우드무르티아의 열린 땅에서 포도 심기 및 관리

우드무르티아의 매우 짧은 여름과 긴 겨울은 고온성 포도를 넓은 땅에 심는 것뿐만 아니라 그 이후의 관리에도 어려움을 줍니다. 지역 조건에 맞는 품종을 선택하고, 일 년 내내 식물을 세심하게 관리하며, 엄청난 노동력을 투자해야 온대 대륙성 기후에서도 이 특별한 맛을 자랑하는 포도를 재배할 수 있습니다.

우드무르티아에서 재배하기 적합한 품종

짧은 여름과 긴 서리가 내리는 겨울 조건에서도 포도를 풍성하게 재배하려면 다음 품종을 심어야 합니다.

• 알레셴킨 품종은 118일 만에 익습니다. 열매는 최대 4.5g까지 크고, 덩굴성 숙성이 뛰어납니다. 열악한 환경에서도 잘 자랍니다.
• 파먀티 돔브코프스카야 품종은 115일 만에 익습니다. 검은 열매를 맺으며, 고위험 농업 지역에서 재배하기에 적합합니다.
• 러시안 코린트는 115일 만에 익습니다. 최대 2g까지 나가는 작고 황금빛 노란색 열매를 맺습니다. 영하 26°C의 저온도 견딥니다.
• 투카이 포도는 최대 4g의 노란색 열매를 맺으며, 완두콩이 맺히지 않습니다. 이 품종은 영하 25°C까지 서리에 강합니다.

우드무르티아의 포도 재배자들은 카밀라, 엘프, 루스키 란니, 코드랸카, 타이예즈니, 아브구스틴, 바시키르스키 이주무루드, 키슈미시 등 여러 단기 숙성, 내한성 품종을 재배하고 있습니다. 온실에서는 퀸 오브 빈야드, 케샤 1, 빅토리아, 프로메테우스, 아르카디아 등의 품종을 재배합니다.

포도에 대한 요구 사항

우드무르티아 남부에서는 포도가 넓은 땅에서 풍성하게 재배됩니다. 짧고 따뜻한 여름에도 포도는 잘 익어 정원사들에게 기쁨을 선사합니다. 북부에서는 상황이 훨씬 더 복잡합니다.7월의 건조한 봄과 많은 강우량은 곰팡이 질병이 발생하기에 좋은 환경을 조성합니다. 첫 서리는 이르면 8월 말부터 내릴 수 있습니다. 이곳에서는 포도가 온실에서 재배됩니다.

묘목이 뿌리를 내리고, 빨리 자라며, 혹독한 겨울을 견뎌낼 수 있도록 품종에 특별한 요구 사항이 적용됩니다.

부시 크기

키가 크고 빽빽한 포도나무 덩굴은 포도의 익는 데 방해가 됩니다. 풍성한 수확을 위해 여름 내내 곁순을 제거하고 송이의 절반을 수확합니다.

숙성 및 결실 기간

짧은 여름은 이 품종에 많은 부담을 줍니다. 우드무르티아에서는 생장 기간이 130일을 넘지 않는 조기 및 초조기 포도만 생산적으로 재배할 수 있습니다. 그래야만 겨울을 준비하고, 두꺼운 눈 아래에서도 혹독한 서리를 쉽게 견뎌낼 수 있습니다.

서리 저항성

우드무르티아의 춥고 눈이 많이 내리는 겨울은 원예에도 영향을 미칩니다. 이곳의 겨울 기온은 종종 영하 30°C까지 떨어집니다. 이러한 환경에서 포도 재배는 내한성이 강화된 품종을 사용하고 적절한 식물 보호 조치를 취해야만 수확량을 늘릴 수 있습니다.

반복되는 서리가 포도에 미치는 위험도 마찬가지입니다.

꽃이 얼지 않도록 하려면 반복적인 서리에 강한 품종을 심고 위험한 기간이 끝날 때까지 덤불을 덮어주세요.

우드무르티아에서 포도를 심는 방법: 기본 규칙, 팁 및 권장 사항

우드무르티아에서는 가을에 포도나무를 심지 않습니다. 약한 묘목이 짧은 가을 동안 자리를 잡고 겨울을 준비할 시간이 부족하기 때문입니다. 포도나무는 서리가 완전히 지나간 후 ​​심습니다. 이 시기는 보통 5월 말에서 6월 중순까지입니다. 비가 많이 온 후 흐린 아침이나 저녁이 포도나무 심기에 가장 좋은 시기입니다.

짧은 여름 동안 성숙한 수풀이 충분한 햇빛을 받고 충분히 자랄 수 있도록 수풀 간격을 느슨하게 유지합니다. 수풀 사이는 줄당 최소 2미터, 줄간 간격은 2.5미터 이상 유지해야 합니다.

필요한 토양 구성

포도는 비교적 재배하기 쉽습니다. 가볍고 푸석푸석한 토양이 포도 재배에 가장 적합한 환경입니다. 배수가 잘 되지 않는 습지에서는 식물이 잘 자라지 않습니다. 밀도가 높고 무거운 토양은 물과 공기가 잘 통과하지 못하므로 토양을 푸석푸석하게 만들어야 합니다.

미량 영양소가 부족하므로 심는 구덩이를 잘 준비하고 필요한 비료를 시비해야 합니다. 질소 함량이 높은 토양은 식물의 왕성한 생장을 촉진하고 포도나무의 성숙을 지연시킵니다. 모래 토양은 깊이 얼어붙어 뿌리가 얼어붙는 경우가 많습니다.

우리는 착륙 장소를 결정한다

여름이 짧기 때문에 적절한 심기 장소를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 차가운 북풍으로부터 보호되는 햇볕이 잘 드는 개간지는 포도원을 조성하기에 이상적입니다.

키가 큰 나무나 울타리가 가까이 있으면 그늘이 생기고 작물이 제때 익는 데 심각한 장애물이 됩니다.

남향 경사지가 가장 적합합니다. 이곳에서 눈이 먼저 녹고, 경사지는 바람으로부터 안전하게 보호해 줍니다. 하지만 포도원을 저지대에 두는 것은 피해야 합니다. 습기가 차고, 포도나무가 제대로 자라지 않으며, 동상에 걸리기 쉽습니다.

모종과 심기 구덩이 준비

묘목을 땅에 심기 전에는 단단하게 다져주는 과정이 필요합니다. 준비되지 않은 식물은 자리를 잡는 데 훨씬 더 어려움을 겪고, 병충해에 더 취약하며, 열매를 늦게 맺습니다. 익숙하지 않은 환경과 불리한 조건에 놓이면, 준비되지 않은 묘목은 종종 심각한 스트레스를 받아 죽습니다.

2주 동안 묘목을 밖으로 꺼내어 매일 머무는 시간을 늘려줍니다. 밝은 햇살에 연약한 식물이 시들지 않도록 처음 며칠 동안은 덮개를 씌워줍니다. 밤이 따뜻하면 적응 기간이 끝날 무렵 묘목을 하루 종일 밖에 둡니다.

포도나무를 심기 위해서는 최소 1미터 너비와 깊이의 넓은 구덩이를 미리 준비합니다. 구덩이는 미리 만들어 두고, 바닥에는 두꺼운 배수층을 깔아줍니다. 토양 조성은 지역 상황에 따라 조절합니다.

토양은 썩은 거름, 나무재, 인산칼륨 비료, 그리고 소량의 모래를 섞어 만듭니다. 심기 전에 뿌리를 점토, 거름, 그리고 소량의 발근제가 섞인 슬러리에 심습니다.

묘목을 선택할 때 주의해야 할 사항

건강한 묘목을 구입하면 생존율이 높고, 식물이 풍성하게 자라고, 향후 높은 수확량을 얻을 수 있습니다. 지역 전문 묘목장에서 묘목을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 잘 발달된 뿌리 체계가 필수적이며, 구입 당시 최소 세 개의 튼튼한 뿌리가 있어야 합니다.

뿌리가 촘촘할수록 묘목이 뿌리를 내리기가 더 쉽습니다. 뿌리 단면에서 밝은 색의 살아있는 뿌리줄기가 드러나야 합니다. 뿌리가 어둡고 건조한 식물은 구입하지 마십시오. 밝은 색의 뿌리줄기가 있는 어둡고 성숙한 새순은 심기에 적합한 건강한 식물임을 나타냅니다.

야외 및 온실에 포도나무를 심는 기술

처음 1~2년 동안은 크고 바닥이 없는 용기에 묘목을 심고 겨울 동안은 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 식물이 여름철 주변 기후 조건에 빠르게 적응할 시간을 확보하고 겨울철 서리 피해를 입지 않습니다. 또한, 덩굴도 이러한 환경에서 자랄 시간을 확보할 수 있습니다.

이듬해 봄이나 그 다음 해에 식물을 원래 있던 자리로 옮겨 심습니다. 성숙한 덩굴을 더 쉽게 관리하기 위해 많은 정원사들은 판자를 깐 도랑에 덩굴을 심습니다. 이러한 구조물을 사용하면 겨울이 오기 전에 덩굴에 단열재를 쉽게 씌울 수 있습니다.

덩굴을 45° 각도로 심으면 성숙한 식물을 겨울 동안 접어두고 서리로부터 보호하기가 훨씬 수월해집니다. 이렇게 심고 적절한 가지치기를 하면 덩굴이 자라면서 부담이 더 커집니다.

온실에서 포도를 재배하면 토양 온도가 훨씬 빨리 올라가므로 파종 시기가 늦어집니다. 묘목은 건물 벽에서 최소 50cm 떨어진 곳에 심어야 합니다. 곰팡이병으로부터 식물을 보호하기 위해 강제 환기 시스템을 설치합니다.

포도 관리의 세부 사항

포도 재배는 복잡한 과정의 첫 단계이자 엄청난 노동의 시작입니다. 그 후에는 지속적인 관심과 실외 온도 관리가 필요합니다.

부시 관개 체제

우드무르티아의 봄은 비가 오지 않는 경우가 많기 때문에 포도나무는 개화하기 전에 급하게 물을 주어야 합니다. 그 후에는 기상 조건에 따라 관개를 조절합니다. 건기에는 최소 한 달에 한 번 물을 줍니다.

개화기에는 꽃이 떨어지는 것을 방지하기 위해 물을 주지 않습니다. 수확 직전에도 물주기를 중단합니다. 이렇게 하면 열매의 상태를 유지하고 갈라짐을 방지할 수 있습니다. 가을에 건조할 경우 특히 수분 공급이 필요합니다. 이 시기에는 혹독한 겨울을 앞두고 식물이 활발하게 생장하는 시기이므로 충분한 물을 주어야 합니다.

뿌리와 녹색 잎에 비료를 시용합니다.

처음 몇 년 동안은 비료를 줄 필요가 없습니다. 심기 구덩이를 준비하는 동안 추가된 미량 영양소가 식물에 충분히 공급되기 때문입니다.

개화 전, 착과율을 높이기 위해 소량의 붕산이 함유된 니트로암모포스카를 포도에 시비합니다. 어린순의 성장과 열매 형성을 촉진하기 위해 개화 후 10일 후에 시비를 반복합니다. 열매가 익기 전에는 칼륨염 15g, 황산마그네슘칼륨 1큰술, 과인산나트륨 20g을 시비합니다.

열매가 익는 동안 뿌리 아래에 재를 뿌립니다. 수확 후, 겨울을 대비해 포도를 준비하다 칼륨 비료를 사용하세요.

뿌리 비료로 원하는 결과를 얻지 못하면 포도에 엽면 비료를 뿌려주세요. 개화 전후에는 "아크바린"이나 "케미라"와 같은 복합 비료를 사용하세요. 숙련된 정원사들은 포도가 새싹 성장보다는 열매 익기에 에너지를 집중할 수 있도록 7월 말부터는 엽면 비료를 주지 않을 것을 권장합니다.

우리는 수풀을 다듬고 모양을 만듭니다

심은 직후, 포도나무 가지를 두 개의 싹으로 가지치기합니다. 어린 포도나무가 첫 겨울을 나도록 준비시키기 위해 가지에 12개의 싹을 남겨둡니다. 여분의 곁순은 잘라냅니다. 1년 후, 다른 포도나무 가지에 가지치기를 반복합니다. 이렇게 하면 포도나무는 세 살이 되면 열매를 맺는 덩굴이 두 개가 됩니다. 이렇게 해서 포도나무는 처음 6년 동안 가꾸어집니다.

질병 및 곤충 예방

장기간의 강우량은 건강한 식물의 성장을 저해합니다. 이러한 조건에서 포도는 흰가루병 및 기타 질병에 취약해집니다. 봄, 가을, 그리고 장기간의 강우 기간에 복합 살균제를 사용한 예방적 처리는 이러한 질병의 발생을 줄이는 데 도움이 됩니다.

우리는 포도나무를 격자에 묶습니다

포도나무가 자라면서 지지대가 필요합니다. 지지대는 잎에 영양분을 공급하고, 새싹 성장을 촉진하며, 질병 위험을 줄이고, 포도의 균일한 숙성을 촉진합니다. 포도나무는 격자를 따라 수평으로 가지를 뻗어 나갑니다. 여름에 자라는 어린 포도나무는 가지가 서로 그늘을 드리우거나 포도의 숙성을 방해하지 않도록 수직으로 가지를 뻗어 나갑니다.

겨울을 대비한 덤불 준비

우드무르티아에서 포도를 재배할 때는 안정적인 겨울 보호가 필수적입니다. 다음과 같은 여러 가지 방법이 사용됩니다.

• 포도나무 위에 흙을 덮는다.
• 각 덤불을 삼베와 덮개재로 감싸세요.
• 나무로 만든 대피소를 사용하세요.

영구적인 눈 덮임이 있을 경우 포도나무도 눈으로 뒤덮입니다.

수확 및 저장

수확은 건조한 날씨에 첫 서리가 내리기 전에 이루어집니다. 손상된 열매를 제거한 후, 송이를 나무 상자에 한 줄로 보관하거나 갈고리에 걸어 보관합니다.

문화의 재생산

포도를 번식시키기 위해 정원사들은 다음 방법 중 하나를 사용합니다.

• 서리에 강한 품종에 접목;
• 절단;
• 레이어링.

각 방법에 대해 더 자세히 살펴보겠습니다.

절단

가을 가지치기와 겨울 포도 수확 준비 과정에서 가장 튼튼한 꺾꽂이는 추가 번식을 위해 남겨둡니다. 꺾꽂이를 겨울 동안 보관하기 전에 황산제일철로 처리합니다. 이렇게 하면 곰팡이와 흰가루병으로부터 포도를 보호할 수 있습니다. 이른 봄부터 꺾꽂이는 실온에서 발아하여 6월 중순이면 완전히 자란 묘목으로 자랍니다.

부정 이득

원하는 포도 품종을 접붙이기로 번식시키는 것은 매우 간단합니다. 접붙이기를 하려면 접수에서 새싹을 잘라내고 대목에 정확히 같은 크기의 새싹을 자릅니다. 잘라낸 새싹을 대목에 단단히 눌러주고, 정원용 송진을 바른 후 비닐 랩으로 단단히 고정합니다.

레이어

정원에서 포도를 번식시키는 가장 쉬운 방법은 겹겹이 심는 것입니다. 튼튼한 줄기를 골라 조심스럽게 구부린 후 흙으로 덮어주세요. 이듬해 봄이 되면 싹이 트고 모본에서 분리될 준비가 됩니다.

높은 내한성과 안정적인 겨울 보온성을 갖춘 지역 특화 품종을 사용함으로써 한때 남부 지역에서만 재배되던 이 식물을 우드무르티아에서도 재배할 수 있게 되었습니다. 매일같이 정성을 다하고 성숙한 식물에 세심한 주의를 기울이는 덕분에 짧은 여름 동안 수확물이 잘 익어갑니다.