갈라하드라는 비교적 새로운 국내산 잡종 포도 품종이 점점 인기를 얻고 있습니다. 갈라하드의 장점은 무엇일까요? 단점은 무엇일까요? 이 품종의 특징은 무엇일까요? 갈라하드의 특징은 무엇일까요? 어떻게 관리해야 할까요? 재배 규칙과 번식 방법은 무엇일까요? 수확은 어떻게 진행될까요? 이 글에서는 이 모든 내용을 자세히 살펴보겠습니다. 또한, 숙련된 정원사들의 중요한 조언과 조언도 얻을 수 있습니다.
선택의 역사
이 포도 품종은 2007년 러시아에서 개발되었습니다. 야이 포타펜코 전러시아 포도재배 및 와인 양조 연구소 소속 러시아 육종가들은 세 품종을 교배하여 갈라하드를 탄생시켰습니다. 육종 과정은 두 단계로 진행되었습니다. 먼저 탈리스만(또는 케샤)에 무스카트 보스토그(Muscat Vostorg)의 꽃가루를 수분시킨 후, 그 중간 품종을 보스토그와 교배했습니다.
육종가들은 여러 가지 까다로운 과제에 직면했습니다. 기후 조건과 관리에 강한 포도 품종을 개발해야 했습니다. 이 포도는 북부 지역에서 재배될 예정이었습니다. 동시에, 이 교배종은 높은 수확량, 조기 성숙, 큰 과실, 그리고 뛰어난 풍미를 제공할 것으로 기대되었습니다.
그 결과, 육종가들은 이 모든 특성을 성공적으로 결합하여 다재다능한 포도 품종을 만들어냈습니다. 이제 갈라하드는 프로와 아마추어 모두에게 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
설명 및 기능
갈라하드 포도는 빠르게 자라며 익습니다. 익는 시기는 지역마다 다릅니다. 북쪽으로 갈수록 익는 기간이 길어집니다.
새싹이 핀 후(7월 말) 95~105일이 지나면 열매를 따기에 적합합니다.
포도의 수분은 독립적으로 일어난다.
품종의 주요 특징:
| 다양한 종류 | 잡종 | |
| 품종의 목적 | 테이블 (또는 디저트) | |
| 주스의 맛과 화학적 특성 | 당 함량(%) | 18-21 |
| 산도(g/l) | 5-6 | |
| 무리의 특징 | 형태 | 원통형 |
| 크기(cm) | 27 x 22 이상(특대형) | |
| 밀도 | 보통의 | |
| 무게(g) | 600-1200 | |
| 베리의 특성 | 형태 | 길쭉한 타원형, 난형 |
| 색상 | 밝은 호박색 | |
| 크기 | 중간 또는 대형 | |
| 길이(cm) | 2.5-3.5 | |
| 무게(g) | 10-15 | |
| 일관성 | 비교적 단단하고 육질이 풍부하며 과육이 두껍고 껍질은 중간 밀도이며 희끄무레한 왁스 코팅이 되어 있으며 때로는 갈색 반점이 있습니다(이는 정상입니다). | |
| 나뭇잎 | 색상 | 밝은 녹색과 중간 녹색 |
| 형태 | 해부된, 5엽 | |
| 정맥 | 황록색, 뚜렷함 | |
| 맛 | 적당히 달콤하고 조화롭다 | |
| 테이스팅 점수(점수) | 8.9 (높음) | |
품종의 특성
포도나무는 크고 튼튼한 덤불로 자라며, 굵은 줄기와 튼튼하고 잘 자란 새싹을 냅니다. 관리하지 않으면 덩굴은 30미터에서 40미터까지 자랄 수 있습니다. 손쉬운 관리를 위해 덩굴의 높이는 2.5~3미터로 유지합니다.
적절한 관리를 통해 포도는 최대 130~150년까지 생산적인 수명을 가질 수 있습니다.
서리 저항성
이 포도 재배에 가장 적합한 지역은 남부와 중부 지역입니다. 주변 국가에서도 잘 자랍니다. 하지만 내한성이 매우 강해 북부 지역에서도 잘 자랍니다. 영하 25도까지 견딜 수 있습니다.
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가뭄 저항성
갈라하드는 고온을 잘 견딥니다. 포도에 물을 넉넉히 주어야 하지만, 자주 주지는 않습니다. 가뭄에도 잘 견딥니다(하지만 이상적으로는 2~3주, 기껏해야 한 달 정도만 견딥니다).
생산성과 결실
갈라하드의 수확량은 높습니다.
일반적으로 포도나무 가지의 65~75%가 크고 풍성한 열매 송이로 덮여 있습니다. 이 품종의 수확 계수는 1.3~1.5입니다.
이 식물은 양성화입니다. 꽃은 자가수정합니다. 열매는 익으면서 색이 변합니다. 처음에는 연두색이지만, 나중에는 녹황색으로 변하고, 익으면 연한 호박색으로 변하는데, 특히 빛에 비추면 더욱 선명하게 보입니다.
베리의 응용 분야
갈라하드 포도는 식탁이나 디저트용으로 사용됩니다. 즉, 생으로 먹습니다. 하지만 많은 와인 생산자들이 주로 주스용으로 가공합니다. 잼, 젤리, 디저트, 콩포트, 리큐어도 만듭니다. 이 품종은 와인 생산에는 사용되지 않습니다.
질병 저항성
포도는 해충과 질병에 매우 강합니다. 하지만 모든 해충과 질병에 강한 것은 아닙니다.
- 회색 곰팡이(곰팡이성 질병)와 같은 질병은 이 식물에 위험하지 않습니다. 이 식물은 이러한 질병에 잘 견딥니다.
- 흰가루병(2.5점), 오이디움(3.0점)에 대해서는 평균적인 저항성이 관찰되었습니다.
- 말벌은 포도를 무시합니다.
- 많은 새들이 그 열매를 좋아합니다.
- 뿌리썩음병은 이 품종에서 가장 흔한 질병입니다. 토양이 너무 습하거나(과습), 고여 있거나(녹은 물이나 빗물), 공기가 계속 차갑고 축축할 때 발생합니다.
- 과도한 염분과 높은 산도를 지닌 기질은 용납되지 않습니다.
품종의 장단점
갈라하드 포도는 매우 다양한 용도로 활용되는 품종이지만, 장점과 단점이 모두 있습니다.
장점:
- 이 식물은 관리와 심기에 소박합니다.
- 포도는 기후 조건에 크게 구애받지 않습니다. 가뭄에 강하고 고온(+35~+40도)과 저온(-25도까지)을 견딥니다.
- 갈라하드는 빠르게 성장하고 발전하며 풍부한 수확을 낸다.
- 포도는 자가수정이 가능합니다.
- 맛의 특성이 우수합니다.
- 포도는 보관과 운반이 쉽습니다. 적절한 온도에서 보관하면 오랫동안 모양을 유지하며 보관할 수 있습니다.
- 말벌은 그를 좋아하지 않아요.
- 많은 질병에 대한 면역력이 강하고 기생충에 대한 저항력이 있습니다.
단점:
- 수확을 제때 하지 않으면 열매가 빗에서 쉽게 분리되어 떨어지기 시작합니다.
- 열매는 직사광선에 노출되면 색이 어두워지고 갈라질 수 있습니다.
- 해충에 대한 저항성이 강함에도 불구하고 일부 곤충, 특히 새는 포도에 피해를 줍니다.
올바르게 심는 방법
갈라하드 포도의 재배 과정은 일반적으로 다른 포도 품종과 동일합니다. 하지만 몇 가지 독특한 특징이 있습니다.
마감일 선택을 위한 권장 사항
이 잡종은 봄에 심는 것이 가장 좋습니다. 가을에도 심을 수 있지만, 가장 큰 문제는 서리가 언제 내릴지 예측할 수 없다는 것입니다. 묘목이 적응하는 데 2.5개월 이상이 걸리기 때문에 가을에 뿌리를 내릴 시간이 없습니다. 따라서 포도를 심기에 가장 좋은 계절은 봄입니다.
부지 선정 및 준비
갈라하드 포도는 햇볕과 따뜻한 곳에서 잘 자랍니다. 따라서 그늘진 곳에 심는 것은 권장하지 않습니다. 이러한 환경에서는 잡종의 생산성이 급격히 감소합니다. 높은 고도가 가장 좋습니다.
이 식물은 빠르게 자라기 때문에 넓은 면적이 필요합니다. 인접한 포도나무 사이의 거리는 2m, 줄 사이의 거리는 3m가 좋습니다.
포도나무 심는 구덩이는 미리 (가을에) 준비합니다. 구덩이의 부피는 70~80cm³ 정도이고, 바닥에는 무기질 또는 유기물이 있어야 합니다. 구덩이 위에 흙을 번갈아 깔아줍니다. 체로 걸러낸 나무재를 사용할 수도 있습니다. 구덩이 전체를 다지고 50~60리터의 물을 준 후, 봄에 심을 때까지 그대로 둡니다.
포도는 침수를 방지하기 위해 토양 배수가 잘 되어야 합니다. 따라서 느슨하고 비옥한 토양을 선호합니다. 토탄이나 양토가 이상적입니다. 하지만 모래나 석회암 토양에서도 잘 자랄 수 있습니다.
지하수위가 지표면에 너무 가까운 경우(2~3m)에는 해당 지역에 식물을 심지 마십시오. 또는 자갈이나 쇄석과 같은 고품질 배수 시설을 설치하여 물이 원활하게 배출되도록 하십시오.
심기재료 선택 및 준비 방법
심는 재료는 매우 신중하게 선택해야 합니다. 전문 매장이나 포도 묘목장의 전문가에게서 구입해야 합니다. 농산물 시장이나 박람회에서 익숙하지 않고 검증되지 않은 정원사에게서 구매하는 것은 심각한 위험입니다.
- 포도 묘목의 뿌리 체계에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 뿌리는 건강해야 하며(썩음, 곰팡이, 갈라짐 또는 성장 흔적이 없어야 함), 튼튼하면서도 유연해야 합니다. 잘라냈을 때 뿌리는 흰색이어야 합니다.
- 새싹은 튼튼하고 녹색입니다.
- 잎은 단단하고, 녹색이어야 하며, 반점이 없고, 주름지거나 시들어서는 안 됩니다.
- 꽃봉오리가 부풀어 오르고 탄력이 있습니다.
심기 전(10일~2주)에 묘목의 뿌리를 잘라 따뜻한 곳에 둡니다.
심기 다이어그램
심기는 다음과 같은 방법으로 수행됩니다.
- 봄에 모종을 준비하세요. 10일에서 2주 전에 뿌리를 잘라 따뜻한 곳에 두세요. 하루 전에는 실온의 물에 담가 두세요.
- 심기 전에 뿌리를 펴서 구덩이에 심고, 모래가 섞인 검은 흙을 듬뿍 뿌려주세요. 공기가 들어가지 않도록 식물을 정기적으로 흔들어 주세요.
- 토양은 압축되어 있고 완전히 다져져 있습니다.
- 각 덤불에 물을 넉넉히 줍니다.
- 묘목은 못에 묶여 있습니다.
- 첫 번째 시즌에는 햇빛에 직접 노출되는 것을 막기 위해 캐노피를 세웁니다.
관리 지침
다른 포도 품종과 비교했을 때, 갈라하드는 관리하기가 매우 쉽습니다.
물주기 모드
이 잡종 포도는 한 그루당 최대 40리터의 물을 충분히 주어야 합니다. 하지만 물은 1~2주에 한 번 정도 주는 것이 좋습니다. 이는 날씨 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 비가 많이 온 경우 다음 물주기를 연기할 수 있습니다.
새로 심은 묘목에는 물을 적당히 줍니다. 덤불당 최대 5리터까지 줍니다. 개화 일주일 전에도 물을 주어야 합니다. 열매가 익기 시작하면 물주기를 잠시 중단합니다.
각 심는 구멍에는 흙 표면에서 몇 센티미터 정도 튀어나온 넓은 파이프가 설치되어 있습니다. 이렇게 하면 관목의 뿌리에 직접 물이 공급됩니다.
탑 드레싱
미리 준비된 구덩이에 비료를 주면 잡종은 2년 동안 생존합니다. 3년차에는 추가 비료를 줄 수 있습니다. 이는 세 단계로 진행됩니다.
- 이른 봄에 흙이 따뜻해지면 흙을 풀어주고, 건조 복합 비료(니트로포스카, 케미라룩스)를 시비합니다.
- 개화 전(1주일): 신선한 새똥 + 소똥 + 민들레 잎 + 쐐기풀 잎을 섞어 준비합니다. 물에 1:10으로 희석하고, 칼륨과 인산이 함유된 비료를 추가합니다. 식물체당 권장 시비량은 12~15리터입니다.
- 개화 후(일주일 후)에는 과인산비료와 황산칼륨을 흙을 풀 때 건조 상태로 시용하거나, 액상 형태(물에 희석)로 시용합니다.
트리밍
갈라하드 포도나무 관리에 있어 가지치기는 필수적인 과정입니다. 가지치기에는 두 가지 방법이 있습니다.
- 꼬집기. 이 작업은 여름에 합니다. 약한 새싹을 제거하고, 그늘을 너무 많이 만드는 잎은 잘라냅니다.
- 1차 가지치기. 가을에 실시합니다. 마르고 변형된 가지를 제거하고 불필요한 새싹을 제거합니다. 덩굴당 6~8개의 새싹을 남겨두고, 수풀 전체에 최대 40개의 새싹을 남겨둡니다.
이는 포도원의 강도를 조절하고 좋은 수확을 얻는 데 필요합니다.
새와 곤충으로부터 보호
여기서 정원사들은 두 가지 방법을 사용합니다.
- 화학적 함정. 이 함정은 포도원 곳곳에 설치됩니다.
- 그물. 촘촘한 그물을 사용합니다. 포도송이마다 그물로 뚜껑을 만듭니다.
허수아비와 소음 방지제도 새로부터 자신을 보호하는 데 사용되지만, 그다지 효과적이지 않은 경우가 많습니다.
겨울을 준비하다
남부 지역에서는 갈라하드 포도나무를 재배할 때 겨울철 기온이 포도나무에 큰 영향을 미치지 않기 때문에 별도의 겨울 준비가 필요하지 않습니다. 기온이 영하 25°C 이하로 떨어지는 북부 지역에서는 포도밭을 특수 소재(스펀본드)로 덮습니다.
예방적 살포
예방적 살포는 연 3회 실시합니다. 보르도 액비와 황산구리가 일반적으로 사용됩니다. 첫 번째 처리(3% 용액)는 포도가 겨울 덮개에서 풀려난 후 봄에 실시하고, 나머지 두 번의 처리(1% 용액)는 포도가 익는 시기에 실시합니다.
표준화
솎기(thinning)는 당도가 높은 열매를 수확하기 위해 과도한 꽃차례를 제거하는 과정입니다. 이 과정은 포도밭에서 개화하기 전에 수행되어 식물에 최적의 영양분을 공급합니다.
질병 및 해충에 대한 예방 조치
앞서 언급했듯이, 갈라하드 포도는 여러 질병에 대한 면역력이 뛰어나고 해충 저항성도 높습니다. 예방 조치는 다음과 같습니다.
- 새와 곤충으로부터의 보호
- 예방적 치료(분무).
생식 방법
이 포도 품종은 꺾꽂이, 접붙이기, 그리고 층상배양으로 번식할 수 있습니다. 묘목에 대해서는 위에서 자세히 설명했습니다.
절단
꺾꽂이한 식물은 뿌리를 내리고 거의 문제없이 묘목으로 자랍니다. 따뜻한 날씨와 촉촉한 흙(또는 물에 잠긴 흙)만 있으면 됩니다.
부정 이득
접목은 매우 드물게 사용됩니다. 필록세라에 강한 대목과의 접목이 가장 많이 선택됩니다.
레이어
층층이 쌓아서 번식시키는 것이 가장 간단하고 신뢰할 수 있는 방법입니다.
포도나무 가지(1~2년생)를 뿌리가 내릴 때까지 땅에 심습니다. 뿌리가 내린 후(약 1년 후) 모식물에서 분리합니다.
수확 및 저장
포도를 효율적으로 수확하려면 햇볕이 잘 들고 따뜻하며 건조한 날씨에 수확하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 포도의 유통기한이 길어지고 운반이 용이해집니다. 흐리거나 비가 오는 날씨에 포도를 수확하면 포도가 빠르게 상하여 운반에 적합하지 않게 될 수 있습니다.
경험 많은 정원사의 팁과 조언
숙련된 포도 재배자들은 갈라하드(Galahad)라는 교배종을 추천합니다. 재배와 관리가 비교적 쉽습니다. 하지만 직사광선이나 과도한 습기는 포도나무에 좋지 않다고 경고합니다. 폭우로 인해 포도알이 갈라지고 포도가 빠르게 썩을 수 있습니다. 따라서 해당 지역에 배수 시스템을 구축하는 것이 중요합니다.
