새가 강한 주입물이 있습니다.

• 발레리안;
• 야생 로즈마리;
• 고민;
• 담배.

여름 내내 정기적으로 살포해야 합니다. 나무재와 담뱃가루를 새싹에 뿌리면 알을 낳는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 양파파리 방제를 위해서는 윤작과 파종 전 구근 소독이 필수적입니다.

진딧물

곤충 군집은 주요 먹이원인 샬롯의 푸른 잎을 파괴합니다. 진딧물 감염의 원인은 온실의 구근과 잡초입니다. 채소 저장 시설에서는 진딧물이 마른 껍질 사이에서 월동하기 때문에 발견하기가 어렵습니다. 샬롯의 뒤틀림, 시듦, 그리고 설탕 같은 코팅이 나타나는 것은 진딧물 공격의 징후입니다.

날개 없는 신시목파리를 없애려면 다음 방법을 사용합니다.

• 생물 살충제
• 타르 비누 용액;
• 사과식초;
• 담배가루.

생장기에는 손상된 식물 부위를 제거하고 소각해야 합니다. 해충 예방에는 종자 소독, 윤작 유지, 질소 비료 사용 제한 등이 포함됩니다.

진균 감염

샬롯은 특수 병원균과 다병원균에 의해 기생합니다. 샬롯에 위험한 병원균은 다음과 같습니다.

• 흰가루병;
• 솜털곰팡이병;
• 푸자리움;
• 회색 목 썩음병;
• 황색 왜소증.

노균병과 페로노스포리움병(흰가루병과 흰가루병)은 샬롯 구근과 줄기 모두에 영향을 미치는 유사한 곰팡이성 질병입니다. 포자는 구근, 뿌리, 그리고 식물 잔해에서 월동합니다. 흰가루병의 증상은 녹색 묘목에 회색 코팅이 있는 노란 반점이 나타나는 것입니다.

감염은 습도가 높고 섭씨 16도 정도의 온도에서 촉진됩니다. 포자는 바람에 의해 운반됩니다. 맑고 더운 날씨는 분생포자를 죽입니다.

방지:

• 종자 재료의 파종 전 가열
• 느슨한 토양, 햇볕이 잘 들고 바람이 많이 부는 지역에서 샬롯을 재배합니다.
• 작물 순환 준수.

뿌리썩음병(푸자리움병)은 무거운 흙에 심은 샬롯을 공격합니다. 가뭄 후 폭우가 내리면 샬롯 껍질이 두껍게 형성되어 흙, 뿌리, 그리고 구근에서 균사 생장에 유리한 환경이 조성됩니다.

외부 표지판:

• 얇아진 분홍빛 보라색 뿌리;
• 깃털 끝이 노랗게 변함
• 잎이 시들다.

예방 – 농업 기술 요구 사항 준수.

회색목썩음병은 생장기, 즉 녹색 식물을 자를 때 발생합니다. 균류가 구근 속으로 침투하여 결국 구근이 미라처럼 변합니다. 감염원은 구근입니다.

예방은 수확 후 기간에 적용됩니다.

• 완전히 말린 후 깃털을 제거합니다.
• 저장 중인 양파를 분류하고 병든 양파 머리를 제거합니다.
• 무 옆에 놓으면 무의 피톤치드가 곰팡이 포자를 파괴합니다.

구근 크기와 무게 감소, 그리고 가지 감소는 바이러스 감염으로 인한 퇴화의 징후입니다. 예방에는 정기적으로 씨앗을 갈아주고, 더 큰 구근을 사용하고, 솎아내기를 하고, 감염된 식물을 제거하는 것이 포함됩니다.

세균성 연부썩음병

양파파리에 의해 전파되는 구근병은 감염 초기 단계에서는 감지되지 않습니다. 부패 과정은 느리게 진행됩니다.

• 저울은 점차로 육즙을 잃습니다.
• 색상 변경;
• 잠자던 새싹이 자라기 시작합니다.
• 끈적끈적하고 불쾌한 냄새가 난다.

봄이 되면 머리가 짙은 갈색으로 변하고 말라 버립니다. 병충해 예방: 윤작, 작물 선별, 그리고 심는 재료 준비.

아슈켈론 양파 ​​씨앗을 얻는 방법의 특징

심는 재료는 시간이 지남에 따라 변질되어 3~4년마다 교체해야 합니다. 씨앗을 얻으려면 샬롯 구근을 6°C(43°F)의 온도에서 90일 동안 보관한 후 땅에 심습니다. 깃털 대신 줄기가 형성되어 꽃을 피우고 씨앗을 맺습니다.

요리 용도

샬롯은 프랑스 요리의 필수 재료이자 사랑받는 식재료입니다. 현대 요리에서는 은은한 향과 은은한 풍미를 지닌 이 구근은 별미로 여겨집니다. 샬롯은 애피타이저, 소스, 앙트레, 첫 번째 코스, 그리고 구운 음식 레시피에 사용됩니다. 샬롯의 잎은 샐러드와 메인 코스에도 사용됩니다.

애플리케이션

샬롯은 생으로 먹거나 가공하여 먹습니다. 샬롯은 가을과 겨울 내내 채소 저장고에 보관하면 풍미가 유지됩니다. 샬롯은 간식으로 절이거나 다른 채소와 함께 통조림으로 판매됩니다. 다진 채소는 냉동 또는 건조하여 보관합니다.

리뷰

베로니카, 타간로크:

"저는 일반 양파보다 쿠셰프카 양파를 더 좋아해요. 구근이 더 맛있고, 매운맛이 덜해요. 잎은 더 부드럽고 즙이 많아요. 더 큰 구근을 얻으려면 둥지에서 솎아내야 해요."

스베틀라나, 크라스노야르스크:

"제 양파 황새는 제 정원에 바로 뿌리를 내려 양파를 밀어냈어요. 다른 장점들도 많지만, 순무처럼 싹이 트지 않는다는 점이 마음에 들어요. 우리 지역은 봄날씨가 자주 추워지거든요. 양파는 싹이 트기 시작하는 과정을 계속 지켜봐야 해요. 그렇지 않으면 새순이나 구근이 하나도 안 나오거든요."