초보 정원사라면 "감자 캐기에 가장 좋은 시기는 언제일까?"라는 질문에 대한 답을 아는 것이 중요합니다. 감자 캐기에 가장 좋은 시기는 언제일까요? 이는 겨울 동안 감자의 유통기한과 수확 중 손실 위험을 결정합니다. 수확 시기는 품종의 숙성 시기와 적절한 재배 방법에 따라 달라집니다. 작업을 시작하기 전에 일기 예보를 확인하는 것이 중요합니다. 감자는 비가 오기 4~5시간 전에 캐는 것이 가장 좋습니다. 그래야 저장하기 전에 감자가 마를 시간을 확보할 수 있습니다.
감자 숙성에 영향을 미치는 요인
숙련된 정원사의 몇 가지 비법과 권장 사항을 알면 감자를 캐기에 가장 좋은 시기를 결정하는 데 도움이 될 것입니다.
감자 익음의 징후
대부분의 "두 번째 빵" 애호가들에 따르면, 식물의 윗부분이 마르고 완전히 죽는 것은 뿌리채소가 익고 있음을 나타냅니다. 이는 식물의 지상부와 지하부 모두의 성장과 발달이 둔화될 때 발생합니다.
뿌리 작물은 제때 캐내지 않으면 발육이 멈추고 싹이 트면서 썩기 시작합니다. 이 기간 동안 덩이줄기 표면에 딱딱한 껍질이 형성되고 덩이줄기는 영양분을 축적합니다.
감자와 뿌리의 연결이 약해지고, 감자는 개별 뿌리 작물로 분해됩니다. 이 시기는 뿌리가 성숙하는 시기이자 수확에 가장 적합한 시기입니다. 손실은 최소화되고 수확된 작물은 겨울 내내 잘 보존됩니다.
채소의 품종과 성숙도를 알면 감자를 파기 시작할 정확한 날짜를 결정하는 데 도움이 됩니다. 하지만 파종 시기, 생장기의 기상 조건, 그리고 제공되는 관리 수준도 고려해야 합니다.
남부 지역에서는 7월 말부터 수확이 시작되지만, 중부 지역에서는 8월 말이나 9월 초가 되어서야 감자를 캐기 시작합니다. 여름에는 꽃이 지고 난 후 가지치기를 하거나 새 감자와 함께 요리하기 위해 감자를 완전히 캐낼 수 있습니다. 겨울철 저장을 위해서는 뿌리가 익고 껍질이 단단해야 합니다. 덜 익었거나 너무 익은 감자는 장기 보관에 적합하지 않습니다.
덤불 꼭대기가 노랗게 변할 때 수확을 시작하는 것은 덩이줄기 보관에 문제가 생길 수 있으므로 잘못된 결정입니다. 해충이나 콜로라도 감자좀에 감염된 덤불은 익기 전에 말라 죽기 시작합니다. 품종의 숙성 시기에 대한 지식을 추가로 활용하는 것이 가장 좋습니다. 수확 기간은 준비된 씨앗을 땅에 심고 싹이 난 후 대략 70~100일입니다.
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날씨 예보 및 수확
고온과 관개 부족으로 건조기에 수확 시기를 앞당겨야 하지만, 심는 감자의 양에 비해 수확량은 줄어듭니다. 비가 많이 오고 공기가 서늘한 여름에는 과도한 습기로 인해 감자 수확 시기가 늦어질 수 있습니다.
과도한 습기는 뿌리채소를 썩게 만들지만, 윗부분은 녹색을 유지합니다.
하지만 해당 지역의 토양에 비료가 잘 공급되고 배수가 잘 된다면 뿌리 작물의 숙성 시기에 큰 영향을 미치지 않습니다. 토양의 균형이 잘 잡혀 있다면 숙성 시간은 길어질 수 있지만, 수확은 모든 정원사에게 기쁨이 될 것입니다. 과습한 환경에서는 뿌리 썩음을 유발할 수 있으므로 질소 기반 비료를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
감자 수확은 맑거나 흐린 날에 합니다. 폭우 직후에는 뿌리가 제대로 마르지 않고 보관 중에 썩을 수 있으므로 감자를 캐내지 않는 것이 좋습니다. 뿌리는 화단에 그대로 두어 통풍이 잘 되도록 말린 후, 비닐봉지에 담아 어두운 곳에 보관합니다. 10~14일 후에는 껍질이 단단해지고 병충해로 인한 피해가 눈에 띄게 됩니다.
중요! 감자를 캐서 지하실에 보관한 후에는 해당 지역의 잡초와 덤불 꼭대기를 모두 제거하세요.
이 작업은 향후 채소 작물을 해충과 질병으로부터 보호할 것입니다. 버려진 식물 폐기물에는 겨울 동안 곤충과 병원성 곰팡이가 서식하게 될 것입니다.
품종은 숙성 기간에 어떤 영향을 미치나요?
감자 품종과 교배종은 성숙 시기를 기준으로 분류됩니다. 이는 식물 생장 기간, 수확 시기, 그리고 저장 시기를 결정합니다.
- 초조기 근작물 품종입니다. 이 품종은 품종 또는 교배종 괴경을 심은 후 35~36일 만에 수확할 수 있습니다. 이러한 품종으로는 벨라로사, 리비에라, 미네르바가 있습니다.
- 조기 숙성 뿌리 작물입니다. 심은 후 40~50일 후에 수확을 시작합니다. 인기 있는 지역 품종으로는 비네타, 애로우, 콜레트, 드네프리안카가 있습니다.
- 이 품종은 중기 조생종입니다. 55~80일 후에 수확할 수 있습니다. 추천 품종으로는 Mriya, Sineglazka, Nevskiy, Zabava 등이 있습니다.
- 중생종 감자 품종으로, 단 95일 만에 수확할 수 있습니다. 피카소와 산테 품종은 수확량이 높습니다.
- 늦은 감자는 120일째에 성숙합니다. 이러한 품종에는 주라빈카, 아스테릭스, 로르크가 있습니다.
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중요! 심을 품종을 선택할 때는 뿌리작물의 파종 및 수확 시기를 고려하세요.
봄에 갑작스러운 서리가 내리기 쉬운 지역에 늦생 품종을 심는 경우, 감자를 눈 밑에서 캐내야 합니다. 이 품종은 남부 지역에 심기에 적합합니다. 일찍 심으면 큰 감자를 수확하여 여름철 더위가 아닌 가을에 저장할 수 있습니다.
괴경 수확 방법
작은 텃밭이나 채소밭에서는 경운기나 믿음직한 삽, 그리고 튼튼한 손으로 감자를 캐냅니다. 넓은 밭에서는 트랙터와 감자 수확기를 사용하여 감자를 수확합니다. 좁은 화단에서는 보행식 트랙터나 농기계를 사용하기에 적합하지 않습니다. 간단한 방법을 사용하여 정원에서 감자를 수확하는 단계별 과정을 살펴보겠습니다.
워크 비하인드 트랙터 작동 규칙
사용시 감자 심기에는 보행형 트랙터를 사용하는 것이 좋습니다. 일정 거리를 두고 쟁기를 사용하여 감자와 다른 뿌리 작물을 수확물에 손상을 주지 않고 파내세요. 줄 간격은 경운기 부착물의 도달 범위보다 약간 더 넓어야 합니다.
줄을 세운 후, 쟁기나 집에서 만든 뿌리 작물 수확 도구를 200~250mm 깊이까지 꽂고 중간 속도로 밭 전체를 따라 굴립니다. 감자는 땅에서 뽑아 가장자리로 던지지만, 너무 느리게 굴리면 덩이줄기가 땅에 묻힐 수 있습니다. 밭 전체를 다 갈고 나면 땅에서 뿌리를 뽑아 햇볕과 바람에 말린 후 보관하기만 하면 됩니다.
경험이 부족한 정원사라면 온라인 동영상을 시청하는 것이 더 명확할 수 있습니다. 인접한 줄을 보호하기 위해, 덩이줄기가 잘릴 위험을 없애기 위해 줄을 하나 건너 감자를 캐는 것이 좋습니다. 덩이줄기를 많이 수확하는 데는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 경운기로 작업하는 것보다 땅속에서 감자를 캐는 데 더 많은 시간을 할애하게 될 것입니다.
우리는 손으로 파다
쇠스랑이나 삽으로 손으로 감자를 캐는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 특히 경험이 부족한 사람에게는 더욱 그렇습니다. 이 과정의 상당 부분은 체력과 경험에 달려 있습니다. 성인 남성은 하루에 수백 제곱미터의 뿌리 작물을 쉽게 캐낼 수 있습니다. 밭에 잡초를 제거하고 하루에 세 번씩 고랑을 정리하면 작업이 훨씬 수월해질 것입니다.
긴 줄을 따라 땅을 파는 것이 가장 좋습니다. 쇠스랑을 조금씩 앞으로 밀어 넣어 흙 속으로 완전히 꽂고 감자가 담긴 흙덩어리를 뒤집습니다. 남은 감자 윗부분은 한 손으로 잡고 흙을 뒤집으면서 조심스럽게 빼내는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 수확물의 절반을 바로 양동이에 담거나 줄을 따라 쌓아 놓을 수 있습니다.
삽을 덤불 반대편 흙에 박고 줄기에서 거리를 둡니다. 이렇게 하면 감자가 잘리는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
모든 감자밭은 이런 식으로 파헤쳐지고, 몇 시간 후 감자는 봉지에 담아 지하 저장고로 운반됩니다. 작업은 간단하지만 노동력이 많이 들기 때문에 정원사들은 정원 기계와 도구 세트에 의존합니다.
감자를 정해진 시간에 캐는 것이 왜 중요한가요?
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~에 감자 재배 모든 채소 재배자는 감자와 다른 작물에서 풍성한 수확을 거둘 뿐만 아니라, 수확한 감자를 봄까지 보존하기를 바랍니다. 특히 감자 수확 시 다음과 같은 사항이 중요합니다.
- 익은 감자의 펄프에는 다양한 영양소와 유익한 물질이 축적되어 있습니다.
- 괴경을 일찍 파내면 껍질이 필요한 강도를 얻지 못하고 야채의 유통기한이 짧아집니다.
- 일찍 수확하면 괴경이 최적의 크기까지 자랄 시간이 없어 상당한 작물 손실이 발생합니다.
- 늦게 수확하면 땅 속에서 괴경이 썩을 위험이 커지고, 극심한 더위에 시들어 소비와 보관에 부적합해집니다.
- 잘못된 시기에 수확한 괴경은 새싹을 내지만 영양가를 잃고 장기간 보관할 수 없습니다.
결론
모든 원예 작업은 정해진 기간 내에 완료해야 하지만, 수확은 채소의 저장 기간과 양을 결정하는 가장 중요하고 마지막 단계입니다. 특히 표트르 대제 시대부터 국민의 두 번째 빵으로 여겨져 온 크고 부드러운 감자를 재배할 때 이 규칙이 더욱 중요합니다.
