몰도바 선물 고추와 그 묘목을 이용한 재배에 대한 설명

포다로크 몰도비 스위트, 즉 불가리아 고추는 40여 년 전 몰도바 채소 재배 연구소에서 개량되었습니다. 오늘날까지도 이 품종은 채소 재배자와 개인 농장 모두에서 꾸준한 인기를 누리고 있습니다. 이 품종이 오랫동안 사랑받는 비결은 뛰어난 재배 조건과 높은 수확량에 있습니다.

식물의 일반적 특성

포다록 몰도비 고추 품종에 대한 설명은 촘촘한 생장 습성을 강조합니다. 이 식물은 키가 50cm에 달하는 표준형입니다. 뿌리 체계가 잘 발달되어 덤불을 단단히 고정하고, 열매가 익어갑니다. 마디 사이의 간격이 좁아 식물이 촘촘하게 자랄 뿐만 아니라 가지가 무게를 견딜 수 있습니다. 잎겨드랑이에는 1~2마디마다 씨방이 형성되며, 종종 여러 개의 싹이 겨드랑이 안에 형성되어 연이어 꽃을 피웁니다.

몰도바 품종은 지지대가 필요 없습니다. 익은 열매의 크기에도 불구하고 피망은 무게가 가볍습니다. 한 덤불에는 한 번에 최대 9~10개의 완전히 성숙한 씨방이 맺힐 수 있으며, 각 씨방의 무게는 최대 100g입니다. 이 열매를 수확하면서 식물에 씨방이 추가로 자라기 시작합니다.

포다록 몰도비 고추는 결실 기간이 깁니다. 기술적으로 첫 익은(녹색) 열매는 파종 후 95~100일 후에 수확할 수 있습니다. 2~3주 후에는 야외에서 재배할 경우 남부 시베리아와 알타이의 기후 조건에서도 생물학적으로 성숙할 수 있습니다.

이 품종의 평균 수확량은 1제곱미터당 약 10kg입니다. 온실에서는 익은 열매를 늦가을까지 수확할 수 있지만, 노지에서는 서리가 내리기 전인 9월 초에야 수확할 수 있습니다.

어려운 기상 조건에서도 고추의 수는 거의 줄어들지 않습니다. 다만, 그런 경우에는 일부 과일을 익지 않은 채로 따야 합니다.

포다록 몰도비 고추는 가지과 작물에 영향을 미치는 대부분의 곰팡이병에 저항성이 있습니다. 과습한 해에는 늦여름에 역병으로 작물이 피해를 입을 수 있지만, 완전히 익지 않은 상태에서도 가공이 가능하기 때문에 수확에는 거의 영향을 미치지 않습니다.

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과일의 소비자 품질

몰도바 기프트 품종의 열매는 원뿔 모양이며 끝이 뾰족합니다. 줄기 근처에는 얕은 홈이 있고, 세 개의 대칭적인 맥이 열매를 따라 뻗어 있습니다. 기술적으로는 성숙기에 이르면 밝은 녹색을 띠지만, 햇볕이 잘 드는 곳에서는 열매가 누렇게 변할 수 있습니다. 익으면서 열매의 색깔은 고르지 않게 변하고 노란색과 빨간색의 넓은 줄무늬가 나타납니다. 생물학적으로는 성숙기에 이르면 강렬한 빨간색을 띱니다.

고추의 껍질은 매우 질기고 치밀하며, 익으면 기분 좋은 윤기를 얻습니다. 요리나 열처리 중에도 갈라지지 않아 수확 후 과육이 시들지 않습니다. 고추는 저장성이 좋으며, 익은 상태에서 수확하더라도 따뜻한 곳에서 잘 익습니다.

과육은 촘촘하고 즙이 많으며 바삭바삭합니다. 과육 두께는 0.5~0.7cm에 이릅니다. 생물학적으로 성숙하면 과육은 과피색과 어울리는 밝은 붉은색을 띱니다.

고추의 달콤한 과육이 강조된 풍미가 돋보이며, 매콤하거나 쓴맛은 전혀 느껴지지 않습니다. 향은 피망 특유의 뚜렷한 향이 납니다.

이 품종은 생으로 드시는 것을 권장합니다. 포다록 몰도비(Podarok Moldovy) 피망은 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하여 어린이와 성인 모두에게 건강한 채소입니다. 바삭한 링 모양의 피망은 여름 샐러드에 넣어 드시면 더욱 맛있습니다. 피망의 매콤한 향은 토마토와 오이의 풍미와 완벽하게 어우러져 요리에 세련된 풍미를 더합니다.

피망은 아름답고 맛있는 애피타이저를 ​​만드는 데 사용되며, 콘에 샐러드와 채소를 채워 넣을 수 있습니다. 구운 속을 채운 피망에는 크기가 균일하고 크기가 작은 콘을 사용하며, 잘게 다지면 아시아, 코카서스, 지중해 요리의 필수 재료가 됩니다.

"몰도바의 선물"이라고 불리는 피망은 향신료뿐만 아니라 맛있는 채소로도 채소 플래터에 넣을 수 있습니다. 피망의 고리는 통조림 샐러드에 넣으면 더욱 맛있고, 정통 레초는 피망 없이는 만들 수 없습니다. 통조림 외에도 남은 피망은 다진 고기를 채워 냉동할 수 있습니다. 가장 작은 피망, 즉 마지막으로 수확한 피망도 사용할 수 있습니다. 다져서 냉동하면 보르시 드레싱에 풍미를 더하거나 전통 요리의 재료로 활용할 수 있습니다.

고추 재배 기술

이 더위를 좋아하는 식물에 유일하게 가능한 방법은 모종에서 고추를 키우는 것입니다. 씨앗은 정원에 심을 때쯤이면 90일이 되도록 파종해야 합니다. 러시아에서는 고추를 2월 말부터 파종합니다.

묘목을 키우려면 부식질, 모래, 정원 흙을 같은 비율로 섞어 묽고 통기성이 좋으며 비옥한 혼합물을 준비합니다. 소독하려면 과망간산칼륨 용액에 담가두면 됩니다. 흙이 식으면 바로 씨앗을 뿌릴 수 있습니다.

씨앗을 흙 위에 뿌리고 마른 흙이나 모래 층을 덮습니다. 흙이나 모래 층은 0.5~0.7cm 두께여야 합니다. 그런 다음 상자를 유리나 플라스틱으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 발아시킵니다. 25°C의 온도에서 7~10일 후에 묘목이 나옵니다. 플라스틱은 상자에서 꺼내지만, 어린 식물은 옮겨 심을 때까지 비교적 따뜻한 곳에 보관해야 합니다.

본잎이 2~3개 나오면 묘목을 뽑아냅니다. 고추는 가지나 토마토보다 공간 활용도가 낮아 7x7cm 크기의 일반 화분에 심을 수 있습니다. 묘목이 자라는 동안에는 정기적인 물주기가 가장 중요합니다.

고추는 햇볕이 잘 들고 난방이 잘 되는 곳이 필요하며, 건물이나 다른 식물로 북풍을 차단해야 합니다. 크고 두껍고 즙이 많은 고추를 재배하려면 칼륨, 인산, 질소가 함유된 복합 비료(시뇨르 포미도르, 아그리콜라, 케미라 룩스 등)를 토양에 시비하고, 퇴비 한 통을 넣은 후, 백운석 가루를 제곱미터당 1~1.5kg씩 첨가하십시오.

영구적인 위치에는 30x40cm 간격으로 모종을 심어야 합니다. 정원사들은 모종을 너무 깊이 심지 않는 것이 좋다고 조언합니다. 뿌리줄기 위 10~20cm 정도면 충분합니다. 고추는 좁은 모판(미틀라이더 방식)에서 재배하는 것이 편리하며, 약 30cm 너비의 긴 능선을 따라 두 줄로 심습니다.

고추 관리의 핵심은 토양 수분을 충분히 유지하는 것입니다. 물을 줄 시기는 토양 표면이 마르는 정도를 보면 알 수 있습니다. 토양이 완전히 마르기 전에 1cm 이상 깊이로 심으면 안 됩니다. 물을 줄 때는 1m²당 최소 물통 2개 분량을 부어주세요.

첫 수확을 앞당기기 위해, 경험이 풍부한 채소 재배자들은 두 줄기가 갈라지는 지점에서 맺힌 첫 열매를 제거하는 것을 권장합니다. 첫 고추는 묘목이 아직 자라고 있을 때 나타날 수 있는데, 경험이 부족한 정원사는 신선한 채소를 빨리 맛보고 싶어서 그 열매를 소중히 여길 것입니다. 하지만 식물이 꽃을 피우고 다른 가지에서 열매를 맺을 수 있도록 이 열매를 제거하는 것이 더 좋습니다.

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