신선한 민트를 냉장고에 보관하고, 식물을 건조하고, 냉동하는 규칙

민트는 요리, 약재, 미용 등 다양한 분야에서 사용되는 향기로운 식물입니다. 민트의 자연 생장 기간이 짧고, 일 년 내내 여름의 추억을 간직하고 싶어 하는 많은 사람들의 고민은 민트를 어떻게 보관해야 할지에 대한 것입니다.

겨울 저녁에는 식물의 주요 성분인 멘톨의 상쾌한 향이 나는 차를 마시는 것도 즐겁습니다. 멘톨은 강장 효과도 있습니다.

이 놀라운 녹색 채소를 보관하는 인기 레시피를 익히면 1년 동안 민트 향과 맛을 유지할 수 있습니다. 보관한 채소는 다음과 같은 용도로 사용할 수 있습니다.

• 다양한 요리를 준비하고 장식하는 데 사용됩니다.
• 얼굴 피부를 상쾌하게 하고 하얗게 하는 목적(마스크, 로션);
• 진정 음료(모히토, 민트 향이 첨가된 칵테일)로 사용;
• 욕조와 욕조용;
• 약으로(주입액, 달인물) 사용.

민트의 품질을 잃지 않으려면, 간단한 권장 사항에 따라 나중에 사용할 수 있도록 준비해야 합니다.

민트 보관의 특징

식물을 건강하게 유지하는 간단한 방법은 다양합니다. 하지만 겨울철 보관 시에는 몇 가지 사항을 염두에 두는 것이 중요합니다. 다음과 같은 방법이 있습니다.

1. 이 식물은 6월 말과 7월 초, 즉 꽃이 활발하게 피는 시기에 가장 유익한 효능을 발휘하므로 이 기간에 미래의 수확을 계획하는 것이 필요합니다.
2. 향기로운 잎이 많고 에센셜 오일이 고농도로 함유된 어린 줄기는 보관에 적합합니다.
3. 민트를 모으세요 이슬이 사라진 후, 늦어도 오전 11시 이전에 하는 것이 좋습니다.

지정된 기간 내에 수확한 민트만이 그 은은한 민트 향과 은은한 향기로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 가장 효과적인 보관 방법은 식물을 말리거나 냉동하는 것입니다.

민트는 전체 가지나 잎 하나하나에서 수확할 수 있습니다.

원료 준비

수확한 식물은 보관하기 전에 선호하는 방법을 사용하여 신중하게 준비해야 합니다. 모든 레시피의 원료 준비 과정은 거의 동일합니다.

좋은 결과를 얻으려면 다음이 필요합니다.

• 줄기와 잎을 분류하여 마른 조각, 잡초, 실수로 떨어뜨린 파편과 곤충을 제거합니다.
• 식물을 흐르는 물에 헹구고 체에 담아 물기를 빼세요.
• 수건 위에 펼쳐 놓고 과도한 수분이 제거될 때까지 기다리세요.

잎만 보관할 경우, 줄기에서 잎을 제거해야 합니다. 손으로 제거하는 것이 가장 좋으며, 전정 가위, 가위, 칼과 같은 금속 물체는 사용하지 마십시오. 이렇게 하면 산화로 인한 조기 부패 위험을 방지할 수 있습니다.

신선한 민트를 보관하는 방법

수확한 박하는 빨리 시들어서 원래의 신선함을 잃을 뿐만 아니라 유익한 특성도 잃게 됩니다.

냉장고에 보관하는 것이 가장 좋은 방법인데, 일주일 동안 제품을 신선하게 보관할 수 있습니다.

위에 설명한 방법으로 에메랄드 그린을 준비한 후, 간단한 요령을 사용하여 냉장고에 보관합니다.

1. 식물 줄기를 물이 담긴 병에 넣으세요. 매일 물을 갈아주면 최대 10일 동안 식물을 신선하게 유지할 수 있습니다.
2. 민트 한 줌을 밀폐 뚜껑이 있는 플라스틱 용기에 담아 5~7일 동안 보관하세요.
3. 줄기를 축축한 천 위에 얇게 펴서 돌돌 말아 3~4일 동안 보관하세요.

이러한 레시피는 민트의 유통기한을 짧게 연장하는 데 도움이 됩니다. 하지만 민트는 선명한 색을 빨리 잃어버립니다. 게다가 다른 음식이 민트의 냄새를 흡수하는 경향이 있습니다.

민트 건조

건조는 식물을 보존하는 오래되고 검증된 방법입니다. 이 방법은 모든 풍미, 색상, 그리고 멘톨 향을 보존합니다. 건조에는 여러 가지 방법이 있습니다.

• 자연 - 통풍이 잘 되는 곳에 보관
• 전자레인지를 사용하여;
• 오븐에서 건조합니다.

오븐과 전자레인지로 건조하면 준비 시간은 단축되지만, 열처리를 거치기 때문에 제품의 유익한 성분이 상당수 손실됩니다. 이러한 처리 과정에서 에센셜 오일은 그냥 증발해 버립니다.

위에서 설명한 준비 단계의 모든 요구 사항을 충족한다면 자연 건조를 통해 정말 놀라운 결과를 얻을 수 있습니다.

나머지 단계는 시간이 많이 걸리지 않습니다.

• 작은 묶음으로 박하를 모으는 것이 필요합니다.
• 줄기의 아랫부분을 튼튼한 실이나 끈으로 단단히 묶습니다.
• 민트 꽃다발을 꽃차례가 아래로 향하게 걸어 모든 물질이 잎 부분에 집중되도록 합니다.

방은 식물에 직사광선이 닿지 않고 통풍이 잘 되어야 합니다.

줄기와 잎이 완전히 마르면, 남은 원료를 건조한 유리 용기(가급적 어두운 색)에 넣고, 뚜껑을 꼭 닫은 후 어두운 곳에 보관합니다.

이 제품은 1년 이상 보관해도 효능이 손상되지 않습니다. 말린 민트는 주로 차, 고기 요리, 디저트에 사용됩니다.

식물을 얼리기

민트는 냉동실에 보관하면 겨울 동안 보관할 수 있습니다. 냉동 민트는 말린 민트처럼 7~8개월 동안 모든 효능을 유지합니다.

전체 잎

잘 준비된 채소를 밀폐된 잠금 장치가 달린 비닐 봉지에 넣습니다.

잎만 얼리고 싶다면 먼저 손으로 줄기에서 잎을 제거합니다.

중요한 요건은 잎에 습기가 없어야 하며, 칵테일 빨대를 사용하여 봉지 안의 공기를 제거해야 한다는 것입니다.

전체 가지

잎과 줄기를 얼려두면 명절 요리에 곁들이기에 좋습니다. 또한, 이 민트는 미용 및 약용 목적으로 우려낸 차와 탕약을 만드는 데에도 사용됩니다.

식물 가지를 비닐 봉지에 넣고 공기를 뺍니다. 그런 다음 봉지를 단단히 말아 튜브 모양으로 만든 후 냉동실에 넣습니다.

잘게 다진

제품을 편리하게 포장하는 것은 첫 번째 코스를 준비하는 데 더 적합합니다.

채소는 칼이나 블렌더로 미리 다진 후, 작은 용기에 담아 냉동합니다.

이 방법의 단점은 필요한 양의 제품을 분리하기 어렵다는 것입니다.

얼음 조각에

민트를 얼리는 가장 편리한 방법은 특수 얼음틀에 넣는 것입니다. 사탕틀도 이 용도로 사용할 수 있습니다.

이 방법의 장점은 포장을 분할할 수 있다는 것입니다.

준비:

• 각 칸에 민트 잎 1~2개를 넣으세요.
• 물을 추가하다;
• 꼭 매달리게 하다.

이러한 큐브는 차, 모히토, 얼굴 클렌징, 요리 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.

민트 보관 방법은 다양하므로 자신의 능력, 필요, 용도에 따라 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.