카디널은 시각적 매력과 독보적인 풍미를 모두 갖춘 최고급 포도 품종 중 하나입니다. 미국에서 개발된 이 품종은 러시아를 포함한 유럽 전역에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 아래는 카디널 포도 재배, 정원에서의 번식, 그리고 경험 많은 와인 재배자들의 조언과 추천에 대한 정보입니다.
설명 및 기능
카디널 포도는 일찍 익는 식용 포도 품종입니다. 수확은 8월에 이루어집니다. 열매는 타원형 또는 반타원형이며, 색깔은 빨간색에서 보라색까지 다양합니다. 카디널 포도 품종을 기반으로 여러 품종이 개발되었습니다.
아나파
포도송이의 무게는 450g에서 1kg 사이입니다. 열매는 달콤하고 머스캣 향이 나며, 붉은색과 파란색이 섞인 색상을 띱니다. 아나파 포도는 북코카서스 지역에서 재배하는 것이 좋습니다.
크림반도
이 품종은 초기 포도 품종 중 하나입니다. 열매는 싹이 트고 100일 후에 익습니다. 열매는 크고 분홍색입니다. 포도송이는 새들로부터 보호받아야 합니다.
아조스
아조스 포도 품종은 아나파 지역 원예 및 포도 재배 연구소에서 카디널 포도와 크리울랸스키 포도를 교배하여 개발되었습니다. 이 품종은 부모 품종의 가장 우수한 특성을 물려받았습니다. 카디널 포도는 조기 숙성과 풍미가 뛰어나고, 크리울랸스키 포도는 내병성과 높은 수확량을 자랑합니다. 아조스 포도는 붉은색 또는 짙은 파란색을 띠며, 왁스 같은 꽃으로 덮여 있습니다.
검은색
이 포도는 짙은 파란색에 거의 검은색에 가까운 열매에서 이름을 따왔습니다. 포도송이는 매우 상품성이 좋습니다. 폭 15cm, 길이 30cm에 달하는 이 송이에는 크고 타원형의 열매가 달려 있습니다.
럭스
이 조기 숙성 테이블 포도는 카디널과 크리울레니 품종을 기반으로 개발되었습니다. 싹이 트고 125일 후에 수확합니다. 달콤한 열매는 빨간색 또는 짙은 파란색이며 당도는 21%입니다. 룩스는 아조스 품종의 다른 이름입니다.
선택의 역사
카디널은 1930년대 캘리포니아에서 퀸 오브 더 빈야드와 알퐁스 라발레를 교배하여 개발되었습니다. 이 품종은 유럽에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 1958년 러시아로 전파되었지만, 1974년이 되어서야 국가 등록부에 등재되었습니다. 카디널 포도에서 여러 아품종이 개발되었습니다.
품종의 주요 특징
카디널은 생장기 시작 후 105~120일 만에 익습니다. 시식자들은 이 열매에 10점 만점에 8~9점을 주었습니다.
약효 성분
카디널 포도는 풍부한 비타민, 미네랄, 산, 그리고 미량 원소를 함유하고 있습니다. 이러한 성분 덕분에 열매는 다음과 같은 약효를 가지고 있습니다.
- 방부제;
- 진정제;
- 항산화제;
- 항염증;
- 소화를 정상화합니다.
- 조혈 기능을 향상시킵니다.
흥미롭네요! 암펠로테라피는 포도를 이용해 다양한 질병을 치료하기 위해 특별히 개발된 기술입니다.
칼로리 함량
포도에는 당분이 함유되어 있어 허기를 달래고 에너지를 보충하는 데 도움이 됩니다. 카디널 베리 100g에는 64칼로리와 17g의 탄수화물이 함유되어 있습니다. 비교적 높은 에너지 함량에도 불구하고 적당히 섭취하면 체중 증가는 거의 발생하지 않습니다.
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이점과 해로움
홍포도는 신체에 다음과 같은 이점을 제공합니다.
- 위장 기능을 개선합니다.
- 신장 결석 형성을 예방합니다.
- 정신 활동을 활성화합니다.
- 신경계를 진정시킨다.
- 압력을 감소시킨다;
- 혈관을 정화하는 데 도움이 됩니다.
포도는 당뇨병 환자, 혈액 응고가 잘 안 되는 사람, 위궤양이나 구강궤양이 있는 사람에게 해로울 수 있습니다.
신맛
홍관조는 단맛이 강하고 당도는 17~18%입니다. 산도는 리터당 6~8g입니다.
열매와 덤불
포도는 크고 무게는 6~10g입니다. 타원형이고 자줏빛이 도는 붉은색을 띠며, 머스캣과 비슷한 달콤한 맛이 납니다. 과육이 많은 열매에는 2~4개의 씨앗이 들어 있습니다.
이 관목은 빠르게 자라며, 덩굴은 길이가 3미터에 이릅니다. 꽃은 양성화이므로 수분 매개자가 필요하지 않습니다.
포도나무는 잘 익고, 성숙한 잎은 크고 녹색이며, 중간 정도로 갈라져 있습니다.
질병 저항성
카디널 포도는 흰가루병, 흰가루병, 그리고 세균성 궤양병과 같은 주요 병해에 취약합니다. 이러한 병해는 포도나무 전체로 빠르게 확산될 수 있습니다. 이러한 병해를 예방하기 위해 포도나무에 계절에 따라 여러 차례 항진균제를 살포합니다.
서리 저항성
카디널 포도는 영하 20°C 이하의 온도를 견디지 못합니다. 따라서 겨울 동안 덤불을 잘 덮어주어야 하며, 특히 3~4년생까지의 어린 묘목은 더욱 그렇습니다.
생산력
포도나무 한 그루에서 20~25kg의 익은 열매가 열립니다. 수확량은 날씨에 따라 달라질 수 있습니다. 포도는 과도한 습기보다 가벼운 가뭄에 더 잘 견딥니다.
이동성
열매는 껍질이 두꺼워 장거리 운송에도 잘 견딥니다. 장기 보존을 위해 송이는 높이 20cm 이하의 상자에 담겨 운반됩니다. 뛰어난 운송성 덕분에 카디널 포도는 전국 어디든 판매될 수 있습니다.
장점과 단점
이 품종의 긍정적인 특성은 다음과 같습니다.
- 조기 숙성;
- 열매의 장기 보관 수명
- 맛이 좋다;
- 좋은 운반성
- 높은 수확량
- 가뭄 저항성.
부정적인 특성으로는 질병과 서리에 대한 저항력이 약하고, 과일이 덩어리로 고르지 않게 익는 것이 있습니다.
심는 방법
심는 재료는 심을 지역에서 구입해야 합니다. 그렇지 않으면 묘목이 적응하는 데 더 많은 시간이 필요합니다.
마감일 선택을 위한 권장 사항
포도는 봄서리가 내릴 위험이 지나간 후에 심습니다. 따뜻한 지역에서는 이르면 3월 말에 심기도 합니다. 봄에 심은 포도나무는 서리가 내리기 전에 강해질 시간이 있습니다.
포도나무는 가을에도 심을 수 있지만, 몇 가지 위험이 있습니다. 첫서리가 내리기 전에 묘목이 자리를 잡을 시간을 가져야 하는데, 첫서리는 평소보다 일찍 올 수 있습니다. 가을에 심는 식물은 반드시 단열 처리를 해야 합니다.
부지 선정 및 준비
포도는 따뜻한 환경에서 잘 자라므로 햇볕이 잘 드는 곳을 선택하세요. 지하수위가 낮아야 뿌리가 물에 잠기지 않습니다. 포도는 비옥한 토양을 선호하지만, 사질 양토나 양토에서도 잘 자랍니다.
토양이 산성이면 백운석 가루나 백악을 첨가하세요. 심기 2~3주 전에 60cm 깊이의 구덩이를 파세요.
토양이 모래가 섞인 양토라면 배수가 필요하지 않습니다. 양토라면 팽창된 점토층이나 작은 돌을 구덩이 바닥에 놓습니다.
심기재료 선택 및 준비 방법
묘목은 심기 직전에 구입해야 합니다. 줄기는 건강하고 손상이 없으며, 새싹이 단단히 붙어 있어야 합니다. 뿌리의 생존력을 확인하기 위해 뿌리를 잘라 검사합니다. 건강한 뿌리는 잘라냈을 때 하얗고 촉촉해야 합니다. 심기 하루 전에 뿌리를 실온의 물이 담긴 양동이에 담급니다.
심기 다이어그램
포도나무를 위한 도랑을 60 x 60 x 60cm 크기로 파고, 심는 과정은 다음과 같습니다.
- 구멍은 준비된 기질로 ⅔ 정도 채워집니다.
- 묘목을 심고 뿌리를 곧게 펴고 약간의 흙을 추가합니다.
- 물통 2개를 붓습니다.
- 나머지 흙을 더 넣고 가볍게 다져줍니다.
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나무 줄기 둘레에는 퇴비와 짚을 덮어 놓았습니다.
관리 지침
묘목은 계절에 따라 여러 차례 적당한 물, 비료, 그리고 관리가 필요하며, 줄기 주변에 멀칭도 해줘야 합니다. 봄과 가을에는 혹독한 겨울을 대비하여 가지치기를 하고 덮개를 덮어줍니다.
살수
묘목을 심기 전에는 뿌리가 잘 내리도록 물을 충분히 줍니다. 이후 관수량을 조절하는데, 과도한 수분은 뿌리가 썩거나 열매가 갈라질 수 있기 때문입니다. 수풀은 씨방과 새싹이 형성되는 동안 물을 주어야 합니다.
탑 드레싱
포도는 오랫동안 같은 자리에서 자라며 토양의 영양분을 빨아들입니다. 따라서 포도나무에 계절에 따라 여러 번 비료를 주어야 합니다. 이른 봄에는 과립 형태의 과인산비료를 포도나무 주변에 뿌려줍니다.
5월에는 포도의 생장을 촉진하기 위해 질소 비료를 공급합니다. 질산암모늄이나 요소를 사용합니다. 싹이 트기 시작할 때는 주로 칼륨과 인을 포함한 복합 미네랄 성분의 비료를 포도나무에 시비합니다. 수확 후 마지막 시기에는 포도에 칼륨을 공급합니다.
중요! 비료를 주기 전에 나무 줄기에 물을 충분히 주어 뿌리가 염분에 타는 것을 방지하세요.
멀칭
식물을 심을 때는 퇴비, 부식질, 짚으로 뿌리를 덮습니다. 뿌리덮개는 토양의 수분을 유지하는 데 도움이 되고 잡초의 빠른 성장을 방지합니다.
형성
포도나무는 심은 첫해부터 손질이 필요합니다. 정원사들은 보통 포도나무를 낮은 단일 벽처럼 가꾸어 심습니다. 이렇게 손질하면 포도나무가 충분한 햇빛을 받습니다. 또한, 바람의 순환이 원활하여 병충해를 예방할 수 있습니다.
예방적 치료
카디널 포도 품종은 병원성 미생물과 해충에 대한 저항성이 약합니다. 따라서 계절 내내 살균제와 살충제를 여러 차례 처리해야 합니다.
지지대 설치
포도나무를 심자마자 바로 옆에 지지대를 설치합니다. 지지대에 묶인 새순은 약간의 바람에도 부러지지 않습니다. 또한, 포도 재배자는 지지대를 사용하여 포도나무의 올바른 방향을 유지합니다.
겨울을 위한 대피소
혹독한 겨울이 예상되면 덤불에는 보호막이 필요합니다. 이를 위해 서리가 내리기 전에 뿌리 부분을 퇴비, 부식질, 짚으로 멀칭합니다. 새싹은 지지대에서 떼어내고 가문비나무 가지와 부직포로 덮습니다.
말벌과 새로부터 보호
말벌과 깃털이 있는 해충으로부터 보호하려면 허수아비를 설치하고 바스락거리는 필름을 카디널 포도나무 근처에 걸어 두세요. 또한, 각 송이를 작은 망사가 있는 특수 봉지로 덮어둘 수도 있습니다. 캠프파이어에서 나오는 연기도 포도 해충을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
작물 배급
한 싹에 포도송이 두 개만 남겨둡니다. 이렇게 하면 포도알이 더 크게 자라고 즙이 더 빨리 맺힙니다. 덤불에 가해지는 부담을 줄여주면 병충해에 더 쉽게 대처할 수 있습니다.
위생 가지치기
가을에는 마르고 부러지고 병든 가지를 제거합니다. 봄에는 서리에 손상된 덩굴과 덤불을 뒤덮고 있는 과도한 새싹을 가지치기합니다. 덩굴에 3~6개의 새싹을 남겨둡니다.
성숙한 대목에 절단 접목
포도를 번식시키는 효과적인 방법 중 하나는 성숙한 대목에 접붙이는 것입니다. 이 과정은 아침이나 저녁, 또는 흐린 날에는 낮에 실시합니다. 접붙이기는 봄, 여름, 가을 등 다양한 시기에 실시할 수 있습니다.
절단 준비 방법
가을에는 잘 자란 덩굴에서 지름 5~8mm 크기의 목질 꺾꽂이(묘목)를 채취합니다. 꺾꽂이마다 최소 2~3개의 싹이 있어야 합니다. 보관하기 전에 꺾꽂이에 황산구리 용액을 뿌립니다. 건조되면 비닐 랩으로 싸서 봄까지 지하실에 보관합니다.
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용어 선택
포도 접목에 가장 좋은 시기는 봄입니다. 접목이 성공하려면 기온이 15°C에 도달해야 합니다. 접목에 가장 적합한 달은 4월입니다.
성장 촉진제
접목의 성공을 위해, 꺾꽂이한 부분을 성장 촉진제에 15~20분 동안 담가둘 수 있습니다. 이때 에핀이나 다른 성장 촉진제를 사용할 수 있습니다. 꺾꽂이한 부분을 날카롭게 갈아서 용액에 담가둡니다.
접목 방법
예방접종 절차는 다음과 같이 진행됩니다.
- 뿌리줄기로 사용되는 덤불은 15~20cm 깊이까지 파낸다.
- 포도나무의 껍질을 제거하고 윗뿌리를 잘라냅니다.
- 대목 중앙을 3~4cm 깊이로 갈라 놓습니다.
- 준비된 뾰족한 절단면을 틈새에 삽입합니다.
- 접목 부위를 필름으로 감싸고 점토로 코팅합니다.
포도의 봄 접목 이 방법이 가장 성공적인 것으로 간주됩니다. 번식은 여름에 녹색 순에 녹색 접수를 접붙여 할 수 있습니다. 2~3주 안에 접수에 순이 나오지 않으면 이 과정을 반복해야 합니다. 이를 위해 대목의 윗부분을 잘라내고 새 틈을 만든 후 접수를 그 안에 넣습니다.
주의하세요! 접목 직후 포도나무에 물을 주고 흙을 갈아야 하며, 줄기 주변의 흙을 풀어 산소 공급을 개선해야 합니다.
질병 및 해충
카디널 품종은 면역 체계가 약하고 주요 포도 질병에 걸리기 쉽습니다.
오이디움
이 병은 잎에 밀가루가 묻어 있는 것처럼 보이기 때문에 흰가루병이라고도 합니다. 특히 6월에 두드러지게 나타납니다. 이 병을 예방하기 위해 덤불과 주변 지역에 살균제를 살포합니다.
곰팡이
이 질병은 식물 잔해 속에서 월동하는 미세한 곰팡이에 의해 발생합니다. 따뜻한 날씨가 시작되면서 포도나무 전체로 빠르게 확산됩니다. 질소 과잉과 칼륨 부족 시에도 발생합니다. 예방 조치로 봄과 여름에 포도에 항진균제를 살포합니다.
수확 및 저장
열매가 고르지 않게 익기 때문에 수확은 익어가는 대로 점진적으로 이루어집니다. 수확은 건조하고 햇볕이 잘 드는 날씨에 이루어집니다. 금이 간 열매는 먼저 사용합니다. 보관할 포도는 완벽한 상태여야 합니다.
베리의 응용 분야
카디널은 주로 생으로 먹는 식용 포도 품종입니다. 일찍 익는 포도에 대한 수요가 높아 상업적으로 재배되기도 합니다. 카디널 열매는 콩포트, 주스, 와인을 만드는 데에도 사용됩니다.
경험 많은 정원사의 팁과 조언
포도 재배자들은 카디널 포도 재배에 대한 다음과 같은 팁과 권장 사항을 제공합니다.
- 묘목을 심기 위해 조명이 밝은 곳을 선택하세요. 그렇지 않으면 열매가 특성에 명시된 것보다 덜 달콤할 수 있습니다.
- 덤불에 적당히 물을 주세요. 덤불은 과도한 습기보다 가뭄을 더 잘 견딥니다.
- 여분의 새순과 송이를 잘라냅니다.
- 질병과 해충의 발생을 예방하려면 나무 줄기에서 식물 잔해물을 제거하고 덤불에 살충제와 살균제를 뿌리세요.
- 서리가 내리고 눈이 내리지 않는 겨울을 대비하여, 덩굴을 지지대에서 떼어내고 뿌리덮개와 부직포로 덮으세요.
카디널은 변덕스러운 포도 품종이지만, 재배에 대한 정보를 연구하면 정원사는 자신의 밭에 분홍빛-보라색 향기로운 열매가 열리는 덤불을 키울 수 있습니다.
